Panna cotta S3 - P24

La panna cotta è un dolce al cucchiaio delizioso e goloso che piace a grandi e piccoli. Nato in Piemonte, grazie alla sua estrema versatilità, alla sua semplicità di esecuzione, oltre che alla sua incredibile bontà si è diffuso poi in tutta Italia e poi nel mondo.
Nonostante il fatto che sia molto facile da fare risulta molto elegante e perfetto da portare a tavola a fine pasto oppure dopo una cena elegante.
Aggiungete in ultimo topping golosi al cioccolato, caramello oppure come in questo caso frutta fresca e vedrete che successo sulle vostre tavole!
► Ingredienti per preparare la panna cotta:
Panna fresca 600 gr
Latte intero 150 gr
Zucchero 150 gr
Colla di pesce 12 gr
Rum 30 gr
Aroma di vaniglia 1 cucchiaino
Per decorare
Mirtilli 125 gr
Lamponi 125 gr
More 125 gr
Ribes 125 gr
Zucchero q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@Nicogr8921]

Esperienza,semplicita',bonta',in un solo video!I Miei Omaggi Chef!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@omarmolinari9548]

1000 volte complimenti. E che bel impiattamento 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@marisaarena1932]

Uno squisito SPETTACOLO ! Bravissimooooo

[@CasaPappagallo]

grazie Marisa!

[@antorusso4381]

Bravo Luca, anche questa ricetta è Da fare subito😃👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@principessadellerose]

Che buonissima...so che non si dice....adoro la panna cotta....ma hai spiegato la ricetta in un modo divino....Grazie Luca!!!!👏👏👏👏😋😘

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@santotutti3004]

👍👍👍 Miticooo come sempre Chef 👍👍👍 Buongiorno et buon sabato a te è family 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@dorybluu635]

Grazie per la ricetta, è venuta buonissima 😋

[@CasaPappagallo]

Bene!

[@susanaagramonte9942]

Buon giorno maestro grazie per questo dolce, lo adoro da sempre tanti saluti 😘❤️👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@ilcasalingodisperato438]

Grande chef ...😜😃💪prima o poi la faccio...!!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@zuzzur3llone]

Grande Chef oltre alla notoria bontà della panna cotta, ti ringrazio soprattutto per il topping di frutti di bosco che si è rivelato strategico. Ho mandato la mia compagna a cogliere i frutti di bosco originali nel Trentino e ho terminato, da solo, la cena con la tua ricetta del tiramisu.. Per favore, per la prossima ricetta suggerisco qualcosa a base di salmone norvegese.... capisci a' mmmeee!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@GIOVAEMIRI]

Bravo luca bravo chef...sei straordinario

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@maxciternesi5523]

Buonissima. Ottima la farcitura con lamponi e ribes caramellati. Ma anche con il caramello è ottima.

[@CasaPappagallo]

👍

[@lauragibilisco3435]

Finalmente una ricetta che vale la pena eseguire! Un successone! Ho solo diminuito leggermente la quantità di gelatina, ma è questione di gusti personali. Grazie per la ricetta. Mi piacerebbe avere da voi la ricetta del creme caramel, ma non sono riuscita a trovarla.

[@CasaPappagallo]

ancora non l'ho fatta, ma di sicuro la farò!

[@jerome2091]

Ma alla fine li fai piú i Sofficini: Sai perché te lo chiedo perché ho 12 anni e voglio imparare a cucinare e tu mi sembri perfetto 💪💪👌👌👍👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@giuseppatripodi5955]

Buongiorno chef. Ma che belle ricette ci stai proponendo. Tuffo golosissimo nel passato ma sempre dolce e attuale. Ma che ti frega della forma quando il palato gode alla grande! Sei un mito.

[@CasaPappagallo]

😄😄

[@giuseppinaspagnuolo6793]

Grande Luca, sei favoloso quando cucini e assaggi, sai io sono proprio come te quando cucino 🤣🤣🤣🤣😅😅😘

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@eleonoralaghi934]

Mi piacciono molto le tue ricette sei fantastico

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vioricamoise3627]

Grande rispetto!Complimenti!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Domenec20]

Sei un grande! Seguo le tue video ricette con grande curiosità,a mo' di serie TV! Lo dissi un po' di ricette fa, parli sempre di ricette del passato, prima o poi mi farai contento con un bel filetto alla Voronoff?

