平戸エビス亭親方のチャンネル『エビス亭の良く切れるお宝公開』

長崎県の西北部にある平戸島、海に囲まれたこの島で活きた魚を捌く！美味い素材で作る！見て損は無い動画をアップしています！
今回の動画はお宝動画で『良く研ぎ澄まされたエビス亭の包丁』が
主役です。
＃包丁
↓エビス亭のホームページは↓
　hirado-ebisutei.com

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僕も、堺孝行です！

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デカかった出刃があんなに小さくなるなんて…歴史を感じます。

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歯がこぼれる度、面直しです。

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大将さんは堺の包丁なんですね！ いつも包丁🔪は御自身で研いであるんですか？それとも店の若い衆にやらせてるのですか？その店を出られる若い方に絆を表す包丁渡しとかされるのかな！

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全て自分でやりますよ。本人と一緒でクセがありますので。

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時期になったら真子包丁使う動画みたいです！！ 親方は薄刃などは使わないですか？

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今度、堺に帰ったら孝行に行ってきます。

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真子を捌いている動画UPしてますよ。