Paardenbloemgelei - Kruidengeheimen

Paardenbloemgelei werd vroeger armeluishoning genoemd. De smaak lijkt namelijk een beetje op die van honing. Het smaakt heerlijk in een toetje, op een taart of gewoon op een broodje of cracker.
In de video zie je een korte uitleg over hoe je het maakt.
Met muziek van Steve Adams - Sleeper

[@weathercambrugge]

Dankjewel om dit mooie filmpje te delen Andrea. Interessant! Ik ga het zeker vermelden op mijn website.

[@Discipel_Heidi_Debruyne]

Ik denk dat ik de bloemen bij de gelei zal doen , bedankt 🥰

[@jacinthasoundhealerdancer8438]

Dit jaar ontzettend veel mooie Paardebloemen in mijn groente/fruit tuin💛 De gelei ga ik ook maken....de zo☀️ op mijn bord🍀🐝🐞🦋

[@naturallive4625]

Bedankt voor dit mooie filmpje. Ik ga het dit jaar ook eens uitproberen.

[@Bouwvrouw]

Oh wat leuk! Ik ga het uitproberen.

[@yvonnetjipjes]

Wat een leuke filmpjes maak je.

[@IJpie]

Super leuk! Ik ga het proberen, maar kan je bv ook minder geleisuiker nemen en dan Agar Agar gebruiken om het dikker te krijgen? En zo ja welke verhouding? Ik zou het liefst de helft suiker willen gebruiken.

[@kruidengeheimen]

Je kunt in ieder geval halfzoete geleisuiker gebruiken. Dat ben ik vergeten te vermelden in het filmpje. Dat scheelt al 50 % van de suiker. En ik "rommel" ook vaak wat. Ik heb het net gemaakt met wat gepureerde appels en mango er doorheen, dan wordt hij ook wat stijver, maar je blijft wel in deze kleur. Dan moet je wel goed opschrijven wat je gedaan hebt, voor een volgende keer. Ha, want ik vergeet dat nog al eens...

[@angeliqueijpelaan6205]

Dank je wel voor je antwoord ❤

[@zs4855]

bedankt! kan ik ipv suiker Stevia gebruiken?

[@kruidengeheimen]

Suiker zorgt dat het langer goed blijft en de gelei zorgt ervoor dat het opstijft. Zo blijft het minstens een jaar houdbaar. Er zal vast een recept zijn met agaragar en stevia, of je kunt zelf iets uitproberen. Maar hoe lang dat goed blijft weet ik niet. Laat je het weten als je iets gevonden hebt wat bevalt? Want eigenlijk willen we allemaal liever zonder suiker.

[@rvisschedijkvisschedijk9139]

@@kruidengeheimen Gebruik dan honing. ;) - Er zit vast wel een imker bij je in de buurt. Vraag wel om echte honing, liefst met de raat er bij in. - En honing is onbeperkt houdbaar. Er is onlangs nog een 3000 jaar oude amfora gevonden met honing die nog te eten was. - Is de honing versuikerd, dan de pot even in een pan water zetten en langzaam opwarmen totdat deze weer vloeibaar is. Probeer de temperatuur onder de 42 graden Celsius te houden, want anders gaat het grootste deel van de stoffen in de honing, en daarmee de heilzame werking, verloren.

[@Fernando-bq2oq]

Gaan de nuttige stofjes niet verloren als mn het kookt?

[@kruidengeheimen]

Dan zou je niets kunnen koken. Door het koken komen er inhoudsstoffen en energie vrij die in je gelei gaan zitten.