'Aquí se fabrica' ha aprendido a elaborar pan de manera artesanal, en una tahona que presume de hacer la masa cada día. El secreto es la masa madre y trabajar todas las noches.
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@johanajuarezdiaz40005 жыл бұрын
la elaboración del pan Artesano es muy auténtica, ya que se hace de manera manual, y cuenta con ingredientes y materiales orgánicos. No cuenta con productos de origen químico. así que este vídeo se me hizo muy interesante, por que nos da a conocer cuál es su procedimiento y elaboración. el reportaje se me hizo muy amplio y adecuado.
@Beatle_Carlos7 жыл бұрын
excelente trabajo,, y gracias al panadero por invitarnos a conocer el gran oficio,,, saludos desde mexico
@sharonyoung50907 жыл бұрын
carlos moreno
@Nuriadejuan7 жыл бұрын
Qué buena es la periodista, muy preparado el tema y ahondando en las dudas que tenemos los profanos (preguntando sobre la masa madre) en la materia, no se queda en la superficie y se contenta con lo primero que le dice el maestro. ¡Enhorabuena a la reportera por su trabajo!
@MrJesuspaco3 жыл бұрын
y además está buena
@karenlizethcontrerasboada14674 жыл бұрын
Me parece muy interesante ese vídeo 👌👌👌
@martinontheroof4 жыл бұрын
En esta cuarentena he gastado como 5 kilos de harina y ya casi lo tengo, cada video aprendo mas. Felicito a la reportera, ademas de bellisima, el hecho q hagas muchas preguntas hace que la sabiduria y la experiencia del panadero "confiese" todo lo que sabe, eres buena en tu trabajo, mil gracias desde Pompano Beach, FL.
@dariobichego30614 жыл бұрын
HOLA...MALTA DE QUE CEREAL USA, SABES? Y QUE TIPO DE MASA MADRE ? SLDS.
@mercedm874 жыл бұрын
Very good, and the artesanal bread doesn't make you fat. Thank You!
@karenlizethcontrerasboada14674 жыл бұрын
Me parece muy interesante lo de videos 👌👌
@fiordalinarodriguez56777 жыл бұрын
Que Dios Los guie y se ven muy exquisitos Los panes a Los consumidores que tengan buen probecho porque tambien Los corazones unidos de jesus y Maria estan en sus corazones
@jaquelinejuarez81403 жыл бұрын
Muy buen panadero , muy buen panadero, muy explícito.|
@laoltramonica58707 жыл бұрын
Enhorabuena por el reportaje. Muy dadáctico.
@MarinaSanmartin-lh8pw4 ай бұрын
A
@sho24345 жыл бұрын
Que Buenas reportera.. los que sufrimos con los conceptos De masa madre etc esta pregunta EVERYTHING! Si en mi Paris Peru existieran asi reporteras
@maggiefeliciano3 жыл бұрын
Me facina el pan..Dios les siga llenando de bendiciones..Para mi el pan que me engorda,es el que no me como..
@heavyyover46297 жыл бұрын
muy buen video explicativo sobre el proceso del pan y del oficio me gusto es interesante.
@paloseco7746 жыл бұрын
Encantadisima, me encantaron los panes, los panaderos incluyendo la panadera y por supuesto la periodista. Que por que me han encantado los panaderos, porque ademas de ser guapisimos, he visto que tienen un cuerpo diez, totalmente magro. Siempre nos imaginamos que los panaderos son muy pasaditos de peso porque comen mucho pan, como la mayoria de los panaderos de mi pais. Pues no, aqui son autenticos modelos. Algo milagroso, que Dios los bendiga y ahooooraaaa si que mi pan casero para acompañar mi sopa de garbanzos no me quedara ''gomozo''.
@jimenavillada9795 жыл бұрын
Exelente trabajo por que es mejor la elaboracion artesanal por que es tradicional ,le da un toque original mucho mejor que el industrial
@andrsnavarro88605 жыл бұрын
Vaya que pan oís a seguro que es exquisito.
@claraismenianavarro70732 жыл бұрын
El.pan artesanal es muy delicioso y no engorda, el que engorda son los que venden en los supermercados por los ingredientes para qye dure mas tiempo
@poputatetecus7 жыл бұрын
Qe magnifico reportaje y se ven fabulosos.
