Paccheri con Crema d'Aragosta (o Astice) come al ristorante

[@cucinaconsimone]

In questo video si nota come prima cosa un italiano che vive all'estero da 20 anni e che ha dimenticato alcune cose di casa. Cioè L'aragosta è una cosa e L'Astice un altra. All'estero con un nome definiscono 2 tipi di pesci e mi sono confuso nel non specificare bene.. Chi vive all'estero può capire la mia confusione. Ad esempio la panna io non la chiamo mai panna ma crema, proprio perché all'estero si chiama CREAM. Ma comunque ls ricetta va bene sia per l'una che per l'altra specie. Vi svelo i trucchi per ottenere un piatto da ristorante con pochi soldi. seguite passo passo quello che faccio. buon divertimento!

[@alteryon8725]

Caro scusa se è precotto devo cmq bollirlo?

[@cucinaconsimone]

No

[@eleanoreuropeantour1418]

Grande Simone 😉. Dove vivi ?

[@cucinaconsimone]

Attualmente in Andalucía. Prima vivevo In scozia

[@eleanoreuropeantour1418]

Caspita che differenza .. un simpaticone come te in Scozia portava un po’ di sole ☀️ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Complimenti per il canale .. bravo 🙌🏻

[@estersacchetti9027]

Ciao Simone.. Sono un'anziana signora di 72 anni e ti seguo da un po' di tempo.. Non ha importanza se è astice o aragosta... Quello che conta è come prepari le cose.. Sei proprio bravo.. Cucini con semplicità... E fai venire voglia di mangiare anche i sassi... Poi sei romano.. E io sono appassionata a tutto ciò che e' romano... grazie dei tuoi video sempre carini.. Direi golosi.... Ciao caro e alla prossima. 🌹

[@cucinaconsimone]

La ringrazio davvero di cuore. Sono felice che le piacciano e che riesca a farle compagnia per 10 minuti al giorno. Grazie ancora

[@surferbytertechworld6636]

Brava signora! Ai tempi suoi... Era rossa? Aveva una o due chele? Era aragosta e CHISSENE.... 😂

[@Totul93]

Simone numero 1! Stasera fatta la tua ricetta per cenone di capodanno in 5 persone. Usate 3 aragoste congelate crude (1.2 kg) e 650g di paccheri. Ricetta una bomba! Appena DIVORATA! Non è rimasto nulla in padella! Tutti ti fanno i complimenti! Cenone top grazie a te! Auguri maestro!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille auguri a tutti voi!

[@ettore650]

Buonissima descrizione e trucchi per un piatto davvero ottimo. Grazie 👍.

[@alvarolami8616]

Per me sei un poeta della cucina. Sai trasmettere amore dritto al cuore ma soprattutto, allo stomaco ed il cervello. Scelta del pacchero. Ottima.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@CristinaGambino-o4x]

Ciao Simone ti faccio molti complimenti. Sei simpatico semplice e bravo.

[@juxbertrand]

Simone, cette recette m'ouvre une nouvelle dimension. E hai ragione - Paccherri devono rimanere intatti. Grazie mille.

[@juxbertrand]

Mais au passage - tu nous délivres la chaine KZbin la plus aboutie en matière d'association fruits de mer vs Pasta. Merci de partager tes connaissances.

[@antoniadoronzo4448]

Complimenti come sempre, Simone,due domeniche fa ho fatto i paccheri con sugo di gamberi che te lo dico a fa,un successone,e ora proverò questo piatto,tanto con tè successo assicurato,sei fa n ta sti cooooooo

[@cucinaconsimone]

Grazie mille. Troppo buona. ❤

[@antoniadoronzo4448]

E la verità ,sei bravissimo ,i tuoi piatti mi riescono sempre,anche perché spieghi benissimo e poi sei un simpaticone

[@cucinaconsimone]

@@antoniadoronzo4448 Grazie

[@dgdfgdgddfgdfgdfg9759]

Gia memorizzata simo grazie dei tuoi consigli che nn tutti capiscono per bene i piatti di pasta si devono amare per fargli e tu li fai con amore seguo sempre complimenti....

