Papas arrugás con mojo y almogrote - Menudos Torres | RTVE Cocina

[@marcosgutierrez9806]

Que buen rollo transmitís!!👏👏👏👏

[@Tanausuland]

A ver península. Cuando la "D" la pronunciamos pero el canario tiende a echar como un suspiro y parece que decimos arrugás pero todos decimos papas arrigadas con mojo.

[@eduardogonzalezduran2997]

Los canarios no decimos ni escribimos papas ARRUGÁS si no papas ARRUGADAS

[@anat2682]

Y el pimiento?

[@carlosmunozleon5340]

Papas arrugadas, se escribe así. La fonética no es la andaluza.

[@carlosmunozleon5340]

Hay distintas variedades primitivas (no de casta). Se hierven o cuecen sin pelar ( porque son de forma irregular). Y en eso consiste... Las otras anécdotas forman parte de los cuentos... Por supuesto, se cuecen en agua salada, hipertónica, para pelarlas a mano fácilmente. Los mojos, en portugués “molhos”, son salsas.

[@marydiaz3240]

¿Arrugás? No, papas "arrugadas".