PAPAS: ¿AUMENTAN el AZÚCAR en sangre o lo REGULAN?

[@CinthiaReyes]

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[@jedilady66]

Soy tu fan. Me sorprende lo sencillo que explicas asuntos complejos, y lo fácil que es entenderlo. Mi nutricionista me recomendaba dejar enfriar las papas y el arroz antes de comerlo, porque se me hacen indigestos y sólo me decía "por el almidón", como si "desapareciera mágicamente" (lo que no tendría sentido), y mi cara de "¿qué clase de pseudociencia es ésta?", ¡y ahora contigo lo entiendo todo!

[@CinthiaReyes]

¡Oh, mira! Pues qué gusto me da que ahora todo tenga sentido 😅

[@emmalezama6964]

Excelente didáctica. Mejor explicado y con tal honestidad imposible. Saludos y bendiciones de Venezolana residente en Bs As Argentina.

Ha dado usted una intervención magistral!

[@weareunder]

En la Sierra de Perú se come mucha papa y la diabetes no es un problema, pero se come acompañado de verduras carne y otros granos! el problema creo que es comer y quedarse en camita bien cómodo! y eso aplica para cualquier cosa que comas! comer carbohidratos y no moverse te causara problemas en algún punto.

[@CinthiaReyes]

Puede ser... he visto estudios sobre en qué momento del día es mejor comer carbohidratos complejos o simples, parece que entre más tarde -más cerca del reposo- es menos funcional.

[@ambarliquido]

Me encantan las papas, ¡tantas cosas que no conocía de ellas!

[@CinthiaReyes]

¡Gracias por la sugerencia!

[@amate.imagenybienestar]

𝐘 𝐭𝐚𝐦𝐛𝐢𝐞́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐲𝐮𝐜𝐚 🤗

[@aracelirobles865]

Que buena información, las papás son geniales súper versátiles

[@CinthiaReyes]

¡Concuerdo!

[@gurrenlagann5782]

Este video me viene muy bien por qué me encanta la papa

[@claudiaolmos3375]

Ya somos dos!! Yo necesito un grupo de ayuda como los AA. Porque no puedo vivir sin comer una. Soy norteña y en una carnita asada no sabe buena sin su papita asada.

[@CinthiaReyes]

Así pasa 😅

[@javogonz]

Gracias por tus videos, siempre aprendo mucho contigo. Te comento que in día vi un video en el que cortaban la papa con cortes para hacer papas a la francesa. Luego la cocinaban en una olla de presión y posteriormente la congelaban. Al día siguiente colocaban las papas en la freidora con aire y así obtenían una textura crocante por fuera y cocida y suave por dentro. Supongo que con tu estudio, la papa creo almidón resistente al congelarse y luego se volvió a cocinar en la freidora. Saludos.

[@CinthiaReyes]

Es probable aunque quizás se tendría que medir.

[@liliapaolavazquez8780]

Gracias por por enseñar tan bien. Un abrazo grande.

[@kokolopez9613]

Cinty, you are the best.

[@CinthiaReyes]

¡Grax!

[@marcoviniciosanchezruiz2470]

Bien. Licenciada, podría ser recomendado el que si las papas (o patatas) se cuecen al vapor, preservarán su contenido vitamínico y el almidón poco digerible, útil a nuestra flora intestinal

[@melodygamboa3638]

Gracias por la información muñeca 😘

[@amelyyudithmh4990]

Estoy aprendiendo algo nuevo. Apenas me voy enterando que hay papá morada 😃... Me agradó la miniatura 😁. Solo tengo una duda... Cuando menciona qué el almidón es usado para dar "cuerpo a ciertos alimentos como el smothies"... Se refiere ( espesor) y consistencia"suave,"?🤔

[@CinthiaReyes]

Espesor, sí.

[@patyrj1023]

Wow! Eres rifadísima!!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@CinthiaReyes]

¡Mil gracias!

[@contactodance]

y las papas al horno sin agua ? al horno es similar que en freidora, o bien en sarten con pinceladas de aceite

[@masanchezl]

Gracias por tu video. Yo suelo en ocasiones comer papas verdes por qué son baratas, las siento a mucha temperatura para ablandar, y hasta el momento no he tenido algún síntoma de lo que mencionas.

[@josemvc7356]

Muy completa y útil la información. Muchas gracias!!

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@masanchezl]

Papas frias no saben bien, y si es pure lleva leche y mantequilla. La unic opcion es fria en ensalada o xan sal y limón... Pero su sabor caliente es lo que la hace mas palatable

[@marialp5885]

Excelente información. Cinthia por favor puedes hablar sobre alimentos para regular o mwjorar el sistema de complemento ?

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias por la sugerencia!

[@yo0002]

Este videito explica muy bien.

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@GustavoLReyes]

Información que cura!!!

[@CinthiaReyes]

¡Gracias!

[@MCabrera]

Súper genial esta info y el canal, gracias!!

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias! Saludos

[@lolavandecaveye6932]

Tengo una duda . Entonces la hiervo, la enfrio... y por ejemplo no puedo volverlo a calentar??? Tengo que comerla fria si o si?

[@pilarferrate8507]

Que me podés decir de los pures de papas deshidratadas en bolsa. Gracias

[@usuariogm3791]

Entonces como se cocen para conservar nutrientes? Saludos desde Toluca, muchacha.

[@CinthiaReyes]

Después de la cocida, las dejas enfriar en el refri. Saludos de regreso

[@loreniaortegap.8042]

Doctora Cintya importante información. Muchas gracias 😘

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias a ti!

[@JHONDARCK666]

excelente video...Gracias

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@lilianariveros7119]

Bien interesante y completo saber. Gracias Profe.