@nayollymiranda81137 жыл бұрын
Excelente! gracias por su conocimiento, con el favor de Dios todopoderoso haré panes.
@victorclaudinasilva73207 жыл бұрын
Música Relajarse perdona nuestros
@rubensantiago45535 жыл бұрын
NO VALE VERDAD ESA NO DEJA HACER NADA HABLA DEMASIADO
@carlosalbertopinedabarrera71144 жыл бұрын
Buenas excelente video gracias
@marielahernandez10685 жыл бұрын
Este video se me hizo bastante interesante, la forma de cómo lo van elaborado, los ingredientes q utilizan para ello, En especial la manera de cómo queda su textura..
@marioloriaviquez69584 жыл бұрын
amo hacer pan y mi sueño es poder trabajar en un lugar asi
@nuryhernandez68302 жыл бұрын
EXCELENTE INSTRUCCION 😋
@isabelnaranjo92362 жыл бұрын
La verdad es que sí ,la verdad es que sí está rico😋
@patmetheny24624 жыл бұрын
El editor del vídeo que puso la sonata de Scarlatti K1 (L366) en re menor es un crack de acá a la China.Me gustó mucho el vídeo.
@joaquinfleitas92624 жыл бұрын
Muchas gracias
@marielahernandez10685 жыл бұрын
Año con año va creciendo lo que a provocado que gran parte de la industria panadera ofrezca este producto. El pan artesanal tiene las características de las masas prefermentadas.
@alexespanol10096 жыл бұрын
Ahí muchísima diferencia de amasar a mano a amasar a máquina, el pan es mucho más bueno y tiene mejor textura a mano que a máquina y si es en horno de leña muchísimo mejor, ya no se hacen pan como antes, lo de la masa madre si estoy totalmente de acuerdo
@RaccoonThief.4 жыл бұрын
Lamentablemente no todo el mundo dispone del mismo tiempo
@nuryhernandez68302 жыл бұрын
En Trujillo-Valera-Carvajal Deberían hacer competencias de Calidad del Pan, por que todavía No se ve un Panadero madrugar para servir Pan fresco a las 7:00 am. por lo que el viejo dicho "Amanece como el panadero" NO SE CUMPLE.
@kuitxy7 жыл бұрын
Vaya Panaderia, vaya montaje!! Enhorabuena!!
@raulgonzalezdiaz19966 жыл бұрын
Que video tan excelente . felicito a esta panaderia . ojala todas estuvieran ese compromiso con su pueblo , aqui en venezuela es raro encontrar las panaderias con ese control y preocupacion . a los dueños de panaderias lo que les intetesa es vender salga como salga el pan ,
@flormcq6 жыл бұрын
Edward a Copland , es necesario los controles sanitarios y buenas multas de parte de las autoridades, para que los panaderos hagan su labor en lugares higienicos y pulcros como lo ve en el video, a mi tambien me llamo la atencion el profesionalismo.
@andresbf8307 жыл бұрын
Que guay! Muy buen trabajo
@nildar18196 жыл бұрын
Me gusta el pan😋
@erickc.97446 жыл бұрын
Muchas gracias le agradezco mucho
@sabinealexander27735 жыл бұрын
Este pan es tan artesanal como un político es honesto. Un pan artesanal se hace sin máquinas.
@maksumimurakami12985 жыл бұрын
¿Qué tienen de malo las máquinas?
@micagrosso5 жыл бұрын
Nunca falta el mala onda!
@monchotios4 жыл бұрын
Jajajaj imbécil
@maxifalcon344 жыл бұрын
Hsce artesanal en tu casa, no creo que si tuvieras la demanda que tiene esta panadería estuvieses haciendo esta cantidad de pan a mano vaya superman del pan xd
@karenlizethcontrerasboada14674 жыл бұрын
Me gusta el vídeo
@arquimedesguillen90534 жыл бұрын
gran video , siempre he pensado que los españole tienen el toque cuando se trata de pan, es decir, no hay quien los supere en esto
@mauriciomb53064 жыл бұрын
Los franceses
@jeynettecartayarodriguez90564 жыл бұрын
@@mauriciomb5306 Ven a Galicia a comer pan y ya me dirás de los franceses 😄
@mauriciomb53064 жыл бұрын
@@jeynettecartayarodriguez9056 el mejor es el pan francés Y lo digo yo que soy español
@maryoviedo81753 жыл бұрын
Vaya reportera,
@ccrv155 жыл бұрын
Eso es
@mariavalles39705 жыл бұрын
Se mira limpio donde lo preparan y donde asen el amazado
@kevinbrandon44905 жыл бұрын
La elaboracion artesanal y tradicional le da un toque original mejor que el industrial.
