PANE CON L'UVETTA pane morbido lievitazione alta versione anche vegan

Un pane con l'uvetta,non troppo dolce,un pane morbido,a trama fine.
Una grande lievitazione con un risultato di pane con l'uvetta davvero strepitoso.Un pane con l'uva passa che piace a tutti.
PANE CON L'UVETTA pane morbido lievitazione alta versione anche vegan
INGREDIENTI
20 gr farina
100 gr acqua
-----------------------------
400 gr farina
1uovo
30 gr olio
120 gr latte
lievito di birra 1 bustina
30 gr olio
un pizzico di sale
40 gr di zucchero
UVA PASSA

[@ireneapeloso7346]

Colazione strepitosa! Ricetta riuscitissima con farina di tipo 1 e solo uvetta nel ripieno. Grazie per le tue ricette sempre perfette come lo sono i tuoi video. Complimenti! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@RapaNello]

Grazie 😀

[@pisoloabba8327]

Grazie tanto!!!! È una bella ricetta....stasera lo farò....ma per la mia famiglia con gocce di cioccolato....sono dei golosoni!!! Sei moto bravo e semplice nella descrizione

[@mariabonuso1502]

Carissimo Gabriele sei bravissimo ti ringrazio per le tue spiegazioni infallibili sono una tua fedele allieva ti faccio i migliori auguri per te è la tua famiglia un saluto da Maria

[@RapaNello]

Gentilissima 👍😁

[@lindamartinello9060]

Mi piacciono un sacco le tue ricette e il modo calmo che hai di spiegare! Adesso ci provo 😊

[@marialisamorello6560]

Complimenti ben spiegato ..veramente è grazie per i vegani ..Io lo sono ma la seguo !!

[@pinapitorri2691]

Che meraviglia da fare presto. Che bello il tagliere !

[@RapaNello]

👍😁

[@annamariazampaglione4160]

Sai fare troppe cose e le sai condividere, grazie, non ci sono parole, grazie

[@RapaNello]

grazie a te

[@luciaantoniettadardes5821]

Bravissimo Gabriele. Ricette fantastiche

[@giuseppinapagano4295]

Come sempre sei un grande Chef....da quando ti seguo ho scoperto tante cose belle .. mi hai incuriosito e li faro al più presto. ...ma tanto sono sicura della riuscita.... buongiorno a te e buon proseguimento

[@RapaNello]

ciao Giuseppina

[@LorenaCasari]

Che meraviglia, complimenti Gabriele❤

[@lasparviera3566]

L'ho fatto, rifatto e strarifatto.....sempre ottimo! Anche senza alcuna farcitura

[@RapaNello]

😁😁😁👍

[@ΒασιλικήΜπαφίτη-σ3φ]

Buonasera. L' ho messa appena nel forno. Ho messo dentro anche il cioccolato+ mandorle tritate + uvetta! Ringrazio. Saluti dalla Grecia!

[@RapaNello]

Grande 😁👍

[@ΒασιλικήΜπαφίτη-σ3φ]

@@RapaNello Appena, assaggiata. Una goduria!

[@ermannagotti656]

Veramente meraviglioso ! Grazie mille!

[@mariabianchini863]

Grazie infinite per la ricetta

[@RapaNello]

ma prego

[@cesarinarossetti9272]

Che meraviglia!! Lo farò qualche volta

[@cristinabisan349]

Oddiooooo!!!!!! che meravigliosa bontà!!! domani lo faccio. Altroché mettermi a dieta!!!

[@RapaNello]

Ma quale dieta 😁👍

[@barbaraperbellini9964]

Sei un grande Gabriele! Ormai mi hai creato una dipendenza Barbara

[@RapaNello]

😄😄😄😄😄

[@isabellapadoan6856]

Ciaoooo che vogliaaaa! Ma siamo al mare ! Devo rimandare la preparazione 😢😂🙏🙏🙏🙌🙌🙌cm sempre!😋😋😋

[@tonyvent3238]

Forte grazie x la ricetta

[@lorydasola5817]

Deve essere speciale questo pane particolare . Lo devo provare . Grande Chef 🍀👏🍀

[@RapaNello]

É molto buono, davvero 👍

[@carmelavolpe7089]

sei GRANDE! e dai ottimi consigli

[@RapaNello]

Ma grazie

[@alessandrabasileo2759]

Perfetto come te! Bravissimo

[@RapaNello]

troppo gentile

[@alessandrabasileo2759]

@@RapaNello complimento tutto meritato 👍

[@marianosella1588]

Sei super cheffffffff😊

[@annachoras1159]

Questo pane è stupendo, lo faccio presto 💕

[@RapaNello]

É facile, vedrai. 😁😁

[@annachoras1159]

@@RapaNello ma infatti è più facile farlo che a dirlo (x il mio Paquito è più facile mangiarlo, l' uvetta poi...)

