【付加価値戦争】７月から起こるであろう値上げラッシュ。追い込まれた飲食業界がさらに追い込まれる！

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【付加価値戦争】７月から起こるであろう値上げラッシュ。追い込まれた飲食業界がさらに追い込まれる！

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ぶちえらいチャンネル【飲食店経営塾】

Күн бұрын

Пікірлер: 43

@shin848 2 ай бұрын

うちの店は少しづつ価格上げてますが、お客様にお会計する時に「え、こんな金額いく？」って自分の店なのに思っちゃいます笑

@user-ul5bu8gh4z 2 ай бұрын

僕もですねー

@user-pr2ij2ow8h Ай бұрын

コロナで　家飲みに慣れてしまって　KZbinでいろんな料理のレシピを試して　作って食べる楽しみを覚えてしまいました　あれだけコロナ前　外食していた自分が今では　全く行きません　ちょっとした居酒屋並みに家にはアルコール種類が有ります　作る楽しみ、それを食べる楽しみ、添加物天国の日本において自分の目で見て確かめて調理する　これしか無いです

@user-hl3ps7ef4b 2 ай бұрын

私はただの客ですが、やる気ある飲食店の従業員が減った気がする

@hirot115 2 ай бұрын

うちは定食屋なので、米の値上げがボディーブローのように効いてきてます

@shigetakamizawa1208 2 ай бұрын

中小企業潰れまくった、ヨーロッパの、インボイス真似して失敗😞 お米、海苔上がり、おにぎり専門店が悲鳴あげてます🙀🍙👹

@yska3766 2 ай бұрын

イマドキの女の子が自炊でラーメン作るっていう AmazonのCMがトドメですね😆

@zeppelin6394 2 ай бұрын

金融政策が変わらない限り、コストプッシュインフレが続くでしょうね。マクロ経済的には円安によって一部企業が収益を上げても国民の大半は外食する余裕が無い。

@user-lj4lz6vd1o 2 ай бұрын

国の経済にとっての理想は、ラーメン1杯3000円、ジュース1本500円、時給4000円、サラリーマンの平均年収1000万、みたいな世界観です。だから日銀は物価と所得を上げるために金融緩和で通貨価値を下げています、あとは小売り業、飲食業が値上げ賃上げするだけなのに、なぜか頑なに値上げ賃上げしない。経済が回らないのはそれが原因でもあるのですよ。外国はさっさと賃上げして、給料を払うためにどんどん値上げした、日本は客が来なくなることにビビって値上げしなかった。国や日銀のせいばかりにするけど、実は国民のせいでもあるのです。円安はいつまで経っても国民が値上げしない事による副作用なんですよ。小売業飲食業がさっさと値上げしてれば金融緩和はとっくに終わってます。被害者みたいに言ってますが、飲食業が全国組織を作ってロビー活動したり値上げすればいいんです。ちなみに値上げしても消費はさほど落ちません。客が減る飲食店があるならそこは元々貧困ビジネスをやってただけです。

@user-ul5bu8gh4z 2 ай бұрын

いや飲食業界は賃上げ率1番高いですよ。値上げもサイゼリヤ以外はしてますけどねー。

@user-lj4lz6vd1o 2 ай бұрын

@@user-ul5bu8gh4z 全然足りないですね。世界中の人が美味い美味いとわざわざ日本まで食べにくるラーメンが1000円なんて安売りし過ぎ。平均3000円、人気店なら1杯5000円でも客は来ます。実際ニセコなどそうなってます。回転寿司は客単価1万円、銀座の寿司は10万円でも安いです。一斉に値上げするために全国組織が必要です。大手は値下げするでしょうが今の日本には悪です。政治家が分かっていません。だからロビー活動が必要です。世界中の人が美味いと驚く日本の飲食店が値上げできずに潰れるなんて悪い冗談ですよ。

@hirot115 2 ай бұрын

確かに飲食は最低でも30万出さないとそもそも応募来なくなりましたよね

@user-we6qj4vu6u 2 ай бұрын

インボイスでとどめになった。飲食店以外にも個人商店は閉業しまくり、代官山とか吉祥寺とかでも空きテナントだらけ。禁輸緩和で富裕層が贅沢しまくったけど、あれクレジットだからね。経済にフリーランチなんて無いから。そのツケは一般国民がすでに増税で払わされ始めてる。

@user-wh5ry6zk4g 2 ай бұрын

うどん屋です　５月に値上げしても来客減らず、もともと安いのはダメージ無し、ただし、質と量がしっかりしていればなのかと。毎度放送有難うございます💕

@user-ul5bu8gh4z 2 ай бұрын

きっと付加価値あるんですね！

@user-rk8bp7qp3w Ай бұрын

こんにちは。都内で食材卸をしています。何軒もユーチューブなどで有名なお店に納品してます。景気は悪いですね。(Ｍマートの方にも出店してますが売上落ちてます) 10月にはサラダ油上がる予定です! ブラジルの鶏ももはキロ400円台が普通になりました。。去年お米の値上がりは、驚きました。タイ米、カルローズ米、中国米もキロ300円以上する状態。しっかりと、お店の特徴を出さないとダメだと思います。安売りはダメですね! 潰れる店たくさん見てきました。ラーメン屋さんは、チャーハン、生姜焼き唐揚げ位は、出さないと厳しかと思います。

