Parrilla del Sur: authentic Uruguayan barbecue [BBQ] on a giant grill

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Жыл бұрын

The typical Uruguayan barbecue, made on the parrilla, a grill where the meats are roasted, is the specialty of Parrilla del Sur, in Porto Alegre, capital of the State of Rio Grande do Sul, in southern Brazil.
The parrila is the grill, the way of cooking, while the parrillada is the barbecue, the roast itself. In the case of Parrilla del Sur, the grill is huge, the largest in the region.
In this system, the meats are never skewered, the meats are roasted in a uniform way, guaranteeing a unique flavor and succulence.
The distance between the embers and the meat is small, and only a good parrillero knows how to place the cuts and when the meat is ready, at the right point.
Among the cuts that can be tasted at Parrilla del Sur are entrecote, tapa de cuadril (picanha), strip roast, empty (flank steak), loin, shoulder and rack of lamb, pork ribs and entrecote, chicken a la parrilla , to name a few.
Not to mention the starters, such as the famous parrillera sausage, parrillero cheese, Punta del Este matambre, among others, and the side dishes, such as stuffed potatoes.
#barbecue #BBQ #meat

Пікірлер: 54

@GY1 Жыл бұрын

Great food, greetings from Germany

@Osuna..

Espectacular ver a estos parrilleros profesionales trabajar las carnes. Ser parrillero es bastante difícil, preparar unas buenas brasas y dejar las carnes al punto tiene trabajo. Sobre todo cuando hay tantos kilos en las parrillas.

@RainorXXX

Ah, o bom e velho Parrilla del Sur. Pelo menos uma vez a cada 15 dias vou lá.

@brambillafumagalli9535 Жыл бұрын

Che bel posto ❤.

@luizol3553 Жыл бұрын

Restaurante famoso. Quando for a PA vou visitar

@texaspapa9445 Жыл бұрын

Food looks great. In Texas we put grill marks and char on them to enhance the flavor.

@joseaguinaldobarbosa8956 Жыл бұрын

Esses vídeos desses churrasqueiros não pode assistir de barriga vazia pois vira tortura😂😂😂 só churrasco no jeito👍

@rcc1872 Жыл бұрын

Carnes excelentes, saborosas e assadas no ponto desejado. Ótimo atendimento, ambiente familiar. Parrilla del Sur, em Porto Alegre, a capital nacional do churrasco. ❤

@flavioboldrini4569 Жыл бұрын

Tchê, que espetáculo!!

@user-mm6uc8xg7b

Essa churrasqueira é na cidade de Lagoa Vermelha RS ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉Bravo biss biss biss biss biss biss passar muita firmeza para os outros ouvintes e clientes também 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@marcocolorado5756 Жыл бұрын

Bom dia Hermanos é na Parrilla del sur em Porto Alegre RS .

@matheusmauri2724

meu deus que ponto! esse é o ponto perfeito... não me vem gente de são paulo com carne crua dizendo que é perfeito o ponto que não cola. ponto é esse!