Parmesan Körbchen / Hippe

[@letitcook]

Hallo zusammen das Suppen Video musste ich leider wieder runter nehmen da hat etwas mit dem Upload nicht geklappt das wird bald noch mal Gesamt hochgeladen. Hier ein kleines kurzes Ersatz Video Liebe Grüße

[@wiseguy7224]

Das Schöne an solchen Rezepten ist es, dass man als Koch die misslungenen Versuche aufessen kann. :-)

[@hefewoiza]

Ganz großes Kino ! danke für die Anregung .Daumen hoch.

[@Tom22085]

Das probiere ich morgen aus! Ist ja geil! By the way: Ein Letitcook Kochbuch ist überfällig ;)

[@ilsek.3514]

Danke! Mit dem Risotto ist eine schöne Idee. Das passt so gut. Mache ich bald.

[@andreakotan]

Ah, eine sehr schöne Idee mit dem Käsekörbchen!!😁Macht gleich was her. Danke Dir und ein wohliges Wochenende🏖

[@estherh2313]

Vielen lieben Dank für diesen genialen Tipp, das wird direkt ausprobiert 😋

[@joerg9625]

Mit z.B. einem Spargelrisotto jetzt zur Saison gefüllt, eine super Vorspeise

[@robertwalter4216]

Genial ... Ich liebe Essbare Deko . WOW ....

[@andreaundwolfgangkalus-franzen]

Lecker, ich mach diese Hippen bzw. Körbchen, um z.B. ein Tatar aus Lacks oder Rind anzurichten. Ist ein toller Blickfang. Danke dafür :)

[@petragrumbkow7400]

Vielen Lieben Dank Daniel

[@Elisa10001]

uii, das ist eine wirklich schnuckelige Idee!! ❤️👍

[@bluemchen9249]

Uiii das ist doch ein schöner Ersatz...vielen Dank 👍

[@CMTMs]

Megageil! Das probiere ich mal aus! Danke fuers Video!

[@gabrielefurnweger2586]

Coole Idee

[@elvimm5081]

Sehr gute Idee. Danke.

[@louiswrede4177]

Super. Danke dir und für den Tipp😀😀😀

[@FloNeAl]

Coole Idee.Danke

[@thomaskruse6004]

*L* Gerade wollte ich mir das Video zu Ende ansehen, da stoppte es nach Sekunden. 😄 Aber der Ersatz ist ja auch interessant. Zwar mag ich schon seit meiner frühesten Kindheit keinen Käse, aber ich schrieb schon einmal, dass mir bislang alles gemundet hat, was ich auf letitcook versucht habe. Also traue ich mich auch diese Körbchen zu versuchen.

[@letitcook]

Keine Sorge Thomas das Video kommt noch mal in voller Länge da ist irgendetwas schief gegangen

[@thomaskruse6004]

@@letitcook Dann haben wir jetzt zwei Rezepte an einem Tag. Gerade hatte ich Geburtstag, das ist doch ein schönes Geschenk. 😉

[@max0424]

feine sache! 👍

[@DieFrauamGrill]

Danke für den Tipp! LG Anja

[@MirjamBertolutti]

Das kann man ja dann Formen wie man will wenn man's einmal heraussen hat denn richtigen Dreh wie es geht

[@fifififi8134]

Mega danke fürs Video 😊

[@puerto6166]

Das sieht ja sehr interessant aus. Ich könnte mir denken diese Körbchen eignen sich auch als Dekoration für kalte Platten.

[@m.h.5185]

Verlinkst du bitte noch das Chili Con Carne Rezept 😀

[@Alberad08]

Interessante Sache! Übrigens, im Ruhrgebiet, wo ich lebe, kennt man den Begriff "Hippe" nur als anderes Wort für "Ziege" und der Kinnbart wird oft "Hippenbart" genannt. Ich hab' aber gerade herausgefunden, dass es auch ein im Gartenbau benutztes Messer mit geschwungener Klinge bezeichnet.

[@Makukken]

Zieh dich aus, du alte Hippe ;-)

[@INGEBosch-kn9ry]

Wenn du in die pfanne ein backpapier legst, den parmesan einfüllst, hast du keine Probleme das ganze perfekt zu entfernen.

[@letitcook]

Gute Idee 👍

[@vincenzo8332]

✌️

[@nico_rfl]

Hoffmann Pfannen beste

[@lovethytuber4770]

Hab ich schon mal probiert, ist lecker, macht auch was her, braucht aber ein bisschen Übung :)

[@letitcook]

Das stimmt 😊

[@wolfganghover6218]

👍👍

[@margarethestalzer4315]

Eine Frage , funktioniert das auch mit Pecorino?? LG aus Kärnten

[@teufox842]

Funktioniert absolut. Entscheidend ist der richtige Zeitpunkt beim Entnehmen, eine gute Pfanne und nach Möglichkeit ein gut gereifter Pecorino aber nicht zu alt. (Es gibt Pecorino auch mit sehr langer Reifezeit bis weit über 48 Monate. Dieser eignet sich meiner Erfahrung nicht mehr so gut, weil dieses Stadium wo der Käse schmilzt und sich zu einem Wabennetz zusammenschließt schwerer zu erreichen ist.)

[@margarethestalzer4315]

@@teufox842 Danke

[@catweazle4558]

Ich mache das immer im Backofen auf Backpapier zum naschen. Aber mit Gouda. 😉

[@teufox842]

Wer jetzt vielleicht keine Pfanne mit sehr guter Beschichtung zur Hand hat kann das ganze auch im Backoffen machen...am besten natürlich auf einer Backmatte. Das anspruchsvolle hierbei ist eigentlich, dass man den richtigen Moment abpassen muss wo der Käse noch weich und nicht knusprig ist, aber bereits ausreichend Struktur als gesamtes gebildet hat. Ich würde hierbei empfohlen engmaschig zu prüfen ich mach das normalerweiße bei etwa 150°C Umluft für um die 10 Minuten (meist etwas weniger). Ich würde außerdem keinen allzu alten Parmesan nehmen. Also eher 24 Monate gereift als 48 Monate.