PAN DE HAMBURGUESA - pan de papa - fácil y te enseño a hacer el molde

Buenas a todos! Como les va? Hoy les traigo esta receta espectacular que es re fácil y encima con el plus de que les enseño a hacer un molde casero.
Que vamos a necesitar?
✨ 500 gramos de harina todo uso o 0000 SIN polvo leudante
✨ 25 gramos de levadura fresca o 10 gramos de levadura seca
✨ 1 cucharada generosa de azúcar
✨ 1 cucharada de sal
✨ 25 gramos de leche en polvo
✨ 30 gramos de manteca o mantequilla
✨ 1 huevo
✨ 125 gramos de puré de papa frío
✨ 1 cucharada de miel
✨ 140 ml de agua tibia
Para los moles van a necesitar sólo papel aluminio y alguna abrochadora para sujetar el papel.
Espero les guste muchísimo.
... les dejo mi Instagram por si quieren pasar y ver, subo recetas todos los días.

[@NuriaGuadalupe1]

de todas las recetas que busqué para hacerlos, esta es definitivamente la mejor y más sencilla de hacer en una casa con una cocina promedio, muchísimas gracias!

[@sococina]

🙏🏼🙏🏼🧡

[@ignaciomedina3341]

Excelente receta! Los hice ayer y no exagero al decir que fueron los mejores panes que probé! Muchas gracias y hagan esta receta. Es genial

[@anabelen9221]

hola, te hago un pregunta por el azúcar y la miel no quedan dulces?

[@dariocasco8070]

Amo esta receta, gracias por lo bien que lo explicaste.

[@soyquinto2309]

te agradezco el truco de hacer los moldes con papel aluminio, ayer los use en panes para hamburguesas

[@nataliamayo2224]

Con que podria cerrar los moldes si no tengo abrochadora?

[@jonathanciangherotti8017]

Buenísima la receta!!!salió genial

[@joseluissamal3529]

El mejor video, lejos. Muchas gracias...

[@sococina]

🙏🏼🙏🏼🙌🏼

[@patricio1163]

Muy buena la receta muchas gracias..! Cuando al principio dijiste tenemos harina pero primero vamos a hacer un fermento pensé que iba a decir pero primero vamos a hacer un Fernet jajajaja muy borracho mi pensamiento.!! Saludos y feliz 2021

[@sococina]

Jajajajajja es un gran acompañamiento

[@anabelen9221]

hola por que le agregas miel? Los panes quedan dulces por la miel y el azúcar?

[@florenciagonzalez8493]

Quedan espectacular! Yo le cambie la leche en polvo por leche entera y quedaron geniales!!!

[@sococina]

Bueniisimo 🙌🏼🙌🏼🧡

[@pablobarbosa4370]

hola como hiciste con las medidas? al echarle leche entera bajaste la cantidad de agua? desde ya gracias

[@lucasfernandez7561]

Que cantidad usaste de leche comun?

[@luchovigna8491]

me encanto y me sirvio un monton gracias sofi mi famila te lo agradese

[@javo5670]

Me vuelvo loocker con esta receta!!

[@sococina]

🥰🥰🥰🥰

[@victoriabarac1571]

Hola cuánto lleva de agua ? Que no especifica la cantidad de agua ,

[@saletemedeirossimoes2680]

So cocina, hoy hice los panes de papa y me salieron de locura! Son deliciosos!!! Gracias por tu receta. Te mando muchos cariños. 😋😘😘😘😘

[@sococina]

😍😍😍

[@saletemedeirossimoes2680]

@@sococina , lo publiqué en Instagram. Besotes y buen fin de semana. 😘🥰

[@lucianobraillard3157]

cuanto tiempo dejas leudar todo?

[@Adita340]

Hola cómo estás ? La manteca es manteca sin sal ?

[@agos_cutello]

amee esta receta💓 salieron riquísimos mal y eso que a mi los panes siempre me salen apelmazados 🙄

[@jorgearregui9103]

Cuantos panes salen??

[@pilibarzena804]

Hola! Se puede reemplazar la manteca por aceite?

[@brendaurrels6282]

Si quiero hacer pan de panchos es la misma receta?

[@saynomore7446]

Buenas. La leche en polvo, puede ser reemplazada por la leche en sachet? Y cuáles serían las cantidades? Gracias

[@sococina]

Sisi. La misma cantidad, sólo reemplaza una parte del agua por esa leche

[@nicolaspacheco8965]

Cuantos panes te salen con las cantidades de esta receta, ósea con una papa chica/mediana?

[@sococina]

Con las cantidades que pase, unos 10 panes

[@lionelventurini6187]

Son esenciales los moldes?

[@lumujica6888]

Lo hice sin leche en polvo y salió bien igual. Por si les sirve

[@marcrock8808]

Lu Mujica, usaste leche en sachet o directamente no usaste? Pregunto porque tengo ganas de hacer esta receta. Saludos.

[@lumujica6888]

@@marcrock8808 holaa no use nada

[@marcrock8808]

@@lumujica6888 te agradezco mucho!