[@cucinaconsimone]

Grazie di cuore

[@maurogambarini2440]

Forte e spaziale come sempre. Continua così come dicono tante persone non importa astice o aragosta, dipende da come le tratti e tu sei un fenomeno, ma che bel colore peccato che dal telefono non escono i profumi. Ecco qui hai fatto un passaggio completo che puoi fare anche in quella con le mazzancolle, dio mio che bellaaa

[@cucinaconsimone]

Già fatta con mazzancolle. Grazie mille

[@CarmenMolino]

Si ogni tanto la compro congelata ... importantissimo il discorso del decongelare! Bella ricetta.. pollice in su per te!

[@francescocursio4523]

Ciao Simone! Adesso è proprio estate! 😌 Questi paccheri sono intrisi del sapore del mare! 😃 Che magnifica cremina che ne è venuta fuori da una sola aragosta accompagnata da pomodori, prezzemolo e altri aromi. 🤤🤤🤤 Il pacchero praticamente rimane imbevuto come se si venisse a creare un legame indissolubile tra esso e quella salsa. Questa non è semplice cucina, è la cucina degli Déi! 😌🤤😋 Comprare un’ aragosta non è il problema, ma, lo è l’eterno dilemma che si pone ognuno del come cucinarla e, grazie a te Simone, non ci porremo più questo dilemma anche perché l’hai cucinata senza impiegarci molto tempo. 😁 Complimenti come sempre per le tue ricette!! 😊

[@IvanTerrribbbile-ff8xx]

Bravo e casereccio nella spiegazione.... no da chef stellato del azz... Sei grande per questo.... Buon anno...Simoooo

[@cucinaconsimone]

Ho aperto il mio canale proprio per andare contro tutti quelli della televisione e loro spirito di onnipotenza. Buon anno

[@andreamarchetti2375]

Cuccioli risottati nemmeno il sommo poeta. Sei il numero 1

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@federicocastaldo5282]

Emozionante questo piatto..ma mica tutti i ristoranti lo sanno fare..complimenti 👏👏👏👏👏👏👏💖

[@lillyzan1620]

Ciao Simone, grazie per questa deliziosa ricetta, la voglio fare. 🤗😘

[@sergionatali3071]

Gran bella ricetta, grazie Simone.

[@az747marco]

Simone che delizia questo piatto, superlativo bravo 🌟🌟🌟🌟🌟👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👋🏻

[@joker7605]

Fantastico sei sempre il numero Uno le tue ricette sono fantastiche le provo tutte!! Grazie mille ciaooooo buona serata

[@cucinaconsimone]

Grazie a te Joker

[@emilianogiusti7196]

Questo è un piatto da vero cuoco come tutti gli altri che fai ti sei superato troppo bravo😋😋👏👏👍👍👍

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@edwardbigdubai4382]

Grande Simone sto andando al mercato del pesce 🐟 a dubai spero che riesco a realizzare un piatto simile il tuo, ma tua sei il N uno 🇮🇹💫

[@conanilbarbaro3853]

Complimenti Simo👏👏👏👏Ammazza che piatto della signora Maria....

[@cucinaconsimone]

Grazie mille caro

[@BoB74]

Ricetta bomba!!! È stata un successone. Daje tutta!👍

[@cucinaconsimone]

Grande

[@AL9000AI]

Un piatto eccezionale complimenti. Ottimi consigli. Proverò con l'astice.

