Ovodda. La lavorazione tradizionale del formaggio

[@lyssieshishkova3724]

Finalmente ho trovato vero formaggio a tradizione antico. Latte crudo, senza pressare ,senza aggiungere altri ingredienti, colorati o conservati... GRAZIE MILLE. SIETE FORTI .BRAVI

[@giuliafabrizi7184]

Che meraviglia...complimenti. È un formaggio bellissimo! Così bianco non lo avevo mai visto (immagino che il latte sia di prima qualità). E poi che lavorazione...il signore ha una manualità straordinaria! Fate bene a chiamarlo "fiore sardo"...è proprio bello come un fiore! 😊

[@nazzarenoceretti8025]

Bellissimo video 👍🙋‍♂️🌈💚

[@madtoniocasu]

Bellissimo video! Tutto il mondo lo guarderà! Nice video! All the word will see how the Sardinia Cheese make it! We Are Glad and Glad of Sardinia pastor for the nice cheese that every day we eat!

[@sergiocanzilla6271]

Grandioso complimenti

[@robertodore3394]

❤👏🏻

[@sergiocanzilla6271]

ciao quanti litri di latte sono?

[@rosaaime1462]

Salve. Ma la dopo che si rompe la cagliata, va fatto riscaldare/cotto di nuovo per poter spingere giù la massa con le mani? Questo non si riesce a capire.Grazie.

[@piergavinopinna7109]

Nn si riscalda e un formaggio a latte crudo portato circa 35 gradi e lavorato

[@rosaaime1462]

@@piergavinopinna7109 : Grazie per la risposta. Certo non si può fare con il latte già pastorizzato e con caglio vegetale !!💁‍♀️🙋‍♀️

[@piergavinopinna7109]

@@rosaaime1462 naturalmente cn caglio di agnello ...altrimenti nn le darebbe il piccante che lo contradistingue ...👋👋

[@rosaaime1462]

@@piergavinopinna7109 : Sì, caglio a parte, io mi riferisco al fatto che con latte crudo da già un'altra resa e un altro gusto. Io ogni tanto faccio il formaggio primo sale e cacioricotta ma col latte fresco imbottigliato del supermercato: certo, non è male, ma solo perché vivo in Germania e qui i formaggi come in Italia e specialmente quelli del sud non si trovano o devi fare un mutuo per acquistare un pezzettino. Ti faccio un es. La ventricina/ schiacciata piccante qui va 4,80€/100gr 🤷‍♀️

[@piergavinopinna7109]

@@rosaaime1462 che caro...😱😱😱certo cn il latte imbottigliato nn potrebbe mai uscire cn il gusto fatto cn latte crudo....

[@torefancello4791]

Vai a ovoda dove si mangia e si può fare di tutto e mi dirai che ti è piaciuto assai tanto che ci tornerai a ovoda osa ai ai ai

[@angelicasechi3292]

mia mamma è di ovodda

[@MrPedro1962]

Ustu ziu no er bonu a accher casu .

[@marcoatzeni1535]

Lo vorrei in centesimi tutto il formaggio che ha fatto... Grande Tore 👍👍👍

[@elisaindelicato5443]

Ma poi dal siero ci fa la ricotta

[@efisiomocci7094]

Pp