【排骨菜飯🥬🍚】菜飯原來好多步驟？！Pork Chops with Vegetable Rice [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2人份量 Serve 2
豬扒 4 Pork Chops
蒜頭 2cloves Garlic
生抽 2tsp Soy Sauce
紹興酒 2tsp Shaoxing Wine
胡椒粉 適量 Pepper Powder
砂糖 1tsp Sugar
油 2tsp Cooking Oil
粟粉 2tsp Corn Starch
薑 1slice Ginger
小棠菜 200g Bok Choy
米 240g Rice
雞湯 120ml Chicken Broth
水 120ml Water
麻油 適量 Sesame Oil
鹽 1/8tsp Salt
00:00 排骨菜飯介紹
01:36 豬扒兩面拍鬆備用
02:24 豬扒加入生抽,紹興酒,胡椒粉及砂糖拌勻
03:15 蒜頭去皮切片加入豬扒
03:43 加入油拌勻後加入粟粉再拌勻
04:23 洗淨米,加入雞湯及水煮熟成白飯
06:22 薑去皮切片
07:19 小棠菜洗淨,稍為烚至翠綠色,切細壓走水分
09:05 下油炒香薑片及菜粒,加鹽炒勻後盛起,盡量平鋪在容器上
10:39 菜粒及麻油拌勻
11:10 燒熱油鍋,豬扒半煎炸至兩面金黃
13:45 菜粒加入白飯內拌勻,盛起上碟
14:05 完成
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本片關鍵字:
#排骨菜飯 #菜飯 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@misslisako]

馬田, 🙏🏻☺️非常感謝你今日敎呢個排骨菜飯!佢係我嘅童年回憶!😋

[@ca.carrie]

以前細個久唔久會去食，依家冇乜地方有得食～～多謝食譜提供🙂

[@belolali9913]

唔知菜飯個菜同飯係分開煮,試過叫媽媽煲飯時切埋d菜落去煲,結果菜變黃飯的顏色又怪怪地,就無再挑戰過在家整菜飯😅

[@tessayolan2195]

我家的懶人做法是臘腸切丁與洗淨的米拌勻，加入少許煲仔飯醬油煮熟後與小棠菜碎一起炒。

[@daisychiangchiang4849]

菜飯好吃 就算菜有點不好吃做菜飯也是好吃😋 高麗菜飯也好吃😋🤣

[@marylucychan]

小棠菜我會先切咗個頭，然後分開一條條再洗，咁就會好乾淨啦，不過會洗好耐 😅

[@jasonzheng8356]

谢谢你得分享 ❤

[@bettywong3566]

好味道

[@user-gj4zh2uh2p]

至愛排骨菜飯

[@myl7927]

Thx for sharing

[@NanaTheOne1]

菜飯真係好正（其實我好鍾意臭青味）

[@chanchan8736]

馬田教煮飯 一個人食飯冇煩惱

[@chiufranz]

麻油終於有得用了 😆😆😆

[@seria4692]

感覺菜飯都係做得越多 成本效益越高

[@joeylee2659]

好喜歡銅鑼灣美味廚的排骨菜飯 ,可以示範怎樣做嗎?

[@koeman7]

巧吸引

[@candyau8773]

我會加埋炸蔥頭絲同蒜頭落去撈個飯，再用浄低既油炒菜，炒好之後「鼻」走d水，再加菜入飯度撈。十分delicious 😊

[@tendomiyaki9542]

我非常鐘意在各種料理中加入已一早做好的葱頭和蒜蓉酥，味道真的好 oishi 架😋

[@smapdog]

今晚就整排骨菜飯！不過我會加埋金華火腿和毛豆落D飯度，等D飯香啲！

[@dollcici]

屌我唔應該瞓覺前睇呢條片，好餓🥲

[@Appleeeee666]

有冇人同我一樣勁憎食小棠菜(超憎佢隻口感，好似咬唔斷咁)，但一變左菜飯就食😂

[@Appleeeee666]

@@maggiecheung229 係佢本身嗰隻纖維感太重，好似有啲一絲絲嘅纖維咬極都咬唔斷咁

[@irislai4444]

個成個飯個靈魂就係舊薑！個like 比佢，意思意思

[@user-cg1gf2fu1j]

好少可馬田整中餐無失手，個排骨腌+煎都ok

[@kairilau1]

小棠菜最好搣開一瓣瓣去洗

[@real5abc]

豬扒用氣炸鍋整得唔得？效果會唔會差好遠？

[@tnjasper]

感謝馬田犧牲生命值為觀眾上菜

[@harris1329]

排骨菜飯一定係食銅鑼灣果間美味廚,咁多年都係咁好食(雖然越來越貴)

[@eded2777]

或者入西營盤食排骨麵ww

[@mirandayeung8307]

美味廚好好食

[@hannahwman3088]

美味廚藍店喎...

