Η Παρασκευή της φέτας - ithacorama.com

Δείτε πως παρασκευάζεται η φέτα, η μυζήθρα και το κεφαλοτύρι στην Ιθάκη.
Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Δόριζα (Δημιά).
Μουσική: Prelude, J.S. Bach
Εκτέλεση: Kevin McLeod

[@ElizaA12345]

Πόση ομορφιά σας ευχαριστώ. Σας βλέπω από την Αγγλία. Με κάνετε και κλαίω γιατί μου λείπει η Ελλάδα μας η όμορφη. Σας ευχαριστώ θερμά. Υπέροχο βίντεο ❤

[@worldtravelers4279]

Καλός άνθρωπος απλώς αθώος τα λέει τόσο όμορφα και με έξω πρέπεια Και περηφάνεια να ναι καλά ο άνθρωπος να έχει την υγεία του και την ευτυχία του και ο θείος να του δίνει Υγεία και χαρά και ευτυχία

[@Alienodas]

Μην ακούς κανέναν το βίντεο είναι μια τέχνη με πολλές γνώσεις για όλους εμάς που το μόνο που ξέρουμε έιναι να πληκτρολογούμε... Άξιος ο Τηλέμαχος.

[@trephonkaladelfos9083]

Ευχαριστούμε για το πολύ καλό βίντεο που μας έκανες και τον ωραίο τρόπο που μας εξηγήσεις πως να κάνουμε τυρί μπράβο συγχαρητήρια 👏👏

[@mariapentogeni6784]

Μπραβο του!! Αξιέπαινος 👏👏👏!! Πολυ τους χαιρομαι τέτοιους ανθρωπους γτ οτι κανουν το κάνουν με μεράκι! Μου αρεσει πολυ να τυροκομω μιας κ εχουμε το δικο μας κοπάδι κ καθε μερα φρεσκο γαλα! Φτιαχνω φετα.. Μυζηθρα και φυσικα τι αλλο μιας και ζω στην Μυτιληνη? Λαδοτυρι!!! Συγχαρητήρια κ στο παλικαρι που έκανε το βίντεο αυτο και στον ανθρωπο που το λεει η ψυχουλα του!!! 👏👏👏👏

[@user-is6np4sr4n]

Τι γλυκος ανθρωπος..νασε καλα ..

[@PaschalisChristos]

Ωραίος. Ευχαριστώ για τη παρουσίαση

[@GIORGOSELLINAS]

... Για σου χαρά σου Έλληνα !!!

[@2112dim]

Πολύ ωραίος, απλός και με μεράκι. Σίγουρα το τυρί είναι φτιαγμένο με αγάπη και σεβασμό και θα είναι πεντανόστιμο!

[@mpamos9475]

ο παππους ειναι ολα τα λεφτα ηρεμος και καλος μαστορας

[@McNeosxx]

Γεια σου κύριε Δημήτρη !

[@oikome]

πολυ ωραιος...............και τα λες ηρεμα και απλα.μπραβο

[@Montragon29]

Να είσαι καλα για το βίντεο αυτο φίλε μου. Μου θύμισε τον μακαρίτη τον παππού μου που ήταν τυροκόμος και μας εφτιανε φέτα και τουλουμοτύρι που τωρα πια δεν φτιαχνεται... Πραγματικά ένα μεγάλο ευχαριστώ και στους δυο γιατι είναι δυσκολο να γυριστει ένα τέτοιο βίντεο με τόσο μεράκι...

[@terezakatsaridaki56]

Τέλειο βίντεο μπραβο σε ολους

[@wolfsangeleyes]

I didn't understand a word you said but it was very interesting to watch. Thank you.

[@worldtravelers4279]

Ωραίος απλός άνθρωπος. Well done!!!

[@user-qx7tk7rp9v]

Υπεροχο...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)

[@aoukokobloko]

μπραβο για το βιντεο..........απλα υπεροχο...

[@Ithacoramaportal]

Λυπάμαι που νιώθεις έτσι, εγώ πιστεύω πως δένει πολύ ωραία με το βίντεο.

[@nect333]

όμορφο βίντεο !!!

[@apag3172]

Μπραβο στο παππου.εχει κ πολυ ωραια ζωντανα περιποιειμενα

[@zxaura1]

Πολυ παραδοσιακά και μου αρέσει.Α και να ρωτήσω κατι;Γιατι ολοι σε ολα βρίσκουν κατι κακό να πουν;Κάντε μια προσπάθεια να μην πείτε κατι κακό στο τελευταίο σχόλιο που θα γράψετε οτι κι αν σχολιάζετε.

[@mohamedelarabi6624]

fantastic

[@roulatigka1761]

Συνχαριτηρια

[@panagiotapapaeuthimiou5767]

Παππούς μάγκας! !!!!!ΚΑΙ εγώ φτιάχνω τυρί ακριβώς έτσι ( έχει πολύ κούραση αλλά αξίζει τον κόπο )

[@toulabourou4532]

Ένα τηλέφωνο παρακαλο να επηκηνονησουμε

[@user-io7lo4th5k]

velikolepno sachetanie meshdu polesno i prijtno

[@aidakokkinou6537]

Ποσά λίτρα γάλα πόση Πιτια;

[@tasoslogo1799]

Καποιο τηλ σας θα μπορούσαμε να έχουμε

[@sta69rht]

Δε με νοιάζει που το πιάνει με γυμνά χέρια,ούτε τα ακατάλληλα σκεύη,ούτε ότι δεν υπαρχει καπάκι ούτε για δείγμα,ούτε η αταίριαστη μουσική!Μου φτάνει που μου βγάζει τόση αγάπη αυτός άνθρωπος και μια ηρεμια του χωριού ο λόγος του,που κατά τ'αλλα,τυροκομικα έστω,δεν κάνει μεγάλα και πολλα λαθη. Μην ξεχνάμε ότι η Τυροκομια δεν παυει να είναι μαγειρική και πρεπει να τη γουστάρεις αλλιώς αυτοί που θα φάνε το τυρί σου θα το καταλάβουν.Είμαι σίγουρος ότι όσοι φάνε από το τυρί του ΚΥΡΊΟΥ αυτού,θα καταλάβουν πόσο το γουστάρει.

