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Você sabe para que serve ágar-ágar? Os benefícios que ele traz para o nosso corpo, quem pode e não pode tomar essa alga que ajuda na regulação do intestino e no emagrecimento?
A Dra. Camile Zanchett, Doutora em Ciências Farmacêuticas e Consultora Científica da Ocean Drop e Bloom Bits, gravou um vídeo explicando as informações principais sobre esse alimento!
📚Links:
- Ágar-Ágar da Ocean Drop: bit.ly/3eSmXQ3
- Blogpost Ágar-Ágar: bit.ly/2L9oEMG
❓O que é Ágar-Ágar❓
O Ágar-Ágar é uma gelatina vegetal criada a partir de algas marinhas.
O Ágar, como gelatina adoçada e aromatizada, é conhecido no Oriente há muito tempo.
É insolúvel em água fria, porém expande-se consideravelmente, bem como absorve uma quantidade de água de cerca de 20 vezes o seu próprio peso, formando um gel que não é absorvido nem fermentado, e que não é tóxico pro nosso corpo!
📃Composição Nutricional do Ágar
O ágar-ágar é uma boa fonte de origem vegetal para muitos nutrientes. Possui em sua composição, principalmente, fibras e sais minerais como potássio, ferro, fósforo, cloro e iodo!
Vale destacar que ele não recebe adição de açúcares e é naturalmente sem gordura.
😁 Benefícios do Ágar-Ágar
Abaixo veremos para que serve o ágar:
✅ Regulação Intestinal
O ágar-ágar é composto por cerca de 80% de fibra solúvel.
Uma revisão de estudos relatou que as fibras solúveis atuaram na melhora de sintomas relacionados à constipação, como na redução da dor, aumento da frequência de evacuações e melhora da consistência das fezes.
Por ser uma fibra, atua como prebiótico, que é o alimento para bactérias do bem que vivem no nosso intestino.
✅ Saciedade
Um estudo realizado no Tokyo Metropolitan Komagome Hospital observou que o consumo de 2 g de ágar-ágar ao dia foi capaz de retardar o esvaziamento gástrico, o que pode auxiliar na sensação de saciedade.
✅ Controle do Peso & Colesterol
Devido à maior sensação de saciedade o Ágar-Ágar é um aliado para procura diminuir o tamanho das refeições e assim perder peso.
Além disso ajuda no controle das gorduras no sangue, principalmente on níveis de colesterol.
✅ Pele, Cabelo e Unhas
Muitos falam que o ágar ágar é "o colágeno vegetal" mas ainda não tem estudos em humanos demonstrando esse benefício..
Porém ele pode ajudar na saúde da pele, pois por exemplo, auxiliando nosso intestino a funcionar melhor e a eliminar toxinas - isso reflete na nossa pele.
E se nosso intestino funciona bem e está saudável (o ágar ágar ajuda nisso), absorvemos melhor os nutrientes que consumimos e pode ajudar na saúde do cabelo e das unhas!
Resumindo:o ágar-ágar é uma gelatina vegetal extraída de algas e que pode auxiliar em nosso apetite, controle do peso e no funcionamento do intestino!
❗Contraindicações do Ágar❗
- O Ágar-Ágar não é recomendado para alérgicos a frutos do mar, assim como outros alimentos de origem ligadas ao mar, como peixes e crustáceos, as microalgas podem causar reações alérgicas.
- Não é recomendado para gestantes, nutrizes e crianças. A ANVISA restringe o consumo de superfoods de uma maneira geral para gestantes ou mamães que amamentam sem acompanhamento de um profissional da saúde. O mesmo é válido para crianças com idade inferior a 12 anos.
Lembrando, se você possui alguma condição especial ou ficar na dúvida, consulte um profissional de saúde, até pq cada um de nós possui necessidades diferentes e pode reagir também de forma distinta!
😋 Como Consumir Ágar-Ágar?
O Ágar pode ser consumido de duas maneiras, como vamos ver a seguir. Pode ser utilizado como gelatina vegetal em receitas como tortas, sobremesas, cremes etc…
Ou, uma forma mais prática, é consumir o Ágar-ágar em tablets.pode ressaltar que é a melhor opção pra quem esta procurando obter o benefícios. Pois em receitas vão outros componentes/ingredientes como corantes, açúcar..
A recomendação diária é de quatro unidades (3,60g), sendo o consumo realizado duas vezes ao dia antes das duas principais refeições.
Encontra o Ágar-Ágar da Ocean Drop aqui: bit.ly/3eSmXQ3
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🔍Referências:
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
- revista-fi.com.br/upload_arqu...
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...
As informações contidas nos vídeos não pretendem substituir a consulta ao profissional médico ou servir como recomendação para qualquer plano de tratamento. Em caso de dúvidas procure o seu médico ou nutricionista.
A Nutrição e a Medicina são ciências em constante mudança, os vídeos são produzidos baseados nos Artigos Científicos mais recente até a data.
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