[@sharonlee4320]

@@hannahwman3088 不了

[@himak3157]

@@hannahwman3088 多謝提醒

[@fong821220]

我整滑牛 肉片 都整到好好，但就係一直整唔掂豬扒😂 明日試下

[@leungtomy2927]

之前太刻薄 嗰隻 排骨菜飯都好好食

[@onethe98]

突然問下 馬田把刀係咩牌子架？🤔

[@user-ft9nc7is1k]

想去香港，买你烧的东西吃

[@user-ee3tw8fo9j]

鉄業先係真正嘅

[@superficialsupper7209]

星期六剛剛食完美味廚😋

[@kellyng9222]

下次可以講五殼十殼米~

[@sandykhk]

仲有椒鹽豬扒飯

[@wongsenpai]

睇到都想食QAQ

[@Michelle340373]

想問點解吾搣開啲菜洗，中間吾污糟？

[@kenleung5538]

來留言CLS 支持腩田

[@HermanLam-sm7ft]

你好！請問個爐乜牌子及火力？

[@alexc1013]

懷念以前粉嶺 燕雲莊排骨菜飯 雞翼菜飯

[@Andrewryy]

超jeng

[@4joyce219]

正

[@JC-mu5wt]

跟上海菜饭也很像哦

[@everlaw87]

正正正

[@Yamatotoba]

好鍾意食菜飯，但好油同肥呀！

[@Jeffffrey0902]

如果用有骨豬扒嘅話，切咗舊骨出嚟，掉落飯煲度同生米一齊煮，咁就唔使用雞湯，又唔怕煎唔熟塊豬扒，點睇？

[@Sherlock-2008]

好

[@abegailnoellepetronella5864]

食過有間菜飯仲會加冬菇同蝦米，正到飛起

[@efgefg]

猪扒要拿粉腌价

[@SirWaiMax]

本人食菜飯，原意係想有飯有菜冇咁乾，但次次都覺得怪怪地，結果寧願分開叫牒菜好過。聽你咁講，我才知道，菜飯本質上係我既敵人...

[@James-0731]

怪唔得硬係過得好古怪，原來係差咗啲豉油😂

[@wingfufung4330]

都係去super super食

[@q5802699]

做不好變廚餘系列 請學員審慎自己廚藝

[@ablam9218]

菜飯好似真係配咩肉都match

[@user-oj8jd7ej1b]

Hi

[@DIO.Passenger]

煎豬扒煎到你個骨位流緊血。正呀。

[@Rainbow2023]

安

[@AK-gt6bv]

可唔可以用第二隻菜？🙏🙏

[@meganli724]

有人用小白菜（奶白菜🥬）

[@rekinagato611]

馬田遲到……好過冇到……

[@liyashr]

不是改8點嗎？還是遲到一分鐘😂

[@cawai28]

縮圖係豬扒！網名係排骨今日中午食咗真．排骨

[@alexc1013]

唔係不嬲都咁叫既咩

[@cawai28]

@@alexc1013 應該係咁講，我今日食咗蒸排骨飯

[@alphacuremom4051]

好鐘意食菜飯 但係要搞咁多嘢就

[@lanhung8646]

個樣好攪笑，靚仔田好似吾開心，

[@sandykhk]

🤪😆😆🤣

[@chaumay1]

我由細到大都覺得菜飯好似廚餘🤣

[@user-vr6vy8nu1j]

一粥麵其中一個餐

[@SkyEsp]

Hi Belly Tin

[@estherhtkeung]

1

[@user-fk9up4ue9t]

馬田怎麼是說香港的語言

[@tnjasper]

馬田是香港人，人在香港，講粵語正常且合理

[@kevindejack]

主要睇你典整 菜飯！ 配乜野已經完全唔重要…

[@user-xp8xs9kz1p]

我最憎啲白飯都有菜 我要食菜我自己唔識分開食咩 飯餸分開上唔該