Ответ от Шефа🔥 Почему мясо при жарке выделяет воду?

[@АЛЕКСАНДРЛИЗУНКОВ-э4с]

Может просто влюбом мясе есть жидкость.

[@doubravka1833]

Если ты хуячишь его до подошвы, то да

[@verasergejeva3729]

Спасибо Вам поняла ❤❤❤

[@Cyberianin]

Ну это дегко😂😂😂 надо же обосрать изготовителя, поставщика или магазин. И не важно, что мясо на 30 процентов примерно с водой.

[@a4849]

Либо повар дурак))

[@Владимир-с4у]

​@@CyberianinОрганизм ваще состоит на 70 процентов из воды!!!

[@SolarWing-w2f]

Мясо выделяет воду потому что живые организмы на 80% состоят из воды😊

[@user-nz5gy5gi6f]

Неееее,верить ему надо.шашлык жаришь из него сок вытекает,а всё потому что мангал из плохой стали,надо чугунину😂

[@Noleynar]

Ой ля, ну столько лет образования псу под хвост, мясо же не живое !! Ой, что за глупости (это шутка, если что )

[@b4ejiuk655]

Не знал что мясо живой организм ))

[@razdva5186]

Ну хз! Я живу в Республике Башкортостан. В районе, не в в Уфе. Покупаем мясо в деревне и знаем чем кормили скотину. Трава летом, сено зимой. И это мясо выделяет воду, видимо сковородка не та 😊. Может газ не тот или кислорода слишком много в воздухе или мало наоборот.

[@Said-510n]

Сам повар хреновый 😂

[@ТатьянаДворянчекова]

Как мы без этого умника жили????аж страшно становится

[@Vaniok217]

Отписывайтесь.

[@МихаилМатюнин-в1э]

Пельмени. Они такие. Тупо и просто

[@СуфияЕникеева-ф7ъ]

😅😅😅😅

[@РозаШалабаева-в7к]

А зачем смотрите тогда а? 😂😂😂

[@Fire_OniXX]

​@@РозаШалабаева-в7кПоржать. Зачем ещё смотреть на клоунов?

[@roadbeard]

Сразу мем вспомнил - да кто тебя блять спрашивает?😂

[@ВасяПупкин-е8е5с]

😂😂😂😂😂😂

[@ВасяПупкин-е8е5с]

Да да

[@ЕвгенийКоролв-ч8т]

Мои фанаты часто меня спрашивают, ты с чего взял что мы твои фанаты??

[@Likvidator2]

+

[@Canis_Lupus-g7z]

Первая мысль 😂

[@Rimma-o9z]

Я в шоке!!! Шеф всея Руси!!! Мясной сок выделяется вообще-то. Белок сворачивается, тоже отделяется жидкость. Нужно больше жира, меньше мяса и высокую температуру, тогда быстро образуется корочка и соки все останутся внутри. Лучше Сталика смотреть, он правильно готовит и всегда объясняет что и почему.

[@ВладРу-д3ь]

Я недавно узнал, что его рестораны, где он переделал меню и поменял название. - накрываются медным тазом! Долго его концепция не работает...

[@Villi-hv3uk]

Когда кладут много мяса на сковороду происходит понижение температуры сковороды и начинается не жарка,а тушение-либо больше температуры,либо меньше мяса на сковороду…

[@rudolfrudolf2879]

🎉🎉🎉🎉

[@KevinMinion-lm9ep]

Бля хоть кто то понимает о чём речь.

[@Классика-ы2з]

Только ему не говорите,а то подорвёте еще его авторитет😂

[@Yagodka607]

Спасибо тебе милый человек, за то, что ты это озвучил. ❤❤❤ Но для тех, кто не учил физику виновата хреновая сталь или хреновое мясо😂

[@Джамбулат-ж1ж]

Красавчик

[@ИринаЧунина-т6б]

В первый раз слышу от Ивлева чушь.Вроде институт мяса закончил😮

[@DannyK75]

Странно, что в первый раз. Он регулярно её городит, потом иногда переобувается.

[@ПродамГараж-р4ф]

Он выбрал язык чуши уже давно

[@piterpen7738]

Да кто тебя спрашивает

[@Ivan.Kovalenko]

​@@piterpen7738 ну точно не ты!! 🤣🤣🤣 🤡🤡🤡

[@0perator490]

"Институт мяса" это какой, как называется?

