Pâte à choux🥰 chouquettes recette facile كيكة الكريمة -

Pâte à choux :
150g farine
1/4 litre d'eau
100g beurre
-1 cas sucre poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cac levure chimique
1 pincée de sel
3 œufs battus à ajouter petit à petit selon la taille de vos œufs
Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le beurre et le sucre.
Dès que cela bou, retirer du feu et ajouter la farine. Bien l'incorporer.
Remettre sur le feu pour dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se detache bien du beurre et cela va très légèrement attaché au fond de la casserole.
Laisser refroidir.
Si vous avez un robot détendre la pâte au robot pour la refroidir Plus vite.
Puis incorporer les œufs petit à petit jusqu'à obtenir une bonne contenance de pâte ni trop liquide ni trop épaisse. Faîte un trait dedans s'il se referme doucement C OK.
Préchauffer le four à 210 degrés.
Mettre dans poche à douille er pocher sur une plaque en espaçant vos choux
Poser dessus vos craquemin ou dorer à l'œuf et parsemer de sucre perlé Ou d'amandes effilées.
Cuire à 210 degrés chaleur statique.
NE JAMAIS OUVRIR LA PORTE DU FOUR LE TEMPS DE LA CUISSON. LAISSER BIEN DORER ET GONFLER.
SINON VOS CHOUS RETOMBERONS.
S'ILS TETOMBENRT APRÈS CUISSON C'EST QU'ILS NE SONT PAS ASSEZ CUITS.
Vous pouvez garnir de crème en faisant un petit trou par dessous ou en les ouvrant en 2.
A VOS TABLIERS ! 👩‍🍳
Bonne dégustation ! 😊
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