Пасхальный КУЛИЧ *ШОКОЛАДНЫЙ* Пышный, сдобный и очень ароматный.

Хочу предложить нестандартный и безумно вкусный рецепт, который оценят все любители шоколадной выпечки. А именно предлагаю приготовить самые желанные, воздушные шоколадные куличи.
У них мягкая, нежная текстура, шоколадно-апельсиновый аромат и приятная добавка в виде мягких ягод вяленой клюквы.
Получаются они пышными, сдобными и очень ароматными. Даже спустя несколько дней, они сохраняют свою мягкость.
Если вы любите дрожжевую выпечку и любите шоколад, эти куличи именно для Вас.
#КУЛИЧ #ПАСХА #Пасхальная_выпечка
__________________________________
МОЙ Инстаграм♡: / chef.bakumova
МОЙ Telegram♡: t.me/chefbakumova
VK club211...
Яндекс. Дзен zen.yandex.ru/...
СОТРУДНИЧЕСТВО⇒ [e-mail]
Поддержать канал: ЮMoney 4100110675383282
_____________________________________________________________
☆Опара для теста:
1) Молоко - 150 гр;
2) Мука - 80 гр;
3) Дрожжи (свежие) - 30 гр;
4) Сахар - 20 гр.
☆Шоколадное тесто:
1) Мука - 500 гр;
2) Яйцо - 6 шт;
3) Сахар - 200 гр;
4) Сливки 33% - 200 мл; chudozero.ru
5) Какао (порошок) - 60 гр;
6) Сливочное масло - 200 гр;
7) Соль - 0,5 чайной ложки;
8) Вяленая клюква - 150 гр;
9) Коньяк (ром) - 50 мл;
10) Цедра двух апельсинов
☆Шоколадная глазурь:
1) Тёмный шоколад - 150 гр;
2) Сливки 33% - 100 мл; chudozero.ru
3) Глюкозный сироп - 1 стол.ложка.
Бумажные формы для куличей d90 - 9-10 шт.
Пасхальный КУЛИЧ ЛИМОННЫЙ - • Пасхальный КУЛИЧ *ЛИМО...
Швейцарская меренга (декор для куличей) - • Пасхальный КУЛИЧ *ЛИМО...
Сливки 33% - chudozero.ru
Композиция Freedom Trail Studio - Kona Sun

[@ЕленаЧугунова-х9и]

Это были первые куличи в моей жизни, которые я рискнула испечь.На удивление моё и моих домашних, они получились просто невероятно вкусными и красивыми!Спасибо вам огромное за рецепт!И если я еще когда либо буду печь пасочки, то это однозначно будет этот рецепт!

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! Очень приятно слышать, что у Вас получились первые куличи, очень рада :))). Спасибо Вам большое за отзыв.

[@tortland_]

Очень вкусный кулич! Мягкий, шоколадный, просто обалденный! Спасибо за рецепт! ❤️🤤😋

[@chefbakumova]

Спасибо большое за Ваш комментарий 🤗❤️.

[@ЕленаТихонова-э1й]

Обожаю Вас！смотреть и слушать！🤗 делюсь с друзьями Вашими замечательными рецептами.Желаю роста подписчиков😚

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! Как приятно это читать, спасибо Вам большое за такие тёплые и искренние слова❤.

[@ЕленаКондратова-в1с]

Большая благодарность Вас за рецепт! Куличи получились действительно влажными, мягкими, «пикантными» - с ярким шоколадным вкусом, свежестью апельсиновой цедры, умеренно сладкие! Просто восторг!

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! Я очень рада, что куличи получились, для меня это важно слышать. Спасибо большое за Ваш отзыв :)).

[@ЕленаКондратова-в1с]

И я рада! Более того, куличам уже две недели и они отлично сохраняют свежесть, а вкус стал ещё более насыщенным! Успехов Вам!

[@chefbakumova]

Спасибо большое за добрые слова❤🤗.

[@МаринаСафонова-к4в]

Ирина,спасибо большое за рецепт!!!!Необычно и ооочень красиво!!!!!

[@chefbakumova]

Марина, здравствуйте! Спасибо большое🤗.

[@ЛарисаБачинская-и5з]

Ирина, я сделала такие куличи на пробу . Получились очень-очень вкусные! Буду обязательно готовить по этому Вашему рецепту на Пасху! Спасибо большое за рецепт!

[@chefbakumova]

Лариса, здравствуйте! Очень рада, что рецепт Вам понравился. Поздравляю Вас с наступающим праздником Светлой Пасхи. Пусть праздник будет светлым, а выпечка вкусной!

