Pan bauletto con farine non trattate, grani antichi -macchina del pane-

[@Giusy70299]

Da provare subito. Grazie mille

[@Liliana-xb7kz]

Finalmente una vostra ricetta 🤤

[@renzodemarchi9422]

Si può ridurre la quantitàdi lievito? Se sì, con quali accorgimenti?

[@iociprovoincucina1346]

Si, anche perché ho utilizzato il programma impasto quindi puoi anche utilizzare la quantità di lievito che preferisci ovviamente meno lievito metti più tempo ci vorrà che l' impasto raddoppi

[@giuseppaponsini3756]

Ma se si vuole mettere il lievito madre si può fare

[@iociprovoincucina1346]

@giuseppaponsini3756 si. Tieni conto se su un gr. di lievito secco, di quello fresco la conversione è di 3 gr mentre di lievito madre è di 36 gr

[@iociprovoincucina1346]

@giuseppaponsini3756 su 25 grammi di lievito di birra fresco = 300 grammi di lievito madre.

[@antoniettadaurelio2814]

Buongiorno, si puo usare il poolish?e se nel caso quanti grammi di lievito secco?Grazie

[@iociprovoincucina1346]

Salve, con la macchina del pane puoi utilizzare qualsiasi ricetta, fare anche il poolish. Se utilizzi il lievito secco tieni sempre conto che rispetto al fresco ne basta più o meno la metà, tieni conto anche della temperatura che hai in casa. Spero di esserti stata d'aiuto 🥰

[@antoniettadaurelio2814]

@@iociprovoincucina1346 grazie di cuore ❤