Parmaschinken - Wie erkennt man das Original? | Abenteuer Leben | Kabel Eins

Parmaschinken ist einer der Klassiker aus Italien. Warum er so teuer ist und was ihn unverwechselbar macht - wir lüften sein Geheimnis. Die Geschichte beginnt in Parma, der Hauptstadt von Schinken und Parmesan.
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[@ProFettMoHaMett]

Ich kriege Hunger. Was für ein Fest Essen. 👍👍👍❤❤❤🎉🎉🎉

[@Frei-Wild-Fan-Rollstuhl]

1:14 Min jawohl so kenn ich das auch noch von Zuhause 😊

[@pelle9114]

01:47 Da "kannst" mal sehen! 36 Monate gereifter Parmaschinken kostet in Stuttgart fast das Doppelte :-) Und auch ganz klar: Wer sowas mit Brot ist, ist selber Schuld :-)

[@Opa_Hans]

Irgendwie seltsam. Als ich vor etlichen Jahren kurz in einem Schlachthof in Niedersachsen am vollautomatischen Hochregallager mit der Auslagerung beschäftigt war, gingen Schinken nach Parma. Oder waren das dann Fake-Parmaschinken? Naja, die Hersteller jeglicher Couleur versprechen ja Vieles, das nicht immer ganz der Wahrheit entspricht.

[@jogijoker5770]

Es gibt verschiedene Qualitätsstufen der Parma-Schinken. Es werden auch aus Teilen deutscher Schweine welche hergestellt. Danach kommt die Behandlung nach Parma Art. Also im wesentlichen die Luftreifung. Diesen Auffand treiben nur wenige deutsche Metzger. Weil auch viele deutsche nicht bereit sind min. doppelt soviel für einen Schinken auszugeben.

[@Schmecksoleck]

Schinken... endlich mal ohne Nitritpökelsalze! ... Was ist nötig? Nur Salz 🧂... und viel 🕜 Zeit! Basta! ⚠️ Wie bekommen die es nur ohne Pökel-geprökel hin...? 🤔 Mit schmackhaften Grüßen! Der Schmecksoleck 🤓👆🏻

[@ProFettMoHaMett]

Ist so

[@ProFettMoHaMett]

Ich wünsche frohe und friedliche Ostern❤❤❤, auch den Mohammedanern. 👍👍👍

[@edeburg4757]

😂was so en Schinken ausmacht.. die Reifung.. net nur beim Schinken oder Wein 😜

[@denisrox544]

Schinken Inspektor? Was?

[@jdmpassion8312]

Was muss man tun um von einem Italiener aufs Fressbrett zu bekommen?

[@harryhirsch8527]

viva Lazio schreien

[@wanjas596]

daran sollten sich auch mal die deutschen halten und nicht immer nur schnell und billig , zu anderen Ländern sind wir doch Stümper geworden ,

[@harryhirsch8527]

'' die deutschen'' ''zu anderen Ländern'' aua

[@bloodprophecy887]

Ja lecker. Immer schön das Stäbchen an die Rotznase halten und immer wieder reinstechen in den Schinken :D Sowas mögen wir doch besonders gern.