Cara, podia aproveitar esse período para mostrar a sua cozinha, seus utensílios, facas, taboas, processador, panelas...
@jessicamota28404 жыл бұрын
Simmmmm
@samantabordejaco35994 жыл бұрын
Eu quero
@prestinho4 жыл бұрын
E como escolher, limpar e manter os mesmos.
@deboraprofeta4 жыл бұрын
Gostei...
@margaretealmeidacakedesing6244 жыл бұрын
Também queroooo
@robertatavares42594 жыл бұрын
Vivemos tempos de tantas críticas violentas que percebo o Moh até receoso ao falar....Meu querido, vc é super sensato e muito generoso em suas informações. Muito obrigada pelos ensinamentos!❤
@denisejackson67664 жыл бұрын
Tbem notei isso
@deborapereiradejesuszafalo8674 жыл бұрын
Vivemos a pandemia do Mimimi
@denisejackson67664 жыл бұрын
@@deborapereiradejesuszafalo867 tai uma verdade viu
@deboraprofeta4 жыл бұрын
Também notei esse cuidado dele. Um receio, mesmo... Mas ele foi 10!
@vjsrosa4 жыл бұрын
Ele ficou com receio de falar as coisas e passar uma crise de histeria nas pessoas. Quando ele fala de higienização é com bastante cuidado para não deixar as pessoas alarmadas e sobre as informações com cautela também para não falar nada errado
@fesantosi4 жыл бұрын
Eu sou nutricionista, e tudo que você falou sobre as tábuas e contaminação cruzada está certinho. Só uma dica pra quem está assistindo, é legal colocar as validades nos potes, caso não se utilize com frequência ou seja um alimento muito perecível. Abraço Moha!
@Carol-qt1ix4 жыл бұрын
Minha mãe é da vigilância sanitária e concorda com você.
@larissakuplich23214 жыл бұрын
Sim. Eu coloco as datas de validade.
@anamariacosta63554 жыл бұрын
Felipe Santos olá quanto tempo os alimentos podem ficar congelados? Obg
@pedrohomeniuk21194 жыл бұрын
A única coisa que eu aprendi diferente foi sobre a tábua vermelha, me ensinaram que a tábua amarela seria para cortar aves e suínos, a vermelha ficaria apenas para carnes vermelhas. E eu costumo embalar a carne com o plástico filme, além de colocar no saco de porcionar(ele chama de bobina no vídeo).
@NoemiSerafim4 жыл бұрын
Cebola cortada, vai na geladeira ou fora da geladeira
@yasminnery24464 жыл бұрын
Gente, uma sugestão, a Rita Lobo tem uma playlist chamada “O que tem na geladeira?” assistam, mostra à versatilidade dos vegetais, várias formas de cocção. Bom para variar o preparo nessa quarentena! Ótimas dicas, Moha! ❤️
@deboraprofeta4 жыл бұрын
Vlw a dica... São 30 vídeos!!!
@elieteparanhos53304 жыл бұрын
Sou fã
@biancabensch21754 жыл бұрын
A rita lobo é maravilhosa! comprei um livro dela pra quem mora sozinho, ensina desde ir ao mercado a usar menos louça nos rangos! muito fada sensata ela
@vanessaalmeida30674 жыл бұрын
Fiz a inscrição da Rita Lobo
@alinemoura3283 жыл бұрын
Amei a dica!
@andreialvesdeoliveira1894 жыл бұрын
o negocio do papel toalha na alface eu faço tambem nos outros vegetais, pq moro sozinho e na feirinha que vou so vende em uma qunatidade um pouco maior, ai pra não começar a umidecer dentro dos potes/sacos eu coloco o papel toalha pra absolver a umidade que cria em escesso e não mofar. Geralmente todos os vegetais, inclusive as alfaces, duram mais de 15 dias.
@marques81374 жыл бұрын
Andrei Alves de Oliveira, obrigado pela dica !! Salvou a minha rúcula e o meu agrião !! Vou colocar nos potes de sorvete e usar a sua dica !!
@mariaritaab4 жыл бұрын
Aaaah adorei! Vou aderir, também moro só. Muito obrigada! 😁
@krlaferre4 жыл бұрын
15 dias? Cara, infelizmente eu perco muita verdura aqui em casa.
