Пшеничная водка в домашних условиях!! Ч.1

[@FomaMendeleev]

Друзья, а какие напитки будут на вашем новогоднем столе? Напишите в комментариях!!

[@АлександрСтрахов-й6й]

Дробный сырца из пшеничной муки как раз делаю на тарелочках. Плюс вчера рожь на брожение поставил. Готовимся к НГ))))

[@Boostaboss]

Думаю ваши спасибо

[@ribakribak6960]

Хлебное вино. А для женщин что то послаще, настойки

[@vovacherepannikov1756]

Доброе время суток, приготовил чачу к нг .Скорее всего чача ,может вино 🍷 город Чехов

[@ЕвгенийГершаненко-з1в]

Хочу из чёрной смородины сделать спотыкач есть хреновуха,анисовка,астольное в процессе, в бочке бурбон но ещё для не го не время, всем удачи в нашем хобби

[@АлексейПрохоренков-т7б]

При ГМ 1/4 19% сахара? Из несоложенки на сухих ферментах? Результат конечно хороший, но вызывает сомнения))) 14-16 соглашусь при ГМ 1/4. Да и судя по качеству помола, мах количество сахара вряд-ли удалось вытащить.

[@Россия-г8ю]

судя по каше там 1 к 2!

[@ZionZ13]

Не согласен с вами при 19 %сахара ×0.59 = 11% спирта в браге 11% спирта в 100 литрах= 11 литрам спирта делим на 25 кг зерна получается 0.440 мл спирта с кг. В учебнике пишут что с 1кг пшеницы 0.430 мл спирта! У меня на практике 420 мл выходило!

[@ZionZ13]

Да и ещё забыл сказать 37 гр. Спирта в 30 литрах. Выходит абсолютного 11.1 литр! Что логично вышло то что мы и считали от сахара в браге.

[@Svayzinet]

Когда тут будете отвечать на комментарии и вопросики, тогда будут вам и лайкосики, и подписчикосики!)

[@FomaMendeleev]

У нас все хорошо!!! И свои правила нам не нужно навязывать!!!

[@SergSergZ]

Нее, хлебное вино на ферментах для себя больше не делаю. Раза 3 пробовал, по вкусу не то ) Может для ректификата и пойдёт, но не пил ещё домашней водочки, оборудования соответствующего пока нет. Вот кто бы угостил ) Ещё вывод - дробилку для зерна желательно иметь специализированную, с уже встроенным двигателем. Заодно и руки свободны ) Все ролики очень познавательны и интересны, всегда какая-нибудь информация из них оказывается полезной 👍 А пока не имею в наличии пвк, но делаю солодовые и зерновые дистилляты по белой или розовой схеме на старике Антоныче 2.0. Но, чую, нужно расти в оборудовании )

[@shakir6akir]

Как перегоняете?

[@SergSergZ]

В последнее время делаю слабоградусную брагу с начальной сахаристостью 11-12%. Бражный дистиллят на медной трубе с 3мя медными рпн и диоптре получается 14-15% по спирту. Гоню всё в одну ёмкость почти до 0 в струе. Затем промежуточный укрепляющий перегон с небольшим отбором голов и до 97-98°С в кубе, хвосты добираю к головам. Промежуточный сырец разбавляю до 25-26% и на медной колонне с 1й медной рпн гоню со скоростью не более 1,5 л/ч до падения спиртуозности на 5-10% от первоначальной в зависимости от назначения - в бочку или в белом виде

[@АлександрКузнецов-л8к9х]

Здравствуйте, покажите как вы моете ПВК

[@АлексейПрохоренков-т7б]

Закидайте меня тапками))) но без сахара тут не обошлось)))) из 25 кг пшеницы 30 л +- 37% СС??? При табличном выходе из 1кг пшеницы 0.88 40%??? И это в теории, а как показывает практика всегда меньше.... Нефига не сходится бухгалтерия...

[@FomaMendeleev]

Да, мы обманываем именно вас, нам это же так необходимо!!!

[@ГеннадийМ-с6д]

С корректировкой по температуре 36%,выход 0,432 на килограмм пшеницы,выше расчетной,производители спирта от зависти лопнули😂.

[@asta-lavista-beiby]

я лично от солодовых заторов, и ферментов с горячим осахариванием, перешел к кодзям, не люблю много времени тратить на это, 14 дней и не пригорает в обычном котле, но вот глядя на вас решил заморочиться к нг и то же сварить чего)

[@АлексейКопылов-ш9ф]

30 л * 0,37 = 11,1 л АС. 11л/25кг сырья = 0,444 л с 1 кг. Теоретический выход из 1 кг пшеницы около 430 мл АС. Будьте внимательнее

[@ivankornev2477]

Трёх вальцовая дробилка предназначена для помола солода, он на много мягче зерна, а корпус вальцовый дробилки сделан из дюрали, что приводит к износу посадочных мест подшипников и поломки мельницы. Делайте выводы господа.