[@ЮляОлейник-б6е]

Спасибо. Всё понятно и доступно. Получились вкусные красавцы. Только глюкозу не добавляла.

[@chefbakumova]

Юля, здравствуйте! Спасибо большое за отзыв. Очень рада, что куличи получились 🤗👍.

[@ДмитрийРодионов-ф8я]

Вы как всегда на высоте, всегда готовлю по вашим рецептам. Спасибо вам огромное, что делитесь знаниями)

[@chefbakumova]

Дмитрий, здравствуйте! Спасибо большое за комментарий, очень приятно😊. Рада, что нравятся мои видео-рецепты.

[@angelokaiden7196]

i realize it is quite randomly asking but does anyone know a good site to stream newly released tv shows online ?

[@beaujude7514]

@Angelo Kaiden I would suggest Flixzone. Just google for it :)

[@lancecarl8649]

@Beau Jude yea, I have been using flixzone for months myself =)

[@angelokaiden7196]

@Beau Jude Thank you, I signed up and it seems to work :D I really appreciate it!!

[@НатальяЗахарова-к9п]

Очень красивенько и вкусненько, спасибо! Скажите, где вы покупаете такие красивые украшения на пасочки и тортики?

[@livingalone8211]

Очень вкусно смотрится

[@chefbakumova]

Спасибо большое 🤗.

[@evelinchik_10]

Можно заменить сливки на молоко?

[@ВикторияСавицкая-з1о]

Здравствуйте, а можно заменить свежие дрожжи сухими?

[@chefbakumova]

Виктория, здравствуйте! Да, можно заменить на сухие дрожжи.

[@мариттафарманова]

Скажите а можно сливки заменить сметаной? Предположим 15 процентной?

[@chefbakumova]

Маритта, здравствуйте! А почему Вы хотите заменить сливки на сметану?

[@ЕленаМарченко-г7ц]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, сколько грамм сухих дрожжей взять вместо свежих? Спасибо!

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! 20 грамм свежих дрожжей можно заменить на 7-8 грамм сухих дрожжей. Если будете использовать сухие дрожжи, то выбирайте с пометкой «активные». На пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя.

[@ЕленаЧугунова-х9и]

а где этап добление опары в основное тесто? пересмотрела 6 раз и не увидела, подскажите где именно в видео этот момент? спасибо.

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! Вот ссылка на видео с привязкой ко времени нужного Вам фрагмента kzbin.info/www/bejne/lZ3aZaaMYsiLfK8

[@мариттафарманова]

СЛИВКИ ОЧЕНЬ ДОРОГИЕ. ПРОБЫВАЛА ДЕЛАТЬ САМА НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ. СПАСИБО ЗА ОТВЕТ.

[@juliyanuss266]

Чем заменить глюкозный сироп?

[@Прошоколад-ы6ъ]

Добрый день. Приготовила по рецепту, вкусные , но очень крошатся. Что сделала не так?

[@chefbakumova]

Инетта, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сливочное масло какой жирности Вы использовали? И ещё одной из причин может быть то, что куличи были передержаны в духовке.

[@Прошоколад-ы6ъ]

@@chefbakumova не обратила внимание на жирность. Нужно использовать 82%?

[@chefbakumova]

Да, стандартная рекомендация использовать в выпечке сливочное масло жирностью 82,5%.

[@НаталияНатали-э3е]

Подскажите чем можно заменить сливки?

[@ВикторияК-я1ь]

Сливки можно заменить молоком?

[@chefbakumova]

Виктория, здравствуйте! В этом рецепте все ингредиенты проверены для достижения хорошего результата. При замене одних ингредиентов на другие, я не могу ничего гарантировать.

[@КристинаРевенко-м5к]

Добрый вечер! Почему падает шапка у кулича, даже проседает после духовки? ((

[@ВикторияК-я1ь]

Испекла, сладости совсем нет((

[@ЗлатаМельничук-о5ж]

Як робити глюкозний сироп????

[@chefbakumova]

Сироп глюкозы - вязкий и липкий, как жидкий мёд, совершенно прозрачный, бесцветный, напоминает карамель. Можно заменить на инвертный сироп, жидкий мёд или патоку.

[@НатальяМорозова-з2й1в]

Здравствуйте, а сливки именно 33% или можно меньше?

[@chefbakumova]

Наталья, здравствуйте! В этом рецепте все ингредиенты проверены для достижения хорошего результата. При замене одних ингредиентов на другие, я не могу ничего гарантировать.

[@ИринаКиселева-ц1л]

Мне показалось, или автор видео смеётся при приготовлении.

[@АлисаКузнецова-б5м]

Кекс.