Paras kinkku koskaan - Sous Vide tekniikalla

Paras kinkku koskaan - Sous Vide tekniikalla
Meillä oli suolaamaton Luuton Juhlakinkku n. 4kg. Jos kinkku on valmiiksi suolattu, niin voitte jättää tämän suolausvaiheen väliin.
10% Suolaliuosta n. 6 litaraa ja uitetaan kinkkua suolaliuoksessa viikko.
Jonka jälkeen liha siirretään savustimeen n. 3 tunniks, jonka jälkeen laita liha vakuumipakettiin ja kylpyyn 66 asteeseen 19 tuntinniksii.
Tämän jälkeen tee lihaan sinappihuntu ( Joka meillä jäi tekemättä ), jonka jälkeen leikkaa liha siivuiksi ja HERKUTTELE.
Kiitos kun katsoit, tykkää videosta, laita kanava tilaukseen, niin videoita tulee myos tulevaisuudessa.
Meidät loydät myos
Facebook / 868344053593176
Instagram / elamaajasousvidekeitoksia

[@karikorpela9787]

Hieno kerronta, näin nautitaan tekemisestä ja nautitaan tuloksista

[@lumimaja]

Äiti sanoi ennen vanhaa seuraavasti ”Joka keitetyn paistaa, se makian maistaa”. Sovellappa tota joskus 😁

[@Kanava.357]

Asiallinen kanava, tilaukseen lähti