[@CasaPappagallo]

Sicuro

[@patriziapiccolino5898]

Bravo Luca! I piatti buoni non hanno età, anzi col tempo migliorano 😂

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@gregoriosierra9748]

gracias la mejor panna

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@evelinascali5877]

Questo giro...devo seguire proprio bene!!!!! Faccio un ottimo bônet...ma la panna cotta.....ehmm ehmm non è il mio forte.... grazie Chef!! Buona domenica!!! 🥇🏆👳

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@pattycheru8763]

Buonaaaa, sei bravissimooo 🤩🤩

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@diegobenigna9155]

Eccomi subito presente 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tonycazzola5230]

...applausii..grandee..

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@teresabonaita7751]

Troppo buona 😋😋😋😋👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@antoniettaausiello7341]

Squisita! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@teresadonadio6156]

Sei un fenomeno mi piacerebbe assagiare tutte le cose buone che cucini🤩🤗

[@CasaPappagallo]

Grazie Teresa

[@Paola-er1pl]

molto bella la nuova cucina😊

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@falavele6439]

WOWWWWWWW!!!!😋😋😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@unnomefigo3769]

Sei un genio

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@emanueledeboni1142]

Buona con una cremina di cachi! Buon weekend.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@nellan2642]

Ché stampini bellissimi.😍

[@CasaPappagallo]

😊

[@danielatreppo8956]

Super👏

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@matildagreco1576]

Buonasera chef, sempre bravo e preciso.Vorrei sostituire la colla di pesce con l agar agar,la dose e' sempre la stessa?

[@CasaPappagallo]

segui le indicazioni nella confezione

[@matildagreco1576]

@@CasaPappagallo fatto ma non ha solidificato.Grazie della risposta

[@christianedouschkadudan4322]

GRANDE CHEF! M E R C I de tout coeur ---

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@emanuelatrano672]

Adoro la panna cotta

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marcellamarcelli8496]

Uno dei miei dolci preferiti 😍 vorrei sapere con la sua dose quanti stampini monodose mi verranno???? Grazie 🙏🏿 Alla prossima 😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

con i miei mi sembra 8

[@marcellamarcelli8496]

@@CasaPappagallo grazie 🙏🏿

[@elenanicolae1307]

ti adorooo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@silvanodasilvio4232]

Chef, tu con il mangiare ci parli! Sei un mito... te lo dico da collega...che fa questo mestiere da 20 anni! Faccio un un'osservazione, io ci metto un po di amaretto di saronno al posto del rhum..

[@CasaPappagallo]

mai provato ma è un ottima idea, te la rubo!!!

[@peoilpeyote5702]

Uno dei miei dolci preferito 🙃

[@CasaPappagallo]

😊

[@peoilpeyote5702]

@@CasaPappagallo ora mi aspetto di vedere anche: latte portoghese, crème brûlée, crème caramel, crema catalana. Un visibilio di creme in pratica, ma buonissime!😅 P.S. grazie per il consiglio sui coltelli che mi hai dato qualche tempo fa, ora devo solo comprare le pietre per affilarli. Potresti fare un tutorial su come affilare i coltelli però.😉

[@linaghoneim7655]

La classe non è acqua...che impiattamento!👍 Bravo Luca, sempre grande👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lillachiappetta5113]

Sempre esaustivo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@silvanamarchitelli7042]

GRANDE GRANDE LUCA B DOMENICA ..

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@elenasubashi662]

buoni complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Daniela-cr5ik]

Buonasera sempre bravissimo....non vorrei usare la colla di pesce cosa posso mettere? grazie e complimenti ancora

[@CasaPappagallo]

l'agar agar ... ottima scelta

[@Daniela-cr5ik]

@@CasaPappagallo gentilissimo e grazie per avermi risposto......lei è un mito.....🌟

[@indranigeorge862]

Siete troppo sympathique, (sympatico)

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Marcvs0312]

Ciao Luca, con le dosi indicate sul sito e nella descrizione, quante formine (quelle che si vedono nel video) hai composto?

