Рет қаралды 21,645
ปลาร้าทรงเครื่อง สอนแบบง่าย ปลาไม่คาว น้ำกะทิสวย ไม่แตกมัน อร่อยถูกใจแน่นอน
*ส่วนผสม*
กะทิกล่อง 300 ml. ( 20 ช้อนโต๊ะ )
นํ้าเปล่า 700 ml. ( 47 ช้อนโต๊ะ )
ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
หอมแดง 7 หัว
ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
กระชาย 7 แท่ง
นํ้าปลาร้า 6 ช้อนโต๊ะ
ปลาดุก หั่นชิ้น 2 ตัว ( ครึ่งกิโลกรัม )
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกหยวก หั่นท่อน 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นท่อน 5 เม็ด
หน่อไม้ต้ม หั่นท่อน 200 กรัม ( 1 กํามือ )
มะเขือเปราะ 250 กรัม ( 7 ลูก )
ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 100 กรัม ( 5 ฝัก )
พริกขี้หนู ใส่ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
กะทิกล่อง 100 ml. ( 7 ช้อนโต๊ะ )
#ปันกันปรุง