Paruppu Adai & Milagai chutney by Revathy Shanmugam

[@suganyakumar9740]

Please can you let us know the soaking time?

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

One hour

[@50rameshj]

Also water content while grinding?

[@susmipm9085]

@@50rameshj y m

[@sundarimohanram1305]

@@50rameshj it shouldn’t be too thick or too watery as well

[@selvichandru8062]

What about fermentation??

[@elizabethcarrefour2510]

வணக்கம் அம்மா, நேற்று நீங்கள் செய்து காட்டிய அடை நேற்று இரவு செய்தேன். மிகவும் சுவையாக இருந்தது. உப்பு தடவையவெண் நெய் .வெல்லம் செல்ல முடியதா அளவிற்கு சுவை எனது தோழி ஐரோப்பிய பெண்ணிற்கு மிக மிக பிடித்தது. நன்றிகள் பலப்பல அவர்கள் சார்பாகவும். நன்றி.

[@Pangajam70]

அம்மா,செஞ்சு சாப்பிட்டுட்டு சொல்றேன் .அடை பிரமாதம் .பச்சை மிளகாய் சட்னி ,வெல்லம் ,வெண்ணெய் எல்லாம் டிரை பண்ணேன் .சூப்பரோ சூப்பர் .

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றிம்மா

[@priyap.6582]

Thank you very much for the delicious recipe Amma! I have made many times ADAI but nobody liked it at all! Today I tried your recipe. It just came out very well!👍. Thank you again!🙏🏻🙏🏻

[@girijav7041]

Good morning madam. I am Girija mami from chrompet. அடை ரொம்பவும் அருமையாக உள்ளது. பார்த்தாலே சாப்பிடனும் போல இருக்கிறது. மிளகாய் சட்னி பிரமாதம். இன்று மாலை எங்க ஆத்தில் இது தான் செய்யப்போறேன்.நன்றி

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

சந்தோஷம்

[@punithamytra7269]

வணக்கம் அம்மா,என்ன சேர்க்கனும்,எவ்வளவு சேர்க்கனும் சில குறிப்புகளுடன் கூறுவதே உங்கள்😇 SPECIALITY நான் செய்து பார்தேன் அருமை thx for ur info மிக்க நன்றி அம்மா 🙏🙏🙏

[@chellapuzha]

Saw today this recipe. It turned out perfect crispy and perfect soft, the way we want. Thank You Revathy Madam for the perfect proportion of dal and grinding consistency

[@padminikrishnan9132]

I used adai with rasam sadham.neenga soonadhu seri.ungala pakkum bodhu ungapava Partha santhosham mam

[@meetamilmenskitchen195]

yes good

[@priyamary5431]

Aunty long back adai seiya crt ana alavu sollunga nu ketirundhen. Nyabagam vachitu senjadhuku romba thanks. I prepared it today, taste was yummy. Thanq so much aunty

[@divyaharikrishnan2050]

I prepared adai according to your proportion. It turned out well. My daughter doesn't like adai, but now she likes it so much. Thank u mam.

[@lakshmiprasanna9165]

Amma, intha thogayal naanga adikkadi seivom. Neenga solrache naakule jalam varathu. Romba tasty ah irukum. Adai combination oda rombave nalla irukkum. Thanks for reminding the dish.

[@meenalochaniarunachalam3970]

Super mam we used to make rice 2 cup, and one cup all dals mix. So this is nice

[@manoharamexpert9513]

Vanakkam mam, Apappppa, enna pramadham! Neenga solumbodhe umizhneer surakiradhu mam!!!!!!! @7.38, adai madikumbodhu andha crispy satham suuuuuuuper mam. Kandippa idhe stylela senju enjoy panna poren mam. Thank you sooooooooooo much. Pranaams. Meenakshi

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@arularul6334]

Wow wow eppadima ethir pakkatha nerathula ethir partha dish superma tips vera level vera level superrrrrr thank you so much

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Welcome ma

[@vmuthukumaran5345]

Tried it for dinner, excellent recipe, delicious, tnq mam, dish butter and chilly chutney. Chutney is spicy. I added green chillies, coconut, tamarind, jaggery, curry leaves, bit spicy, tasty

[@rufina305]

Yesterday I tried this aunty with the same accompaniments. It turned out awesome. Yummy, crispy and soft as you said. My kids and hubby loved it and gave me a lot of appreciation. Thanks a lot, aunty

[@arunanarayan6177]

Hello ma'am. I always make Adai with this measurement only. Happy to see you also doing this. Chilli thogale....from our great grandmother days till now we have been making thus thigale exactly...for our white dosa side dish. I was happy ro see this also.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you so much ma

