【おうち居酒屋】熱々の焼き鳥とビールを自宅で

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、大好きな料理トップ３に入る焼き鳥をお家で楽しみました。
家でやるならグリルかフライパンでと思っていたのですが、焼肉用のプレートなら煙を出さず熱々の焼き鳥を楽しめるのではとチャレンジ。
結果は見事成功！匂いは出ちゃいますが煙はごくわずかで、熱々の焼き鳥とキンキンに冷えたビールを楽しむことができました♪
【メニュー】
焼き鳥３種（00:44）
豚肉巻き３種（03:13）
水菜としらすの出汁醤油サラダ（07:58）
次回のおうち居酒屋（理想のおつまみ）
• 【おうち居酒屋】理想のおつまみ4品とビールで...
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【レシピメモ】
■ねぎま
鶏もも肉　1枚
・お酒　小さじ2
・塩　少々（小さじ1/8）
・砂糖　小さじ1
長ネギ　適量
※鶏もも肉は15分〜漬け込む
■つくね（4本分）
鶏ひき肉　300g
長ネギみじん切り　約10cm
しょうがチューブ　約6cm
お酒　大さじ2
片栗粉　大さじ1/2
醤油　小さじ1/2
※ちょっとゆるかったのでお酒を減らすか、片栗粉を多めに入れるのがおすすめです。
■焼き鳥のタレ
砂糖　大さじ8
醤油　大さじ16（240cc）
みりん　大さじ16（240cc）
（砂糖1：醤油2：みりん2）
※火にかけグツグツしたら弱火にして1分で完成
※焼き鳥の表面を焼く→タレ→焼く→タレ→焼く→食べるという手順でいただきました
※焼き鳥を直接漬けたタレは、一度火を通し熱いうちに保存容器へ。粗熱が取れたら冷蔵保存（万が一もありますので詳しくは専門サイトなどをご確認ください）
■水菜としらすの出汁醤油サラダ
水菜　3〜4株
しらす　大さじ4
出汁醤油
・長ネギみじん切り　約3cm
・だし汁　大さじ1.5（ほんだし：小さじ1/5、水：大さじ1.5）
・醤油　大さじ1
【使用したプレートとコンロ】
焼肉プレート小 CB-P-Y-2（イワタニ）
amzn.to/3yzABlz
カセットフー 達人スリム（イワタニ）
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