【Outdoor Life番外篇】來吧！營業中招牌料理紅酒燉牛肉大公開！姚元浩不藏私直接做一次給你看

#老屋 #營業中 #紅酒燉牛肉 #露營料理
到老屋吃過一次就忘不了的好味道
來吧！營業中主廚姚元浩親自做給你看
今晚就來試做看看吧～
怕失敗？太懶惰？直接買浩食也可以啦👍🏻
👉浩食現正預購中www.howscampin...
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[@a0922273276]

「來吧！營業中」我每一集都有看，超喜歡元浩認真的做事態度，每次看到紅酒燉牛肉，就在想到底怎麼煮啊？謝謝元浩主廚不藏私！謝謝

[@bonniewong8618]

這個時間真的要好久 好羨慕能吃到的人

[@wangmonica8611]

整罐的紅酒耶!我只加1/3罐女兒就很愛了

[@debby-lin]

會做菜的男人最迷人 尤其元浩總是默默的 在做事 看得出來 ［來吧 ！營業中］ 你是個靈魂人物 責任感很重 不會為了節目效果耍嘴皮 。

[@mihos2122]

雖然是簡易版，但是月桂葉也加太多了吧...(說明：正統會做香草束，裡面包含歐芹等香草。另外還會放月桂葉"1-2"片提味)

[@aboo0321]

浩哥 不愧浩哥 不藏私 這氣度覺得太了不起 一定會捧場你的產品

[@tiffanysweet2745]

不藏私，真的好佛喔！

[@kkyugyug]

感謝浩哥不藏私

[@helloWorldmom]

以前看新兵日記時其實對浩哥的印象就是脾氣暴躁，但經過全明星運動會跟營業中之後，我覺得浩哥是性情中人，做事也是非常認真，與許多有偶包的藝人形成非常強烈的對比，非常喜歡浩哥！也是我自己期許自己在工作上能秉持專業全心全意投注自己心力的一個榜樣！ 另外這道紅酒燉牛肉我一定要好好記下來，太強了😍😍😍😍😍😍

[@linuther2863]

不藏私的男人 只能訂閱了！！

[@angel98756]

怕失敗 😂😂 到時要用料理包來吃❤️❤️

[@monicacho9205]

感謝分享～看完更想買你做的了！！！

[@godgoodson]

煎的時候感覺不夠上色，而且牛肋本身很多油脂應該不用下那麼多油。

[@melodyhsiao7834]

想想，還是浩食比較快，只怕搶不到

[@yolandayang5974]

休息的時候一定要試看看，感謝浩哥💕

[@samchen66]

坐等第三回合開賣，已經錯過兩次的路過

[@鄭正煜-z1m]

食尚玩家歡迎您買

[@lindaniel4689]

食尚玩家賣的紅酒敦牛肉不是出自姚元浩的手,很難吃沒鹹沒味別買,超雷

[@bboo123aa]

Vlog配樂很好聽，影片很有質感！！

[@凌零七-i5b]

流口水了～🤣

[@xerilee3895]

這配方作法比較偏家常版本

[@曾弦琪]

這一定推! 我會去試做看看 期待嗨!營業中

[@joanna2665]

感覺超美味的！改天也來試煮看看

[@wen-tingchang9200]

感謝這麼大方分享👍👍👍

[@touko4557]

是比較簡易版的紅酒燉牛肉的感覺：） 牛肉輕輕裹上一點麵粉再煎會更美味

[@maki1556]

請問麵粉是哪一種麵粉🥺謝謝

[@高語辰-e9q]

@@maki1556 一般的麵粉(all purpose)就可以了

[@E.Valley]

真棒！跟我的料理方式一樣❤️ BTW想學灌米大腸

[@YHTsai-kw9my]

謝謝浩哥🫡

[@TimLin98]

今天吃了調理包，這在我吃過的難吃料理可以排前三名了

[@jolenekuang4229]

谢谢浩哥！但是，为什么我做出来的是葡萄紫色，而不是像你这样的番茄红呢

[@藝琳]

謝謝分享

[@ysuhsu]

太療癒了

[@aliceliu106]

請問那個高湯是什麼品牌的？

[@amberlum9166]

一开始就放萝卜和芹菜了？ 因为牛肉要煮到软烂不是需要一点时间的嘛。蔬菜放太久难道不会煮烂掉

[@陳詩雅-n1e]