[@nikolaich7289]

А замеры по остаточной плотности делали после окончания брожения? У меня почему-то в ноль не сбраживают, не пойму почему. Может декстрины не сбраживают я полностью, может ещё что. Хотя сладости особой на вкус не чувствуется.

[@НиколайКомаров-ь9ь]

Как всегда понятно, доступно интересно. Спасибо.

[@ДмитрийТимофеев-и9э]

сам занимаюсь хлебным вином (рожь,ячмень,пшеница) бельгийский солод.

[@Сергей-ю6р8ь]

А отвечает в комментариях ведущий ролика? Какие то ответы со злобой что-ли. Хотя по видео очень деликатный и спокойный. Канал хороший, особенно с данным ведущим. Но ответы в комментариях не раз замечал как будто близко к сердцу. Успехов вам и развития! Видеоролик класс!

[@FomaMendeleev]

Никто на комментарии не отвечает!! Вопросы на почту если что..

[@Yaturkenjensirhiv]

Илья Николаич добрый, лицо хорошее, глаза тоже (зеркало души). Злобствует кто-то другой. "Фома" (Константин) , твоих рук дело?

[@FomaMendeleev]

@@Semuel932 ты замечай лучше дома у жены как дела, а мы тут сами разберемся, не нравится отпишись, могу помочь и в бан отправить!!!

[@FomaMendeleev]

@@Yaturkenjensirhiv да Константин никогда первый ничего не напишет такого, вот если какой привет то такой и ответ!!! Это факт, а нытики всегда были, есть и будут!!!

[@FomaMendeleev]

@@Semuel932 обязательно пожалуйся!!! И иди в бан нытик

[@АнтонПетров-ч9т]

Илья Николаевич, а есть ли разница по вкусу,если делать на муке? Можно ли сразу фермент А внести с целью Чтоб не за густела пшеница,потому что буду варить в кастрюле мешать ручками надо

[@егорродя-н3х]

илья николаевич! с наступающим вас с костей!!! удачи вам!

[@MultiCourier]

Скажите, а если фермент А растворить в воде и плсле этого делать засыпь? Не будет ли быстрее и проще? Но это вмего лишь предположение =)

[@masterskaia_23]

Смотрю ваши ролики с удовольствием, дай вам бог 👍

[@maxmad7000]

Сначала делается крупный помол, потом ещё раз мельче и так можно почти до муки!

[@aleksandrkonstantinov5881]

Спасибо Илья Николаевич, как всегда интересно и познавательно Я с несоложенкой тоже мучился пока не посмотрел в интернете и сделал из болгарки и кастрюли - помол любой от крупы до муки. Ждём новых видосов!

[@kfgkfgsx]

Александр кинь пожалуйста ссылку на дробилку как сделать

[@ЕвгенийЯрошик]

Спасибо большое за лайфхак с перемешиванием.

[@ЕвгенийГершаненко-з1в]

Привет из Саранска Илья Николаевич молодец так держать. ..хороший ролик .

[@kovboi013]

Саранск привет!

[@niksh9662]

Макарова смотрел,он рекомендовал одновременно А и Г ферменты вносить,так вроде лучше они работают.

[@ОльгаСоколовская-с1е]

Илья Николаевич, что лучше использовать для домашней водки пшеницу или пшеничный солод?

[@SergSergZ]

Для домашней водки, той, которая из ректификата делается, лучше зерно+солод, экономичнее выйдет. А уж если хлебное вино затеваете, то, которое есть дистиллят, то уж точно из солода. Гораздо вкуснее, имхо.

[@ДмитрийТимофеев-и9э]

спасибо Илья Николаевич !!ещё одна частичка опыта, в копилку знаний !!!!!!!!!!

[@shakir6akir]

Скольки литровый пвк у вас?

[@alexbrod1044]

Может предварительно замочить зерно, тем самыми снизить твердость зерна для лёгкого помола на солодовой мельнице.

[@Романбезконца]

может не издеваться над вальцовой дробилкой, используя ее не по назначению?

[@alexbrod1044]

@@Романбезконца можно, но для этого надо купить зернодробилку. Надо провести эксперимент по замачивания зерна без разбухания зёрнышка. Определить время. Думаю для каждого вида оно разное.

[@КолхозанАК111]

Рекомендую купить зернодробилку,она стоит дешевле мельницы для солода

[@КириллМоскалев-п8л]

Спасибо за видео.

[@СергейШмуликов-ъ3ш]

Все хорошо но лучше без вонбчей химии,делал я водку и пшеницы хлопотно,но это того стоит,даи выхлоп маленкий

[@ВалераШавилов]

Солодом больше 16 не получается

[@citadelbrewery3693]

С 11кг пшеницы у меня 5л 40°сортировки выходит.а у вас как вышло?

[@FomaMendeleev]

Так в ролике все есть!!