[@ritarita4723]

Sei proprio bravo.

[@solyan6776]

bellissimo interessante il procedimento, deve essere veramente buono! non sono vegana ma penso che al posto dell'uovo se non ce lo vuoi mettere meglio non mettere niente... i legumi rovinerebbero solo la consistenza e il sapore secondo me... non sapevo della farina cotta grazie per aver condiviso questo trucchetto, adesso ho altro materiale per sperimentare XD

[@Fiorella1123]

Sono vegana anche io. Latte di soia e niente uovo

[@solyan6776]

@@Fiorella1123 la soia e' l'unico legume che riesce a sostituire il latte abbastanza bene, parlando di sapore :) in realta' anche le arachidi^^ per legumi intendo ceci fagioli piselli e simili e penso che non ci stanno con questa ricetta :) io non ce la farei ad essere vegana, mi mancherebbero troppo le uova e lo yogurt XD

[@Fiorella1123]

@@solyan6776 ho espresso un mio parere, io sono fieramente vegana. Non sono nata vegana: poi ho capito che c era qualcosa di illogico nella mia Vita: amavo gli animali e li mangiavo...non mi sembra il caso qui, di fare etica culinaria ,per rispetto a chi mi ospita e a voi. Grazie e buona vita anima bella..

[@solyan6776]

@@Fiorella1123 tranquilla, io esprimevo un mio gusto personale XD sono l'ultima persona che fa etica sugli abbinamenti^^ da una pasta panna e salmone alla tedesca che cucinava mio padre al ristorante nacque la mia associazione veloce con pasta sottiletta e tonno in scatola e una persona mi disse "che schifo"! e cosa me ne importa, quello che mangio io deve piacere a me mica agli altri XD e ultimamente ho fatto una torta con la pastina :D del resto a me piace sia il latte sia lo yogurt di soia, mi dispiace che sono allergica e non posso mangiarne. Se ti trovi bene con la vegana e' una grande cosa, io non riesco ancora a trovare uno stile alimentare che mi faccia stare bene, quindi sono aperta a qualunque idea :)

[@danielatreppo8956]

Ciao grazie

[@corradolentinello6297]

Ovviamente è finito in pochissimi minuti. Grande Gabriele.

[@RapaNello]

fantastico

[@annaonida3582]

Li farò misti...

[@RapaNello]

Fantastico

[@ChefNunzio]

Stupendo

[@RapaNello]

Grazie chef

[@mariaelenastriano1492]

"Viene buono anche con la cipolla fritta ma non ditelo a nessuno" ahahaahah . Ricetta bella bella, grazie. Potresti benissimo fare corsi di panificazione..se già non li fai :)

[@RapaNello]

Si li faccio, anche di cucina. Anche con il bimby a volte, ma stendiamo il famoso velo....

[@mariaelenastriano1492]

ahahah beh il bimby spesso può essere utile in mancanza di tempo.

[@angelafranchini7315]

@@RapaNello col bimby? ma allora ti adoroooooo

[@erikarossi7383]

Pane spettacolare, una coccola, vorrei chiedere se queste dosi pre impasto si possono usare anche per 500 g di farina , oppure bisogna aumentare acqua e farina! Va bene per qualsiasi impasto di panini?

[@RapaNello]

si va bene comunque

[@matildecacciapuoti4885]

👍👍

[@annaonida3582]

Buon giorno,stavo giusto per chiederti se al posto dell' uva passa (alle mie figlie non piace) si potevano mettere gocce di cioccolato...ma prima della fine del video ho avuto la risposta...grazie

[@RapaNello]

Magari le figlie non approvano ma con cipolla CARAMELLATA e NOCI sono incredibili

[@annaonida3582]

Proverò,grazie

[@giudittagrilletti3784]

Ho visto per la prima volta il tuo pane dolce vorrei sapere se posso impastare nella planetara

[@RapaNello]

Ma certamente 👍

[@monicap.7062]

Ciao Gabriele, se non metto niente, inserisco le palline direttamente nello stampo o devo comunque stenderle e arrotolarle? Buon 2024!🎉

[@tonyllu]

Buonasera, chiedo cortesemente un consiglio. Se volessi aggiungere un po' di zucca a questo bellissimo impasto, quando devo unirla? Grazie in anticipo

[@RapaNello]

All inizio , setacciata 😁👍👍

[@elenarizzo457]

Veramente buono.. Il mio ripieno è stato ananas pinoli , mandorle e cioccolato . Il tutto frullato grossolanamente con uvetta non ammollata per assorbire succo dell' ananas. Si crea una marmellata grumosa. Tanto con i risvoltini non esce. Risultato ok!