[@kanmaniyammu8085]

உங்களுடைய செய்முறை விளக்கம் அருமை அம்மா

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றி

[@gangamurali1647]

You are enjoying explaining and preparing the dish.very authentic recipes.great.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@lathasrinivasan2198]

Revathi akka I tried your adai receipe Soopers very good My family like the different taste Thank u

[@kanmaniyammu8085]

அம்மா சூப்பர் பார்க்கும் போதே சாப்பிட தூண்டுகிறது சூப்பர் சூப்பர் சூப்பர்

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றி சகோதரி

[@shalu22]

Semma temptingah irukku ma...அம்மியில் அரைத்து காண்பித்தது அழகு*புது அம்மியா அம்மா* சாததிற்கு காம்பினேசன் சொல்லும் பொழுது ஆம்லெட் நியாபகம் வந்துவிட்டது அம்மா ....கடலைமாவில் சைவ ஆம்லெட்...

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றிம்மா

[@gayathrigayu8808]

Hi.. Mam your recipes are so good and you are teaching so well like mom.. My mom also will do this adai and as you said most of the time she ll store the adai mavu and prepare bondas with that and we call it as kunuku...👌👌👌

[@elamathikudiank5944]

மிக்க நன்றி மா. இதைவிடத் தெளிவாக "அடை செய்வது எப்படி?" என்று வேறு யாரும் கற்றுக் கொடுக்க முடியுமா ? You are a born teacher!!!! "அடையும் அவியலும்" ஒரு சரியான பொருத்தமா?

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றிம்மா.பொருத்தமானதுதான்.

[@elamathikudiank5944]

இன்று தனியார் தொலைக்காட்சியில் நீங்கள் நாஞ்சில் அவியல் செய்யக் கண்டேன். இத்தனை ஆண்டுகள் அனுபவம் பெற்ற பின்னும் புதிதாகக் கற்றுக் கொள்ளும் உங்கள் ஆர்வம் வியப்புக்குரியது.

[@meetamilmenskitchen195]

realy

[@usharani8027]

அம்மா அடையும் மிளகாய் சட்னியுடன் நீங்கள் செய்யும் போதே சாப்பிட தோன்றுகிறது. மிகவும் நன்றி .

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றிமா

[@hansika5-b180]

Adai+sapidum method+tips+side dish , vow ma simple dish u give lot of information 😘

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@Pangajam70]

அடைக்கு ஊற வைச்சுட்டு தான் உங்க சமையலைப் பார்க்கிறேன் அம்மா.வீட்ல வெண்ணெய் இருக்கு ,வெல்லம் இருக்கு .பச்சை மிளகாயும் இருக்கு .அய்யோ !!சூப்பர்.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

சூப்பர் என்ஜாய் பண்ணுங்கள்.

[@lathamani3969]

Super super mam...... . சாப்பிட்ட அனுபவம் நீங்க சொல்லும் போதே வந்துருச்சி...... ... thank you very much mam.

[@gayathrisekar2905]

மிகவும் அருமை அம்மா நீங்கள் செய்யும் முறை சூப்பர் அம்மா

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றி

[@prabhashankar7613]

Reminds me of my mother's recipe. She used to make the same way.with the same chutney. I also make the same

[@shanthiskitchen2317]

Theangai pallu pallu ah pota superra irukkum mam

[@sharumonikantan9957]

அம்மா உங்க பருப்பு அடை பிரமாதம் அம்மா. நான் உங்கள் பரம ரசிகை‌ஜெயா tv மூலம். இன்று நான் எங்க மாப்பிள்ளைக்கு கொடுத்தேன். அவருக்கும் ரொம்பவே பிடித்திருந்தது அம்மா.

[@appuammu8068]

I'm doing this today ma. Kandippa Nalla thaan Varum unga recipe. Saptu comment pannuven ma.

[@meharhamid7855]

Yummy tasty recipe thanks for sharing yummy recipe 👍😍🙏🤤

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Welcome

[@lakshmanasankarlakshmanasa3211]

Unga recipe ellam super ma naan unga stylela follow seiren nantraga ullathuma thank you amma

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Welcome ma

[@kavithad8765]

அம்மா நீங்கள் சொல்லும் போது உமிழ் நீர் சுரக்குது நன்றி மா

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றிம்மா

[@sumathyn9872]

Mam your speech and recipes always heart touching.💐💐💐

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you

[@sirajbegum77]

Arumai madam.. நன்றி.. இந்த அரிசி, பருப்பு எவ்வளவு நேரம் ஊறவைகனும்....??

