Páprica Picante - Chef Ana Lemgruber (2022)

[@marinacerqueira3337]

Ficou lindaaa a cor❤

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@jrjunior9116]

Excelente

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@netemendes354]

Chefe Ana,estou passada em saber q páprica era feito de pimentão...estou aprendendo mto c/suas dicas e conhecimento.E esses temperos são tão caros.Valeu mesmo,bjão pra ti e um excelente domingo.RJ

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Nete, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)

[@leonicemaria5661]

Obrigada

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

De nada.

[@mirianguimaraes8241]

Eu amo pimentas mas já infartei e tenho que evitar o consumo ! Amo temperos saudáveis com ingredientes orgânicos e seus vídeos são maravilhosos , obrigada . Vou fazer sem pimenta , rss . Bjs direto das montanhas de Petrópolis RJ para você ! ♥♥♥♥♥♥

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mirian, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Já moramos em Teresópolis e a região é toda muito linda! ;-)

[@adrielheberferreira5934]

Eu adoro tempero!já até salvei o vídeo

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Essa é campeã! Adorei, estou usando o Pega Marido em várias receitas e algumas assinantes torcendo para que ele funcione... ;-)

[@lianaribeirodacosta8351]

Muito interessante 👏👏👏👏👏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Que bom vc ter gostado! ;-)

[@shirleysalomao7209]

Gostaria de saber como é feita a Páprica Defumada 🥰 Fiz a geleia de Amora, minha família e eu amamos, ficou incrível. Muito obrigada 💋🌺

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Shirley, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam e aprovam as receitas!Já quanto a Páprica Defumada, foi colar aqui a resposta que acabei de dar à Priscila, que tbm quer fazer: Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?

[@lucimarloubak7861]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Olá,e se usar fumaça em pó,na páprica para ficar defumada, será que ficaria bom. obrigada.🙏🙌💋

[@priscilasarafim4954]

boa noite vc poderia ensinar fazer o patrica defumada

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Priscila, muito obrigada pela participação! Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”) , eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?

[@anaclaudia5874]

Pode ensinar a paorica defumada tbm?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ana Claudia, muito obrigada pela participação! Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?

[@mirianguimaraes8241]

Você acha que eu posso acrescentar açafrão / cúrcuma nessa receita para que já fique tudo pronto ? Se puder , pode nos mostrar como fazer ( a quantidade certa ) , por favor ? Obrigada , bj . ♥♥♥

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Perfeitamente! Se eu fosse fazer uma composição desses dois ingredientes eu faria uma mistura em partes iguais, metade de cada. Por acaso vc já viu o vídeo "Acafrão Terra em Pó (playlist "Açafrão Terra")?

[@anaclaudia5874]

Porque de não usar os pimentoes com a pele?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Vc pode até deixar a pele, mas como ela é mais fibrosa, acabam ficando fiapos mais difíceis de processar e pulverizar.

[@creuzaeriksson4063]

Ana desculpa, mas a páprica picante ela é feita com a pimenta dedo de moça na Espanha, ela é colhida e secada em fumaça por 2 dias depois é moída.😅

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Creuza, muito obrigada pela participação! Exato, meu filho é casado com uma espanholita, mora em Sevilla e a sogra dele faz assim mesmo! ;-)

[@VeraLucia-rb9oy]

Eu uso muito a páprica defumada só que é a do super mercado 😂😂😂

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construí” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa.

[@betebertoldi]

No Brasil estão colocando até no arroz 🍚

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Bete, muito obrigada pela participação! Páprica é tudo de bom! ;-)

[@rosanamossin5856]

Estou fazendo vários vinagres por enquanto estão todos descansando

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Rosana, muito obrigada pela participação! Esse é o problema com vinagres caseiros, pois depois fica difícil parar... Mande notícias! ;-)

[@jeronimus19]

Olá Chef, fazer páprica em casa resolve o problema de compraras pápricas falsificadas com fubá que dominam o mercado brasileiro; porém fazer a paprica em casa Olá Chef, fazer páprica em casa resolve o problema de compraras pápricas falsificadas com fubá que dominam o mercado brasileiro; porém fazer a paprica em casa revela um custo proibitivo, o pimentão desidratado rende somente apenas 5% do peso do pimentão vermelho in natura(caixa de pimentão de 12 kg RS$245,00 ou 50US$); portanto uma cx. rende somente 600g de páprica, sem contar os custos com GÁS e energia elétrica no processo. Então, temos de procurar outra maneira que é comprar o pimentão vermelho já desidratado(com casca) e custa US$11,80 o kg no fornecedor mais barato, o que ainda não é perfeito nem barato, mas é melhor do que preparar salames e hamóns com sabor de fubá ...HAHAHA😄🤣🤮👍

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Jeronimus, muito obrigada pela participação! A opção de comprar o pimentão desidratado é mesmo válida. Enquanto aqui em Portugal a diferença de preços entre os pimentões de diferentes cores é pouca, realmente o custo do pimentão vermelho no Brasil é proibitivo e por essa razão eu sempre recomendo comprarmos o pimentão verde levemente rajado de vermelho e deixarmos que amadureça na fruteira de casa para então pagarmos um preço menor.

[@guilhermefacanha5763]

Não gostei por isso não vô dá um like vc conversa muito

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, obrigada pela participação e devo dizer que tenho procurado ser mais objetiva, mas lhe peço que entenda que temos como proposta passar às pessoas os detalhes e pormenores que podem fazer diferença no preparo das receitas, principalmente aos iniciantes no mundo da culinária.