@lulimca32614 жыл бұрын
Sério que dura 15 dias? Jogo alface fora toda semana... você lava antes de guardar ou lava na hora de comer?
@aliciaalvesgomes6064 жыл бұрын
@@lulimca3261 sempre lavar na hora de comer,por conta da umidade.
@nataliasemy124 жыл бұрын
Eu como Técnica de nutrição, digo que as informações que você passou estão ótimos e bem ilustrativa(só quando for utilizar faz a higienização, como você mesmo disse) Beijo Mohamad💞
@camilabandeira96884 жыл бұрын
Só lava as folhas quando for usar? Tem que deixar 15min no hipoclorito? Depois bicarbonato?
@bclemones4 жыл бұрын
Uma dica, como ralar cenoura e beterraba faz muita sujeira. Eu ralo tudo de uma vez, porciono no congelador, dura semanas e só retiro as porções para a salada do almoço. Ajuda bastante, ps, tira 80 minutos antes de servir e deixe respirar. Tempere e pronto!!
@thaisyalita4 жыл бұрын
Ficam crocantes? Não queria aqurla1 textura emborrachada sabe
@bclemones4 жыл бұрын
@@thaisyalita ficam sim, como se fossem novas. Eu coloco em saco plástico meia porção de cenoura e meia porção de beterraba. Descongelo no ambiente natural, coloco sal, azeite e limao. Delicia.
@thaisyalita4 жыл бұрын
@@bclemones legal, vou testar!!
@jeaninicezario4 жыл бұрын
Potes de conserva são maravilhosos pra guardar alimentos. Tenho coleção deles em casa, guardo todos e não deixo ninguém jogar fora. Colo etiquetas de identificação, uma outra etiquetinha estilo aquelas de preço no fundo com a validade e a despensa fica super organizada e sem traças.
@val5184 жыл бұрын
Como não sabemos ao certo o que vai rolar daqui por diante, eu já comprei umas ervas, temperos, e legumes e fiz uma hortinha em casa 🤗 É muito gostoso!
@321panico4 жыл бұрын
hmmm[ qe tipos de ervas//???? kkkkk
@Raquel-mb5qv4 жыл бұрын
@@321panico kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkj
@enolabarbosa78274 жыл бұрын
Eu queria ter feito isso ;-;
@val5184 жыл бұрын
Enola Barbosa eu pedi em um site para entregarem. Todo dia eu vou na horta e pego cebolinha, salsinha, manjericão, e coloco no omelete, arroz, carnes, fica muito bom 🤗 Comprei uma mudinha de tomate cereja, agora é só esperar crescer 🙏
@lucas-prado4 жыл бұрын
@@val518 que site é esse?
@priscilasouza35843 жыл бұрын
Vim por 2 pessoas : pelo meu filho que é inscrito aqui do seu canal e acompanha todos os teus vídeos e aplica na cozinha tuas dicas e pela Ana do Nunca vi 1 cientista. Mais uma inscrita "patu"
@zedaspretras0074 жыл бұрын
Eu aprendi com a minha vozinha que sempre se coloca algumas folhas de louro seco no pote dos cereais , para não dar "traça" de alimentos
@deboraprofeta4 жыл бұрын
Verdade. Minha mãe faz isso.
@sylviatamieanan40884 жыл бұрын
Vou tentar fazer, nunca tinha ouvido falar!
@jaxdesignbrasil4 жыл бұрын
Louro seco amigos?
@deboraprofeta4 жыл бұрын
@@jaxdesignbrasil Sim. A folha seca. Só colocar no recipiente.
@zedaspretras0074 жыл бұрын
@@jaxdesignbrasil Folhas de louro, eu tenho arvore e seco os meus, no mercado so vem seco .
@carolinarocha36534 жыл бұрын
Mohamad, seu cuidado com as informações é brilhante!!! Amo esse canal e ver seu comprometimento é incrível 💚 parabéns!!!!
@JulianeCJ19934 жыл бұрын
Concordo!
@rosangelakopszynski37514 жыл бұрын
Vdd!!