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@antonellanotaristefano2371]

Grazie domani seguo tutti i tuoi passaggi 😘

[@antoniosette9645]

Ciao Simone, i tuoi piatti sono di una semplicità per come li spieghi, ma di una bontà ineguagliabile.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@enzobuoni4127]

Grande chef

[@flavianofloris4459]

Non dite bleah! Sono morto! 🤣 Bellissima ricetta la metterò tra i miei piatti di natale, grazie del video

[@marcemencaglia5507]

Devo farlo io o astice penso verrà buono marcella

[@antoniogl-dt2fh]

Buonissima bravò passo passo che spettacolo Domani la preparo mmmmm

[@gianfrancoquarto9514]

Fai le cose con tanta semplicità... SPETTACOLARE.......

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@massimotarsia7491]

Che spettacolo!!!🔝🔝🔝

[@studberti]

io penso che sei veramente il numero 1 veramente complimenti vorrei assaggiare i paccheri all astice

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@riccardobarlassina3949]

grande Simone... paccheri da applausi😋

[@cucinaconsimone]

Grazie mille 🙏

[@jukeboxhero7070]

Piatto della madonna sul serio, mi piace il tuo modo casereccio di fare cucina. Questa sarà la mia ricetta domenica a tavola.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@arbizalushi1234]

Le tenaglie 😂😂😂grade amico bravo💪💪altro che craco

[@fiorenzocionfrini475]

CHEF SEI UN FENOMENO

[@alessandrofonda4289]

Grandeee!!!!..fai venire fameee!!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@mirellaballestieri3508]

Fenomenale!!!😊

[@claudioverchiani6957]

Bravo maestro Simone, am going to Rome in July and I would love to come to your restaurant for dinner. Please let me know how I can find your restaurant.

[@cucinaconsimone]

If you go to Rome you have to visit this restaurant. I was working here for ages and they are very nice and food fabulous. g.co/kgs/ohCo9B

[@vincentvega1186]

Sei un grande!!! Grazie mille!

[@luigialtamura6993]

Si potrebbe fare lo stesso sugo per una quaramtina di persone e come

[@cucinaconsimone]

40 persone lo fai il giorno prima in 4 pentoloni . Ma onestamente fare in casa pasta per 40 non è indicato. Meglio una pasta al forno o lasagne

[@stefanosassi978]

Bravo Simo', piatto fantastico.

[@vincenzocampagnolo5669]

Sei un grande !!!!!!!

[@andreascaburri9957]

Che spettacolo 😍😍😍!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@annamariadelvecchio2228]

Adorabile!😋👏🏻👏🏻👏🏻🥰

[@donofrioemilio8263]

E va va !!! Eccellente !!! 👍👍👍👏👏👏

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@fabiogirardin6074]

vedere come piano piano il pacchero si amalgama al sugo dell'astice, è una gioia per gli occhi, oltre che per il palato :))

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@soulblack3761]

Ottimo ,i gusci si tolgono 💪☺️

[@vitogentile9052]

Grandissimo!

[@alessandropassari5797]

Simone sei un grande ....

[@cucinaconsimone]

Grazie ❤️

[@natalieheijnen9745]

Ciao Simone, Sembra delizioso. Proverò a farla domenica. Quali erbe usate nell'olio d'oliva? aglio e timo? Cosa usi con la salsa? Erba cipollina e prezzemolo? Grazie mille!

[@cucinaconsimone]

Aglio e prezzemolo con aggiunta di qualche foglia di basilico.

[@andrealadelfa1018]

Bravo! Number One!

[@antimo7878]

che spettacolo

[@enzopeschedaseme512]

ottimo ,ma volevo chiederti quando frulli all inizio le chele nella brocca quel succo che filtri quando lo aggiungi in padella? complimenti ricetta Top

[@cucinaconsimone]

Si l'ho scritto nel video. Non si vede ma l'ho scritto apposta. Grazie mille

[@enzopeschedaseme512]

@@cucinaconsimone Grazie complimenti anche per la tua simpatia..oltre che per i piatti ..ciao

[@claudiadagostino4186]

Buongiorno,una domanda...nel caso si utilizzassero le aragostelle,vanno anch'esse prima sobbollite in acqua?