[@positiveQ]

Лазерсон, Ивлев и Высоцкая, им надо свой ресторан создать и клоунировать вместе

[@SuperFalera]

Точно! Ну прям в кассу!😂👌👏👏👏👏

[@KevinMinion-lm9ep]

Ну Ивлев то точно готовить умеет в отличии от тебя и высоцкой а третьего я не знаю

[@samurai-6291]

​@@KevinMinion-lm9epпосмотри как он шашлык готовит

[@Человек_Драник]

​@@KevinMinion-lm9ep если бы, он может и повар, но среднячок, городить из себя Рамзи, а по факту он всего на 3 ступеньки выше какого нибудь амалбека из шаурмичной.

[@KevinMinion-lm9ep]

@@samurai-6291 кидай ссылку посмотрю

[@Сергей_Казань]

Принципиальное значение имеет температурный режим. На плите в квартире сложно. А когда на живом огне в казане делаешь плов, то там мясо обжаривается, даже запечатывается, в большом количестве жира на самом большом огне. Жидкость в момент обжарки не выделяется. Но если количество жира будет недостаточным, и огонь небольшим, то вода (сок мясной, который потом при выпаривании сделает пригарки к казану или сковороде) выделится обязательно. Но это не значит, что плов не получится, просто он будет немного другим. На эл.плиткпх же тоже делают.

[@ДмитрийНиконов-к9р]

А я считал что просто все мясо шприцуют жидкостью. Десять лет назад жарил мясо и воды не выделялось. Сейчас покупаю охлажденное жарю и море воды.

[@Ekaterina-163]

А ничего, что живые организмы состоят преимущественно из воды? Родители мужа держат хозяйство, и мы едим только домашнее мясо и при жарке всегда выделяется вода! Мы мясо не шприцуем. В мясе всегда вода есть!

[@ДмитрийНиконов-к9р]

@@Ekaterina-163 когда я готовил мясо во времена СССР жидкости выделялось раз в двадцать меньше.

[@Ekaterina-163]

@@ДмитрийНиконов-к9р а 10 лет назад СССР был?😁 У неграмотных людей, которые даже в школе биологию не учили, везде заговоры мерещатся.

[@МистерМужчина-о2ш]

@@ДмитрийНиконов-к9ру тебя сковородка хреновая

[@АлексейБорисов-э2о]

Шеф назвал только две причины, а их ТРИ!!! НАКАЧЕННОЕ МЯСО!!! 🥩

[@РитаАллес]

👍👌👏👏👏👏

[@Yagodka607]

Он так и сказал мясо хреновое😂😂😂

[@Виталя-д9щ]

Баляяя,я ржу,мясо выделяет воду😂😂😂😂если что мясо выделяет мясной сок, не благодарите 😅

[@ИльяДенисов-ж6е]

Я сначала тоже поржал с него, а потом послушал внимательно. Человек сделал акцент на слове вода, если мясо заморожено да в нём будет присутствовать конденсат. При разморозки соответственно будет выделяться и вода

[@АлександрИлющенко-о5к]

А сок это не вода что ли?

[@Михаил-э8о]

😂

[@eejit4hire]

Ты просто убил своим комментарием 😅👌

[@eejit4hire]

​@@ИльяДенисов-ж6епогугли слово "конденсат" 😅

[@назархугаев]

Да кто тебя спрашивает )))))

[@ghost-ul1dl]

так то да,никто,а что у него за сковорода/сотейник с логотипом не могу разобрать

[@sashaburmins8540]

Мясо выделяет влагу по причине того что при нагревании происходит денатурация белковых агрегаций внутри мяса. В результате этого происходит выпрессовывание влаги из структуры мяса и мясо становится более плотным и выделяет влагу. Если этот процесс сделать слишком медленным то можно получить подошву вместо мяса. Поэтому при жарке продуктов мы повышаем температуру чтобы как можно сильнее запечатать мясо корочкой.

[@ЖаннетаМеркулова]

Температура сковороды низкая! Поэтому на раскалённую сковороду с маслом надо класть мяса по немногу.

[@Светлана-к2ю7т]

❤❤❤❤❤❤❤❤Спасибо Вам за ценные рекомендации!!!!!!

