「パリセヴェイユ」金子美明シェフに教わる CAKE VANILLE

[@amadeus2321]

これはヤバい😍 サン・ファリーヌ ウィザウト・フラワー めっちゃ勉強になる⭐ ブールマニエ？を型に塗るんですね🎨 砂糖の中でバニラをザラザラしてあげるんですね。 マダガスカルが良いんですね。 バターではなく，クレームドゥーブルを使うんですね💡 クレームドゥーブルは発酵が強い方がいいのかな？ メレンゲ，クレームターターや乾燥卵白でなくて，デンプンを加えるんですね💡 低めの温度でじっくりと焼くんですね🔥 焼き上がりきれいすぎる✨ 脆いんですね。 バニラのリキュールとかあるか分からないけどもしあったら染み込ませたい😍