[@cucinaconsimone]

Si è sempre meglio

[@Robydj90]

Ciao Simone intanto grazie per la ricetta, una domanda, ti stessi passaggi posso essere fatti utilizzando ad esempio granchi o altri crostacei?

[@cucinaconsimone]

Assolutamente si.

[@vitopulera]

Ricetta fantastica che si mangia con gli occhi e se si mangia con gli occhi..... figuriamoci che succede con la bocca😊complimenti 👏👏

[@cucinaconsimone]

Grazie di cuore

[@ritarossi6511]

Ciao Simone, la seguo volentieri con simpatia e…gusto…, un solo particolare mi disturba, …. I suoi intercalari citando, a sproposito il nome della Madonna e di Dio….. NON NOMINARE IL NOME DI DIO INVANO, sia che si crede che se non si crede. Continuerò a seguirla, sperando che usi termini appropriati come BUONISSIMO opp. SUPERLATIVO, ECCELLENTE, MERAVIGLIOSO!!!! Grazie Simone

[@EmoSilvestri]

Grande Simone...una domanda,ma se al posto dei pomodorini metto del concentrato di pomodoro?

[@cucinaconsimone]

Ve bene lo stesso. Ma di solito anche soli 2 cucchiai di pomodoro si utilizzano per accompagnare il concentrato

[@EmoSilvestri]

@@cucinaconsimone Grazieeee

[@strabbiolistefano1950]

Ricetta top......chef top......!!!!!

[@robertodicrescenzo6168]

tanta roba Simò.... ho visto che abiti all'estero.... ndo stai che quando vado in ferie te vengo a trovà......

[@cucinaconsimone]

Vivo in Andalucía. Provincia di Malaga

[@sbalziincredibili3007]

Ciao, tantissimi complimenti per il canale! Una domanda: i quattro minuti totali che hai dato all'aragosta erano da quando l'acqua ha ripreso a bollire o da quando l'hai tuffata?

[@cucinaconsimone]

L'Aragosta si mette in acqua già calda Quindi nel momento in cui l'ho messo in acqua calda sobollente

[@filippoligotti6198]

Eee bravo simone😍😍😍

[@cristiansilvestri3994]

Provato oggi. Come dici tu, un piatto della Madoooonna. Grazie e alla prossima. P.s. peccato sto in Svezia se no ti invitavo a casa per farti mangiare le mie pennette al salmone :)

[@cucinaconsimone]

Magari ci vengo a Natale....chissà

[@lauramanara6304]

Mmmm bravissimo sei super !!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@marinaavelli6265]

Ciao ho comprato una aragosta congelata per domani sto seguento i tuoi consiglio non va aggiunto un po di cognac o vino bianci?buon anno🍸🍾

[@cucinaconsimone]

Certo puoi scegliere tra cognac e vino

[@A_Mauri]

Ciao Simone, un'aragosta come quella che hai usato tu basta per 3 persone? Grazie!

[@cucinaconsimone]

per insaporire si, ma se vuoi mangiare la carne non basta.

[@A_Mauri]

@@cucinaconsimone Ok grazie mille!

[@Kia-mf3bo]

Ciao Simone, volevo chiederti una cosa: mi è stato detto che l'astice ha una sacca piena di terra che va assolutamente rimossa come pure l'intestino. Se metti l'astice a bollire intero quando è possibile pulirlo? Grazie

[@cucinaconsimone]

Scusa ma ti hanno detto una cosa non vera.

[@fl6365]

Abbbravoooaoooh! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@walteroneall3750]

Maestro, io farei pure i paccheri alla carbonara. Sabato ci provo :D

[@cucinaconsimone]

Divertiti

[@annacompagno283]

Ciao Simone, innanzitutto fammi dire che sei simpaticissimo e bravissimo. Io vorrei fare questo piatto per la vigilia di Natale ma siamo 11 persone, logica mente aumentando le dosi e usando due padelle grandi, tu pensi che possa uscite un buon risultato??? Ti ringrazio anticipatamente. Anna.