想知道紅酒是用什麼品牌的呢😋

[@uc52005]

想知道+1

[@ninajingyi1951]

我也想知道+2

[@hi.ra_]

我只聽說拿來加熱的紅酒不用太好

[@ninajingyi1951]

@@hi.ra_ 是不是一定要用勃艮第法国红酒还是哪一个国家的红酒名称？

[@hi.ra_]

@@ninajingyi1951 【不用太好的】買便宜的就行，能挑不甜也不酸澀的，拿太好的酒去煮，加熱本身就是破壞酒精的本身的結構，挑太好，或品牌高大上的紅酒根本浪費（不是很多品酒的，那酒杯都避免接觸有酒的部分就怕體溫影響味道，但你都準備拿去火上加熱了，而且還加入很多調味料，拿有牌的好酒，真的沒必要）

[@yangeric6663]

看營業中節目以為要燉6小時, 這樣一般家庭好像也可以爾偶來試試看

[@好看娛樂]

越燉越好吃～ 快點來試試看!!

[@iiie3644]

我想知道6小时 也是这样做法吗？就时间久一点吗 浩哥回我^_^

[@吳偉豪-o3w]

這月桂葉的用量有讓我驚訝到

[@金門拱叔叔]

請問紅酒是用哪種的，我用了好市多賣的black label,口味有點偏酸，試問是否有推薦什麼偏甜的紅酒

[@arnoldsu]

感恩感恩!!!終於有完整的!每次都是看電視部分剪接!請問一下紅酒要用哪一種比較推薦?帶甜?澀味重的?便宜?昂貴?有沒有甚麼推薦的酒種?

[@zzzz-js9mz]

有人回覆任何便宜紅酒都行

[@好看娛樂]

便宜的紅酒都可以

[@tsu-fancheng499]

請問我做的時候紅酒ㄧ加，整鍋就變成紫紅色。是加太多嗎？我做不出你的顏色，謝謝。

[@xiaoluo9672]

Wow 好棒👍🏻 之前看来吧营业中就想学这道菜来着！ 请问一下最后饭上面撒的是什么？ 4:45

[@酷樂-q7m]

我猜是羅勒葉、義大利香料之類的 為了配色好看

[@bobo-vw8hc]

这个色泽这么红就是加了不少番茄酱，中间有一步骤突然变得很红润就发现了

[@钟鼓楼吸着那阵烟]

炒肉，不该是热锅冷油吗？

[@martinelo5895]

為何我燉出來顏色比較酒紅？紅酒放太多嗎？

[@ilovestraykidshyunjin]

請問高湯是在哪兒買　ＸＤ

[@兔螺]

如果找到再回來留個言，讓我知道去那買

[@franklai815]

看起來是牛頭牌原味高湯~ 全聯、家樂福等超市或大賣場都很容易買得到

[@hao0188]

請問一下高湯使用的牌子！

[@franklai815]

看起來是 牛頭牌原味高湯

[@Peggy-ek9db]

你好 想請問一下 鍋子用一般的炒鍋也可以嗎？

[@楊淑惠-l1z]

姚元浩的招牌菜

[@sunnychen32]

音樂好好聽，請問是哪位歌手、曲名？謝謝

[@j633366]

音樂背景有哪些~像煮菜的時候那首?

[@黃偉銘-f8k]

可以開節目教煮菜了

[@黃偉銘-f8k]

想看竇智孔開得利卡+浩哥開vw

[@梁家瑜-d4h]

請問鍋子是哪牌的

[@canji1127]

還好有認識已經 搶到 想自己練習的話有推薦的紅酒嗎

[@好看娛樂]

沒有固定品牌喔～～～～ 快買自己愛喝的～可以邊煮邊喝^^

[@iiie3644]

想要知道6小时版本呢

[@翁翁-l2f]

已買料理包

[@凱神-b3z]

火候呢

[@Nahs014]

可以請問佔版的品牌嗎

[@侯佩儀-w8o]

好想吃哦

[@gracesu7624]

不吃牛可以換成豬肉的哪個部位呢?

[@張兩]

梅花

[@宇哥-o3d]

@@張兩 專業!!