[@CasaPappagallo]

circa 8 ... però per precisione dovrei riempirli per dare il dosaggio

[@Marcvs0312]

@@CasaPappagallo grazie risolto!

[@marialuisamolteni2965]

Ho fatto parecchie tue ricette e sono venute tutte buone. Ora mi cimento con questa. Ma è proprio necessario il liquore? Non lo uso mai perché con bimbi, che sono ancora abbastanza piccoli, è meglio evitarlo e anche a me non piace, anche se poco sento il retrogusto. Lo posso eliminare/sostituire? Grazie e complimenti.

[@CasaPappagallo]

ma no .. puoi ometterlo!

[@gi53211]

La prossima volta anziché mettere il caramello sul fondo dello stampo, come sempre, proverò con i frutti di bosco secondo il tuo suggerimento ...penso che quella punta di "acidino" doni una marcia in più. 😁

[@CasaPappagallo]

Si si

[@marialuisaparora6531]

Buongiorno😊 ma questi fantastici stampini dove li compri? Grazie! 😉

[@CasaPappagallo]

lo sai che non ricordo dove? ... appena mi torna in mente te lo scrivo

[@nellan2642]

😍😍😍😍

[@CasaPappagallo]

😊

[@mirandanellas1600]

😋😚buonissima deliziosa

[@CasaPappagallo]

👍

[@davidemastrocola8879]

Ciao Luca complimenti sei bravissimo, ma oltre la panna cotta, sai fare anche la crem caramell ?

[@CasaPappagallo]

Si

[@fatimaelmag7751]

❤❤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@MandorlaAmara]

La panna cottaaaaaaaaa evviva evviva

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@f-104starfighter2]

GOLOSO!!! Aspetto il creme caramel.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@andreavanni1284]

Visto che ti erano venute brutte potevi mangiarle tutte e due... 😂😂😂 Grande luca

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@ameliascarpelli8673]

Mh!!!!! Grazie!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lucazohil9567]

Evergreen, buonissima

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@carlatrivini4779]

Bravissimo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@nicolagebendinger1283]

Mi piace l'idea del misto di frutti spadellati e crudi. A me hanno insegnato cioccolata o marmellata di frutti di bosco. Infatti non la prendeva nessuno.

[@CasaPappagallo]

👍

[@dominiquescarfone8956]

quanto tempo va tenuta in frigo ?

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/panna-cotta

[@fatimatanaka5710]

Does the alcohol evaporate? Could I serve it to children?

[@CasaPappagallo]

evapora certo, ma se dovessi farla per dei bambini non aggiungerei il rum

[@marinellapuddu2481]

Buona bella genuina.Con luca Pappagallo non si sbaglia mai

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marcosoliveira7874]

👏👏🎉🎉🎉Passato/ presente sempre insieme!!🥰👏🎉😊😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍🙇‍♂️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marcosoliveira7874]

@@CasaPappagallo 🙇‍♂️👋

[@igorcrocetta5994]

Buon giorno Luca. Essendo vegetariano non uso la colla di pesce. A parte l' agar agar che è introvabile come il Sacro Graal, cosa potrei usare? Non risponderMi " non mangiare la panna cotta"...😁🤣🤣

[@CasaPappagallo]

Ma perché dovrei risponderti in questo modo maleducato? Comunque l’Agatr agar si trova facilmente. Ma se non lo trovo online è sicuro che lo trovi

[@silvanacarbone7678]

❤🍮

[@CasaPappagallo]

😊

[@silvanacarbone7678]

@@CasaPappagallo 😚

[@darkdedalus]

trucchettino banalino è bellissimo te lo rubo :)

[@CasaPappagallo]

👍

[@robertonardello8165]

Ma la panna va addizzionata al naturale o precedentemente portata a 80 gradi?

