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PÃO DE MEL TRUFADO 😍🥰
Receita: @rodney_caco e @sicaochocolate 💕
Ingredientes - massa
180g de farinha de trigo
50g de chocolate em pó Sicao 50%
3g de canela em pó
1g de cravo em pó
6g de bicarbonato de sódio
3g de fermento em pó
3g de café solúvel
240ml de água
120ml de mel
60ml de óleo
90g de açucar mascavo
5ml de essência de baunilha - 5 ml
Modo de Preparo
Em uma vasilha, peneire os ingredientes secos. Reserve. Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos e incorpore aos secos. Misture delicadamente. Coloque em forminhas para pão de mel, untadas. Asse em forno aquecido a 170º C., de 12 a 15 minutos. Desenforme os pães de mel. Corte ao meio, recheie. Derreta a cobertura e banhe os pães de mel.
Ingredientes - recheio
250 gramas de Chocolate Sicao Nobre Meio Amargo
125 gramas de creme de leite
15ml de rum
Modo de preparo
Em uma vasilha, derreta o chocolate. Adicione o creme de leite e mexa bem. Incorpore o rum.
Ingredientes - cobertura
600 g de Cobertura Sicao Mais ao Leite Alta Fluidez
100 g de Cobertura Sicao Mais Meio Amarga com Cacau Black - para decorar.
Modo de preparo
Em uma vasilha, derreta a cobertura entre 45º e 46º C. Movimente até alcançar a temperatura de 40º C e banhe os pães de mel. Derreta a Cobertura Black e faça riscos nos pães de mel.
Rendimento - 25 unidades de pão de 5 cm de diâmetro
Validade - pão de mel recheado 8 em temperatura ambiente e 90 dias congelado
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