[@cucinaconsimone]

Assolutamente si. Devi mettere in conto che però tanti paccheri in acqua si romperanno. Ti consiglio un altro tipo di pasta. Tagliolini, fusilli, mezze maniche calamarata....il pacchero in grandi quantità tende sempre a rompersi.

[@annacompagno283]

@@cucinaconsimone grazie mille 🙏

[@toreborgata781]

Congratulazioni bel piato,però era un astice non un aragosta!lei r stato bravissimo,proverò a farlo pure io,sto pensando di farla anche con i granchi,secondo lei si può fare con I granchi nello stesso modo?

[@cucinaconsimone]

L'ho scritto e spiegato

[@cristianmorgavi7433]

4:46 questa crema dopo si deve mettere nella padella assieme ai datterini?

[@cucinaconsimone]

Esattamente

[@cristianmorgavi7433]

@@cucinaconsimone ok grazie. Bella ricetta comunque

[@twixx_8342]

non me frega un c....zo vado, compro l'aragosta ( sacrifico un giorno di lavoro) e me la magno!!!!!!!! grande simooooooooooo!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@robertocaprini7936]

Ottima proposta, una domanda, con una aragosta quante porzioni di paccheri si fanno??? Grazie

[@cucinaconsimone]

Dipende dalla grandezza. Con una piccolina 2 porzioni

[@stefanococciolo6002]

Salve con 3 astici e mezzo kg di pasta quanti pomodorini mi conviene mettere?

[@cucinaconsimone]

700g

[@mamaguai]

comunque complimenti sei molto bravo e ci aiuti molto. ps ho letto ora scusa per la precisazione

[@massimop1166]

buongiorno Simone da tempo che ti seguo e apprezzo le tue ricette sono iscritto ma a Ravenna i fornitori di aragosta congelata vendono solo hai professionisti provvisti di partita iva . Mi puoi dare un consiglio come posso acquistare questo prodotto?

[@cucinaconsimone]

Purtroppo io vivo all'estero da 20 anni e in italia non so come ci si può muovere. Io andrei da un pescivendolo per informazioni. Magari può rimediarlo lui anche congelato. O se ancora non hai provato vai al Carrefour con pescheria. Qui la vendita di astice e Aragosta è molto comune. In bocca al lupo

[@fabriziozaia5554]

Ciao Simone, un informazione: Se prendo l’ aragosta surgelata di mattina posso farla scongelare fuori dal frigo per cucinarla la sera? Ti ringrazio.

[@cucinaconsimone]

Certo. Ms assicurati che sia congelata cruda

[@fabriziozaia5554]

@@cucinaconsimone perfetto graziie

[@3dtedomax948]

Cercavo qualche spunto per preparare i paccheri con l'astice, e me ne hai dati tantissimi. Poi una cosa sulla quale vinci rispetto ad altri "competitor" è il risultato finale..una vera crema. Immagino che la carbonara di mare per te non abbia segreti se dai del tu alla salsa in questo modo. Domanda, come mai il carapace con testa l'hai frullato in due mandate e poi messo insieme al pomodoro? L'hai fatto per un motivo particolare o uno puó semplicemente spadellare carapace e testa con pomodoro e poi frullare tutto? Grazie

[@cucinaconsimone]

Ho voluto farlo separatamente per ottenere 2 sapori distinti piuttosto che fare un grande minestrone

[@antoniosette9645]

C'è differenza fra astice congelato cotto e crudo? Dato che quello congelato crudo non riesco a trovarlo? Grazie in anticipo.

[@cucinaconsimone]

C'è differenza che uno lo devi cuocere e rimane più tenero e l'altro un po più gommoso. Ma ti consiglio di provare lo stesso!