@Jrg.19974 жыл бұрын
Me preocupa esse cuidado na vdd ser medo, pois a internet está tão chata ultimamente que tem q tomar cuidado com tudo oq vc vai falar pra evitar os mimimi
@LOVETIPS6724 жыл бұрын
Amo esse Canal e a simplicidade dele
@mailluz4 жыл бұрын
uma dica pra congelar em grande quantidade é primeiro congelar numa forma e depois colocar no saquinho, assim da pra congelar um em cima do outro sem ficar colado :)
@enolabarbosa78274 жыл бұрын
Qual alimento, exatamente?
@mailluz4 жыл бұрын
@@enolabarbosa7827 bifes, salsichas, por exemplo
@Silva-SJB4 жыл бұрын
@@mailluz Adorei sua dica! Grata!
@bia.torreao4 жыл бұрын
eu sempre faço isso com frutas. hoje mesmo descasquei um abacaxi grande, cortei em rodelas e as rodelas em fatias pequenas (como se fosse uma pizza), aí congelei os pedacinhos numa forma grande e depois de congelados guardei em potes. agora tenho abacaxi pro mês inteiro. faço a mesma coisa com manga e banana. aí da pra fazer suco, sorvete, tudo com praticidade.
@luciliasimoes31673 жыл бұрын
Mohamed, admiro demais sua postura. Além de jovem e bonito, sabe transmitir seus fartos conhecimento de forma discreta, sem caras e bocas, você não precisa dessas coisas! Sigo você e estou evoluindo na minha cozinha. Até despertei para fazer pratos que nem imaginei ser capaz. Muito obrigada! Que nosso Pai o abençoe sempre!
@vetcmsc4 жыл бұрын
Cara, achei um dos vídeos mais pertinentes e úteis dos últimos tempos! Sério mesmo. Eu tava cheia de dúvidas sobre isso....valeu pela aula!!!
@marques81374 жыл бұрын
2:55 uso vidros de azeitonas - e dá para usar o de palmito, conservas, doce de leite, molho de tomate, entre outros. Já comprei azeitonas só para reaproveitar o vidro - uns guardam para isso, outros jogam o vidro fora, desperdiçam !!
@mello_danrley4 жыл бұрын
Lembrar de colocar as datas de validade nos potes que tem feijão, arroz... muito importante isso!!
@willytrancoso19134 жыл бұрын
Mohamed, chama o Ribas pra dar dicas de como conservar coisas veganas mais delicadas, como Tofu e shimeji
@vaniaaraujo66294 жыл бұрын
Põe no potinho, mas no final do pote, antes de colocar o alimento, põe uma ou duas folhas de louro e um pouquinho de sal grosso ( meia colher mais ou menos) e na hora de fechar veda muito, muito, muito bem. Se possível passa fita ao redor da tampa. Essa dica é boa p quem acampa e precisa guardar por muito tempo, os alimentos duram até 20 anos. Espero ter ajudado
@elinecosta69194 жыл бұрын
Isso serve exatamente pra que tipos de alimentos?
@kattynha144 жыл бұрын
Qual alimento? Fresco, pra congelar ou seco?
@karinkoppl12364 жыл бұрын
Estou super feliz por vc ter mostrado que podemos ter um alimentação balanciada mesmo não indo sempre ao mercado. Tbem escolhi muito bem minhas verduras e carnes para guardar na geladeira. Bela iniciativa. Muitas pessoas deixam as frutas e legumea fora da geladeira. Isso esta errado. O certo é conservar na geladeira mesmo. Se precisar amadurecer um pouco mais é só tirando aoa poucos. Adorei seu vídeo. Continue esta temporada. Estou adorando.
@gabriellimadesouza91054 жыл бұрын
Uma dica que para mim é o pulo do gato é.. Sabe os limões que você coloca na vasilha, então eu moro no Amazonas e aqui é muito quente.. A dica que eu dou é colocar os limões dentro de sacos de papel (aqueles de pão mesmo) e coloque-os eu uma vasilha com papel toalha em cima é em baixo do saco de papel. Fecha a vasilha e coloca nas prateleiras de baixo da geladeira, cara aqui em casa os Limões duram de 2meses para mais..
@carolinediogocoelho14974 жыл бұрын
Apenas TUDO o que eu precisava nessa quarentena! Fui "forçada" a me tornar uma dona de casa nessa quarentena e esse vídeo me ajudou e esclareceu MUITA coisa!