[@Хэнтли-о6е]

Не нужно добавлять все мясо просто, потому что выделяется слишком много воды и сока мяса и оно начинает тушиться до полного испарения воды, добавлять стоит небольшими порциями, что жидкость, которая выделяется, успевала испаряться и мясо жарилось, а не варилось

[@Ольга-к2п1б]

Какая чистота!

[@НатальяКрасюкова-ъ6в]

Мясо в любом случае выделяет сок,вам ли не знать😂😂😂

[@urzhumka]

Он актер в роли, откуда ему знать).

[@ВладимирУстинов-о5ю]

Ну хотя бы почитал...​@@urzhumka

[@ВиталийА-х6ь]

Вот чейчас я точно понял что человек далёкий от кухни А видим мы красивую картинку на экране

[@lazerlazer1680]

А я убедился что диванным экспертам что то показывать, как об стену горох, он все правильно сказал, если стейк бросить на раскаленную сковороду он будет жариться, а если нет то будет тушиться, из него все вытечет и он сильно изменится в размере

[@KevinMinion-lm9ep]

А ты недалёкий. Просто недалёкий у тебя 100% нет опыта готовить как у него но ты решил что можешь делать выводы о его проф пригодности.

[@БайбакВасилий]

Преобладающая составная часть мяса - мышечная ткань, в состав которой входят: влага (73-77 %), белки (18-21 %), липиды (1-3 %), экстрактивные вещества (1,7-2 % азотистых, 0,9-1,2 % безазотистых), минеральные вещества (0,8-1,0 %). Е-мое, в мясе почти 80% воды. Давайте поможем Даше понять, куда же она при жарке девается?

[@stinkret]

Мясо при жарке уменьшается в весе на 37 %.

[@БайбакВасилий]

@@stinkret И? Часть воды всё также остаётся в готовом блюде

[@KevinMinion-lm9ep]

И как же тогда жарят мясо если там одна вода? Наверно в википедию полезешь искать? Если ты даже не понял о чём он, нахуй начинать душнить не по теме

[@БайбакВасилий]

@@KevinMinion-lm9ep Так и в вас, недалекий фанат шефа, такое же содержание воды😉 И вы - одна вода? Не стоит вам пытаться умничать, когда профан в вопросе.

[@KevinMinion-lm9ep]

@@БайбакВасилий да пиздец я в отличие от тебя профессиональный повар. И в этом деле соображаю точно больше тебя.

[@baobabbaobab7517]

Вот честно, сколько его не смотрю, все больше солидарен с людьми которые пго считают чисто столовским поваром-отличником

[@ОльгаЛебедева-ш8х]

Распиареное фуфло

[@THEBIZZZZZZ]

- «Вы часто спрашиваете..» - «Да кто бл тебя спрашивает..??»😂

[@Ольга731]

Благодарю Вас❤❤❤❤❤

[@ЛеркаВалерка-ц1м]

Свежее мясо всегда должно выделять жидкость, потому, что в ней оно есть

[@Михаил_Е]

Нынче ещё мясо накачивают жидкостью для увеличения веса, причём в промышленных масштабах, есть полно видео с оборудованием для шпринцевания мяса. Начинаешь жарить мясо и с 1кг полная сковорода воды.

[@Иванкурасан]

Шприцованное мясо видно. Вы просто в том месте потом не берите. Ну в маленькиз отделах не шприцуют. В сетях да

[@KevinMinion-lm9ep]

Мясо выделяет жидкость Потому что 1)низкая температура. 2)Ты выбрал не то мясо, 3) порция мяса слишком большая сковорода остыла см пункт 1

[@МаринаКаменчук-в2ц]

Не солите сразу, вот и весь разговор! Умняха ты наша

[@daniiltkachenko13]

Мы еще часто спрашиваем с хера ли себя поваром считаешь, но ответа так и не получили.

[@ОляПопова-ж1й]

😂😂😂😂😂

[@ant_1_]

Потому что никто не хочет засрать полкухни и поэтому сковороду не раскаляют как надо и плиту не еа полную мощность включают.

[@СеменВасилье]

Спасибо КЭП😂🫡

[@pro100artistbi8]

Может потому что в мясе есть сок??его влага?????отрежьте себе ляху и киньте сразу на сковороду.тоже жидкости будет пол сковороды

[@Gulu.M__TV_series]

😂😂😂😂

[@ОльгаГаврикова-э1м]

Нет не будет.