@miguelnova50522 жыл бұрын
Cual nevera es cámara de fermentación
@mariademeza28854 жыл бұрын
Pues es verdad como el viejo proverbio: el pan no engorda, el que engorda es uno.
@armandogabrielgarciagutier30745 жыл бұрын
Esta muy bien el reportaje pero creo que es algo raro el que la periodista no tenga un cubrepelo, ni delantal, asi deja expuesto algunos cabellos que puedan caer en las masas asi como es muy interesantr la elaboracion del pan.
@charlieramirez58464 жыл бұрын
Somos muy mal pagados a nivel mundial help ... quiero hacer pan en europa tengo aprendizaje en panaderia venezolana, colombiana, panameña , tambien hago pan artesanal con masa madre de cultivo propio ... me gustaria hacer pan en españa o italia o francia
@rociomanavella29286 жыл бұрын
La periodista habla muy rápido, sacando ese detalle buena nota al panadero.
@AxelSolares19837 жыл бұрын
Está bueno el video y la reportera es requete guapa! =P
@edgartorres90705 жыл бұрын
La masa madre de un kilo Que habla el Video tiene levadura industrial Sí o No cuanta le hechan y quisiera saber cuanta sal a los tres de harina cuanta levadura deverian poner la receta bien Dios los bendiga
@enocdiaz73756 жыл бұрын
Amigo beleño y no usa nada de manteca vegetal y otra duda si no tengo refinadora solo cuento con batidora aún así sale bien?
@mathyjohns92097 жыл бұрын
exelente 😄. 12:18 silvester Stallone eres tu 😱
@conectartek8 жыл бұрын
Roberto es doble de Sylverter Stallone jajaja!!!!!!!!!!
@promoconventadecasasmodicaspr4 жыл бұрын
Tan delicioso que es y lo que engorda , madre mía !!! 🤣🤣😭😭
@dalelike90364 жыл бұрын
Engorda? No lo creo Más bien la azúcar engorda
@promoconventadecasasmodicaspr4 жыл бұрын
dale like 🙄🤦🏻♀️
@jetfitness4024 жыл бұрын
El pan no engorda
@josevalidomachin65113 жыл бұрын
Esta aprendiz en 15 días aprende el oficio
@damelisramirez54576 жыл бұрын
megusta kiro hacelo
@marioviloria65487 жыл бұрын
Es ,iu interesante este video , es claro, pero como siempre la periodista no se coloca gorro , lleva las uñas pintadas, para mejorar la higiene de como entrar a una Fábrica de Pan, gracias...
@alexanderbogado19485 жыл бұрын
Por favor quiero saber por que el pan se arruga después de sacarlo del horno
@angelsalvien54285 жыл бұрын
.
@angelsalvien54285 жыл бұрын
Disminuye un poco el agua que le pones, mete un vaso con agua al horno y sácalo un par de minutos antes de que este listo el pan, esto hará que el pan tenga una cubierta crujiente y este bien esponja la miga
@diomedes24164 жыл бұрын
Que rico pan 🥖
@franciscaruiz34956 жыл бұрын
Muy buen reportaje, pero me extranó de que la periodista se ponga delantal y se deje todos los pelos al aire. Se podía haber puesto un gorrito o por lo menos recogerselo con una goma, hace muy mal efecto verla dentro del obrador con la melena suelta.
@WSTO4 жыл бұрын
Si la papaya se la chupa con todo y pelos, no le haga !!
@juliafospascual34054 жыл бұрын
Es verdad, el pelo da un poco de asco
@anareyes643 жыл бұрын
Que estupidez, el punto central del vídeo no es el vestuario o el cabello, céntrate en lo positivo que te sirva, lo demás sale sobrando, total, no estás pagando para que te den clase de panadería, o te equivocaste de video o eres una amargada.
