Pasca cu aluat de pandispan si branza de vaci - 🥣 Lecturi si Arome

[@lecturi_si_arome]

Nu uitati sa va abonați dacă va plac retetele pe care le public! Este gratis ❤️ Activati si clopotelul pentru a fi instiintati cand apare o noua reteta pe canal! 🔔😘

[@RetetaVideo]

Cu adevarat super, super buna!

[@lecturi_si_arome]

Multumesc 🤗💗

[@alinaray21]

Mulțumesc pentru rețetă 🥰Foarte interesant ❤️

[@lecturi_si_arome]

cu mare drag! Sper sa va placa :)

[@divainbucatarie.]

un mare like!

[@lecturi_si_arome]

multumesc

[@egustos]

Wow ❤️ arată minunat 😊🤗😘

[@lecturi_si_arome]

multumesc :)

[@PasiuneSavoare]

O bunătate 🥰

[@lecturi_si_arome]

Multumesc 💗🤗

[@elenadiaconu8562]

Branza nu trebuie sa se lase la fund ,fiți inventive doamnelor!

[@lecturi_si_arome]

As adauga ca brânză se lasă la fund cu cat e mai grea si mai multa in raport cu spatiu in care o turnam. Din cate pasti de genul asta am copt până acum niciuna nu mi-a iesit la fel. Una se lasă mai mult, alta mai puțin. In functie de tava aliatul poate părea mai mult sau mai puțin. Asa cum spuneati, în bucătărie trebuie sa fim si inventive, sa luam de reper tehnica si ingredientele 😁 Sărbători fericite! 🤗

[@elenadiaconu8562]

@@lecturi_si_arome Eu nu m am uitat pe rețete nimic ci pur și simplu am vrut o pasca moale ,dar e o prajitura cu branza .Am făcut aluatul de chec apus în tava trei sferturi din compoziția de chec,am dat la cuptor sa se coacă la 180 de grade cand e aproape copt l am scos am adăugat branza la temperatura camerei și am pus la urma restul de compoziția de chec și asta e tot,am dat tava la cuptor și gata .

[@lecturi_si_arome]

Da, se poate si asa. Sunt mai multe variante. Adevarul e că.. la urma urmei, da, e o prăjitură cu brânză dar in alta forma. Pasca tradițională e altceva. E cu aluat de cozonac, cruce pe mijloc.. E altceva. Doar ca durează mai mult de făcut. Varianta asta tip prăjitură mie imi place cel mai mult. Diferenta fata de o prăjitură obișnuită cu brânză sta tocmai in cantitatea mare de brânză in raport cu aluatul. 😄

[@mirunas5164]

Reteta nu iese! Nu e ce trebuie. Nici descrierea de pe site nu e ok. Dezamagitor, mai ales ca, in general, toate retetele de pe site-ul dv ies minunat...

[@lecturi_si_arome]

Nu inteleg. Cum adică nu iese? E cea mai simpla reteta si mai usor de facut. Pe site aveti mai multe variante ale acestei retete. Chiar si cu smantana am făcut la fel. Imi puteti spune ce anume nu a iesit? Poate ati inteles ceva gresit sau nu am explicat eu cum trebuie. Reteta este buna si eu fac pască asa de ani buni!

[@mirunas5164]

@@lecturi_si_arome ce nu mi-a iesit mie, pe puncte (mentionez ca am respectat la virgula gramajele de pe site) :1) Prea putin aluat pt cantitatea de branza. 2) Etapa cu tinut intai putin aluatul si apoi pusa branza... La mine s-a inchegat aluatul. Practic a iesit un strat de branza peste unul subtire de aluat. 3) aici e doar parerea mea si e legata de descrierea de pe site, cu albusurile separate. In video ati facut cu oua intregi, e altceva. Cred ca la aluat, la etapele gatirii, e mai bine ca faina si praful de copt sa fie puse dupa ce s-au amestecat galbenusurile frecate in albusul batut spuma. Pe site scria putin invers - ca se amesteca faina in galbenusuri intai si apoi se inglobeaza treptat albusurile. La mine a iesit cu cocoloase, am mixat ca sa o repar oarecum.. . 4) Poate tine de cuptorul fiecaruia, dar in timpul mentionat pe site nu s-a facut, a ramas cruda. Per total, nu mai incerc reteta aceasta. Dar, de asemenea, subliniez - tot ce am incercat in rest de la dv a fost foarte bun si va multumesc pentru retete

[@lecturi_si_arome]

Cum spuneam, sunt mai multe variante de reteta. Se poate folosi blat din ouă separate sau cel de tip Genoise cu ouă întregi. Cuptorul, da! Tine foarte mult de ce cuptor folosim si cum coace acesta. Eu mereu zic sa tinem cont de asta. Am 2 tipuri de cuptor, pe gaz si electric. Am copt ieri 2 pasti in acelasi timp. NU s-au copt la fel!!! A trebuit să mai las la una si sa acopăr sus cu folie de aluminiu pt ca se ardea si nu era coaptă inca. Cealaltă era rumena. Același aluat, aceleași ingrediente! Timpul este relativ si orientativ! Ca aluatul sa se lase trebuie să fie lăsat putin, doar până incepe sa prindă "pojghita". Aici trebuie să fim foarte atenți! Sa stiti ca pana si cantitatea de faina pate sa difere. Una e mai uscată, alta mai umedă, una de tip 000 alta 650. Ouăle nu sunt nici ele identice. Sunt multi factori de care sa tii cont si care pot face rezultatul diferit. Aluatul mie nu mi s-a parut putin. Asa am dorit să fie, cu aluat putin. Asta tine de gusturile noastre 😁 Imi pare rau ca nu v-a iesit. Am sa incerc sa insist mai mult pe lucrurile astea in explicații ca sa se inteleaga mai bine si care ar putea fi diferențele cand gateste fiecare in bucătăria lui. Tot ce spun eu aici e valabil pentru orice reteta! Multumesc pentru comentariu. In felul acesta stiu cum pot îmbunătăți comunicarea si rețetele. Sărbători fericite 🤗

[@elenadiaconu8562]

@@mirunas5164 E mai bine ca s a întărit compoziția de pandișpan, dar trebuia sa mai fi păstrat putina compoziție sa adaugi peste branza ,iese bestial.