[@pro100artistbi8]

@@ОльгаГаврикова-э1м реж,кидай,доказывай

[@madibaimakanov]

Не накидывайте идеи дуракам))))

[@ОльгаЕрмак-ь6ц]

Как хирург отрезал лишний жир на животе у пациентки и кинул кусок на подставку медсестре, со словами,, возьми, картошку пожаришь на сале,,😂

[@ЮрийЗволь-ь8р]

Шеф всё по делу сказал, ничего тут нового нету . а комменты всегда суперские 😂👍

[@ecm5555]

Сталь тут точно не причем 😂 . Просто мясо накачивают водой для веса .....😂

[@ЮлияВ.Бондарева]

Если бы -водой! Химией - влагоудерживающими агентами для увеличения веса. У меня аллергия на этот состав (((

[@ЛилианаДробинская-н6ц]

Точно, на одной и той же сковороде и при одинаковой температуре разное мясо по-разному выделяет влагу, есть настолько наинжектированное, что пена поднимается.

[@KevinMinion-lm9ep]

Мозг у тебя водой накачан. Толстая сковорода имеет большую теплоёмкость, а тонкая алюминиевая наоборот. Она быстро остывает от большой порции мяса и оно начинает варится а для жарки нужно t-170-180°

[@NataliMinsk7]

СПАСИБО❤

[@ИванИвановичДовгополов]

Да ни кто тебя не спрашивает, не звизди😂

[@vladimir8767]

😂ему только пильмени готовить😅😅😅

[@fghjkl-iu4cu6zh8y]

В мясо накачивают жидкость чтобы больше вес был. Обычно это делают в вакуумный упаковках в магнитах пятёрка либо в светофоре бывает мясо накачанные водой.

[@c0mra23]

Что ж вы скажете про домашнее мясо, которое сам зарубил и жаришь... представьте себе оно тоже выделяет влагу

[@7319133]

​@@c0mra23 Потому что звездеть не мешки ворочить😂 При чем тут сковородки, любое мясо в принципе содержит влагу, хотя бы потому что содержит кровь животного.

[@c0mra23]

@@7319133 ну там скорее уже не кровь, а сок.

[@SolarWing-w2f]

Да, есть такие аппараты специальные, как много шприцев. Кладут кусок мяса и накачивают специальным рассолом. Продают в банках специальные порошки для накачивания мяса. Правда сейчас очень редко бывает накачанное мясо, в магазинах следят за качеством.

[@vladimirkirilyuk1680]

​@@SolarWing-w2f накачивание мясо раствором влияет не на качество, а на вес. А ваше "следят", это просто меньше вкачивают.

[@АндрейБереза-е9ц]

Не кто у тебя не спрашивает, и без тебя хорошо готовим!!!!! 🙈🙈🙈😂😂😂

[@kotya88]

Для кого эти познания?

[@bookstorage]

Для тех кто не любит когда мясо выделяет воду при жарке.

[@ТатьянаДерюгина-б2ь]

Спасибо! КОНСТАНТИН ВИТАЛЬЕВИЧ!🎉

[@ДмитрийМацапура-ъ2в]

Вообще что угодно будешь жарить будет вода

[@mr.TomYan]

Большое количество мяса может остудить сковороду, поэтому при большом количестве продукта рекомендуется обжаривать частями. Можно использовать сковороду с большой теплоемкостью, но с ней тоже нужно быть внимательным, чтобы не сжечь мясо.

[@KevinMinion-lm9ep]

👍Ты один из немногих в коментах у кого есть мозг. Для большинства причина то что в мясе есть вода.

[@евгенийчернов-ь9ш]

Пусть изучает технологию и свойство по приготовления мяса.

[@freedom_sounds]

Просто потому что мясо инъектируют водой для того чтобы оно больше весило!

