Pane Coccoi (la ricetta)

[@taniamannias1015]

Ricetta provata e approvata! Grazie da una sarda in germania

[@massimoserra4787]

E uscito davero bello e senz altro ancora piu buono. Lo faccio per natale :D

[@fotogio23]

Il tuo buon risultato mi rende davvero felice. Buon Natale e fai assaggiare il pane coccoi ai tuoi ospiti

[@lorenzosannacover]

Grazie mille!! Non puoi capire quanto sia uscito buono!! E' strepitoso!! Il miglior coccoetto che abbia mai mangiato.

[@MisterKitchenintheworld]

Ma complimenti, davvero bello, dorato e ricetta ben spiegata.

[@monicagarau3977]

Favoloso! Io abito in Lombardia da tanti anni e mi manca tanto su coccoi, proverò a farlo con la sua ricetta! Grazie mille! 🤗

[@annalisafina5637]

GRANDIOSOOOOOOOO!!!!! Provo a farlo per Pasqua ai miei genitori che vivono ormai da anni in Lombardia con enorme nostalgia della loro favolosa terra. Immagino già la loro contentezza nel poter assaporare ancora questo delizioso pane. GRAZIEEEEE Buona giornata e buona Pasqua

[@ritaghironi6820]

G Ho fatto il pane ed è venuto benissimo, bellissimo e buonissimo. sono felice. Grazie! Per favore vorrei sapere quanto lievito madre dovrei usare per fare lo stesso pane. Grazie

[@fotogio23]

non uso più il lievito madre da tanti anni e non ricordo le proporzioni

[@ritaghironi6820]

@@fotogio23 GRAZIE ugualmente, sono contenta lo stesso. Buon lavoro🤩

[@fotogio23]

Grazie Annalisa vedrai che avrai un successone. Per Pasqua ti consiglio come nelle tradizioni sarde di mettere l'uovo intero, racchiuso tra due striscioline di impasto. Buona Pasqua Anche a te

[@gianninosuccu568]

Buonissimo complimenti😋😋

[@elamagli4837]

Grazie🤩 un saluto alla bella Sardegna

[@fotogio23]

Grazie. Ti aspettiamo

[@ritaghironi6820]

Bellissimo e particolare 🤩vorrei sapere per favore, quanto tempo impiega per la lievitazione, è quanto tempo in tutto per la cottura. Grazie mille

[@fotogio23]

Ciao, una volta data la forma, lascio i coccoi in lievitazione un'ora poi passano in forno per una cottura di 30 minuti circa, ma dipende molto dal forno, prima nella parte bassa del forno per una decina di minuti, poi nella parete centrale per 15 / 20 minuti per poi farlo bene indorare nella parte alta per 5 minuti. Ricordati che le prime volte il pane va controllato nelle fasi di cottura per non farlo bruciare, soprattutto sotto che non si vede. Se ti piace la mia ricetta fammi sapere. Salutone Gio

[@fotogio23]

dopo la formatura del pane con i suoi cornetti, l'impasto lo lascio riposare per un'ora e lo passo in forno per la cottura

[@lorybido4490]

Bellissimo pane scusi la semola.x nn attaccarsi nn la mette??

[@fotogio23]

si un pochino la metto ma l'impasto è compatto e non appicicoso, puoi non usarla

[@michela1155]

Grazie!! É uscito buonissimo!!

[@rosauras9597]

Complimenti quanto si lascia lievitare?

[@fotogio23]

Ciao, non lo lascio lievitare molto, un'ora basta

[@elisabettamura5772]

Ciao, ricetta grandiosa! Potresti dirmi quanto lasci lievitare il pane?

[@fotogio23]

+Elisabetta Mura Ciao Elisabetta, dopo l'impasto do forma al pane e lo lascio riposare per un'ora e lo metto in forno

[@ER-dc8ke]

Cherzo cussa leppa! Non est meda bellu a du iere, ma pare bonu. :-)

[@fotogio23]

Grazie. Questo 8 anni fa, ora lo faccio sicuramente meglio

[@fotogio23]

gli facci tutti i tagli per creargli la forma e i cornetti e lo faccio lievitare un altra ora. Poi lo passo al forno per la cottura

[@donatellamelis4984]

Caro fotogio'23vogliovusare il lievito madre non di birra.quanto lievito madre devo mettere?

[@fotogio23]

Ciao Donatella, non so risponderti, è da anni che non uso il lievito madre e non ricordo le proporzioni. Sperimenta e oltre al divertimento, ben presto otterrai ottimi risultati e grande soddisfazione.

[@martinazedda77]

io fatto ieri e su 250g di semola ho messo 100g di lievito madre naturale

[@ketchekty3690]

buon giorno , la mia mamma metteva un uovo fresco soppra , la cottura è la stessa?

[@fotogio23]

ionon lo metto ma serve per lucidare e scurire il pane

[@rosauras9597]

Come si chiama la canzone che c'è alla fine del video?

[@fotogio23]

Sinceramente non ricordo il titolo

[@spadiu]

bello...il tappetto sardo che c'è sotto il tovagliolo :-)))

[@fotogio23]

io lo lascio lievitare per un'ora

[@Ripley7117]

tempo di lievitazione????

[@fotogio23]

Ciao Antonella, io lo faccio lievitare un'ora, poi lo metto in cottura

[@Ripley7117]

Ok grazieeeeee......tieni presente che io vivo in Belgio e non riesco a trovare il lievito di birra....sto provando con il lievito istantaneo per pane....spereusu!

[@fotogio23]

si va beissimo anche quello istantaneo, attenta alle quantità, mi pare che ne serva molto meno

[@michelaesu2110]

+Antonella Cinus in Belgio lo trovi nel banco frigo al delhaize il lievito di birra. in panetti come in italia.

[@ginomassa5595]

Afrori esti su coccoli. 😂😂😂😂😂

[@stefypani2182]

quanto ha di lievitazione

[@fotogio23]

Ciao Stefania all'impasto do la forma del cocci poi lo lascio lievitare per un'ora

[@stefypani2182]

fotogio23 grazie voglio provare a farlo ho trovato giusto oggi la semola fine ho almeno credo io sto in Germania questo pane lo sto desiderando

[@fotogio23]

il profumo e il sapore del pane sardo arriverà in germania. buon appetito e fammi sapere

[@fabiosacco2309]

Con 20 Minuti sono troppo cotti. Proverò 15 minuti la prossima volta

[@fotogio23]

dipende dal forno, se pensi che sono troppi fai bene a diminuire il tempo di cottura.