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こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は糖質を控えめにした痩せるおつまみで乾杯。
なにかを制限するのは我慢みたいなところがありますが、今回つくった4品はお酒がグビグビすすむおつまみ♪低糖質だけど満足感あり♪
糖質を控えつつ飲みたい!そんなときにぜひお楽しみください♪
【メニュー】
手羽元タンドリーチキン(00:47、06:40)
ゴーヤと玉ねぎのマリネ(02:47)
チーズナッツ(05:22)
もやしカルボナーラ(08:12)
次回のおうち居酒屋(夫が喜ぶ夏おつまみ)
• 【おうち居酒屋】夫を笑顔にする夏おつまみ4品
前回のおうち居酒屋(飲みたくなるおつまみ)
• 【おうち居酒屋】私が選ぶビールのすすむおつまみ4選
【レシピメモ】
■手羽元タンドリーチキン
手羽元 12本(700g)
塩 小さじ1
コショウ 少々
(A)玉ねぎすりおろし 1/4個
(A)プレーンヨーグルト無糖 大さじ6
(A)カレー粉 小さじ2
(A)にんにくチューブ 3cm
(A)しょうがチューブ 3cm
①手羽元はフォークで穴をあけ塩とコショウを全体にまぶす
②ボウルに玉ねぎすりおろしなど(A)を混ぜる
③ポリ袋に手羽元を入れ(A)を加えて揉み込んだら20分ほどおく
④オーブンを180度で予熱
⑤クッキングシートの上に手羽元を並べ180度で20分ほど焼く
※焼き加減が心配な場合は爪楊枝を刺してみて肉汁が透明ならOK。赤い場合は追加で加熱してください
■ゴーヤと玉ねぎのマリネ
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
塩 小さじ1(苦味とり用)
(A)酢 大さじ2
(A)醤油 小さじ1
(A)ごま油 小さじ1
①ゴーヤはわたを取り薄切りにする、玉ねぎも薄切りにしボウルへ入れる
②①に塩小さじ1を混ぜ5分ほどおき、2〜3回水洗いをし水気を絞る
③(A)を加えて混ぜあわせたら冷蔵庫で食べるときまで冷やす(10分〜)
夫がゴーヤと距離を縮めたゴーヤフリット
• 【おうち居酒屋】夏に食べたくなるおつまみ5品
■チーズナッツ
スライスチーズ 4枚
ミックスナッツ無塩 約20g
粗挽き胡椒 少々
①ミックスナッツを粗く刻む
②フライパンにチーズを並べナッツを散らし粗挽き胡椒をまぶす
③弱めの中火で焼き、裏がこんがりしはじめたら火を止め少し冷まして(固まって)からお皿にもる
■もやしカルボナーラ
もやし 1袋
ハーフベーコン 1パック
(A)卵 1個
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)塩 小さじ1/4
(A)粗挽き胡椒 少々
粉チーズ 適量
粗挽き胡椒 少々
①ボウルに(A)を混ぜ合わせ卵液を作る
②ベーコンは7mm幅にカットする
③フライパンを中火で熱しベーコンがカリッとするまで炒める
④もやしを加えて、もやしがしんなりしたら火を止める
⑤10秒ぐらい待ってから①の卵液を入れ全体に絡ませる
⑥お皿に盛り、粉チーズと粗挽き胡椒をまぶす
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