PAN DE MAÍZ 🥖 Panadería Colombiana 🌽

El pan de maíz hace parte de la panadería colombiana y es realmente delicioso, tiene una textura suave y un sabor único. Es un pan muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. ¡TE ENCANTARÁ!❣
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🔸INGREDIENTES PARA 20 PANECILLOS DE 25 gr. C/U
- 400 gr. De harina de trigo (Preferible de fuerza)
- 100 gr. De harina de maíz amarillo.
- 200 gr. De leche entera.
- 7 gr. De levadura seca o 21 gr. De levadura fresca.
- 100 gr. De mantequilla.
- 1 huevo mediano (AA)
- 10 gr. De sal.
- 50 gr. De azúcar.
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#PanesColombianos #PanaderiaColombiana #Recetasdepancasero

[@nata3241]

Queeee? Busque por años un vídeo de receta de Pan de Maíz pero no habían, vine buscando cobre y encontré oro! Por fin podré hacer un Pan de Maíz, gracias!!!🥰✨🙌🏻 Espero que sigas haciendo todo tipo de Panes colombianos❤️

[@deidagon9857]

FELICITACIONES SEÑORA,AHORA MISMO LO HARÉ, DESDE MONTREAL CANADA.GRACIAS.

[@adrianavelez9415]

Bmu has gracias por tu receta. Hoy preparé unos panes de maíz, delicioso !

[@franciaelenadazagamarra7020]

Okey mis paisas, gracias por tus deliciosos panes.valle de upar Colombia.

[@luciadiaz6637]

Me encanta tu receta y como explicas, los voy hacer. Rico con café con leche 🇻🇪🇻🇪

[@gloriatobon3364]

Los prepare y me quedaron deliciosos🥰

[@carmendalilataboadachacon3449]

Que rico se ven la voy a preparar , somos andinos y el pan de maíz es un clásico para nosotros😊😍

[@yustydaza8500]

Hola gracias por compartir sus recetas y enceñarnolas pará hacerlas

[@margaritarosacardonagalean5789]

Gracias por tu receta!!!!! Saludos!!!!

[@xristinagomez3697]

Holaa si.. como a subido el pan... Con tu receta haré mis panecillos de maíz😊caseritos..gracias por tu receta.. 🎶❤️

[@claudiamenezmeza1796]

Los voy hacer 😉

[@edilmalopez3861]

Los preparare👏👏

[@mariaazucenaarias8191]

Me encantó lo voy hacer y le cuento cómo me fue

[@luzdaryvalerocardenas157]

Hola muy buena receta, la hice un poco diferente pues para la masa use la máquina de hacer pan pues no me gusta amasar y luego arme los panes y use el horno de gas, me quedaron deliciosos

[@tania38513]

Casi me desbarato amasando porque lo hice a mano normal 😅 pero quedaron supremamente suavecitos y deliciosos. Les recomiendo que jamás usen papel mantequilla para hornear 😭😭😭😭 La receta funciona excelente. Mil gracias

[@maribelserna671]

saludos,milenial esos son los panes que yo tanto queria saber hacerlos,muchas gracias por tus buenas recetas

[@MillennialEnLaCocina]

Qué bueno que te guste la receta❣ Un abrazo!!

[@katerin4107]

Que rico esa receta explica muy bien y me facina la receta de los buñuelos sabes hacer calados saludo desde bogota

[@feliperossi4285]

Muchas gracias, no le he hecho aún, pero espero funcione (jejeje) 🙏😅un abrazo fuerte, cuando los haga te enviaré evidencia, gracias!

[@nilceyepez8088]

Me entusiasmé para hacer tu receta! Los compraba pero salen muy costosos! Ahora yo tengo su receta y los harè! Gracias, desde Venezuela, saludos, BENDICIONES!🍞🤗👏🇻🇪

[@Skorpiov]

Para venezuela todo es costoso

[@labrador705]

La hice tal cual lo explicas y el resultado fue excelente.... gracias

[@MillennialEnLaCocina]

¡Genial! Qué bueno que te gustó 🙌🏻

[@valexmarin]

Que hermoso don te ha dado diosito prima hermosa. Dios te bendiga mami la quiero muchísimo 💕

[@MillennialEnLaCocina]

Gracias Val💕 Te mando un abrazo!