[@JaiSurya1217]

Good morning amma, excellent aadi...i ve tried pidikarunai kara kuzambu really excellent amma thank you for sharing your recipe

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@lalithaprabhu3192]

Amma Adai supera irundhathu my kids also like this recipe

[@saharasnest3599]

Hi mam.. Nanum adaiya side disha try pani iruken.. Nala irukum combination.. Felt happy by hearing the combination from a legend like you. Than you for your recipes and details. Regards Ramya K

[@sazhagamma]

Ma neenga explain seirathe sapitta niraiva tharuthu ma. Definitely I will try.

[@priyamani8840]

Adai side dish na try panni erukan mam semma tasty erukum

[@vidyasampath4252]

Hi mam,super dish thanks, I tried your mini idli and sambhar it came very well thank you mam

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@vidyasampath4252]

@@revathyshanmugamumkavingar2024 thanks mam for your reply

[@meetamilmenskitchen195]

nice

[@meenuscollection923]

Na ennaiku dinnerku adai pannalanu plan pannirnthen mam mornging.so unga method tha follow panna poren mam ennaiku.

[@shivanikutty3109]

Super Ma milagai chutney ammiyil araipathai parthale paravasama irukirathu

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@SC-Halli]

Reminds me of the adai that my Mother used to make. Thanks Achi.

[@srinivasanvenu5887]

Hai Amma, this is B.LalithaSrinivasan- Mylapore. GM. What you said atlast is not for fun amma. It is real. Even in our home during my childhood my mother used give the balance adai or crispy dosai as sidedish, if there is nothing for thottukka. verrum rasam sadam or sambar sadam or thaier sadam we consume the same with crispy dosai also. Bye.

[@sharumonikantan9957]

அம்மா உங்க இந்த பருப்பு அடை பிரமாதம் அம்மா. நான் ‌உங்க‌ ரசிகை Jaya tv மூலம் அம்மா.

[@chitranarayan9450]

Neenga best Teacher. Receipes excellent.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@prabhamahi7542]

Soaking time sollunga Amma. Adai super ah iruku

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Soaking time 1hr.

[@madhushaik8512]

Unga receipes elame romba pudikum..

[@premasundararajan170]

Excellent mam I am ur fan and follow u r cooking process for years together

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@rajviewtamil]

I try this recipe..super..... Thanking you so much mam❤

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Most welcome ma

[@AjayDas-nx9tc]

Aunt u r so cheerful and dignified. Vanakam.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

😊🙏

[@geethasathiamoorthy4689]

It’s soooooo tempting to eat when you are doing😋😋👌👌😍the way you explain each and every nuance is what make us see yr video first thing in the morning. Love you mam 💕💞. கை குத்தல் அரிசி இதுக்கு உபயோகப்படுத்தலாமா?

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@elizabethcarrefour2510]

நான் பாதி கலந்து கொண்டேன். நன்றாக இருந்தது.

[@meenakshir966]

Mam, instead of rice can we add any millet with d same ratio,& also can we make Adai immediately after grinding

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Yesma.No fermentation needed.

[@ezhilarasisoundararajan2679]

OMG omg sooooooo tempting 👌❤️❤️ What an excellent preparation yet easier for beginners too..... simply superb

[@sosweetsan]

Nice receipe Amma ,for how many hours do we need to soak rice and dhal

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

For 1 - 1.1/2hrs.

[@meetamilmenskitchen195]

yes

[@nagasundariviswanathan2024]

Adai and millakai chtney super combo.thanksma.

[@ananthikathirananthikathir9406]

Amma instant adai powder sollunga same ratio la seiyallamma

[@vaniv.s6988]

Amma in this recipe I use to add bottle gourd it will be so good (greated bottle gourd)

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma. I'll try this.

[@meetamilmenskitchen195]

hahahahahhaaa

[@ashwinijothimani3697]

Super mam.. neenga use pandra ingredients ellam enga vanguvinga.. nanga cennai and ghee in Broadway giri &co la vanguvom. Nalla ennai, kadalai ennai ellam enga vanguvinga.. paathirangal pathi soninga.. idhuvum sonna use full ah iruku.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Surema

[@maharajesh5494]

I tried this recipe ma... It's was so tasty and delicious and healthy too.... 😋😋😋

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@sujathamulukala9887]

Amma heat the pan then scrap the all burnt layers pan will become new. it is good for health

[@renus7726]

A healthy adai with perfect accompaniment Awesome madam Shall surely try pachamilagai thogayal Can you please upload honey amla recipe madam?

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you. Will do.

