僕が8年前に独立した時の失敗を全て話します【独立希望者必見！だいたいみんな同じ過ちをします】

【KZbinチャンネル】
★メインチャンネル『藤村典史の飲食店経営塾』
　「生き残るために学ぼう」がコンセプト。代表藤村が飲食店経営について語ります。
　 / @user-ul5bu8gh4z
★サブチャンネル『ぶちえらいチャンネル』
　会社の情報、山口県の宣伝、飲食店的な企画、料理、魚をさばく、などなど幅広くやってます。
　 / @fujimura6883
【代表藤村のSNS】
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【会社、KZbin経歴】
2012年5月『居酒屋ぶちえらい』開業。
2017年9月『ワイン酒場ぶちバル』開業。
2018年12月『大衆酒場しんさく』開業。
2019/11/20　ぶちえらいチャンネルスタート
2020/01/04　登録者数100人突破
2020/04/10　登録者数1000人突破
2020/05/05　登録者数5555人突破
2020/07/03　登録者数6666人突破
2020/07/20　メインチャンネルを「藤村典史の飲食経営塾」に改名
　　　　　　「ぶちえらいチャンネル」をサブチャンネルに移動
【会社、店舗情報】
会社ホームページ　buchierai.jimd...
★居酒屋ぶちえらい
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　 ホームページ　buchierai.jimd...
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★ワイン酒場ぶちバル★
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#飲食店経営#居酒屋経営#ぶちえらい#開業#ぶちバル#大衆酒場しんさく#集客#国立市#居酒屋#山口県#経営者

[@MsBrice86]

藤村さんがスタッフの方と話しているときのの優しい顔が全てを語っていると思います。アグレッシブな時もあるけど、本質的には優しい方だと思います。

[@user-pb3bo7rj7k]

はじめまして、いつも楽しみにしています。 もう辞めましたが私が店を開いた25年前は若いころの藤村さんと同じく全く宣伝しませんでしたがお客様はいらっしゃいました。ですから私は時代と共にお客様も変わるしそれに合わせた対応が必要になると思います。今の時代は藤村さんの対応で正解だと思います。すいません偉そうですが。

[@user-pj7jj7ou3s]

藤村様、今日も勉強になりました。 これからも応援しております。😊

[@user-cu6ky4mb4t]

お疲れ様です。 今回の動画の本質を自分なりに考えてみました。 何事も覚悟を決めてやれば、仲間もついてきてくれるし結果もついてくる。と思いました。 KZbinを通して、藤村さんの出会えたことに感謝します！ また、色々と教えて下さい！

[@user-zu7fc8nu4p]

いい動画！ありがとうございます！

[@user-zu7fc8nu4p]

最後の広告ぐるなびでしたよ笑

[@tankobu_hage]

面白く、そして勉強になる動画でした。 東北からですが、いつか来店してみたいです。

[@user-st6tx9hw1p]

前回の１時間動画に引き続きおもしろかったです！これぜひシリーズ化して欲しいです。ぶちバル、しんさくオープンの苦労話もぜひお願いしやす！

[@user-gv4qg2zp1x]

良いお話しでした😭

[@taiyoyamasaki3595]

そいつ等が離れたのは給料じゃねｗ　時給３ｋ位かな　田舎だと

[@hiro-xk3oj]

初めて動画を見させていただきましたが、はっきり言って驚きました！ 早い時間帯の安い価格で酒を飲む学生を質の悪い客層と断言していましたが如何なものでしょうか？もしかして質が悪いと言った理由が他にあるのかも知れませんが特にそれには触れず、他の客を連れて来ないからと吐き捨てたのには呆れてしまいました。 国立市は昔から学生の街と言われてきました。幼稚園から大学までレベルの高いところが多数存在します。そう言う私も幼稚園から高校まで14年間国立市に通ってきて現在は60代半ばですが、藤村さんとは違う視点でずっと国立市を見てきたつもりです。 本題に戻りますが、お金をあまり落としてくれなかった学生の客は他の店では大盤振る舞いしていたのかも知れません。もしもその客にとって藤村さんの店がもっと付加価値が高かったとしたら、夜の時間帯でもっとお金を落としてくれたかも知れません。 そもそも値段を下げてでも客を呼び込みたかった思惑が藤村さん側にあったから、言ってみれば客寄せパンダ的で一時的な経営判断をしたのでしょう。 国立市で何店舗お店を経営しているかは存じ上げませんが、そういった了見では学生が多い国立市では難しいと思います。

[@user-rz4dn2ft7x]

金の無いモラルのない学生客ほど、嫌なもんないですよね