@fer-canario16957 жыл бұрын
jajajjaj como mantela la niña ,,,,,xd :)
@armandogonzalisantos63727 жыл бұрын
no con las mechas sueltas deve ponerce un gorro
@Camikeii159 ай бұрын
😮
@Mr99jesi3 жыл бұрын
Soy yo o la reportera y el ultimo panadero se gustaron...
@morenitazlinda37795 жыл бұрын
Como se hace el pan simple italiano??? Me podrian dar la receta?? Gracias
@yahyag49717 жыл бұрын
😂 los comentarios hacia la periodista 😂 me mataron
@gerasaucedo52952 жыл бұрын
7 dic 2015
@lucagiachero15503 жыл бұрын
Like si te dieron esto por tarea
@leidymora49415 жыл бұрын
No entiendo si usan masa madre porque usan levadura o es masa madre o s levadura
@maggipuentescid73387 жыл бұрын
en que momento agrego la sal.
@Nuriadejuan7 жыл бұрын
maggi puentes cid Al final casi del amasado.
@pablocabrol7 жыл бұрын
dentro de los 10 minutos del amasado
@erickc.97446 жыл бұрын
Yo ya e tratado varias veces y no crece la masa lo suficiente y creo que el problema es la masa alguien por favor que me diga si es eso el problema
@joseocampo59866 жыл бұрын
Para mí es pan semi artesanal y es una fórmula muy básica
@leonardorondon45727 жыл бұрын
EN QUE PARTE DE ESPAÑA LO VENDE O QUEDA LA FABRICA,DIVINO
@ruthbeltran58117 жыл бұрын
Leonardo Rondon noticias Univisión
@alcidesfernandez96875 жыл бұрын
Esta señorita sbla muy.rapido
@marielaleontes9172 Жыл бұрын
Se olvidó de ponerse la cofia la periodista!
@galopaladines63073 жыл бұрын
B
@oscarromeromendoza98022 жыл бұрын
Pan artesanal con máquinas de amasado? 🤔🤔
@javierlaura32397 жыл бұрын
Bueno a mi me gusta su forma de trabajar q va de paso a paso yo quiciera saber q es la malta tostada por favor si seria tan amable de explicarme soy de bolivia gracias
@dartbeider6 жыл бұрын
Acabo de malograr el pan y necesito hacer pan en 5 horas 😅
@rubenbastidas2834 жыл бұрын
Deseando tenet mad conocimieto sober El are de Acer pan
@lalipinedosuarez91365 жыл бұрын
qué es la masa madre?
@SamRivas_3 жыл бұрын
Lali Pinedo Suarez Un prefermento que hace para que el pan adquiera calidad y buen sabor, una excelente migaja. Lleva igual harina, agua, levadura y hay una masa madre que se llama PIE que lleva sal.
@artuto1044 жыл бұрын
Pensaba que lo amasaban a mano y lo cocian con leña
@hgomex836 жыл бұрын
El pan no engorda , engorda quien se lo traga
@alexagudelo96528 жыл бұрын
EXCELENTE
@mamachungagaria9224 жыл бұрын
La reportera no se puso gorro porque no es su costumbre, ella no es panadera, se le olvidó ya no la critiquen
@erikamoreno52 жыл бұрын
Wtf duro 24 horas
@steephy022 жыл бұрын
Quien más está aquí por una tarea? xd 👀
@hildanunez19716 жыл бұрын
Esta reportera es un fastidio , el pan se ve riquísimo
@sinanhadi18094 жыл бұрын
Bela
@Victor8424 жыл бұрын
SOY EL UNICO QUE SE DIO CUENTA DE QUE DIJERON QUE IBAN A SACAR 8 BAGUETTES Y AL FINAL SALIERON UN MONTON? LOGICAMENTE, ESA NO ERA LA MISMA MASA.
