Pão Francês na Panificadora Mondial - como Programar o Pão.

[@simonecarlosdecastro21]

Gostei

[@tiosammail]

Uma contribuição para o vídeo A qualidade da farinha determina muito a proporção que vai ser usada. Essa receita da Mondial de pão francês não funciona bem com farinha 00 ou farinhas premiums. O pão desse vídeo ficou bem parecido com o pão que fiz aqui nas minhas primeiras tentativas com farinha premium, estou tendo que adaptar as medidas. Essa farinha da primor não é vendida como premium, mas ela é tão fina quanto a farinha 00 que também vende nos supermercados A quantidade de sal na receita de pão frances deixa o pão bem salgado nessas farinhas também, porque elas absorvem mais água. 1 colher a menos para as receitas de 750g/1000g fica melhor. Tive que usar 1 copo a mais dessa farinha premium, só que em contrapartida a massa fica muito grande, então é melhor reduzir os líquidos. No fim, me ajustei à medida que o chefe Maurício fez no canal da Mondial.. Ela ficou bem adequada pra essas farinhas "premium" mais finas Achei muito importante esse detalhe, porque farinhas melhores não necessariamente vão dar o mesmo resultado, elas tem menos glutén e por serem mais finas absorvem mais água.

[@elianaleite86]

Olá, tudo bem? Seja vem vindo ao Canal. Não sabia dessa informação. Obrigada por compartilhar, e qual farinha você usa?

[@amssouza8404]

Muito bom o vídeo. Pena que colocou com hora programada e não mostrou o processo... E explica pra gente porque ela não assou na programação... 😊

[@elianaleite86]

Olá Seja bem vindo ao Canal, que bom que gostou! Ela depois deu defeito total, não batia mais massa, travou. Acredito que seja por isso que interrompeu o processo. Mas logo vou ver se consigo postar novo vídeo. Mandei arrumar a panificadora. Como fiquei doente acabei não postando outros vídeos. Logo volto e posto mais. Inscreva-se no Canal e ative as notificações logo terá mais vídeos. 🙏🏼🙌🏼

[@amssouza8404]

@@elianaleite86 Que pena que estragou a máquina, mas tudo vai dar certo e Deus e te dará muita saúde...

[@elianaleite86]

@@amssouza8404 Amém, obrigada 🙏🏼

[@GraziMedeiros.]

Pra deixar so na fermentação tem como? Quero assar no forno

[@elianaleite86]

Olá tudo bem, seja bem vinda ao Canal, sim é só colocar na opção 10 - Pizza , vai bater sovar e fermentar por 1:30 min os ingredientes do pão da sua escolha, aí vc retira coloca na forma que deseja, e deixa a massa crescer por uns 40 min e assa fica ótimo Também. Se inscreva no Canal e ative as notificações. Espero ter ajudado

[@ligiaxavier7159]

Tenho panificadora da britania e as vezes coloco a massa de fermentacao natural que demora para crescer. Coloco so para assar para nao gastar gas. Coloco na funcao 12 assar. So que na britania a funcao assar nao tem como ajustar a cor nem o tamanho. Na mondial a funcao assar que é a 15, tem como ajustar a cor nessa funcao?

[@elianaleite86]

@@ligiaxavier7159 olá Seja bem vinda ao Canal, sim é possível.

[@rafaelcandidoaraujo2618]

Parabéns pelo vídeo, comprei essa maquina estou decepcionado, esse pão fica muito estranho, muito pesado não chega nem perto do pão da padaria.

[@elianaleite86]

Olá Seja bem vindo ao Canal, Que pena Rafael, Eu gosto da minha a primeira que comprei deu defeito e o pão não ficou legal, Não cresceu ficou horrível e olha que eu segui todas as instruções, mas era defeito mesmo. Aí troquei dentro dos 7 dias, chegou outra aí sim o Pão ficou bom. Outra coisa que talvez possa ser é o Frio e dias chuvoso aí coloco 1 sache de Fermento biológico para Pão inteiro aos invés de seguir a medida. Aqui mesmo tem uma dica de um inscrito logo abaixo sobre Farinha, tenta mudar a Farinha. O comentário dela está logo abaixo aqui no vídeo mesmo. Espero ter ajudado. Se inscreva no Canal. Logo vou gravar outro Video fazendo uma nova programação, pq nesse vídeo ela não fez a Programação completa e resolvi postar mesmo assim.

[@agdasampaio8303]

Cheguei por ak também amiga

[@elianaleite86]

@@agdasampaio8303 obrigada 🌹

[@MyPintada]

Na minha, algumas opções não aceitam essa promoção. Por exemplo o pão doce. Sabe me explicar como fazer?

[@elianaleite86]

Olá Seja bem vinda ao Canal, então a sua é Mondial? Porque no Manual pág 8 fala que todos os Ciclos tem essa função. O tempo do Pão doce 3:50h se não funcionar o timer tenta o pão Francês 750g 4:00 diferença de 10min só acho que não interfere. Espero ter ajudado, se inscreva no Canal e ative as notificações.

[@elianaleite86]

Só tomar cuidado com ovo e Leite em dias quentes pra programar no outro dia

[@elianaleite86]

@@MyPintada o Ciclo Pão Francês com os ingredientes do Pão doce ok testa 750g cor clara por conta dos 10 min de diferença

[@MyPintada]

@@elianaleite86 vou tentar. Muito obrigada

[@elianaleite86]

@@MyPintada De nada, espero que dê certo. ❤️

[@ligiaxavier7159]

Alguem me ajuda a funcao assar da britania nao tem como ajustar a cor do pao. Na mondial tambem é assim?

[@elianaleite86]

@@ligiaxavier7159 Seja bem vinda ao Canal, Fiz um vídeo te explicando tá espero ter ajudado

[@elianaleite86]

kzbin.infoqfaPbpTzwEU?si=i02cymSdnYOOtjQo

[@ligiaxavier7159]

Obrigada

[@antoniaholanda823]

Uai! Mas porque a máquina não fez o ciclo completo? Você acordou uma hora antes para progamar a função assar? Não entendi... Se é pra acordar e o pão esteja pronto.

[@elianaleite86]

Olá Seja bem-vinda ao Canal. Então sempre dá certo nesse dia ela não fez completo. E por incrível que pareça depois de mais uma receita que fiz ela travou. E não está mais fazendo nenhuma função. Já tinha tido problema com ela assim que comprei, aí troquei por outra funcionou por 6 meses e parou.

[@nnetinho1000]

Olá , quais pães é possível programar nessa panificadora , obrigado.

[@elianaleite86]

Olá Boa noite, Seja bem-vindo ao Canal. Essas são as opções da Panificadora além dos Pães CICLO BÁSICO CICLO RÁPIDO CICLO PÃO DOCE CICLO PÃO FRANCÊS CICLO PÃO INTEGRAL CICLO PÃO TRADICIONAL CICLO SEM GLUTÉM CICLO PÃO CASEIRO CICLO COOKIES CICLO PIZZA CICLO BOLO CICLO GELÉIA CICLO IOGURTE CICLO PANETONE CICLO SANDUÍCHE CICLO TOSTAR Se inscreva no Canal e ative as Notificações. Espero ter ajudado