[@vataRF]

мясо выделяет воду потому что сворачивается белок, а повар не достаточно компетентен, что бы применить запечатование или к примеру лук

[@KevinMinion-lm9ep]

Лук как здесь поможет? Ну будет у тебя ещё и лук варёный

[@vataRF]

@@KevinMinion-lm9ep лук препятствует выделению воды из мяса. попробуйте на 5 минут в мясо лук а потом обжарить мясо, и без лука и поймёте разницу

[@KevinMinion-lm9ep]

@@vataRF ты так говоришь как будто я ни разу мясо не жарил. Температура вот что влияет будет мясо варится или жарится. А для этого нужно подходящую посуду выбирать то о чём Ивлев и говорит

[@vataRF]

@@KevinMinion-lm9ep может жарил а может и нет, я свечу не держал. но не знаешь элементарной вещи про лук. а про запечатывание мяса я написал изначально. и посуда не причем. точнее на жарить/тушить она влияет постольку по скольку. к примеру если посуда с маленькой теплоёмкостью, то можно температуру выше поднять не много, если посуда с толстым дном и большой теплоёмкостью то можно и поменьше. опять же все зависит от количества одновременно обжариваемого мяса. и в итоге не посуда решает а мастерство повора и знание своих инструментов: посуды, плиты и прочего.

[@KevinMinion-lm9ep]

@@vataRF не хочу тебя растраивать но не только в курсе про запечатывание мяса я ещё в прожарках мяса понимаю и могу их приготовить.

[@Алексеймохов-й2й]

В неправильной стали оказывается мы готовили изумительные,потрясающе вкусные продукты 🤤

[@Slaviy_T]

Либо не правильный газ в плите, или освещение. Там много факторов

[@svetlana2219]

Мясо накачано

[@Annyhka79]

Жарить мясо нужно на хорошо разогретой сковородке, температура мяса - комнатная не с холодильника! И в один слой!

[@traveller2778]

Да мясо выделяет сок, но мясо купленное на рынке. Мясо купленное в магазине выделяет воду.

[@tigor787]

Ой, кто тебя часто спрашивает? 😅 "неправильная сталь" ржу нимагу😂😂😂

[@ТатьянаФедорова-ю3е]

Мясо выделяет много жидкости, потому что его перед продажей вымачивают в воде. Я приходила сразу замораживала это мясо, вытаскивала размораживать на ночь . Выходило очень много воды. Потом я готовила. Вот так магазины работают

[@langewapper9026]

Гениально, а зачем его замораживать то? 😂

[@Vassilisa]

Эта речь говорит о том, что этот тип никогда не ел настоящего мяса.

[@Владимир-э1й6и]

Да ладно, не может быть...

[@ЕкарныйБабай-ш2д]

Че за херню ты несешь?

[@OlgaTynyanova]

Посоветуйте пожалуйста хорошую сковороду!😊

[@johnniedevv9149]

уфф... наконец-то он ответил. а то я так часто спрашивал его... думал, не дождусь ответа😂😂

[@alexzaitsev1584]

Есть ещё вариант, может быть его нашпиговали чем-то недобросовестные продавцы.

[@ЙцЙцц-в2ш]

Шеф всея Русси я вас обожаю❤❤❤❤❤❤

[@R2tdrt5782Njiy]

Реакцию Майра некто не отменял😂😂😂

[@DymaDym]

Я за Чугун, Чугун да потяжелее, и желательно Советский.

[@amicusdev6297]

Ахаха, вот это шеф, вот это уровень😂😂😂😂

[@ВахидХамраев-и5щ]

Любое мясо выделяет сок о чем этот супер шеф повар говорит 😂

[@Sinoby72]

Потому что мясо содержит в себе воду, чтобы предотвратить потерю жидкости необходимо как следует разогреть сковороду, и чем больше кладёшь мяса тем сильнее остывает сковорода, соответственно мясо не запечатывается коркой, а начинает отдавать воду. Спасибо шеф

[@ИгорьКамкамидзе]

Часто мешать не нужно. У плохого танцора всегда сковородка виновата.

[@Staffordang]

Вы часто спрашиваете, почему я думаю, что я повар? Всё очень просто. Я так решил. (с) Ивлев.

[@timyr887]

Если много мяса и мало жара - будет вода. При хорошо разогретой посуде и дóлжном колличестве мяса,даже воденистое мясо бысто поджаривается и нет жидкости

[@TAKCYICO]

Скорей всего 1 е.... 😅

[@МаксимЦветков-й9б]

ПОНЯТНО❤

[@use-Nik09]

Великий умник! Да потому что живые организмы почти на 80% состоят из воды!

[@ВикторНикитин-щ9м]

ну наконец-то, 34 года хожу и каждый день на улице спрашиваю у прохожих.