@jeynettecartayarodriguez90564 жыл бұрын
Claro q no es la misma masa, obviamente cuando sale la masa fermentada se ve muchísima cantidad, yo pensé q habían hechado algo de levadura, q si te fijas en un inicio entre los ingredientes la nombra, pero viendo la cantidad de barras q salen al final, obvio q no es la misma cantidad, creo q eso es un fallo en el vídeo pues nos conduce a dudas respecto a la receta
@clanUberCReturnsPro7 жыл бұрын
Quisiera saber cuanto de masa madre debo de usar para tanto de harina supongamos 30kg de harina gracias :)
@ernestogarafulic76547 жыл бұрын
[Jian Carlos Blas Sanchez 20% aprox
@mateolinofelipe57247 жыл бұрын
[Jian Carlos Blas Sanchez se le deve echar 100g por kilo de harina si hace mucho frío echale 200g de harina
@nflorentin5 жыл бұрын
El secreto es la masa te dicen. Y pero por supuesto!!! Jajajajaj
@isabelponce67998 жыл бұрын
PORFAVOR ME PUEDES DECIR ,PORQUE NO LLEVA LEVADURA? GRACIAS
@miguelokomg428 жыл бұрын
si lleva. solo que ellos usan como levadura la MASA MADRE. que es una levadura natural
@isabelponce67998 жыл бұрын
gracias por tu respuesta me puedes decir, como hacer esa MASA MADRE? quiero aprender hacer pancito.
@rafaeljosesirventgomez25357 жыл бұрын
Isabel Ponce
@fabiolaavilio7247 жыл бұрын
Isabel Ponce
@flormcq6 жыл бұрын
Isabel Ponce buscA videos hay varios en youtube. Suerte
@Sebastian-me4yt4 жыл бұрын
Les digo el secreto "la pichi" googleenlo ;)
@ezealbarracin76804 жыл бұрын
Ya no se usa mas
@tamiapiccoperez60027 жыл бұрын
Y la masa madre donde lo encuentro?
@cesargaviria97987 жыл бұрын
no la venden la tienes que hacer tu , harina con agua en bote lo tapas y lo dejas fermentar eso será la masa madre
@lolacaramelocute7 жыл бұрын
anahi picco yo hago con arina de trigo normal todo uso. y quedan bien
se podria hacer sin masa madre pero tendrias que agregar levadura
@gabrielgarcia1147 жыл бұрын
paola airbeth hola oh una masa madre es echa a base de levadura harina y agua
@paolaairbeth32477 жыл бұрын
gracias
@maggipuentescid73387 жыл бұрын
paola airbeth la masa madre la usan mas los profesionales. uno si hace un prefermentando la noche anterios y consigues los mismos alveolos.
@mariarodriguez53173 жыл бұрын
@@maggipuentescid7338 Hola!.. por favor, me puedes decir como haces ese prefermentado? Gracias!
@Princesagary7 жыл бұрын
dice que le pone levadura, pero nunca veo que se la ponga.
@flormcq6 жыл бұрын
Matilde Brieva Garay le puso masa madre
@dprksongmoranbongbandskito11935 жыл бұрын
excelente la periodista, pero me volvio loca con la velocidad que habla!
@armandobenavides26077 жыл бұрын
buenas tardes, por favor me pueden colaborar necesito hacer un pan de 15 cm de largo por 8 cm de ancho, ya prepare la masa, que cantidad de masa preparada en gramos necesito para que me de una altura de 1 centímetro. gracias
@claraismenianavarro70732 жыл бұрын
La presentadora no se colocó el gorro como higiene y evitar que salga pelos en.el pan y las uñas maquilladas a la próxima tenga más cuidado con estos DETALLES de higiene
@juangonzalez1986.4 жыл бұрын
El título ... ser millonario, el secreto es el dinero jajaja
@sebastiandiezvillarroel51364 жыл бұрын
No es necesario, probablemente ellos no han empezado con mucho ya que levan mas de 25 años en el negocio y sus maquinas no son muy buenas que digamos
@josea.romero32787 жыл бұрын
Disculpe tengo buen sabor y suavidad en mis BOLILLOS pero quiero que estén crujientes¿ qué puedo hacer?
@mateolinofelipe57247 жыл бұрын
Jose A. Romero echa le vapor y con eso que dan crujientes
@flormcq6 жыл бұрын
Comprese un pulverizador de agua y apliquelo sobre los panes justo antes de ponerlos al horno, tambien dentro del horno.
@angelsalvien54285 жыл бұрын
Al hornear mete un vaso con un poco de agua y sacalo uno o dos minutos antes de que termine la cocción, asegurate de no agregar demasiada agua a la masa
@alanjones64795 жыл бұрын
aguante costos con villamil viejoooooooooooooooooooooooooooooooooo