[@karenpaz1350]

Esa receta se ve facil y los panecitos quedan lindos asi que la voy a probar, gracias

[@vivianawilliamsvargas4069]

Acá en Argentina sería harina de polenta refinada ❤

[@anagabrielasalazarosorio7419]

Me encantan tus recetas.Me encantaría que subieras la receta del pastel de hojaldre de la locura.Un saludo.

[@MillennialEnLaCocina]

Delicioso, Claro que sí.❣

[@eddygil4248]

Excelente No sé si es tu manera de hablar, pero hace que se entienda y ir haciendo el paso a paso parejo con usted ,hice el pan aliñado y me quedo delicioso súper rico solo que no me creció 😢 Que pido aver Sido gracias un abrazo

[@leticiadiazsuarez2513]

Buenas tardes, gracias por las recetas tan colombianas que nos comparte, no tienes receta con la harina de Sagú?

[@MillennialEnLaCocina]

Muchas gracias💕 No la verdad no tengo recetas con harina de sagú... 😔

[@nancyojeda3785]

Me.encantan tus recetas, npuedo usar manteca de cerdo en vez de mantequilla, esto cambia el sabor final Gracias

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, la mantequilla da un sabor suave y muy rico. Pero también puedes usar manteca de cerdo, es más, te favorece al momento de proporcionar volúmen.

[@elizabethruedapalacio2509]

Hola qué marca de harina de maíz utiliza?

[@linagomezmontenegro731]

Hola! Quedaron muy ricos los panes, mil gracias :). Lo único es que no saben tanto a maíz, se pueden cambiar las proporciones de harina?

[@MillennialEnLaCocina]

La harina de maíz es un poco difícil de trabajar en panadería, ya que no desarrolla gluten. Si usas más de las cantidades indicadas, corres el riesgo de que te quede un pan duro o que no crezca lo suficiente.

[@kellyvergara9601]

Hola, gracias por tu excelente explicación....tengo una pregunta , si quiero hacer esta receta más saludable, puedo reemplazar la harina de trigo por Integral?

[@rosamarialopez1331]

Buenos días, si el horno es de gas cuál es la temperatura, muchas gracias

[@adrianamartinez8745]

Que pesar, es nas pan de trigo que de maiz,pero esta regia la receta gracias.

[@kaaaak5636]

Que delicia apenas te descubri. La harina de maiz es la precocida? Para buscarla aqui en Alemania. Un saludo y gracias

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, sí es harina de maíz precocida.

[@yolimamariasalgadocassiani2453]

Hola bella Saludos desde Barranquilla Lo puedo hacer en sartén?

[@MillennialEnLaCocina]

Hola! puedes intentarlo y nos cuentas 😃 Coloca un poco de harina de trigo en una sartén y cocínalos a fuego muy bajo y tapados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veas que están doraditos por la base. Cuando se doran de un lado, dales la vuelta y cocínalos cinco minutos más también tapados. La tapa hace un efecto horno y es muy necesaria. Espero te gusten, un abrazo!

[@Iris24-eo3hi]

Muy bien explicado, gracias . Pero si hago un solo pan , es la misma temperatura y el mismo tiempo? Cuando hago pan con harina de trigo integral o blanca con esas cantidades aproximadamente pongo el horno a 200 y lo tengo unos 35/ 40 minutos….

[@MillennialEnLaCocina]

Exacto, hornéalo también a 200 °C por unos 35-40 minutos. 😊

[@yadhiart22]

Es obligatorio la harina de trigo ?

[@olgasanchez6362]

Por qué harina puedo remplazar la harina de trigo?

[@melixita900130]

Hola, me podrías dar las medidas de cada ingrediente en tazas?

[@anapatriciadurannunez7355]

cual es la masa de fuerza gracias

[@MillennialEnLaCocina]

Harina de fuerza. Es una harina que tiene mayor cantidad de proteína la cual facilita el desarrollo del glúten. Se puede encontrar en distribuidoras de alimentos de panadería o pastelería.

[@anibalmarquez7562]

Se puede hacer el pan sólo con la harina de maíz sin, necesidad de agregar harina de trigo

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, no se puede. No sería pan porque necesitamos desarrollo de gluten con la harina. Te quedaría duro, como una arepa.

[@darinelrangelgaona5681]

5:12

[@elsy326]

Hola, cuál es la harina de trigo de fuerza, a quete refieres 😊

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, harina 000. Es una harina con mayor % de proteína, lo que facilita el desarrollo de gluten.