[@rossellazironi6240]

Ciao Simone, sai che una mia amica passava in pescheria dopo il lavoro e chiedeva sempre aragoste o astici appena morti, li pagava poco, tanto andavano buttati, e si è sempre trovata bene...Miracoli della fiducia o verità ?

[@cucinaconsimone]

Non sarei fidato onestamente. Almeno che non erano già precotte

[@rossellazironi6240]

Penso anch'io, però lei mi diceva sempre che erano buone !!! @@cucinaconsimone

[@Picello87]

Assolutamente da provare! Ho solo una domanda: l'aragosta prima di metterla in acqua bollente va sciaquata o pulita o solo decongelata e messa in acqua bollente? Grazie

[@cucinaconsimone]

Solo decongelata.

[@Picello87]

@@cucinaconsimone ook grazie mille Simone, sicuramente la proverò!

[@andreapneaprofilo6557]

Ma è un astice 😂😂😂 bravo comunque 👏🏻👏🏻👏🏻

[@andreapneaprofilo6557]

Letto ora il tuo commento 😉👍🏻👍🏻👍🏻

[@cucinaconsimone]

🤙

[@FrancescoCataniaGroup]

Bravo ma quella sasina che hai fatto con le chele quando l hai messa?

[@cucinaconsimone]

7:45

[@giovannilopezerrico5752]

Io ho trovato lastice congelato ma già cucinato....faccio lo stesso procedimento?

[@cucinaconsimone]

Si è uguale

[@angeloexcalibur]

Ottimo piatto, per non fare rompere i paccheri si possono usare i vermicelli 😉😉😉😆

[@sergiofanfani6450]

Sono sergio da firenze vorrei sapere a roma dove ti trovi ciao sergio

[@cucinaconsimone]

Io non vivo in Italia da 25 anni ho vissuto 20 anni in Scozia e da cinque anni vivo in Spagna

[@mickvenice]

Grande!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@sim1nai145]

ma la polpa della testa la metto a crudo insieme al resto della polpa o la frullo?

[@marcoronchi5305]

Ma la salsa delle chele frullate quando la metti?

[@cucinaconsimone]

7:48

[@sarabordiga2668]

Come ho fatto a non vedere questo video uscito mesi fa??????

[@cucinaconsimone]

E non lo so😄

[@allmax3769]

Parenti e amici di Simone, gente fortunata 😋

[@antoninocosenza8812]

Se grande simone

[@lorenzocarbotti3939]

Fantastico

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@lindalogan9537]

Hai frullato all'inizio ma non ho capito quando devo mettere quello che hai frullato all'inizio ho guardato il video vari volte ma non vedo quando aggiungi il liquido delle carapacci all'inizio

[@cucinaconsimone]

7.50 frulli tutti e gli ultimi 2 minuti di cottura della pasta metti i paccheri dentro. È abbastanza chiaro

[@Kritikateur]

Io avevo il mio compagno di banco alle elementari che si chiamava Luigi Paccheri....mi ricordo che si metteva sempre le dita nel naso! Basci sagasci dal Dott.re Carus Alambra🤏😫💤🏇🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️😘🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️🏇🏇🏇🏇🏇🏇🏇🏇🏇🏇🏇🍒🏋

[@albertovisconti9016]

Scusate ma dentro la testa dell'aragosta non c'è la sacca piena di sabbia che deve essere categoricamente eliminata?

[@cucinaconsimone]

No

[@boxmedias]

Vero Simone, sono anche sicuro che gli inglesi, americani e australiani neanche conoscono l'astice. Qua in Australia conoscono solo la Lobster, che poi chiamano anche crayfish. 17 anni in Australia Jesus!

[@cucinaconsimone]

Esattamente

[@osvaldoasso2484]

Big patrimonio UNESCO!

[@cucinaconsimone]

❤😆