Παστίτσιο, με την πιο ωραία κι εύκολη μπεσαμέλ (FOODURISMO.COM)

[@Ipanema_drifter]

Εξαιρετικη παρουσιαση και απιθανη μουσικη επιλογη !!

[@FridaFrida-u7m]

Πολυ ωραιο παστιτσιο ευχαριστουμε Καλα Χριστουγεννα

[@bettytzelati8480]

Το καλυτερο παστιτσιο μπραβο σας

[@elenirafalia3180]

Πολύ ωραία συνταγή για παστίτσιο!!! Κυρίως η προσθήκη κρέμας στα μακαρόνια!!!

[@sofiavratsista6690]

Συνχαρητηρια τέλεια συνταγή!!!!

[@ΦΩΤΕΙΝΗΚΟΥΜΑΝΤΟΥ-σ5μ]

Μπράβο σας!

[@georgiastamelou2679]

Υπέροχη συνταγή 😊

[@ΑρετηΚουδουνη-δ5γ]

Συγχαρητήρια ❤

[@anastasiamitra9274]

❤❤ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ

[@ΒεατρίκηΒασιλοπούλου]

Τέλειο φαίνεται!!

[@artaartemis1006]

To kalitero pasticio bravo jia sta qeria❤

[@evaggeliatzouvara9013]

Καλησπέρα μπράβο σου

[@ΑμαλίαΔενδρινου-γ8η]

Τέλειο 🎉🎉🎉🎉

[@ΣτελιοςΠαπαελευθεριου-ξ3ι]

Τέλειο!!!

[@migiakakaroumpas7399]

Κάλιορεχη..

[@eirinizervou805]

Είσαι αστέρι 🌟

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Ωραίο θα το κάνω

[@soullageorgiou2686]

Για σας βρηκα τη συνταγη σας και τη δοκιμασα ειναι υπεροχη θα ηθελα να σας ρωτουσα αν δεν σας πηραζει απο που πηρατε το τηγανι σας εχει χρονια που κοιταζω και δεν το βρησκω πουθενα εδω στο Λονδινο που μενω θα χαρω αν με βοηθησετε να το βρω ευχαριστω xx❤

[@Foodurismo]

Το τηγάνι είναι της fissler και είναι τουλάχιστον 15 ετών. Κοιτάξτε εδώ: amzn.eu/d/0bicFNvz

[@soullageorgiou2686]

@@Foodurismo σας ευχαριστώ πάρα πολύ να είστε καλά x

[@mariaaristidou4258]

😘

[@OlympusGaia]

ωραιο φαγακι..γιορτινο... να ρωτησω αυτα ολα τα υλικα σε τι μεγεθος το ταψι το κανατε???για την ιστορια επειδη ειμαι απο τις παλιες Κερκυραιες,,,το παραδοσιακο παστιτσιο το μαθαμε απο τς νονες μας... ηταν με κιμα απο αρνι χωρις ντοματα γιατι ο Καποδιστριας τη ντοματα την εφερε στην ελλαδα με τις πατατες απο λατινικη Αμερικη το 1827..πολλα φαγητα εχουν αλλοιωθεί... αλλα ειδικα το παστιτσιο εγινε σαν μουσακας με μακαρονια,,λογικο ηταν οταν ενωθηκαν τα επτανησα με την Ελλαδα να ενσωματωθούν καποιες συνταγες με τις τουρκοφερτες,,αλλα επισης το παροδοσιακο παστίτσιο ηταν πανακριβο φαγητο στα παλια χρονια για τον λαο και τη μεσαια ταξη,,οποτε με την συγχώνευση συνταγων και την αλλαγη των υλικων εγινε ενα φαγητο προσιτο σε ολους,,,

[@Foodurismo]

Χαίρομαι πολύ όταν μας γράφουν άνθρωποι για τις παραδοσιακές συνταγές! Έχετε πολύ δίκιο, το κερκυραϊκό παστίτσιο έχει επιρροές από τη βενετσιάνικη κουζίνα και δεν μοιάζει πολύ με αυτό που έχει επικρατήσει, το οποίο έχει τη σφραγίδα του Τσελεμεντέ και της νεότερης ελληνικής κουζίνας. Θα χαιρομουν πολύ αν είχατε την καλοσύνη να μοιραστείτε μαζί μου τη συνταγή της νονας σας και κι εγώ θα προσπαθήσω να την κάνω βίντεο. Όσο για την ερώτησή σας το σκεύος έχει διαστάσεις 25Χ35

[@OlympusGaia]

@@Foodurismo καλημερα σας,,,πολυ ευχαριστως να σας τη δωσω ..να μη χανονται οι παραδοσεις,,,που θελετε να σας τη γραψω???παρεπιπτοντως Νονα ειναι η γιαγια .....στα επτανησα αλλα και στην Ιταλια Νονα αποκαλουν την γιαγια της οικογενειας,,

[@Foodurismo]

Στείλτε τη συνταγή με όσο το δυνατόν πιο περιγραφική την εκτέλεση στο [e-mail] σας ευχαριστώ πολύ!!!