[@大王-v7k]

仔細看食譜的每一個細節和過程吧！

[@hugoliuxd]

各位網友注意，食譜比例有點問題，個人覺得紅酒500cc太多，吃起來太酸，像熱紅酒，看看就好，真的要煮還是看詹姆士or克里斯廚房，以免浪費食材了

[@minchien]

太晚看到留言了，我加了一整瓶，現在在爐火上整鍋呈現可可牛奶的顏色，不知道該怎麼辦😭

[@cookielinn]

紅酒的量我倒覺得還好 我反而是番茄沒有加這麼多 之前一個廚師朋友給的食譜 有說也可以完全不要加水 直接倒一整瓶 紅酒煮開來酒精都揮發之後 就是用紅酒裡面的單寧熬牛肉才美味啊 料理~就是要找到自己最愛的口味才會美好

[@hugoliuxd]

@@cookielinn 可以實際造這個操作看看，你再跟我說好不好吃～

[@cookielinn]

@@hugoliuxd 我很常煮這道菜喔~ 食譜有點類似 但不完全一樣 第一次做的時候是參考廚師朋友的食譜加網路上亂查 只是因為我的紅酒量覺得500cc並不會太多 通常最少半瓶起跳 而且這道菜對我來說其實很free 應該是沒失敗過 所以就自己小小的在廚房工作過的經驗上來說 覺得因為紅酒導致料理失敗有點奇妙而已 沒有特別的意思 如果有造成你的不舒服 先說聲不好意思~

[@洪嘉穗-e2b]

請問：紅酒要買怎樣的？

[@好看娛樂]

主廚阿浩表示：沒有特定的牌子拉～選自己愛的就可以了喔

[@tsocdai8824]

有加鹽或胡椒粉嗎？好像沒看到

[@江紘名]

4：09有建議依照個人喜好

[@好看娛樂]

@@江紘名 看很仔細 讚讚讚

[@momo-xh3bm]

超想吃

[@xiao_soxx110]

吃了…可是覺得蠻普通的 大家都覺得好吃是嗎

[@翁翁-l2f]

浩食的真的蠻好吃的♥️下次也想自己煮看看

[@Rita-ez1um]

🤤

[@吳月兒-i5y]

月桂葉買的到嗎？？哪裡有？？

[@kaokao1377]

全聯都有。小罐子裝的

[@薇辰惶恐]

為什麼你的顏色是紅色的，你有刊羹嗎？ 我煮完變紫色的又偏酸 浪費了😭😭

[@宇哥-o3d]

偏酸應該是你的番茄問題，如果不會買，可以用聖女番茄，甜度相對的高，還不用切，整個丟進去就好，味道我建議可以用番茄醬來調整

[@sunnywu3282]

我的湯汁也是紫色的，味道聞起來很奇怪，說到哪裡出了問題嗎？

[@好看娛樂]

可以加一點番茄醬調色喔~

[@chan0204]

想問各位紅酒是料理紅酒還是用喝的紅酒 天的還是酸的？🎉

[@陳雨涵-m6x]

疑問+1。請問紅酒要怎麼選😢

[@黃子堅-y2o]

用喝的入口的紅酒就可以了，會因挑選的紅酒風味造成料理的味道會不同，所以就是挑你覺得好喝˙的紅酒燴最接近自己的口味喔，然後紅酒最好再炒完料 先加進去讓他滾一下，再加高湯。@@陳雨涵-m6x

[@wayneding3761]

普通的菜被吹成這樣 節目製作真的厲害👍

[@啾啾噗奶茶]

我想問一下如果不吃牛的話建議放什麼肉比較好呢～

[@joanchan5836]

想知道+1

[@啾啾噗奶茶]

@@joanchan5836 其實我有想過用雞胸肉但是我又怕燉煮時間過久會被肉燉柴反而不好吃ＸＤ

[@yi3535]

高級點的 --豬梅花肉 平價版的 --豬後腿肉，燉煮時間會久一些 禽類的，也許能試試 雞翅+雞棒棒腿 但紅酒還是較適合紅肉類的

[@好看娛樂]

燉湯用的排骨也很不錯喔

[@酷樂-q7m]

豬肉的話 夾心肉、排骨適合燉煮 雞肉 去骨雞腿 雞胸肉切小塊先撈水半熟，等整鍋差不多下去煮熟(煮久會柴，但沒一起燉的關係 可能沒那麼入味只能吃到軟嫩的雞肉)

[@kohamy7332]

可以换成猪肉吗？因为我家不吃牛肉

[@王儀芬-u7r]

可以

[@胡瓏君-k7t]

浩哥看了好好吃，但沒錢的人無法用紅酒，好羨慕

[@chienkent6707]

還好吧！牛肉比較貴...