@denisejackson67664 жыл бұрын
Esse tipo de video deveria receber um premio de utilidade publica👏👏👏👏
@eliane27464 жыл бұрын
Vídeo top! Mas é importante saber que existem várias opções de vidros para congelar alimentos (Marinex, Santa Marina e outros) , eles não estouram. Sempre que consumimos alimentos congelados em recipientes plásticos, ingerimos junto os resíduos de petróleo: bisfenóis (mesmo os BPA free), dioxinas, fitatos etc.
@kattynha144 жыл бұрын
Muito bacana essas dicas para armazenar, sou nutricionista e achei que você falou bem dentro do que você conhece. É legal ensinar a galera a etiquetar com as datas de validade e falar um pouco sobre isso qual validade de cada tipo de alimento, poderia ser em um novo vídeo e ensinar a galera as etapas de higienização, como usar o hipoclorito para os vegetais e reforçar que tudo bem guardar o alface com a raiz sem a higienização master com cloro, porém, vai dar mais trabalho higienizar por 15 min no cloro todas vez que for fazer uma salada usando 3 folhinhas, pra otimizar tempo seria melhor já higienizar tudo de uma vez e armazenar da forma que você ensinou. É bom enfatizar também que antes de congelar os vegetais estes devem ser higienizados antes. Parabéns pelo seu carisma e por compartilhar um conteúdo tão bom!
@nathasha78303 жыл бұрын
Sou mais uma nutricionista vindo agradecer por passar as informações de armazenamento (mesmo doméstico) incluindo temas como contaminação cruzada, que infelizmente ainda são pouco comentados por produtores de conteúdo culinário.
@_Bernadete804 жыл бұрын
Mohamed que Deus lhes abençoe poderosamente e grandemente a sua vida. Obrigada por tudo o que você está fazendo. Nos ajudou muito. Irá nos ajudar até mesmo depois.
@mariaaparecidaluiz29684 жыл бұрын
Oi Mohamed, sou cozinheira, amo minha profissão desenvolvo receitas, principalmente de partes dos legumes , vegetais que são desprezados, adoro ver seus vídeos, sempre temos o que aprender e ensinar. . Você é mara, adoro seu jeitinho de ensinar. Sucesso!!! Muito obrigada. Bjk.
@thalesdittrich75564 жыл бұрын
Faz temporada de quarentena usando o que você comprou
@SthefanyOSantos4 жыл бұрын
Sim!
@jessicamota28404 жыл бұрын
Simmmmmm
@LOVETIPS6724 жыл бұрын
Amo esse Canal e a simplicidade do MOHAMAD. Minha Inspiração pra meu Canal
@pamelazinha224 жыл бұрын
Curti as dicas!!. Aqui em casa o que vai para a geladeira são algumas frutas (e só no verão), cenoura pois fora elas murcham, salsão, brócolis e couve flor, e folhas. Tomates na geladeira ficam arenosos, só os ponho quando está muito calor. O demais fica num carrinho, dentro da despensa no escuro, mas bem arejado.
@rosimeireponzoni96613 жыл бұрын
Que aula maravilhosa.... a gente acha q sabe é aí, descobre q não sabe. Parabéns. Amei.
@joaobrnl4 жыл бұрын
Mohamad, minha família ancestralmente vivia na roça e para quem não tem potes, grãos podem ser muito bem guardados, seguindo os mesmos princípios de higienização dos vidros, em garrafas de coca-cola de dois litros. Funciona muito bem.
@agnes_caroline9 ай бұрын
Moha, o seu conteúdo é muito bacana e muito atual. Gastronomia é vida! Gravado na quarentena mas ainda muuuito atual. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos técnicos com o mundo. E, por sinal, essa dica das tábuas foi muito legal! Eu me indagava quando via tábuas coloridas sendo vendidas, se eram pra finalidades diferentes e, por acaso, eu entendi a finalidade. Obrigada por isso e por tanto! Sucesso ✨💫
@ianwlad4 жыл бұрын
Costumo também lavar e picar a salsinha, e congelar já picadinha em um pote. Quando for usar é só raspar a quantidade necessária com uma colher e devolver o pote ao freezer.
@carolinabirk4 жыл бұрын
ianwlad eu também! Acho super prático, e sempre tem em casa!