[@ΣτέλλαΒρακά]

Αυτη ειναι η συνταγη για το παστιτσιο...Στην μπεσαμελ προσθετω και δυο αυγα στο τέλος!

[@Alitheiamono]

Καλησπέρα σας. Υπέροχο παστιτσιο. Έφτιαξα την μπεσαμελ με 1250 ml γάλα και 125γρ αλεύρι και 125γρ βούτυρο. Τα είχα όλα ζυγισμενα. Γιατί όμως δεν μου επηζε? Με τιποτα... έβαλα ακόμα 2 κουταλιές σούπας αλεύρι και έπηξε. Τι έκανα λάθος? Ευχαριστώ εκ των προτερων

[@Foodurismo]

Γεια σας ! Η μπεσαμέλ έχει τον κανόνα του 10%, δλδ σε ένα λίτρο γάλα 1000 ml βάζουμε 100 γρ. αλεύρι και 100 βούτυρο, θέλει βράσιμο σιγανό για περίπου ένα τέταρτο για να αρχίσει να πήζει, βέβαια δεν χρειάζεται να είναι σφιχτή. Κάποιες φορές συμβαίνει να μην πήζει όταν δεν είναι ακριβείς οι ποσότητες, καλά κάνατε και προσθέσατε λίγο αλεύρι. Την επόμενη φορά δοκιμάστε να τη βράσετε λιγη παραπάνω ώρα και πείτε μου που έγινε. Πάντως, αφού βρήκατε τη λύση δεν πειράζει, κανείς δεν θα μας μαλώσει αν ξεφύγουμε λίγο από τον κανόνα. Να είστε καλά !

[@Alitheiamono]

@@Foodurismo απλα παραξενευτηκα γιατί τα είχα όλα ζυγισμενα επακριβώς δεν το πήγα στο περίπου και ενώ το είχα στο μάτι για κάνα 20λ δεν επηζε καθόλου. Όπως και να έχει σας ευχαριστώ για την απάντηση.

[@dimitriusa]

Σας παρακαλώ….γιατι δεν έβαλες αυγά στο μπεσαμέλ? Ευχάριστο. 🇬🇷🇺🇸

[@Foodurismo]

Πολλοί βάζουν αυγό στην μπεσαμέλ, η αυθεντική συνταγή όμως δεν έχει.... Όταν βάλετε αυγά η σάλτσα λέγεται μορνέ. Αν όμως σας αρέσει μπορείτε να το χρησιμοποιείτε.

[@dimitriusa]

@@Foodurismo έμαθα από την μυτερά μου που έβαζε δυο αυγά και ξυσμένο κεφαλοτύρι στο μπεσαμέλ. Να στε καλα. 🇬🇷🇺🇸

[@eirinizervou805]

Αυγο δεν βαζεις στην μπεσαμέλ;

[@Foodurismo]

Δεν είναι απαραίτητο, αν όμως εσείς θέλετε μπορείτε να βαλετε

[@artaartemis1006]

Jia sta qerja su katapliktiko

[@ΕλένηΒιβροπούλου]

Έτσι σύριζα που είναι το υλικό δεν πιτσιλιζει τον φούρνο;

[@Foodurismo]

Όχι, αρκεί να μην είναι πολύ υψηλή η θερμοκρασία του φούρνου

[@nataliaciobanu6627]

Ρεσπεκτ 🌹🤌🏼🌹

[@ARGYRWSPEAKING]

Πολυ ενδιαφερον ..εγω το ρου το φτιαχνω με φαρινα και εβαπορε αραιωμενο και φυτινη ... Οταν λετε βουτηρο εννουμε αγελαδος ? Ρωταω γιατι πολυς κοσμος λεει τις μαργαρινες βιταμ ..βουτηρα ...

[@Foodurismo]

Ναι, βούτυρο αγελαδινό, μπορείτε να βάλετε βούτυρο αγελαδινό μαζί με ελαιόλαδο, και αυτό δίνει ωραίο αποτέλεσμα... Δοκιμάστε το, είναι ενδιαφέρουσα αλλαγή!

[@andreasmarangos5553]

Είναι η καλύτερη συνταγή ΒΑΖΕΙΣ ένα αυγό στην κρέμα και ένα αλειφης από πάνω ❤❤