[@eswaris5143]

Vanakam madam super and thanks uravaikara neeram sollunga

[@shobhayoganand5065]

Good patience in explaining, nice mam

[@meetamilmenskitchen195]

yes nice

[@vijayashanthar2378]

Vanakkam revathy Amma. This recipe reminds me of my sister. Can we keep the remaining batter and use it for later use. We are only 2members this measurement seems to be more than one serve.

[@srbrinda4619]

Thank u very much for this receipe so soft and crispy..😊 Best adai👌👌

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@srbrinda4619]

@@revathyshanmugamumkavingar2024 😊

[@spanand4239]

Madam your demo is simply superb.Funtaustic.Nandini

[@rajashreesridhar9363]

Mam can we use puzhangal arisi mam

[@jeevithakomal7661]

Super amma loved it...please teach how to make vadagam receipe for this summer

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Sure ma

[@suganyakumar9740]

I tried this recipe and it turned out great... Thank you very much aunty...

[@liklik8180]

Mutter dal or vada parippu podandama? Athu kadala parippavude tasta irukkume illaya? Many people don't put urad dal or they put two spoon only. Oninion no no.

[@vidhyasivakumar2871]

Kadalaparuppu serkkaamal maththa paruppugal pottaal alavu ennanu sollunga madam

[@kaviarasu8321]

Hi Amma! For this adai we can use only pacharisi? Can mix idli rice and pacharisi? the adai is soft if we put only pacharisi?

[@rajang6560]

Jeerigam and pepper also using

[@saibabasai8691]

Amma the way u telling is excellent 😋😋😋😋

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@umamaheshwari8577]

Amma ungaluku oru ummma 💋 my fav adai ayyo paakumpodhe saapdanumpola iruke unga kaimanathai paarata vaarthaigalai thedi kondu irukiren

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@malathiannamalai2858]

இனிய காலை வணக்கம் மா அட்டகாசமான அடை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சட்னி சூப்பர் சூப்பர் ஐலவ்யூ அம்மா

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நன்றிம்மா

[@ushasrinivasan5219]

Good Morning ma'am, I have tried the tiffin sambar as u explained. It was superb. Thank u ma'am. Ma'am if u show the recipe for Kara kulambu sambar powder.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma. Sure.

[@banumathisaravanan6167]

சிறுதானியம் வைத்து இட்லி, தோசை,ஆப்பம், பணியாரம் செய்முறை சொல்லுங்கள் அம்மா...

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

நிச்சயமாக

[@radharangarajan9313]

What a clear explanation,hats off sister.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you

[@vaijayanthimalakrishnan2292]

Instead of karuvipillai and kothamaller we can add podhina for griding will be very tasty

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Oh!! Thank you.will surely try

[@bagyasivakumar]

Super ma...I pray to God for your good health and happiness... 💐💐💐💐🙏

[@vaasavivenkatesan3326]

En mamiyaar adai oora vaikum podhu oru spoon milagum serpaargal.Enendral vayatril gas form aguvadhai thadukkum.seidhuparungal.

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Thank you ma

[@thillaiprabhu7163]

Amma indha chutney mix jar ila arigalama

[@sabithahariraj2528]

Jeeragam also can be added.

[@shreesekar2624]

Adai and thayir sadam my childhood favorite

[@callrathna]

Do we soak and grind all the ingredients at the same time? Because grinding soaked rice takes more time, but grinding soaked lentils/pulses are done in few mins. please explain.

[@revathiS147]

Super amma.. Evalavu neram oora vaikanum amma?

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

1 Mani neram

[@chandrashivaram7429]

Paruppu adai excellent

[@ayshafathima8423]

From night v need to soak?mention how many hours?thoor dal u said 1/2 but in description u mention 1/3.pls explain mam

[@revathyshanmugamumkavingar2024]

Do not soak overnight.

[@thangalakshmikaleeswaran7415]

Very tasty yummy adai milagai chutney super

[@geethaparasuram6338]

Thank you for the lovely recipe. Can I keep the batter in the fridge and use the next day. We are just 2 of us and grinding small amounts does not work well. How many adai can I make with the amount in your recipe?

[@mohanvel3134]

very teasty adai I made it thank u ma

[@srikrishnasurabhi4621]

Enna arisi use pannanum amma

[@tukaramtukaram2588]

revathy akka. This is Premlatha Tukaram from Hampi Hospet Karnataka using my husband s phone. She your adai receipe. As you said always balance adai msvu was used to make thunuku, scsll sized pakidas deep friend. I an sure Ansndavslli nami know about it.

[@banumathyb9624]

Wooooooooow.. Mouth drooling😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋yummy n looks tasty 😋thanks a lot madam ❤❤❤❤

[@vijaygkrish]

Hi Adam Enna rise podalam raw rice or pulngal rise pls reply