PÃO FRANCÊS CASEIRO | CROCANTE POR FORA E MACIO POR DENTRO | DE PADARIA

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Ingredientes
500g de farinha de trigo de boa qualidade
7g de fermento biológico seco (1 col. de sopa)
meia colher de sopa de açúcar refinado
2 col. de chá de sal
320ml de água bem gelada
20g de manteiga (1 col. de sopa rasa) não pode estar muito mole nem muito gelada
Sovar com batedor gancho até obter ponto de véu, por uns 10 a 12 minutos em velocidade média.
Descansar 20 minutos, dobrar a massa em 4 partes sobre si mesma, virar a massa , tampar e deixar mais 20 a 30 minutos descansando.
Untar sua bancada com um pouco de óleo, despejar a massa e partir em pedaços de 70g cada. Abrir com um rolo, enrolar, abrir com o rolo de novo e enrolar de novo. Veja no vídeo como fazer o processo.
ATENÇÃO: coloque o paozinho com a parte da emenda para baixo na forma. Depois tampe e deixe crescer até dobrar de tamanho. Faça um corte reto no pão com uma faca ou lâmina de padeira afiada, deixe crescer mais 5 minutos e leve para assar.
Untar uma forma com manteiga e farinha ou papel Assalight com parte brilhante pra cima. Assar em forno pré aquecido a 220 graus por 15 a 20 minutos, varia muito de forno pra forno. Depois que estiver assando por 5 minutos, abra seu forno e jogue 80 ml de água em temperaura ambiente na lateral do forno ou embaixo. Cuidado para não apagar o fogo do forno. É apenas para gerar vapor para criar casca no pão. Se quiser uma casca ainda melhor, abra depois de 5 minutos novamente e jogue mais uns 50 ml de água.
Quando estiverem dourados, pode retirar.
Rendimento: 12 pães
congelamento: esperar esfriar, coloque num saco limpo, feche e guarde por até 1 mês. Para usar, é só tirar do congelador e colocar por 30 segundos no microondas que vai ficar como se tivesse sido feito na hora.
Veja como fazer no vídeo.
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[@manatchula8513]

Boa tarde.... Day do céu, já tinha feito 3 receitas pão francês e nenhuma tinha ficado boa...hj fiz a sua receita, segui a risca é ficou simplesmente maravilhoso.... mesmo achando q o pão ia ficar minúsculo, mas no fim ficou um tamanho bom.....fiz com a farinha D.Benta e ficou top... muito obrigada.

[@carlanascimento3614]

Que bom saber !!! Pois não é fácil fazer pão de sal ! 😅

[@manatchula8513]

Carla, pode fazer q esse da certo. 😊

[@carlanascimento3614]

@@manatchula8513 to fazendo exatamente agora . Só aguardando a primeira fermentação para modelar . A minha sova é na máquina! Mais fácil ! ❤️ Obrigada por responder 💋

[@manatchula8513]

Aí q legal, vai dar certo.... tbm fiz na batedeira ,aquela de gancho... 🥰

[@carlanascimento3614]

@@manatchula8513 ah ta.... bater na mão nao rola pra mim nao .rsss tenho artrite e nao gosto de pegar na massa enquanto ela está grudando, entao comprei uma maquina de pao mesmo ( tenho duas alias.rsss amo) mas me conta, vc colocou qual qtd de sal. Porque na receita a Day falou pra colocar 2cc. eu resolvi por conta colocar só 1 1/2 cc pq sou hipertensa. qto vc colocou? colocou 2cc? pelo video ela colocou apenas 1cc, mas acho que achou sem sal.

[@lilianealves9052]

Já tentei várias receitas e técnicas, a única que deu REALMENTE certo foi a sua. Aqui em casa agora não falta pão de sal (aqui em Salvador chamamos assim) fresquinho. Obrigada por compartilhar essa preciosidade com a gente, de forma tão clara e didática. Só sigam à risca e façam!

[@cleusasatiro4824]

que Massa lindaaaaaa 👏🤩

[@amandapires1285]

Muito bom 👏🏻👏🏻👏🏻

[@lucilenealves3673]

Eita esse é meu maior desejo: Aprender pão francês

[@rubiafantinivieira2420]

Que lindo amei ❤❤❤

[@daphnedantas2748]

Amei e vou fazer

[@amc5288]

Amei!! obrigada pela receita Day.

