Reteta simpla si rapida de cartofi frantuzesti

Oua fierte ramase de la Paste? Foloseste-le intr-o reteta simpla si rapida de cartofi frantuzesti sau cartofi gratinati la cuptor.
Ingrediente (4 portii mari):
• 900 g cartofi mici spre medii, fierti in coaja si curatati
• 3-4 oua fierte
• 75 g afumatura de orice fel taiata cubulete mici. Puteti chiar sa mixati mai multe feluri de mezel.
• 150 g smantana dulce lichida cu 30 % grasime, usor incalzita
• 150-200 g cascaval ras
• 1 ou crud
• 2 catei mari de usturoi
• 2-3 crengute de cimbru proaspat
• Sare
• Si piper negru proaspat rasnit
Mai intai adunam toate ingredientele din lista.
Pregatim o tava de cuptor de 19X19 cm si o gresam cu un strat subtire de unt moale sau alta tip de grasime pe care il avem la indemana.
Luam cartofii si ii feliam. Va recomand sa folositi un feliator de oua. Va merge mult mai repede. Daca aveti cartofi mai mari, ii taiati la cutit desigur.
Formati un strat consistent de cartofi la baza tavii. Sarati si piperati.
Adaugati apoi aproximativ 50 g de cascaval ras. Nu este obligatoriu sa folositi cascaval. Daca aveti resturi de alte branzeturi ramase prin frigider, puteti sa le folositi aici.
Taiati ouale fierte tot cu feliatorul special si formati un nou strat in tava. Puteti folosi 3 sau 4 bucati.
Si peste acest strat ar trebui sa punem sare, dar urmatorul strat este cel de afumatura si eu am aici o afumatura foarte sarata, asa ca voi omite. In functie de mezelul vostru voi veti decide daca puneti sare sau nu.
Acoperiti cu un alt strat generos de cartofi. Sarati si piperati.
In smantana dulce pentru gatit usor incalzita adaugati un ou crud si bateti bine pentru omogenizare. Eu am incalzit-o 30 de secunde la microunde. Aveti grija sa nu fie prea fierbinte ca sa nu gatiti prematur oul.
Adaugati apoi 2 catei de usturoi dati prin presa, foarte importanti pentru gust, si frunzulite proaspete de cimbru - doar frunzulitele - cam 2 lingurite. Se amesteca bine, se mai adauda un praf de sare si se toarna peste cartofi.
Pentru ca tava mea este mica, de doar 4 portii, voi coace cartofii frantuzesti in airfryer. Eu am Cosori Premium de 5.5 l de un an si jumatate, si daca va ganditi sa va luati un airfryer il recomand cu caldura. Are un raport calitate pret excelent si rewieuri super bune in toate magazinele online.
Daca nu stiti inca ce beneficii aduce un astfel de aparat am sa va spun rapid cateva: reduce cu peste 90% cantitatea de ulei la prajire, scapam de stropii de ulei de pe aragaz, iar comparativ cu cuptorul electric gateste mult mai repede neavand nevoie de preincalzire si folosim mai putin curent electric.
Asadar punem tava in cosul aparatului. Eu folosesc si o hartie de copt, asta doar ca sa nu zgarii cosul.
Setam temperatura la 200 de grade Celsius si timpul la 15-16 min. Cosori incepe gatirea imediat. Fara preincalzire si fara timpi de asteptare.
La sfarsitul programului smantana cu ou trebuie sa fie coagulata. Daca pare ca mai exista lichid, mai dam un minut doua, chiar daca se rumeneste mai tare suprafata, nu are nimic.
Apoi intindem restul de cascaval deasupra si mai setam inca 3 sau 4 minute in functie de cat de rumena vrem sa fie.
Daca doriti sa dublati sau sa triplati aceasta reteta, coaceti cartofi in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius, caldura sus si jos, pana cand smantana este coagulata si suprafata este bine rumenita. Apoi ii dati fata cu cascaval la fel ca in aceasta varianta la airfryer!
Lasam cartofii frantuzesti sa se raceasca apoi portionam si servim.
Este un fel de mancare foarte usor de facut, gustos si satios. Daca doriti puteti sa-l faceti si in forme mici individuale. Pofta buna.