PARMIGIANO REGGIANO, EMILIA ROMAGNA

PARMIGIANO REGGIANO, EMILIA ROMAGNA
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An expert “battitore” tap each wheel of Reggiano Parmesan testing if the cheese has aged properly. And you, could you recognize the sound of taste?
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Il battitore colpisce ogni forma di Parmigiano Reggiano per testare se il formaggio ha raggiunto il punto ottimale di stagionatura. E tu, sapresti riconoscere il suono del gusto?
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CREDITS
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@fabfoodieswede
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