[@АлександрБражник-с9ж]

В основном так и выходит. Но пшеница бывает разной. Из личного опыта скажу, что разница может быть плюс минус 100гр АС. Ароматика может отличаться очень сильно, так же, как и выход...

[@ВячеславДанилин-щ3ь]

А где раскисление браги?

[@raven_ua]

Интересно, что с вальцами после таких напрягов....

[@Zothification]

А вот с мукой пшеничной не проще будет? Или из зерна ароматика сильнее?

[@gpswood740]

Зерно обходится гораздо дешевле чем мука...

[@ivankornev2477]

Если цельно зерновая, то получится вкусно.

[@Захар-з6х]

@@gpswood740 при домашних объемах значительной разницы нет, зато гемора в 3 раза меньше

[@da_capo3074]

Спасибо за очередное поучительное видео! Каждый Ваш выпуск радость.

[@aleksandraleksandrov2002]

Это же жесть

[@ИльяКурочкин-л8у]

Будет ли запрет на самогоноварение в 2022?

[@АндрейГордеев-з6э]

Не будет.Не ведитесь вы на фейки

[@НиколайКрюков-и5у]

отличное состояние лёгких. я бы упал - так 30литровку продувать :) особенно после холеры-19

[@viktrbgdnv8805]

Когда будет видео про крепкий мир 10 ?

[@mihgur8819]

Жду продолжения.

[@sergeylexx6470]

Да, блин, помол крупноватый - 50% неперемолотого зерна!! :))

[@СвятославЖуркин]

Будет чача из сливы и вишни

[@К.В-з9о]

А где же "Пшеничная водка в домашних условиях!! Ч.2 "???

[@dmitriy_zharov]

Кость, подари Илье зернодробилку! А то сердце кровью обливаеться глядя на этот геморой!)

[@ФёдорЗаикин-п9м]

Чай,в новый год работаю

[@СргейВикулов]

Мельница фермер лучше

[@Романбезконца]

лучше жерновая. тогда и варить не надо.

[@wix5304]

Какие дрожи?

[@FomaMendeleev]

Где? Какие дрожжи? Не понятен вопрос!!!

[@wix5304]

@@FomaMendeleev название дрожей?

[@FomaMendeleev]

@@wix5304 так в ролике же все есть!!! Смотрите внимательно...

[@Романбезконца]

норм так отжал: 0,43ас/кг

[@maxim5955]

А пшеница кормовая? Для скота?

[@IL-68]

Для людей, товарисч.

[@ДмитрийТимофеев-и9э]

@@IL-68 😂😂😂

[@СергейКозак-н2ы]

Отлично 19

[@СергейХомяков-ю4м]

Вам бы романы писать,особенно фантастические!Как из ничего сделать самогон!Я конечно понимаю,что нужно канал двигвть,реклама и т.д.,но народ то зачем обманывать?Из 25 кг пшеницы никогда не выйдет 30л 37%СС,им просто не откуда взяться!В пшенице 40-46% крахмала и если вы его Вес переведете в чбраживаемые сахара,то у вас полуяится грубо 10кг в сахарном эквиваленте!Из 10кг сахара 30л 37$ Сс - фонтастика!!!

[@FomaMendeleev]

Во первых пишите для начала грамотно!! "Фонтастика " во вторых, судя по вашим словам вы полный ноль!! Читайте и учите материал, а потом уже пишете....

[@СергейХомяков-ю4м]

@@FomaMendeleev а кроме как до орфографии докапаться крыть нечем?

[@FomaMendeleev]

@@СергейХомяков-ю4м вы неуч!! С вами не о чем говорить, либо вы просто говнотроль которому все равно, что писать и доказывать таким я не стану!! Идите читайте и учите материал, потом пишите!!!!

[@васяпупкин-р3й7з]

Пшеница зараженная с молью и червяками! Такую только в корм курам!

[@FomaMendeleev]

У кого такая? У тебя.

[@васяпупкин-р3й7з]

@@FomaMendeleev у тебя такая в начале ролика когда мешок открыл

[@FomaMendeleev]

@@васяпупкин-р3й7з мы знакомы?

[@predpensper]

Каждый раз, как вижу ваше оборудование, смотреть не хочется... от куда же столько бабла взять?

[@FomaMendeleev]

не поверите, работать!!!

[@Романбезконца]

самогонкой барыжить))

[@ribakribak6960]

Насчёт помола, надо купить низкооборотистую дрель миксер и всё. Засыпаю 10 кг потом включаю, она сильна

[@sergeylexx6470]

Чё это за танцы с дрелью? Дрель помощнее, а если не цепляет - настроить крылышки бункера, развести чуток, например.

[@IL-68]

Напешите плиз на почту. Не догоняю.

[@АлександрРыженко-ы1б]

Выход и спиртуозность со 100 литров пшеницы, конечно фантастическая!

[@FomaMendeleev]

абсолютного нормальный выход

[@АлексМарк-з2ю]

Илья Николаевич творит чудеса с таким выходом, не реально.