@user-ul5bu8gh4z Ай бұрын

うちも6月から数字落ちてきましたねー。赤字ではありませんが今までの勢いがなくなりました。「実質賃金が下がり続けるのでしょうがない」と言ったら言い訳にしかならないので、打開策を色々と打ちだしてます。

@user-ur3yb8gv8r 2 ай бұрын

これから「日銀」が若干の利上げをします。ところがここへ来て0.5%～1%上げる、という話が持ち上がって来ました。つまり「長期金利」が1.0%を超えて来たからです。恐ろしい話です。国立駅前で「1階居抜き7軒空室」ですか……これ企業努力を超えてますよね……情報ありがとうございます。

@user-ul5bu8gh4z 2 ай бұрын

そんなに上げれないと思いますよ

@user-ck6lv7nx6v 2 ай бұрын

昔から通ってる店、料理の量、質共に低下していて、苦戦してるのは分かるんですが、なんかガッカリするんですよね。客側の目線としては、量と質を下げるくらいなら、価格を上げてもらった方が満足度は高いのですが、価格転換はそんなに難しいことですかねえ。

@user-ul5bu8gh4z 2 ай бұрын

スーパーなんてまさにそうですよね。ジャガイモとかしらすとか値段は同じままで中身が減りまくってて。飲食店でそれやると寂しいですよね。

@user-ck6lv7nx6v 2 ай бұрын

@@user-ul5bu8gh4z 量を減らされる分には、数を注文すればいいだけなので、客側も対応できるのですが、質を落とされると、もはや客はお手上げなわけで、客離れの要因となる。

@sss.12345 2 ай бұрын

最近ラーメン高いなと思い始めてきました近所の町中華ばっかり行ってます

@gooble8153 2 ай бұрын

ビンボー人は、自炊自炊。

@ze33333 2 ай бұрын

アメリカ国債と為替レートを見ていけば円安は続きますね、少なくとも年内は。

@hirot115 2 ай бұрын

年金もらって激安で提供してる飲食店が多いから、その安さに大衆がひっぱられてるんだよまともにやってるお店からすると65で閉店してくれよと思う

@takayamayoshikazu2782 2 ай бұрын

居抜き物件の買い手が減ってきてる⁇ こりゃ本格的にヤバくなりそうですね

@user-ul5bu8gh4z 2 ай бұрын

減ってますね。今年に入って顕著です。しかもいつまでたっても入らないので条件も良くなってきてます。それでも入らない。インフレの影響が出てきてますね。

@myway_sweetcouple 2 ай бұрын

夫婦で大酒飲み&大喰らいなので飲食店行くと普通の価格でも二人で15000円超えるので回数減りました。。

@user-co2kp8om9z 2 ай бұрын

お晩です。軽貨物　軽ワゴン車の一人キャンプやアルファードの家族キャンプ等、自炊がブームですね？原点回帰、満点の星空を眺め夕飯が最高です。他、老人の一人暮らしも1合釜の自炊で晩酌と思います。あるもので楽しむ個人感の付加価値。それが付加価値の答えです。

@hirot115 2 ай бұрын

飲食店の付加価値の話ししとんじゃ

@user-tk5jt4ul6m 2 ай бұрын

お疲れ様です。米、電気補助終了、。分かる😅 オリーブオイル、ホール缶、輸入、野菜も2倍当たり前、全部キツイw 値段気にする…この予算でできる？…の問い合わせが、異常に安い予算で聞いてくる😂ガ…ガスト？ドリンクバーの値段かよ…舐められる自分が悪い。暑くなって来た…冷房代…席数稼働率関係なく料金同じ、年1掛かる電気代…真冬の1､5倍、恐怖の夏が…ドリンク頼んでくれないと…ね、ハイボールでw 忙しいと勿体無いので休めない、数字が無いと…もっと休めません😊ありがとうございました。

@inmkakn Ай бұрын

サウジアラビアは警告してたろ日本人へ

@user-ux5wl8ct2j Ай бұрын

サウジは無税国家だと言われてるそうですが、日本も所得税廃止の方向に動いて頂きたいですね。余計な税金取られて日本人がどんどん貧しくなってるのが現状ですしね。円安で外国人観光客が優雅に楽しんでる中で日本人が肩身の狭い生活を強いられてるのも納得が行かないです。庶民が恩恵を受ける訳でもなく、一部の人達だけが得をしてるように見えてならないですしね。