[@matiascastro4875]

Te amo jaja, vine buscando esa respuesta y era el primer comentario

[@samim9170]

Todos vinimos por este comentario jajajaj

[@yesicamaciel5988]

Se pueden hacer de 50 centímetros tambien

[@matiasdalmaso8714]

Hola. Donde se deja fermentar la maza? En la heladera? Perdón soy un queso en esto jaja

[@sococina]

Hola!!! Nono, a temperatura ambiente. Un ambiente cálido y tapados

[@Mecanicadomestica]

Agarra una bolsa de nylon pone la asadera adentro y hacele un nudo, si querés la dejas al sol. En media hora tenes un leudado perfecto.

[@martinalejandrogossen5399]

Primero le pongo like y después veo tus videos.

[@sococina]

🧡🧡

[@pablobarbosa4370]

Hola Sofi, que medida tengo que echar si cambio la leche en polvo por leche entera?

[@denise3408]

Supongo que en vez de ponerle agua, ese volumen, lo sustituis por leche normal!

[@analu3530]

Geniallllll

[@daiananiveyro1838]

Hola 👋🏼 cuantos panes me salen con esta receta ? Muchas gracias 😊

[@sococina]

Salen unos 10 panes

[@daiananiveyro1838]

so cocina muy buena la receta la preparé ayer y me salieron perfectos 🥰😍❤️💗

[@alanagustiin2dacuenta560]

Hola sofi! Una pregunta, cuanto de agua tibia?

[@denise3408]

Las cantidades estan en la descripción

[@antonellaserrantino825]

cuantos panes salen?

[@morochadechaca5145]

Hola cuál es la diferencia de hacer este pan con papá al tradicional de solo harina?

[@sococina]

Tiene pure de papa y lleva huevo

[@evelynnavarrete8359]

BUEN DÍA. SE PUEDE REEMPLAZAR LA LECHE EN POLVO??

[@sococina]

Cuando agregues el agua? Reemplaza un poquito por leche común. Sino, podes lo ponerle nada

[@joaquinmorelli8891]

Muy bueno el video. La miel para que ?

[@sococina]

La miel le da color y humedad a los panes! También se puede poner extracto de Malta. Muchas gracias

[@joaquinmorelli8891]

@@sococina muchas gracias a vos por responder.. éxitos

[@karensschegtel2828]

Puedo hacerlo con levadura seca? Cuántos gramos? Gracias!!! 💗

[@sococina]

Hola! Sisi claro. 10 gramos

[@tiodarius2110]

Muy bueno tu video, espero que sigas teniendo apoyo en tu canal n.n

[@sococina]

Muchas gracias 🧡

[@laurasuarez2583]

Cuanto demora aprox en duplicar el tamaño la masa?

[@sococina]

Siempre va a depender del clima donde te encuentres. Pero mínimo 1 hora. Es hasta q estén bien llenos los moldes

[@yamilasoledadgonzalez7895]

Con que lo engrasan a los moldes??

[@sococina]

Con un poquito de aceite

[@agustinayaniuk2068]

Con que harina recomendas mejor hacer? 000 o 0000

[@sococina]

Para panes es más recomendable la 000. Pero yo siempre uso 0000 y queda súper. Así que la que tengas en casa, está súper bien

[@agustinayaniuk2068]

Graciasss se ve riquísimo

[@sococina]

Muchas gracias 😊

[@florlezcano7792]

Puedo hacerlo sin molde? O se desarma mucho?

[@sococina]

Podes hacerlos sin molde. Se van a ensanchar. Hace un buen bollito para que conserve la forma

[@pescaentrecoyotes-axelsoto2440]

Usa una lata de durazno cortadas por la mitad. Ese es mi molde

[@jenifernobuenosi8687]

Cuanto seria 125 gr de papa? Cuantas papas

[@sococina]

Aprox una papa chica/mediana

[@jenifernobuenosi8687]

Ahh bueno anoche los hice y quedaron riquisimos

[@michuguarnieri159]

Mmmm ñomy ñomy

[@fernanda4011]

Le puse como un kilo de harina y seguia pegándose la masa, la tuve que tirar porque no quedaba mas

[@ferminarnes7035]

Jajaa amigo tenes que amasar eso hace que se deje de pegar y encima es una masa humeda no la explotes de harina

[@simonrecio7393]

A lo mejor pusiste el puré caliente, grave error

[@johannayanez183]

@@simonrecio7393 gracias. No sabía que era un error. De hecho este video es el primero que dice que el puré es frío

[@simonrecio7393]

@@johannayanez183 de nada, hay otro tema también y es que la masa es una masa bastante hidratada, osea que va a ser una masa pegajosa, y hasta que no se le dé buena tensión y se forme el gluten va a parecer que le falta harina, simplemente hay que plegarla sin miedo. No hay que agregar harina sino restar parte líquida porque sino, las proporciones de secos como sal, azúcar, levadura, terminan siendo diferentes, aunque una masa hidratada, da un pan más suave y esponjoso.

[@sergiocasco8036]

Eso no es pan de papas