@marilaneferreira11993 жыл бұрын
Obrigada pela ideia não tinha pensado nisso
@samucamatos2 жыл бұрын
Cai nesse vídeo só agora (AGO/22) por conta do conteúdo (que é ótimo como sempre). Teus cuidados com as informações continua brilhante, mesmo 2 anos e meio depois (e ainda no meio da pandemia).
@rodrigomagalhaes36114 жыл бұрын
Adorei o vídeo e falou tudo certinho mesmo, estudo gastronomia e temos que fazer exatamente isso. Uma dica para todos, no site da Anvisa tem um curso gratuito que se chama manual das boas práticas, ajuda muito a ter noção de higiene e como preservar alimentos de contaminação etc. Brigadao pelas dicas, tu é incrível
@kimkimxolexie3 жыл бұрын
A Ana do @nuncavi1cientista me fez chegar até aqui! Obrigada Ana!
@xoxoxoxo49744 жыл бұрын
Otimo vídeo! Vou deixar uma dica que vale a a pena. Eu compro cheiro verde e sempre congelava. Daí resolvi fazer o seguinte. Lavar, deixar aberta em cima de um papel toalha ou paço de prato para escorrer toda a água. Secar muito bem. Após estar bem seca corte-as e coloque em potinhos de vidro. Elas permanecem fresca por 15 dias. Não sei se dura mais. Aqui em casa eu compro para o máximo 15 dias. Não deixa elas ficarem em temperatura ambiente.Eu parei de congelar e tenho cheiro verde sempre fresco!
@beatrizabella94 Жыл бұрын
Sou estudante de veterinaria e as informaçoes sobre contaminação cruzada entre carnes e vegetais está correto, inclusive as intoxicações alimentares vem desses erros de armazenamento e quando corta carne e vegetal na mesma tabua.
@deboraalmeida96844 жыл бұрын
pra quem não tem máquina a vácuo, uma dica boa é encher uma bacia com água e colocar o saco com as carnes (ou o que quiser) dentro, imergindo devagar e tomando cuidado pra nao entrar água na boca. Tira todo o ar, é muito bom
@denisemoreira91044 жыл бұрын
Boa!!!
@CynaraCarvalho274 жыл бұрын
Além de nutricionistas, gastrônomos também tem total propriedade para falar muito bem sobre esses aspectos de contaminação, higienização etc. Muito bom o conteúdo Mohamad!
@nannysantos13524 жыл бұрын
Aprendi congelar as carnes em porções, como somos em dois eu já sei a média que usamos. Coloco etiquetas p não me perder e algumas congelo temperadas. Quando não faço assim, faço marmitas e congelo. Invisto meu tempo em um dia fazendo as marmitas e sobra tempo durante a semana p demais atividades. PS: geralmente a marmita uso o q não perde sabor ao descongelar e as saladas, como alface e de verduras eu preparo, coloco em potes bem vedados e pego só a quantidade que vou comer na hora, dura pelo menos uma semana na geladeira e tempero na hora. Obrigada pelas dicas.
@extrakipfer4 жыл бұрын
olha so como e bom alguém que fala sua língua simples profissional obrigado por compartilhar seus conhecimentos
@deisechaves94884 жыл бұрын
Assisto tudo que fale sobre gastronomia ,tenho uma lista dos preferidos e tu com certeza assumiu o 1° lugar da minha lista. Aliás tu pode falar sobre vários assuntos porque é muito bom de assistir vc falando...divertido, simpático e simples . Grande abraço 🤗🤗🤗🤗
@rosangelam81904 жыл бұрын
Também, gostaria de dicas sobre os utensílios indispensáveis numa cozinha, sob uma lógica minimalista. Por favor, nos oriente a respeito.
@paidetodos46864 жыл бұрын
@Mohamad ,eu vi o seu masterchef umas 10 vezes cara,e seu diferencial sempre foi,para mim,sua verdade brother!vc é foda!
@Daniel_v1tor4 жыл бұрын
Te amo mohamad,♥️você tá realizando meu sonho de ser cozinheiro de ensinando
@lilly62502 жыл бұрын
Gratidão! Adorei. Você ´e ótimo. dá cada dica boa. Vou refletir sobre minha despensa em relação aos grãos. Eu ponho folha de louro nos grãos pra não dar carunchos. Não deixa cheiro. gostei da sugestão do alface. Esse vídeo merece uma continuação. Porque está muito bom. Que pena que acabou. Faz um video sobre como conservar a farinha de trigo. Faz um video também de como conservar chia, gergelim, ervas para chás.