[@RapaNello]

Fantastico , la prossima volta mi faccio anche io qualcosa del genere,magari con delle noci in più :)

[@elenaapolone2670]

Buongiorno mastro Gabriele... Ma se volessi fare solo pane dolce senza ripieno faccio le palline.. Riposano e poi faccio i rotolini x rinforzare la pasta e metto nello stampo??? Io amo il pane dolce... Ma non sempre mi esce😞... Lo zucchero invece di aiutare la lievitazione sembra la contrasti😥.. Devo imparare ancora tanto anche sull'uso delle farine e con te sto migliorando.... Grazie veramente 🤗

[@RapaNello]

Si fai così

[@elenaapolone2670]

@@RapaNello grazie mille, buona giornata 😃

[@andreacastilla7196]

posso usare la tapioca'? AL POSTO DELLA FARINA.

[@RapaNello]

Dovrei provare ma credo di sì 👍😁

[@irenecosta563]

Ciao, si può fare un rotolo unico anziché 5 rotolini farciti uno x uno?

[@RapaNello]

Si però il taglio piccolo aiuta parecchio la lievitazione

[@angelazak7874]

Ciao Gabriele, posso mettere il burro sciolto invece dell'olio? Un saluto

[@RapaNello]

Certo 😁

[@robertapavia440]

👍❤️

[@RapaNello]

😊

[@susannalionetti7745]

Chinotto o grano saraceno? Non posso mangiare cereali. Grazie

[@RapaNello]

Per questa ricetta serve il grano. Dovrei studiarmi una ricetta con il saraceno , fatemo

[@susannalionetti7745]

@@RapaNello grazie Gabriele, attendo

[@simona17100]

AL POSTO DEL LATTE POSSO USARE L'ACQUA? NON POSSO LATTE E DERIVATI. GRAZIE

[@RapaNello]

puoi usare l acqua o il latte vegetale.

[@simona17100]

@@RapaNello GRAZIE, OPTO PER L'ACQUA! VOLEVO PROVARE CODESTI ! NON HO PIU ABBANDONATO IL TUO PANE, QUELLO VELOCE CON SESAMO ETC! L'HO APPENA SFORNATO, UNA MERAVIGLIA"! GRAZIE DI CUORE!

[@marianne5857]

La farina 1 posso usarla?

[@RapaNello]

Certo

[@susannadistefano7457]

🤤👍

[@antoronda2620]

Non ho capito il perché della farina cotta grazie

[@RapaNello]

è complicato, diciamo che essendo già cotto l'amido non deve ulteriormente assorbire acqua e ci guadagni in morbidezza.

[@ninitas64]

Gabriele io cerco la ricetta del vero pane con uvetta che non è dolce. Tu la conosci? Io da bambina lo mangiavo e sembrava pane rustico con tanta uvetta e non era x niente dolce anzi mi ricordo il contrasto dolce dell'uvetta con il pane salato

[@RapaNello]

Il pane tranvai è una pane fatto con farina 1 con molta uvetta

[@ninitas64]

@@RapaNello grazieeeee ci provo poi ti dico. 😋

[@carmelabarcella1927]

@@RapaNello io lo trovavo con i fichi secchi non era dolce il pane. Solo la dolcezza del fichi .. Non l'ho trovato più .

[@paolacampinisorce4191]

Latte intero?

[@RapaNello]

latte....

[@lasparviera3566]

Lo farò, e lo farcisco con anche un po' di nutella e crepi il colesterolo

[@RapaNello]

ma si,ogni tanto ci vuole

[@virginialepore1752]

Perché non fai un libro con le foto sei grande

[@RapaNello]

farò il libro l'anno prossimo se riesco

[@antonellamattiolo9856]

Si può fare con farina tipo 1 ....2. Grazie.👍

[@RapaNello]

Certo, secondo me con la 1 viene benissimo, la due appesantisce un po' la lievitazione ma allungando un po' lievitazione e cottura abbassando un po' la temperatura del forno dovrebbe venire benissimo. Io, malgrado a volte sia costretto a fare le ricette seguendo ingredienti molto omologati, sono un grande estimatore delle farine integrali serie quali la 2 e la 3, fino alle crusche, che adoro mettere in molte ricette.

[@paolacampinisorce4191]

Sto per infornarli .Ci ho messo,dentro pezzetti di mela.Vediamo che viene fuori 🥰

[@zuritapaolazagni7244]

Mamma che rabbia vedere gli impasti con la farina.. E io un tubo.. Ma ci riprovo con ste farinaccie forse Cina🙄🙄

[@zuritapaolazagni7244]

Senti ma chi li fa sparire i dolci o i piatti salati sono OMINI MICHELIN?? Perché con tutti i piatti che fai, nn possono essere che rotoli!! 🤣🤣🤣

[@RapaNello]

ho le ruspe.. :)