ピーマン と肉がはがれない かんたんレシピ!【 ピーマンの肉詰め 】作り方のコツが満載! お弁当にも！

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
旬の夏野菜を使った定番料理を手軽に簡単に！ピーマンの選び方からひき肉の練り方、詰め方に焼き方までコツが満載！肉が余ればミニハンバーグを作れば良いだけ！気楽につくりましょう！
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↓ピーマンのレシピ
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○材料
ピーマン：1パック(小4~5個)　
合いびき肉：200g　
卵：1個　
小麦粉：大さじ1　塩：適量　
サラダ油：大さじ1/2
A　塩：小さじ1/4　胡椒：少々
B　パン粉：大さじ4　牛乳または水：大さじ2
C　ケチャップ：大さじ3　水：大さじ2　ウスターソース：大さじ1　
00:00 料理紹介
00:24 ピーマンの選び方
02:22 ひき肉を練る
04:03 ピーマンに肉を詰める
06:10 !!きじまのちょいコツ!!
08:19 ソースを作る
08:59 試食セルフ食レポ
10:27 材料のおさらい
#きじまごはん #ピーマンの肉詰め #ピーマン　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。KZbin でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta

[@user-tc3kk4ev1i]

🎉はがれた肉詰めピーマンばかりでした。理由を聞いて、頭からウロコでした。

[@kijimagohan]

良かったです👍

[@user-hm7eg7rg7u]

ピーマンの肉詰めは、肉が離れるので作るのやめてましたが、きじまさんの作り方で初めて上手にできました😊 ありがとうございます‼️

[@user-yu8ue8od6k]

うまそう😊この夏キャンプで作ってみます。ありがとうです

[@kijimagohan]

キャンプでも盛り上がりそうですね!

[@user-bp3kk9qk5x]

りゅうたさんの レシピはわかりやすいしない時は何々でもいいと言ってくれるので助かります　調味料もあるもので大体済むのが多いので好きです　お母さんのも好きでよく見ます

[@kijimagohan]

ありがとうございます！結局は作ってくれる方の環境次第ですから！

[@user-cl7qc7ut5n]

匂いがこっちまでして来そう。生唾が出ます❤️美味しそう！コールドスタートに、肉の面だけを蒸し焼きですね！肉汁透明でoK！ソースまでありがとうございます😊

[@kijimagohan]

バッチリご理解いただきありがとうございます🙌🙌🙌

[@sakura.fubuki]

ピーマンの選び方が意外でした😮 お肉をたくさん入れるために、大きめのものを選びがちでした。 ピーマンはトマトの次に苦手なやさいですが、お肉と一緒だと食べれます☆ まるで子供みたいですが、子供の頃からの好き嫌いが、いまだに治らないんですよね😅 最近の子供の嫌いな野菜は、私が子供の頃とかなり違うみたいですが💦

[@kijimagohan]

いまのピーマンって昔ほど苦味ないからですかね!

[@daijyoubuuma9iku]

こんにちは！ やっぱり、餅は餅屋！ 我流でもそこそこの満足感はあるものの、細かい部分がプロは一味違いますね！

[@kijimagohan]

ありがとうございます🙌🙌🙌

[@user-kw6jv1zo7c]

ピーマンの肉詰め美味しく出来ました。 肉だねも剥がれずふっくらジューシーですね😊

[@kijimagohan]

上手くできてよかったです!

[@norikomakino.k4105]

ピーマンの肉詰め、いつも失敗してました。早速、練習してみます😆

[@kijimagohan]

ぜひぜひ！上手くできたかSNSなどで教えてください!

[@村中好美江]

とても美味しく出来ました。家族にも高評価頂きまさた😊

[@kijimagohan]

作ってくれてありがとう！良かったです〜🙌

[@user-su4uu3mk1v]

大好きです😋剥がれる理由が解ってスッキリ 詰めるネタの材料から違ってました😢 ピーマン側も焦げ目つけて… ザクッ、カリ、ジュワ😁いいですね 迷ってるピーマン🫑選びから教わって嬉しいです🙏 野菜室に🫑入ってるので作りま～す🎽

[@kijimagohan]

色々な作り方がありますもんね！私的にはこれが鉄板レシピです！

[@user-pn6kr9mw8q]

ピーマンをレンチンして、冷ましてから肉を詰めていました😂 りゅうたさんの肉詰めピーマンを作ろうと思っています！

[@kijimagohan]

レンチン→冷ます　もバッチリです👌

[@user-hr5sr9ij3l]

ピーマンの肉詰めのお肉がハンバーグと同じ様な内容でこれは美味しいよねと思いました 今度この作り方でソースも作ってみます😊

[@kijimagohan]

ほぼハンバーグですね笑！

[@user-hr5sr9ij3l]

孫が来た時にピーマンの肉詰めを作ったら美味しそうに食べていたけど、ピーマン要らなかったな😅と言われました。これはピーマンの肉詰めだからピーマンは必要ですって言ったけどきじま先生の作り方ならピーマンも美味しく食べてくれそうです😊

[@kijimagohan]

その意見は特にお子さんからあると思います！笑

[@misao1445]

肉が剥がれないのが凄くいい！

[@kijimagohan]

🙌🙌🙌

[@mari8053]

数日前、家族とピーマンの肉詰めの話をしてました。 肉がはがれないコツもわかったので、作ってみます

[@kijimagohan]

ぜひぜひ！作ったらご感想をSNSなどで聞かせてください！

[@mari8053]

質問なんですが、作り置きできますか？

[@kijimagohan]

できますよ！作りたての方が美味しいですが笑!

[@mari8053]

@@kijimagohan ありがとうございます。

[@user-zp8wv3dz5z]

今まで、ピーマン側も焼いてたから失敗してたのかな❓ 私は、ピーマン柔らかめが好きなので、茹でてから作りたいと思います😉 参考になりました。

[@kijimagohan]

熱湯で1分半ほど茹でて冷まして使ってみてください！

[@user-kl5uz7pr5b]

コールドスタートと、粉を袋でがうまく行くポイントでした

[@kijimagohan]

🙌🙌🙌

[@user-il4kd3bb1w]

リクエストです。きじま式、にんじんしりしりがあれば、お願いします！

[@kijimagohan]

しりしり！きじま式と呼べるほどのアイデアがあるか… ちょっと考えてみますね!リクエストありがとうございました♪

[@osakan11]

余った肉を気にしすぎでした😂別でいいんですよね。

[@kijimagohan]

そうそう‼️笑

[@user-of3mk9py7r]

ザクっ、ふわっ、しゃきっ。裏返さない。ですね! ケチャップソースも美味しそうです(´▽｀) 縦半分に切ってから、へたを取るコツに目から鱗が落ちました。 どうもありがとうございます!!

[@kijimagohan]

ヘタの取り方に喜んでもらえて嬉しいです！

[@user-lg2jd8rs3o]

昔作ってピーマンが剥がれました😢 コツが分かったので作ってみます😊！参考になりました！

[@kijimagohan]

ぜひリベンジしてみてください!🙌🙌🙌

[@matsukeygoro]

食べたいのですが、旦那さんが大嫌いなので、作れません😢

[@kijimagohan]

我慢して食べてもらいましょう笑‼️