@moniquemortari10304 жыл бұрын
Maravilhoso vídeo Moha, perfeita colocação da higienização das tábuas para manusear as carnes diferentes.
@CarraraGourmet4 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo um dos mais educativos que assisti, uma baita aula valeu
@jhenyferchaves59474 жыл бұрын
sou rainha do congelamento acho prático, faço a mesma parada com as carnes separo por porções, pra o saquinho ficar mais “vedado” e sem ar vc colocar em uma bacia de água p tirar o ar fica bem sequinho 🤍
@patygirl59294 жыл бұрын
Muito legal as dicas ,eu também guardo pimentão em um potinho plastico ,eu coloco uma folha do papel toalha dentro do potinho depois coloco o meu pimentão por cima e fecho,dura muiiito ,na geladeira é claro.
@gabrielhenriquecolpes34674 жыл бұрын
caruncho é uma delícia, é bom fritar na panela com o arroz antes de acrescentar a água
@lojinhadakyka3 жыл бұрын
Mohamad, adorei as dicas, puxa eu vinha perdendo alguns alimentos por não saber guardar mais corretamente. Suas dicas foram show! Obrigada. Vou colocar em prática agora mesmo.
@carmenluciagarciadasilva68634 жыл бұрын
Mohamad ,eu congelo ,pimentões Vermelho e amarelo em tiras ,alho poró já fatiado,salsinha,cebolinha ,menos o coentro ele não aguenta ser congelado ,salsão fica feio mas serve pra fazer caldos adorei suas dicas para armazenar grãos 👍.
@EssentialNotes4 жыл бұрын
Mohamed!!!! Adorei!!!! Só fica de olho na definição de segurança alimentar x segurança dos alimentos!
@mariapaba853 жыл бұрын
Amei muito OBRIGADA Sempre tenho muitas dúvidas sobre conservação de alimentos e existe pouco conteúdo legal e claro como este!!! Mais videos desse estilo!
@Penetra1223 жыл бұрын
Maravilha. Ajudou muito. Se um dia puder, gostaria de um vídeo sobre como não perder os nutrientes e quanto dura os mesmos após verduras e vegetais prontos. Obrigado
@nctb19904 жыл бұрын
Muito obrigada pelo vídeo. Eu acabei de descobrir um jeito melhor de congelar carne. Eu cortava tudo em bife e usava o pote de sorvete pra organizar - e sim, ficava no Sol pra descongelar
@anaconceicaoxisto87444 жыл бұрын
Aprendi muita coisa com essas dicas, já colocarei em prática. Tenho dificuldade em guardar as proteinas, com as suas dicas ficou mais fácil.
@gloriamariaalexandrehercul6704 жыл бұрын
Já faço uso de vidros há tempos, dura muito mais e não da carunchos, excelente idéia. Guardo salsinha sem lavar, embrulhada em papel manteiga, dentro do pote, dura 10 dias fácil.
@rogeriasouza59763 жыл бұрын
Vim pela Ana do canal Nunca vi um cientista, em que ela explica os aditivos adicionados nos alimentos e como conservá-los in natura.
@edemaradefreitasrussoboog33784 жыл бұрын
Ola Mohamad 😊 muito obrigado pelas dicas gosto muito de vc, moro na Suiça e indico vc pras pessoas abraço😉
@renatapereira60754 жыл бұрын
Achei seu canal hj procurando uma maionese e eu to amando os vídeos, muita informação boa amei 😍
@helenitaaparecida86834 жыл бұрын
Achei muito legal.Adorei, aprendi muito com essas dicas. Já faço algumas coisas. Mas eu aprendi mais.Adorei!
@joaoignacio5354 жыл бұрын
Gostei muito do escorredor aonde você colocou as cebolas. Dá a dica de onde comprar, qual a marca, faixa de preço. Quanto ao vídeo, perfeito. Parabéns.
@rodrigomorenoaroca4 жыл бұрын
o alface com papel toalha eu já faço, mas nunca molhei. Valeu a dica!
