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Au Portugal, la tradition veut que le 1 novembre, le jour de la Toussaint, les enfants sortent dans la rue pour demander le pain-pour-dieu de portes en portes. Ils récitent des vers et les reçoivent en offrande ces petits pains de Dieu. Pour ma part, j'ai entendu parler de ces Pão de deus par un collègue, et ces yeux brillaient tellement quand il me parlait de cette gourmandise, que je n'avais qu'une idée, en réaliser pour les lui apporter. Ce sont de petites brioches individuelles ultra moelleuse recouvert d'un "crumble" à la noix de coco. Ces petites Pão de deus dont effectivement tout simplement divins car chaque bouchée vous emporte au paradis ! 😉😉😉
Ingrédients :
- 18 g de levure fraîche
- 200 ml de lait
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 70 g de beurre
- 2 oeufs
- 3 g de sel
- 90 g de noix de coco râpée
- 2 cs de sucre
- 1 oeuf
Ingredients:
- 18 g fresh yeast
- 200 ml of milk
- 500 g flour
- 80 g sugar
- 70 g butter
- 2 eggs
- 3 g salt
- 90 g grated coconut
- 2 tsp sugar
- 1 egg
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