PAELLA VALENCIANA a fuego de leña,

[@mgracia070604]

Jose seguro que esta buenísima. Pero la paella Valenciana no lleva pimiento, pero si alcachofas y caracoles, según el gusto, y las judias verdes y el garrofon, se añaden cuando la carne ya está casi hecha, antes del tomate, y se sofrie, se la deja hervir que coja el gusto y cuando reduzca se vuelve a echar agua hasta la señal de las asas y cuando empiece a hervir, se echa el arroz. Pero seguro que es un arroz buenísimo

[@JoseGoterris]

@@mgracia070604 la paella la hizo mi primo Manuel Goterris, puedo asegurarte que es una de las mejores paellas que he probado en mi vida, y como valenciano como paella cada semana, gracias por tu comentario tan detallado y con conocimiento😉, un saludo.