[@elianacristina8895]

Obrigada por compartilhar

[@carmensiqueira9853]

Vc arrasa nas receitas Day!!!🎉👏👏👏

[@arianecordeiro3051]

Irei fazer com certeza, foi o vídeo mais descomplicado que vi, Day tem o dom pra ensinar sem complicar!

[@fe51100]

Obrigada por compartilhar essa receita delícia de pão francês!!! 🌹

[@user-rh8ky9zf7q]

Nossa amei essa receita

[@marilenesousa2238]

Amei a receita.

[@angelacarlucci7801]

Maravilhoso!! Você é muito boa no que faz. Parabéns!!!!!!

[@lucineasantos3426]

Maravilhoso essa delícia de PÃO FRANCÊS... amei!

[@waniapereira6463]

Adoro suas receitas....seu jeitinho de ensinar...gratidão

[@rosildagassner3824]

Que fofinhos deliciosos parabéns ficaram perfeitos

[@fernandarocha6282]

Amo todas as suas receitas. Que Deus abençoe sua vida 🙏♥️♥️

[@brigitte9217]

Eu amo suas receitas. Você é incrível. ❤

[@janebeatrizbezerra269]

Aí, aí,aí ;eu vou fazer essa maravilha 💕

[@soniaregina3605]

Parece uma delícia.hummmm.obrigado querida.suesso sempre Deus te abençoe

[@martasantossantos1458]

Sensacional 👏👏👏👏🌹🥇

[@aosjunior1958]

A receita é boa e o pão fica saboroso. 👍

[@isabelfarias701]

Hummmm Vou fazer

[@katiasantosnunescorrea471]

Eu fiz, ficou maravilhoso

[@9415221]

DAY, maravilhosa sempre nos surpreendendo com receitas simples com toque de sofisticação e requinte! Receita tudo de bom!

[@mariapereirapereira420]

Gostei dessa receita

[@alinemagalhaes250]

Ahhh wu comprei ontem as apostilas. Vou dar uma conferida. Obrigada pela receita

[@rosimericorreia2799]

Que receita maravilhosa! Obrigada por compartilhar tanta coisa boa e de qualidade, não tem como errar, a explicação e os dados são precisos.

[@marcia5967]

Ficou muito bom seu pão, obrigada por compartilhar!!!❤❤❤

[@margarethdutradesouzadorne7774]

Amei encontrar esse canal e principalmente está linda receita. Sou uma pessoa que ama fazer pão caseiro, certamente farei essa maravilhosa receita. Parabéns!!!!

[@estertavares948]

Gebtemmm amo pão sou obrigada reproduzir essa receita babei aqui 🙏🙌👏

[@user-gu3iw8ud8h]

AQUI E PAO FRANCES .CAMPINA GRANDE PARAIBA .E MUITO BOM O PAO .ADORO .DEUS TE ILUMINE .OBRIGADA .

[@lilianelima2462]

Que delícia!! Amo um pãozinho francês!!👏👏👏👏😍🌹

[@musicasqueeugostoecheverri6205]

Obrigado pela receita !!! Vou fazer , gosto do jeito que explica , com muita calma.

[@ednasantos1572]

Nossa.... vou fazer, com certeza.... parece muito bom e fácil. Obrigada por compartilhar conosco 😊

[@palmira.reis1962]

Day talentosa na gastronomia, fiz o pão francês e foi só elogios da família. Gratidão

[@laraflores3331]

Impressionante!😮

[@deniseresende8267]

Você é maravilhosa Day. Meu sonho era aprender a fazer pão francês. Faço seu pão doce direto todo mundo ama. Agora vou fazer esse também.Amo você maravilhosa

[@natanaeru]

a melhor receita de pao frances que ja vi, parabens !

[@Akyra345]

sempre faço esse pão a massa é finna fica top❤

[@delmarisdesouza9564]

Vc é muito especial 💗💗💗💗💗

[@aneoliveira7646]

Vc é muito talentosa

[@mirianrodrigues82]

Melhor receita e modo de fazer e explicação em tempo hábil que encontrei. Muito bom ! Obrigada,!