[@lilyg.g4455]

Ariana de maíz puede ser de Ariana pan? Es que estoy en Mexico

[@MillennialEnLaCocina]

Sí, esa marca te sirve, de hecho es harina de maíz precocida.

[@ericabarragan2065]

Hola, muchas gracias por la receta, quería preguntar si la harina de maíz es la misma que la harina pan, qie se compra par hacer Arepas o es otra diferente. Gracias

[@MillennialEnLaCocina]

Hola👋🏻 Sí, es la misma harina pan.

[@luisafernandacorrea4638]

Hola se puede con harina de maíz blanco?

[@MillennialEnLaCocina]

Hola😊 Sí también.

[@luisafernandacorrea4638]

@@MillennialEnLaCocina muchas gracias voy a intentar preparar unos panes de maíz 🤗

[@dianabolanos4989]

Hola hice el pan ayer con harina integral pero no me leudaron, debo hacer alguna modificación? De antemano mil gracias

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, es que la harina integral es un poco más compleja, debes amasar muy bien y agregar un poco más de líquido. Trata de que la temperatura de los líquidos esté tibia.

[@silmadiaz1439]

Esa es harina para hacer cachapa o la de hacer arepa?

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, harina de hacer arepa.

[@optica01]

La harina de maíz es la de hacer arepas?

[@MillennialEnLaCocina]

Hola, sí.

[@yaninabambrick5392]

Pero tiene harina con harina no

[@MillennialEnLaCocina]

¿Y entonces cómo desarrollas el gluten en el pan? Que es esencial para hacer pan, por cierto.

[@gloriacastrillon5460]

Ensayé la receta tal cual dicen las cantidades porque sus recetas son muy precisas, pero la masa quedó muy quebradiza. Que paso?

[@MillennialEnLaCocina]

A veces puede ser la marca de la harina, la mantequilla es menos líquida... Etc. Si la masa está quebradiza, agregas un poco de agua o leche hasta obtener una consistencia similar al video.

[@gloriacastrillon5460]

@@MillennialEnLaCocina muchas gracias por responder. Me encantan tus recetas. Imagínate que arregle la receta, eso hice!!! Le fui agregando agua hasta que la consistencia quedara parecida a otros panes que he hecho y finalmente quedaron muy bien.

[@patriciacuartas6640]

El nombre se le debe dar segun el ingrediente principal y de mayor cantidad. Por lo tanto realmente es un pan de harina de trigo mormal

[@rosmery9571]

Hola tu nombre no milena

[@ceciliatolosa2272]

Necesitamos pan de maíz . No revolver con trigo que tiene gluten . Y el s súper dañina

[@MillennialEnLaCocina]

Lo que pasa es que este es un tipo de pan que venden en colombia, tradicionalmente se hace así y contiene harina de trigo. Un pan sólo con maíz es difícil ya que el maíz no desarrolla gluten para dar esponjosidad. Si quieres algo sólo de maíz, podrías probar con tortas de chócolo o arepas, pero pan 100% de maíz es difícil.

[@isaurocano]

Pero eso no es pan de maíz sino de trigo. que pendejada

[@MillennialEnLaCocina]

Claro, así se ha hecho siempre, necesita sí o sí la proteína del glúten de la harina de trigo para crecer como un pan. Si quieres un pan de sólo maíz, prepara una arepa 😅

[@PHANTOM-pd6tq]

BIENOS DÍAS .... MARAVILLOSO TRABAJO ..... FELICIDADES .... PERO SI MEZCLAMOS LA LEVADURA Y LA SAL ....NO PASA ABSOLUTAMENTE NADA .... HAGAN LA PRUEBA

[@Eycylymy]

pfff pan de maiz con 80% de harina de trigo, hay gente que no deberia cocinar.

[@MillennialEnLaCocina]

Si quieres hacer pan de maíz 100% con maíz, haz una arepa entonces🤣 La receta que preparé es súper típica en las panaderías y así se hace desde siempre, con más harina de trigo que de maíz.

[@mariafernandalozanodamian7374]

Es solo para dar un sabor, el que sabe de panes sabe que la harina no se puede reemplazar a más de cierto %

[@MillennialEnLaCocina]

Totalmente cierto Maria Fernanda. ¡Saludos! 😊