@cristianolira98174 жыл бұрын
Olá Mohamad me chamo Cristiano moro no Recife, adoro seu canal e tenho aprendido muito contigo obrigado pelas dicas, essa samana fiz o bolo de bacia e ficou ótimo. Tenho dúvidas sobre a higienização de alimentos como cebola, mandioca, inhame, raízes, coentro fresco, cebolinha... Sobre o armazenento ficou bem claro, mas sobre a higienização antes de armazenar livrando o máximo de contaminação sem estragar os alimentos. Desde já agradeço.
@anaclaudiaalvesfeitosa91184 жыл бұрын
Cheiro verde( cebolinha/salsinha e coentro) eu compro, lavo.. corto e congelou em potinhos separados... fica ótimo!
@gislainenunesdesouza18782 жыл бұрын
Assistindo esse vídeo dois anos depois. Moha, tu é demaissss
@dienecamila4 жыл бұрын
Outro jeito de preservar ervas que vem com raiz é colocar em um copo com água (água preenchendo somente a raiz) e armazenar dentro de um saquinho plástico fechado na geladeira. Faço isso e dura tipo 1 mês, de boas. Tbm dá pra picar e congelar, dura meses no congelador, porém não terá o frescor como era quando fresca, neste caso dá pra usar em alimentos cozidos como caldos, sopas, ensopados, etc. Outra dica é, se forem congelar legumes, pique eles e faça o branqueamento antes de congelar, vai preservar muito melhor o sabor e textura, tem vários vídeos qui no yt ensinando como fazer. :)
@rosangelam81904 жыл бұрын
Amei a dica para armazenar verduras e ervas. Atendeu ao meu estilo e necessidade. Obrigada!
@321panico4 жыл бұрын
eu gosto muito de te assistir, vc eh bastante informativo, alem de ensinar receitas deliciosas vc mostro muitas culturas diferentes, parabens pelo canal, e continue sendo nosso ``moh``
@karinaalves63644 жыл бұрын
Colocar folhas de louro no arroz, grãos em geral evita darem caruncho...
@karenmoraessoares25424 жыл бұрын
Que tipos de grãos? Dá certo com farinha (de trigo, mandioca, aveia...) e macarrão tbm?
@veradepaula84403 жыл бұрын
adorei saber que posso higienizar verduras somente qdo for usar👏👏👏
@lorenarivello53884 жыл бұрын
Meu Deus! É tudo que preciso!!! Morar sozinha é complicado as vezes, acabo tendo que cozinhar todo dia que estou em casa. Obrigada ❤️💓
@deiserodriguesferraz20454 жыл бұрын
Guri tu é um Anjo! Muito bom, evitar tanto desperdício! Custa tanto para produzir!💚
@kawannyrodrigues3514 жыл бұрын
Eu sou apaixonada nesse canal....
@ninaline104 жыл бұрын
Eu lavo e higieniza todas as verduras no dia que compro. Deixo secar bem , coloco no pote, cubro com o papel toalha POR CIMA e coloco o pode virado pra baixo. Sempre que vou usar e vejo que o papel está molhado eu troco. SUPER DURA e já está sempre pronto e limpo para o consumo.
@Astrih_Konnash4 жыл бұрын
Minha mãe fez curso de congelados e eu aprendi com ela como preparar comida pra congelar ou congelar o que se traz do mercado Meu pai pegava as peças de carne e cortava os bifes, separandos nas porções pra família e o filme plástico pra carne era obrigatório. Uma bandeja pra arrumar os embalados para não colarem antes de congelar ajuda muito. Cozinho um quilo de feijão e arroz por vez, divido em porções e guardo no freezer, assim não preciso cozinhar o tempo todo. O feijão só refogo quando o descongelo pra ficar com gosto fresquinho e gostoso :-9 Quando compro grãos, carne de soja e farinha, deixo por uma noite no freezer pois podem vir com inseto ou traça e aí sim deixo ficar na temperatura ambiente e guardo em potes. Café e alguns temperos conservam sabor e cheiro por mais tempo na geladeira ou freezer.