[@user-to3yb9vs4y]

Deus te abençoe grandemente

[@MajestadePaa]

❤❤❤❤ vou tentar!!!!

[@elietediasbarrosgomes9460]

Eliete dias barros Gomes. Eu estou assistindo você ensinando as receitas. Muito boa mesmo agradeço muito .❤

[@fatimasantos9608]

Gostei da receita e das explicaçoes , tiraram minhas dúvidas, vou fazer se Deus quiser vai da certo! Obrigada!

[@edinasantiago]

Melhor pão de sal que já vi no KZbin! Vou fazer! Bj e obrigada 😘

[@terezinhagusson3923]

Oi Day.. vc é demais.. Amei..bjs

[@frahnalves3637]

Fiz e ficou perfeito e olha que já fiz várias receitas mas essa superou todas as demais, obrigada

[@suelirodrigues5292]

Boa noite 😴por indicação do KZbin vi seu vídeo e amei, é me inscrevi no canal, desejo a você e sua família um ano cheio de paz saúde e tudo de bom 🌻🙏

[@daianesales5645]

Já vou fazer hoje. Aqui em Salvador e Região Metropolitana é chamado de pão de sal. 🥰

[@vaniamaria3040]

Bomm dia princesa.Ontem fiz o pão francês. Ficou perfeito.Deus te pague por dividir seu conhecimento.Deus te proteja.

[@CiceraGomes]

Vou testar.

[@silvinha-lg2yn]

Adorei! Pensei que fosse mais complicado, bater na batedeira é uma ótima ideia.

[@gilcemelo5710]

Boa noite!!! Comecei a seguí-la, hoje. Fiz esse pão francês e saiu perfeito, leve, macio, crocante e delicioso. Obrigada por compartilhar essa receita minuciosamente.

[@Ericacrizz]

Querida, muito obrigada por compartilhar ❤ Primeira vez que vejo uma boa dica de como enrolar o pão 🍞

[@josilenerosa3993]

Linda é generosa

[@tainanpacheco1618]

Ótimo, gostei muito fácil de fazer. Aqui em Salvador chamamos pão cacetinho ou pão de sal.

[@francilenesousa2147]

Day minha amada boa tarde, obrigada pela receita eu vou fazer, esse pão delicioso, aqui em São Luís Maranhão é pão francês, day gostaria de aprender era o pão de batata bem fofinho 👏👍🤝😍😘🤤🥰

[@elic9411]

Que delicia!Amo pão Frances....vou fazer

[@rosangelamarcondes4186]

Olá amo suas receitas tô fazendo sua receita de pão francês tenho certeza que vai dar certo tudo que vc faz é maravilhoso 👏🏼👏🏼👏🏼

[@SandraRegina-jc2ny]

Day, passando para agradecer sua receita deu certinho ficou maravilhoso, depois de muitas testadas só faço a sua agora aqui em casa maravislhosa obrigada e parabéns ❤

[@mariayukopaesboloseoutros]

Que delícia amo pão francês

[@user-iu2jj9tk1y]

Vou fazer

[@ritalima7187]

Bom dia minha linda! Está receita é maravilhosa tenho vontade de fazer, amo pão francês de todo jeito ķkkkkk.Obrigadoooo. ❤❤❤

[@user-vb1il6ks8b]

Bom dia Day! Que pães maravilhosos! Vou fazer hoje. Também sou de Minas Gerais e aqui em minha cidade nós chamamos de pão de sal. Quero acertar hoje, tomara que dê certo.Você explica muito bem. Sucessos. ❤❤❤❤

[@tatianasilvatelles2332]

Obrigado tmj

[@rosiclermoskado8612]

Ola. Acabei de fazer essa receita (ja tinha tentado outras. Mas sem sucesso esperado) uma delicia amei, farei sempre, sera receita de casa.😅

[@claudiasantiago188]

Nossa sem palavras!!!!!Amoooo. todas as sua receitas.... Sempre faço..e não tem nenhuma que dê errado.....Sua maneira de explicar é SENSACIONAL!!!!!!!Deus te abençoe imensamente e Maria te cubra com seu Manto Sagrado!!!!!