[@聽說吃不胖]

料理紅酒一瓶也才120

[@酷樂-q7m]

料理一般是用料理紅酒 喝的紅酒太奢侈了QQ

[@DragonJackM]

这个剪辑师与摄影师应该很常剪辑与拍摄综艺节目，这中ASMR的很明显感觉没特别到位

[@esther1656]

敲碗露營系列 可以邀請唐豐嗎🥺 想看新兵兄弟合體😍

[@宇哥-o3d]

一點點小小建議 下高湯前，先倒入紅酒去滾，那個紅酒的香氣會更入味， 其他不輸專業廚師，該注意的都有注意到，火侯都控制得超好 簡直就是一場美味的饗宴

[@Ashen_Sheep]

已訂閱！支持浩哥的料理

[@David5022]

在營業中才認識浩哥⋯說不出什麼，就喜歡這樣的浩哥⋯浩哥最棒，希望有更多更好節目

[@庭維張-k4j]

說提醒他別當渣男

[@lindaniel4689]

@@庭維張-k4j 清官難斷家務事,感情是兩個人的事情,你不是當事人什麼都不知道,你憑什麼在這嘴砲他

[@大電鍋]

@@庭維張-k4j 好了就好了

[@stellaxue1347]

@@lindaniel4689 谁让他做过呢

[@顏牛牛-n8v]

謝謝浩哥這集不藏私的紅酒燉牛肉！非常敬佩浩哥在「來吧！營業中」第一集開始就對廚房整潔、衛生的要求（而且備料時就會先戴上透明口罩），這讓每位客人都吃得　好安心！期待好看娛樂另闢的　「嗨！營業中」　能讓我們繼續追下去！這裡當然也追～已訂閱 ^^

[@iuiuisme]

原來是微笑灣難怪那麼眼熟XD 浩哥加油我們全家都很喜歡你

[@王淑華-f3y]

認真的男人～帥

[@lichujun5033]

帥哥浩

[@yuting6281]

最近姪女介紹我看營業中節目很好看，姚元浩很優秀。

[@peichang6215]

有種療癒感很舒服………最後是美味🤤。

[@angelc.450]

看節目超想學做的!謝謝浩哥分享，好想買料理包但好難買到

[@christopherchen4928]

沒奶油😂

[@Neverland0823]

終於等到浩哥的教學🤣

[@villas0000]

紅酒標示說明，我覺得應再少一些，不然剛試湯頭會變很黑，給大家參考

[@michiip8510]

Made it following your recipe. It tastes so yummy. Thanks for sharing 😋

[@studioauro266]

請問芹菜可以用什麼代替

[@戴維佑維佑]

好棒的影片，難得煮飯沒說話，拍攝真完美

[@稹稹和异羚的世界]

棒棒的，重新認識元浩了

[@James925tw]

請問前面的歌名是什麼？

[@lucinaloisleungt4748]

加土豆可以嗎？

[@timmyhau4854]

想知道鍋子的品牌

[@kennychen7100]

謝謝哥的分享，可以在家做給小孩吃了

[@iwa0902]

照著煮.結果整鍋超酸的 我老公很愛喝紅酒.和吃牛肉 偷偷煮了想給他驚喜 結果變成驚嚇.他說超級酸的. 味道也沒有想像中的美味. 最後整鍋都倒掉了. 好險也沒煮很多. 還是不要輕易挑戰難度料理😅

[@金門拱叔叔]

妳用的紅酒可能是偏酸的，也有偏甜的紅酒，可以選一下紅酒

[@akainu4118]

啊…為什麼整鍋倒掉，太酸就加糖進去啊，整鍋倒掉很浪費耶…

[@加一-f6x]

超讚的啊

[@吉弘吳]

請問要用干味紅酒還是甜味紅酒？？？

[@Teddywoofwoof]

👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@mei-e3q]

高湯可以不要用買的嗎？ 因為覺的利用蔬菜也可以燉出高湯。

[@terry2421]

芹菜跟月桂葉好多，出乎意料，讚

[@ThaiLifeSingapore888]

想吃！！！

[@long2009x]

浪子回頭囉！

[@賴昱村-f4g]

浩哥是用哪種紅酒～ 任何紅酒都可以嗎～