Pan Integral con semillas y pipas en Panificadora | HOME BAGUETTE MOULINEX

[@chusmateo1023]

Me ha encantado la receta. He pedido esta máquina, y estoy deseando que subas nuevas recetas.

[@juancarlostoledanovalentin2539]

Fantástico vídeo y facilísima receta par hacer pan integral. Gracias Edu.

[@equilibrioencadagota8501]

Me sale genial

[@dulceromerogalvez219]

Y encima el pan está buenísimo y saludable. Enhorabuenaaaa!

[@beatrizmelgarejo3817]

Podrías hacer un pan de 1kg y medio en esta panificadora,yo lo compré hace unos días pero no me sale bien el pa , muchas gracias por explicar las cantidades que exactas

[@lolicf2768]

Hola se puede usar masa madre en esta panificadora?

[@gomart7325]

Sí, se puede utilizar perfectamente, de hecho, los resultados serán mejores y el pan durará tierno más tiempo.

[@lolicf2768]

@@gomart7325 gracias

[@yohannauscategui9619]

Tengo la panificadora e tirado 3 panes por que no me crecían, me salen mejor, voy a probar tu receta, aunque la leche en polvo no la puedo usar por intolerancia, y me podrías decir como va lo del programa Light?

[@fernandojaviier3673]

Buenos días , excelente video , estoy pensando en comprarla algo para tener en cuenta? Elegirías está o alguna similar ?

[@gomart7325]

Ésta máquina es muy buena, a diferencia de pequeñas, tiene dos aspas para amasar en vez de una y el resultado queda muy bien. Por otro lado, poder preparar masas con ella para pizzas, panes, molletes, etc, con su capacidad es de agradecer. Las más pequeñas funcionan muy bien, pero yo después de funcionar con ella, no lo dudaría. Siempre es un extra poder preparar hasta 8 baguettes con la máquina sin necesidad de encender el horno, que gasta más luz, aunque se podrían hacer con una panificadora más pequeña, cociéndolos después en un horno. Para gustos, colores. A mi a la hora de comprarla también me influyeron los 10 años de garantía de Moulinex a parte del prestigio de la marca, aunque, en oferta ya me costó 130€. La misma marca tiene más pequeñas, que en cocinas con poco espacio es de agradecer por unos 80€

[@rossanaayala1468]

Tendrías algún video de cómo preparar las baguettes con esta máquina?

[@gomart7325]

Buenas Rossana, por motivos laborales tengo desatendido el canal, pero tengo muchos vídeos nuevos grabados para subir al canal entre ellos de la panificadora y haciendo 8 baguettes para mostrar cómo funciona la máquina en ese modo. Lo que no puedo es decirte con exactitud cuándo los publicaré en el canal. Muchas gracias por el interés. Un cálido saludo

[@rossanaayala1468]

@@gomart7325 gracias por responder, estaré atenta cuando lo subas 👌

[@mariisabelRo]

Haré tu receta, muy bien explicado, dónde has comprado la leche en polvo? es entera? Gracias

[@gomart7325]

Hola! La leche en polvo es desnatada, marca hacendado, vale unos 4 euros el saco

[@mcarmenurios8447]

Hola, se puede prescindir de la leche en polvo? Varía el resultado? Gracias

[@gomart7325]

Se puede prescindir sin problema, puede variar algo el sabor, color y textura, pero muy poco, de hecho hay muchas recetas de pan integral sin leche en polvo. Lo más importante a la hora de elaborar panes es el grado de hidratación de la masa con los valores de líquidos por X cantidad de harina, siempre y cuando eso esté bien no tiene porque haber problemas. Si no le quieres poner leche en polvo porque no tienes, puedes probar a hacer la receta con 70ml de leche normal, pero eso sí, tienes que poner 70ml menos de agua para que la proporción sea correcta. Y si no quieres ponerle leche, porque no puedes, suprímela. Ya me contarás que tal te queda el pan.

[@anabelengonzalezperez9843]

😮

[@umasibranda8798]

la harina de fuerza es la harina blanca de toda la vida o se compre especial de fuerza en alguna parte???gracias!

[@gomart7325]

La harina de fuerza es una harina que tiene más gluten que la harina normal. A la harina normal se le denomina “harina floja” ya que al no tener esa cantidad de gluten, da menos consistencia a las masas. Vamos, que a la hora de levar, se supone que la harina de fuerza es mejor. Yo no he notado GRAN diferencia entre un y otra pero depende de qué se quiera preparar si es preferible usar de fuerza. Espero haberte ayudado. Muchas gracias

[@gastonherrera6628]

hola yo estoy probando esta y si bien me queda rico el pan... creo... la masa se me separa en dos, se me hacen dos bollos en el momento de coccion las paletas giran y me lo dejan asi, dos bollos separados cocidos :(

[@MrLucia60]

Hola , quiero hacer el pan pero tengo levadura fresca, cual sería la cantidad en este caso?

[@gomart7325]

Muy buenas, cada cucharadita de levadura seca equivale a 3 de fresca. Disuélvela en el agua al principio antes de añadir la harina. Y la sal, al final del todo, sobre la harina. Es importante que no se mezclen. Quedan muy bienlos panes con levadura fresca de panadería, pero a veces ésta levadura deja sabor. Muchas gracias.

[@nataliatre7113]

Hola buenas, he hecho varios panes y me cuesta mucho sacarlo de la cuba, ya que las palas se queden dentro, algún truco? Gracias.

[@gomart7325]

Muy buenas y gracias por ver el vídeo. Yo al principio también me peleaba mucho con la panificadora para poder sacar los panes. Prueba a sacar la cuba de la máquina cuando termine de hacerse el pan y espérate 3 o 4 minutos a que se enfríe un poco. Ponla boca abajo y con dos paños para no quemarte, mueve las manecillas un poco a derecha e izquierda que conectan justo con las aspas de dentro de la Cuba. Normalmente con eso y/o una sacudida sueve, suele desprenderse el pan por si sólo aunque se le queden las aspas dentro al pan, que es muy normal, sobre todo si te gustan con las cortezas muy horneada y crujientes. Y para quitar las aspas, suelo levantar un poco la parte redonda que se ve con la pinza hasta poder cogerla con el paño, e intentar terminar de sacar el aspa hacia arriba para evitar que se rompa mucho el pan. Espero servirte de ayuda. Un placer contestarte. Saludos.

[@MariaMorales-mz9zr]

Yo cuanto falta 1hs.le saco las palas