[@ДмитрийНагиев-е7у]

Мощности плиты не хватает держать температуру сковороды. Прост меньше сковороду надо использовать и одновременно уменьшить порцию мяса для приготовления.

[@ВалерийБула-ч3ш]

Великий гуру кулинарии

[@sn689]

Да кто тебя спрашивает 😂

[@Dadasha-1978]

Правильно. Когда обжариваем вода не должна выделяться. Мы не жарим, мы обжариваем.

[@ЛюбовьДорогова-ш2д]

Понравился чайник, хочу такой. Где приобрести?

[@oksanamorozova2994]

ЛуДший стал- чугуний☝️😁

[@Илья-ж3о]

Да кто тебя спрашивает? -недоповар😂😂😂

[@ДмитрийТерентьев-к9т]

Магазинское почти всегда выделяет воду и чем дешевле, тем больше. А вот если домашнее то редко и немного. Некоторые перед забоем кормят солёным скотину и дают много воды. Мяса получается больше по весу. Это те, кто не боится репутационных рисков и чумардосы по жизни. Может и на комплексах занимаются подобным?

[@psa1k389]

На самом деле секрет прост. Мясо выделяет влагу когда сковорода перегружена. Попробуйте пожарить 1 стей на сковородке, воды не будет.

[@Cyrus19886]

Гениально

[@АиаоИвоа]

При обжарке мяса , влияет объем посуды и количество закладываемого туда мяса , кинь много , в маленькую сковороду , будет тушится , а не жарится !!!

[@АнатолийКвитков]

Потому что его шпигуют водой шприцом, чтобы придать вес для продажи

[@ТаняНам-у9х]

Обалдеть вообще

[@ИсновапроперевалДятлова]

У меня другой вопрос, почему когда обжариваешь фарш, то он сбивается в комочки которые не разбиваются. Даже блендером. Но когда покупаешь готовые изделия, то там такой идеальный фарш .

[@vetramynonstop8210]

Работаю на мясокомбинате, да и тут вообщем отписали, уже но оно почти вс6 проходит иньектор, для дольшего хранения, ну и масса

[@ЛюдмилаКириллова-м6х]

В общем и вообще, аине вообщем. Пожалуйста!

[@ВикторчетыреК]

Это уже ближе к ,, Горе от ума!,,

[@aznemin]

Неправильная сталь))) 😂😂😂😂 Сталь в любом случае правильная. Другое дело, что ее мало в данной сковородке и её теплоемкости не хватает для быстрого создания корочки в заданном количестве мяса!

[@antoninakonoploew1120]

В Германии например- по телевизору видела, на 1 кг мякоти добавляется 200 мл воды. Мясо пропускают через специальную машину, в недрах которой находятся иголки с помощью которых мясо наполняется водой. Передача в Германии называется Verbraucherzentrale Bundesverband. Очень интересная, если правительство разрешает пользователя нае***** то почему бы и нет ??? А как в России увы незнаю. 🤷‍♀️

[@ТатьянаЭрбес-щ3м]

Вот он повар года 😂

[@Джони-д9м]

Она выделяет воду если сковорода плохо раскалённая, и если сласть в неё много мяса за раз, температура сковороды упадёт и начнёт тушиться, надо хорошо разогревать и жарить частями

[@CVBP-1911]

Может потому что, по хорошему, перед приготовлением мясо нужно тщательно намыть! А потом можно конечно салфеткой подсушить, но вода останется всё равно.

[@ДамирЖарылгасынов-ч8м]

А ты шеф в натуре😂

[@angelg8684]

Деревенские говорят,что это от плохих кормов

[@хххххх-е9ц]

Это шеф повар😂😂😂

[@deniskras6220]

Маэстро забыл о таком способе, как инъектирование🤣

[@Юлия-ж2ц8р]

Какой чайник золотой😮

[@иринаптичка-б8ъ]

Мясо выделяет сок , когда закрываете крышкой или жарите в высокой посуде, если этого не делать, то любое обсушенное мясо не даст сока,

[@whipmasta6232]

Мы не спрашиваем))))

[@СергейДудкин-й4ц]

Вот это да, оказывается сталь говно, премию мира этому гению,

[@patriot0950]

😂😂Дядя, ну ты даёшь🤦‍♂️ !!! Может сразу тогда удивишь почему оно после жарки уменьшается ?