[@regianegemignani8460]

Aqui em Santos,SP o pão francês é chamado de média.

[@user-vb1il6ks8b]

Bom dia Day! Fiz ontem o pão, que maravilha. Não estava nem acreditando que consegui fazer o pão. Ficou maravilhoso. Como fico agradecida a você pelo ensinamentos. Daqui a pouco vou fazer de novo, vou fazer todos os dias, até ficar bem treinada. Sucessos.Deus te abençoe! 🙏🙏🙏❤❤❤

[@nalvabueno2849]

Essa moça é muito fera pra ensinar as coisas dela é top esse pão ficou muito bom Sou de Portugal e não tem pão francês aqui já fiz de vários canais complicam tanto e nem fica tão bom assim Deus abençoe vc muuuito 🙌🏻❤️

[@carlanascimento3614]

Pois eh ... e na capa eles colocam a foto de um pão maravilhoso de padaria ! Da uma raiva ! As receitas da Day , transforma tudo mais fácil pra gente , é ela não engana com as fotos

[@suhsimoes]

Tem sim chama cacetinho

[@numinhaa]

TESTAREI !

[@tidilopes7162]

Parabéns Day🎉 suas explicações são perfeitas ❤ muito obrigada! estou fazendo hj sábado 25/11/23 😅 ainda vou assar!!!! Mas, por enquanto só gratidão pela receita 🙏🏼 que Deus te abençoe sempre e sua estrela 🌟 sempre brilhe ❤

[@eunicecordeiro8691]

Este pão, eu quero aprender.

[@lucileneoliveira7424]

Vou testar sua receita, já tentei por duas vezes receita de outros canais e não deu muito certo não ficou crocante. Amo suas receitas 🤩😋

[@user-dk5bu1tt4k]

Boa tarde.👏👏😙☺️

[@suholiiveira]

Não tenho batedeira Mas que massa linda

[@jubalari5312]

Na minha terra a gente chama de carioquinha. Já quero testar a receita.

[@marlenegomes495]

Gostei

[@user-qq5ob8bc2y]

Muito obrigado pela sua receita, antes meus pães saiam pesados e não crescia muito, depois do seu vídeo meus pães saem iguais os das padaria fina.

[@LaisMeneses33]

Eu amo essa mulher ❤️🥰 Só receita top!!

[@dayflaubert]

Obrigada pelo elogio, linda❤❤❤❤

[@carlosr.psouzarp3910]

Day, amo suas receitas e adoro suas explicações com muito carisma seu e dedicação. Obg e sucesso🌹

[@dayflaubert]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@esterpalombo4651]

Day simplesmente te adoro suas receitas são divinas ! meu nome é Ester Sou da cidade de São Paulo Capital obrigado

[@JaklineDaSilva-fx8rm]

No Pará nos chamamos de de pão careca 😅😅

[@ivonetertulino786]

Ainda nem assisti, mas já amei 😍

[@CherryLan]

Estou testando a receita agorinha, mas sugiro vc colocar todas as medidas em gramas pq fica mais preciso 😊

[@edilenecaraiba6094]

Vou fazer espero que eu acerto

[@gabrielandredasilvasilva3116]

Gosto muito😂

[@cristianedemoraes3643]

Aqui no nordeste é pão grossa aqui em São Luís

[@barbaraferreiramaciel4589]

👏👏👏👏👏👏 parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏.

[@robertocatunda5912]

Showwww😊

[@user-vb1il6ks8b]

Já comecei a fazer o pão. Depois falo como ficou.Espero que eu acerte na temperatura.🙏❤️❤️

[@GilbertoRibeiro-lb1il]

espetacular quero apostila ❤❤❤amei

[@Nivaldo-vr7wk]

Vou fazer, hoje, véspera de feriado assistindo o filme ; o poderoso chefão.

[@canalmfs8844]

Manda um pra mim fresquinho que eu amo um pãozinho francês ❤❤❤❤

[@franciscamota3834]

😂boa tarde à muito tempo estou a procurar está delícia Joinville SC

[@itala1982]

Amo suas receitas!!! Te assisto de Boston MA 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸

[@dayflaubert]

Obrigada de coração❤❤❤❤