[@CinthiaReyes]

Gracias a ti

[@meyglassph1846]

Entonces cuál es la manera correcta de cocinarlas si no tienes freidora de aire? :(

[@gabyqm1]

gracias por la informacion, cuanto desconocia de las papas! uno mis alimentos favoritos :)

[@CinthiaReyes]

¡Esconden muchas curiosaidades!

[@causilvestrini7000]

Qué buen video! Gracias! 😊

[@YO-xc7yn]

Tengo una duda. Si cocino al vapor las papas y el agua que quedó la guardo en la refri y luego la uso para cocinar una sopa o un arroz es correcto? Creo que es una forma de aprovechar sus nutrientes. Agradezco su esfuerzo en su trabajo de divulgación.

[@CinthiaReyes]

Muchas gracias. El problema es que es difícil saber qué procesos tuvieron nuestros alimentos antes de llegar a nosotros. Entiendo que es posible que trazas de pesticidas o nitratos que fueran empleados en la producción de los alimentos pueden terminar depositados en el agua al cocinar al vapor. Por otro lado, las vitaminas tienden a arruinarse con la alta temperatura de todos modos. Yo me inclino más a regar plantitas con esa agua (una vez que se encuentre a temperatura ambiente).

[@ClaudiaHernandez-gr8bk]

Súper interesante 👏🏼👏🏼👏🏼

[@loreniaortegap.8042]

Gracias Doc!!

[@sharonncr]

Gracias por la información Cinthia, entonces una buena forma de comer la papá sería la causa peruana o a la limeña? Muchas gracias

[@darkside9329]

Perdon, soy un poco lento, entonces ¿Esta mal hervir las papas para hacer tipo puré, excepto si las dejo enfriar después de hervirlas? Gracias buen video

[@patataeve]

Excelente!! Gracias!

[@CinthiaReyes]

¡Gracias a ti!

[@jonathanbalbuena6555]

Gracias por la info y por el tip

[@CinthiaReyes]

Gracias a ti por visitar el canal y comentar

[@bicho1559]

la papa es de mis alimentos favorito, desde papas fritas, a la francesa. pure y horneadas

[@CinthiaReyes]

¡Es sabrosa!

[@paulescajadillo4194]

Hola Cinthia. Si hago sopa con papa peladas, ya no pierdo las vitaminas, ¿pero se van muchas en la cáscara que desecho?

[@CinthiaReyes]

Bueno, algunas vitaminas se arruinan con alta temperatura de todos modos. La "piel" de la papa aporta principalmente fibra.

[@paulescajadillo4194]

@@CinthiaReyes ¡Gracias!

[@herberruano1657]

Quisiera preguntarte si eres mensa , por otra parte que es lo mejor para mejorar la gastritis o úlceras dicen que es el limon pero me podrías dar algún médicamente o alguna planta no tan común que la pueda curar me podrías decir saludos

[@CinthiaReyes]

En español mexicano preguntar "eres mensa" es el equivalente a decir "¿eres t0nt4?" (not the best icebreaker). El limón es improbable que tenga un efecto útil contra la gastritis o úlceras. Tengo un video al respecto: bit.ly/gastritis-probioticos

[@herberruano1657]

@@CinthiaReyes no lo decía por que te conocí tu canal por un video de una convención de mensa Mexico solo era por curiosidad , es dicen que no conviven muy bien todos los miembros de mensa solo por eso , ya que este video que te mencione es el menos interesante de tu canal de la convención de mensa los demás si son muy interesantes , si por que este problema es muy molesto ya que las úlceras o gastritis pueden dar por muchas razones , veré el video que me dices saludos

[@pegaxuzbotics8923]

/* Gracias por compartir tanta y variada información en tan pocos minutos */

[@CinthiaReyes]

Gracias a ti por comentar

[@justoluisveramedina2087]

Saludos. Pues entonces seguiré consumiendo las papas en "chupe" junto a verduras y otros.

[@CinthiaReyes]

😅

[@sandrabravo8094]

Osea que la sopa de papa ( hervida) no tiene ningún aporte vitamínico? 😞

[@CinthiaReyes]

Algunas vitaminas se arruinan con la temperatura.

[@sergio_covben]

Yo hago uso del microondas, las dejo 3 minutos y salen bien cocidas para puré, tendrá alguna pérdida de nutrientes?

[@CinthiaReyes]

Quizás es imposible no perder algún nutriente (algunas vitaminas se degradan con la temperatura alta), pero el microondas es probablemente el que los conserva más.

[@diegogch5248]

graaaaaan videos

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@dangotakus1118]

Hola. Soy yo. El que no duerme bien y come papas fritas todos los días.

[@CinthiaReyes]

😅😅

[@maestrageekmx]

👍

[@CinthiaReyes]

😁

[@airblender]

Y lo más importante, nos da el Vodka =D

[@CinthiaReyes]

😅

[@jesusgarzasantillan4633]

Buen video. Oye eres hermana del youtuber uxir? Te pareces a él

[@CinthiaReyes]

No, no tengo el gusto de conocerle.

[@mr.nobody4494]

Qué significa eso de "Profa."? 🤔

[@CinthiaReyes]

Las formas «profe» y «profa» son acortamientos coloquiales de «profesor» y «profesora» recogidos en el diccionario de la RAE.

[@miguelarturovargaslopez7445]

Yo comiendo papas mientras veo el video

[@CinthiaReyes]

¡Provecho!

[@dracozerosable]

Y a mí que me encantaba comer papá cocinada con granos y queso 😔😔😔. Ni modo, a comer papa en horno 😂

[@CinthiaReyes]

(Poquito veneno no mata)