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/panna-cotta

[@GerryScotti123]

Sei ineguagliabile

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@inildameuraiodesol561]

BUNISSIMA CHEF LUCA HUMMMMM

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lisahauri9986]

Che bontaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

[@lisahauri9986]

😘😘

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Marina-tv6zf]

👏👏👏👏😍👄

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rosapepe67]

ciao al posto della colla di pesce cosa posso mettere?

[@annamariacarminati2047]

Penso con agar - agar..

[@rosapepe67]

e cosa sarebbe?

[@giovannapetruolo724]

@@rosapepe67 è un addensante

[@rosapepe67]

ok grazie ,ma si trova facilmente in commercio?

[@riccardoscalabrin7868]

@@rosapepe67 l'agar agar è un addensante di origine vegetale, un'alga, si trova facilmente. Per le dosi ci sono.sulle confezioni e personalmente lo preferisco, ha una consistenza più "budinosa", che la crusca mi perdoni 😂.

[@vivianahernandez3343]

Deliziosa!

[@CasaPappagallo]

😊

[@edibortolotto3622]

hai ragione, nessuna delle due è venuta in modo perfetto..... Hai una giustificazione per mangiartele entrambe! (nascondi le prove)

[@CasaPappagallo]

Ma non penso proprio 😊

[@olgabianchi6320]

Ciao Luca, ti ho messo solo il👍

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@dishandabarera823]

Chef piccola curiosità: perchè dice sempre "spengete" e non "spegnete"?

[@yaelcampanile6973]

Entrambi sono termini corretti. E' solo una questione di pronunce/dialetti regionali!

[@giandomenicolupo372]

Perché è toscano.

[@CasaPappagallo]

Perché mi piace di più!! (Comunque è italiano!)

[@Nadia...........]

Per sformarli meglio basta immergere i contenitori nell'acqua calda per pochi secondi. 😉

[@CasaPappagallo]

Eh si

[@robertorinaldi8415]

😋👏👌👍🌟💐❤️🌹🌷😉✌️

[@CasaPappagallo]

😊

[@tommasotmb.1969]

questo è brutto ...ammm!!...questo è brutto ammm!!!....🤣🤣mitico...

[@CasaPappagallo]

😊

[@EnizeCA]

Da grande voglio essere luca pappagallo

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@mondoblu71]

Come mai metti la panna sia a scaldare col latte che in aggiunta dopo ? Razionalmente è più facile metterla tutta dall'inizio. Immagino ci sia un motivo ... qual' è ? Sono troooopppooo curioso. Ciao Maestro

[@CasaPappagallo]

serve per scigliere la colla di pesce

[@mariafarano599]

Io x il nostro chef darei il massimo dei voti eccellente nel cucinare e come Maestro grazie per esserci sempre buon lavoro

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@adelinascaffeo5378]

Ho della panna dolce zuccherata va bene.

[@CasaPappagallo]

Non proprio, a meno che riesci a bilanciare tutto il resto

[@ShabamTD]

"Porco due ho perso"

[@CasaPappagallo]

??

[@odiolajuveodiolajuve3976]

E lo zucchero?

[@CasaPappagallo]

?

[@adeleclarke2304]

Eccezionale anche per me che ero negata

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@GiuseRossetti]

Ma che niente niente che i lamponi li piji brutti apposta?

[@CasaPappagallo]

??

[@GiuseRossetti]

@@CasaPappagallo “Questo è brutto, lo mangio io”, “pure questo è brutto e me lo mangio io”. 😂

[@corinadinu1036]

Non si so sformate bene !! Invece li volevi mangiare tutti e due..😅😅

[@CasaPappagallo]

Eh si

[@emanuelaforgione7149]

Non lo mai assaggiata perche' non mi dice niente ( sicuramente sara' buona ) ma non mi ispira proprio 😔 scusatemi

[@CasaPappagallo]

👍

[@annamariadiaferia6799]

Spegnere il fuoco , oppure spenggere?😅

[@CasaPappagallo]

Spengere

[@annamariadiaferia6799]

@@CasaPappagallo 👏👏👏👏👍😊

[@carlatrivini4779]

Bravissimo

[@CasaPappagallo]

😊😊😊