แป้งทอดกรอบ 7 ชนิด ตัวไหนอร่อย ตัวไหนกรอบนาน! by Chef Lookmoo

[@NaNa8-0689]

คลิปนี้ชัดเจนที่สุดเลยในการเลือกซื้อแป้งและทำความเข้าใจแป้งแต่ละชนิดขอบคุณมากเลยนะคะที่นำมาแบ่งปัน

[@annieynie2976]

ดีใจที่เจอคลิปนี้

[@orjy8952]

ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ ค่ะ ลูกแพ้กลูเตนในแป้งสาลี ต้องหาแป้งอย่างอื่นมาช่วยทำให้กรอบแทนค่ะ

[@wertywerty-up7cd]

เคยไปถามคนขายไก่ทอดหมูทอดส่วนใหญ่ใช้แป้งข้าวเจ้าหมดเลย งงว่าทำไมในคลิปบอกว่าแป้งข้าวจ้าวไม่กรอบ

[@mincantabile3855]

ขอบคุณที่ทำคลิปนี้ขึ้นมาค่ะ กำลังหาเรื่องนี้พอดี

[@Cheflookmoo]

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ

[@krittayaa.4066]

เชฟคะ อยากถามเพิ่ม แป้งท้าว ในตลาดมี 2แบบ คือแป้งท้าวจริงๆ กับ แป้งท้าวที่ทำมาจากมันสำปะหลัง ของเชฟ ที่ทดลองทอด เป็นแป้งท้าวแบบไหนคะ

[@aumcoustic9537]

ขอบคุณครับสำหรับข้อมูล

[@มุขกฤตจิรัฐการุณธ์]

🥳

[@กัญญาภัคคชสงคราม]

ขอบคุนมากนะคะ

[@jiewkkk9509]

แป้งท้าวเอามาคลุกกับเนื้อปลาดุก สำหรับทำปลาดุก จะเป็นแพไหมค่ะ

[@SawetWannasumran]

ขอบคุณค่ะ พอดีกำลังหาแพ้ทอดกรอบแทนแป้งสาลีเพราะแพ้

[@uthaipatrapornviroj5137]

เป็นเก๊าท์เหรอครับ ถ้าเป็นเก๊า สามารถกินไก่ 3 สายพันธุ์ที่ ม.เกษตรขอนแก่นได้ครับ

[@molly5579]

สงสัยครับว่า ทำไมแป้งข้าวเจ้าถึงนิ่ม ในเมื่อทุกที่บอกแป้งนี้ทอดแล้วจะแข็ง และชอบนำมาผสมแป้งกรอบในปริมาณเป็นรองแค่สาลี

[@manycoffeefarm8481]

รวมถึงการอบด้วยมั้ยคะ

[@panumartlamangtong2514]

คอนเท้นท์... น่าสนใจดีครับ... อยากทราบเหมือนกันครับ...

[@Cheflookmoo]

ขอบคุณเช่นกันครับ

[@kerker8546]

ตัวไหนบอกมาเลย ดีกว่า.. จะรีบไปซื้อ

[@Cheflookmoo]

ขอบคุณเช่นกันครับ

[@อัมพิกาสุวรรณเรือง-ฦ1ฎ]

เราสามารถนำแป้งผสมกันได้มั้ยคะเพื่อความกรอบ

[@yoyonop]

ได้ครับ เช่นตัวไหนที่เราเน้นเราก็ใส่อัตราส่วน 70:30 60:40 หรือบางคน 50:50 นำไปพัฒนาทดลองได้เลยครับ อยู่ที่เราพอใจผลลัพท์มั้ย หรือโจทย์ที่เราต้องการเช่น เราต้องการกรอบนาน เราต้องการไม่อมน้ำมัน เราต้องใช้แป้งตัวไหน ถ้าสีเราสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปหมักได้หรือผสมกับแป้งได้อะไรงี้ครับ

[@coolman3560]

แป้งตัวไหนที่เกาะติดเนื้อนานๆไม่หลุดออกเวลาเราหั่นหรือสับเนื้อครับ