[@ydrastis]

ΙΘΑΚΗ ΤΟ ΝΗΣΙ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ ΜΟΥ. ΠΟΛΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΑΠ ΤΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΜΟΥ ΧΡΟΝΙΑ. ΩΡΑΙΟ ΒΙΝΤΕΟ. ΩΡΑΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗ. ΜΠΡΑΒΩ ΣΑΣ. θα μπορούσα να εχω το τηλέφωνο του κυρίου Δημήτρη σας παρακαλώ; έχω απορίες για το τυρί. δυστυχώς ο παππούς δεν ζει πιά. έφυγε όταν ήμουν 15 χρονών.

[@user-cm1nx8wz6j]

Καλησπέρα και συγχαρητήρια! Ηθελα να σας ρωτήσω κάτι. Οταν το κόψουμε και το αλατισουμε εκει που θα το βάλουμε βγαζει παλι άλμη. Τι κάνουμε το αφήνουμε εκει μέσα στην αλμη η την στραγγαμε παλι την άλμη για να στεγνώσει το τυρί?

[@UnejamShqiptar96]

Αυτό το σουρωτήρι μπορούμε να το βρούμε οπουδήποτε ή υπάρχουν ειδικά μέρη πώλησης;

[@mikedebear]

Great video, I just need to find someone to translate what he's saying. Interesting watching his process, very cool.

[@user-qf8fz8wf5g]

Καλησπερα θα ηθελα να ρωτησω στα 10 κιλα γαλα ποσο πυτια υγρη να βαλω ευχαριστω

[@TasiaValandomeni]

What is Pitia? Is it rennet? if not can someone tell me please & thank you

[@sta69rht]

Phoenix Airbender yes,pytia is the rennet.

[@TheJackas78]

Rennet

[@tjonihakismanolis1568]

poli oraio vindeo

[@Ithacoramaportal]

se euxaristo poly. sta credits enousa oti i ektelesi einai apo ton Kevin McLeod. Tha akolouthisoun kai alla video sintoma.

[@yamahalover443]

Γιατί υπάρχει και Δευτέρα της φετας

[@efipapa3029]

τι ειναι ηπιτια

[@emgeo84]

Με παστεριομνο γαλαβ μπωρου να φτειαξουμε. Τυρι παρακαλω απαντηστ

[@Marjeta.Dervishi]

καλημεραμασ. σασ. εφχαρηστουμε. πουμασ. δηχνετε. πόσ. πμορουμε. να. φηαξουμε. τηρεί. απομονημασ. θελο. να. αγορασο. γάλα. κατσηκησηο. κε. προνηο. γηνετε. ναμου. φέρετε. παρακαλο. θάμου. πητε. πόσο. κοστηζι.

[@TheDenisTheMenaceTV]

θείο πράμα

[@stumpous29]

τι ειναι η πιντια????

[@DJSOULIS]

@Stelios Charalampous *Πυτιά* www.sheblogs.eu/tyromagia-pytia/

[@user-sx7np3zg4v]

Μύκητας

[@alex123opa]

κυρ μιτσο το ρολαι ειναι αδιαβροχο?

[@deanmav3571]

Δεν προλαβαίνω Παρασκευή

[@fotismerentitis6599]

Τυρί λεγεται όχι φέτα. Φέτα είναι ένα κομμένο κομμάτι με μαχαίρι.

[@user-mg2ro4di6f]

Δεν μας είπες την δοσολογία …

[@user-gn6nu1xg3f]

Αυγού τελειώσει ο ντενεκες τη τον κάνουμε

[@3EMPARKOS]

To gala den to zestenoume gia na zestathei wtfff to zestenoume gia na pasteriothei .Gia na ginei i pasteriwsh xreiazontai panw apo 70 vathmoi.An prospathiseis na to pasteriwseis stous 60 vathmous tha xreiastei panw apo mish wra.Profanws to kanei lathos!!

[@sta69rht]

3EMPARKOS σωστά το κάνει,λάβε υπόψιν ότι από τη στιγμή που θα φτάσει 60° θα σβήσει τη φωτιά και λόγω λανθάνουσας θερμότητας του καζανιου θα ανέβει μέχρι 63-65.Από εκεί μέχρι να κρυωσει πάλι >60° θα περάσουν τα 30' που, όπως καλά είπες, χρειάζονται σε αυτές τις θερμοκρασίες. Επίσης υπολογίσε ότι δεν πρέπει να το υπερπαστεριωσει γιατί δεν χρησιμοποιεί καλλιέργεια και θέλει να εκμεταλλευτει τους μικροοργανισμους του γάλακτος και του Τυροκομειου του.Φιλικά.

[@stellanikos4698]

Πόσο καιρό πρέπει να σιτεψει; Την τοποθετούμε μέσα σε αλατόνερο να σιτεψει; 🤔

[@user-zt7fx5le8u]

Οι παλαιηνοι βοσκοι δε παστεριωνομε ντελογο πηζομε το γαλα μολις το ζεστανομενε

[@user-sx7np3zg4v]

@@user-zt7fx5le8u μετά το Μάη το πήζουμε αμέσως χωρίς ζέσταμα.