@deboranoemiart43694 жыл бұрын
Mano, caí aqui de paraquedas e adorei o canal! E essas dicas vao ser de grande valia! Valeu mano! 🌻🌿
@marilenacosta56654 жыл бұрын
Eu sempre congelo o pacote de pão de forma. Quando for comer, deixo na geladeira para descongelar. O pão fica sempre fresquinho. E mantenho na geladeira até o fim de uso. Adorei as dicas.
@dressagranola63394 жыл бұрын
Incríveis essas dicas. Incríveis os esforços que vocês fazem gravar nesses dias difíceis.
@anaclaudiaalvesfeitosa91184 жыл бұрын
Eu lavo o alface, uso centrifuga de folhas... e faço camadas de folhas e papel toalha... dura 1 semana na geladeira, fresquinho...
@anabittencourt59814 жыл бұрын
Seu canal é o melhor do KZbin
@adilathaispinhocoutinho55053 жыл бұрын
Boa tarde, tudo bem? Gostaria de saber que plantinhas são essas na sua pia! Ah! Amo seus vídeos! Sou recém casada e não sei organizar as coisas direito ainda! Estou amando seus vídeos
@horizontesmentais2484 жыл бұрын
As minhas folhas aqui estão tão contaminadas que estão estragando em 2 dias após chegar do mercado. O único jeito que ajudou a melhorar isso foi higienizar com imersão de cloro (1 colher de água sanitária para cada litro de água), secar e guardar em um pote fechado na geladeira. Aprendi na faculdade de engenharia de alimentos que ajuda a diminuir a carga microbiana nos alimentos também :)
@yasminleocadio39622 жыл бұрын
Amo os vídeos sério to querendo cozinhar cada vez mais
@LorenMatos4 жыл бұрын
Suas dicas foram corretas, bem de acordo ao Manual de boa práticas para serviço de alimentação. Falou de forma simples e completa 👌😉
@alvareskel4 жыл бұрын
Eu aprendi com uma nutri a guardar a cenoura já lavada (e até descascada, se quiser) num pote com água na geladeira. Pote fechado, claro. Elas duram muito tempo, ficam crocantes por vários e vários dias. Na fruteira ou geladeira elas murcham rápido demais...
@TheWeslleymds4 жыл бұрын
Aqui em casa ozonizamos todos os legumes e frutas. Ajuda preservar muito mais. Não temos muitos problemas com agrotóxico porque a maioria dos legumes plantamos na chácara mas é legal para quem não pode comprar legumes livres de agrotóxicos porque o ozonizador ajuda também nessa questão. Comprem ozonizador vale muito a pena.
@kellisouza10064 жыл бұрын
Ótima dica . Obrigada
@TheWeslleymds4 жыл бұрын
@@kellisouza1006 Imagina. Por nada. =)
@cleidepflorencio4054 жыл бұрын
Eu reuso todos os vidros de conserva que compro, e faço isso. Não deixo nenhum alimento em sacos abertos. Só tomo um cuidado e vale como dica . Anoto a data de validade nos vidros com uma caneta de retroprojetor.
@leonardoaragaopimentel60904 жыл бұрын
Muito útil! Assistindo pela décima vez.
@saletenunes95962 жыл бұрын
Amei a dica de não lavar as verduras para armazenar, tbm faço assim, lavo antes de consumir e td Ok 👍
@gabriellawee95394 жыл бұрын
Os farináceos aqui em casa já vão direto para um potão hermético, dentro da embalagem mesmo. Não tem nada melhor. Deixo minha geladeira em 4°C e é maravilhoso, tudo dduraa muito tempo. só tenho que tomar cuidado verduras que tem muita água pois elas meio que congelam, dependendo do lugar.
@neidebrandao32364 жыл бұрын
Mohamad e equipe, top dmais
@maralucia68454 жыл бұрын
Adorei o vídeo! Perfeito!! Sempre tenho muito cuidado com os alimentos, detesto ter q jogar comida fora. 👏👏👏
@iararibeiro72674 жыл бұрын
Aqui usamos saquinhos de silicone ou zip lock pra congelar carnes, aí é só higienizar depois, e as ervas, ouçamos e congelamos, é só raspar com a colher quando for usar 😉
@josemaria6624 жыл бұрын
Canal sensacional, objetivo e sempre com conteúdos que acrescenta em nossos dias! Parabéns a você e toda equipe!