Pasta con atún: cómo convertir un plato de piso de estudiantes en un festín | EL COMIDISTA

Preparar el clásico estudiantil dignificado lleva poco tiempo y requiere solo algunos ingredientes más aparte de la pasta, el tomate y el pescado. Mira el vídeo para aprender el paso a paso.
Ingredientes (para 4 personas)
320 g de espaguetis
1 cebolla
2 dientes de ajo
-1 guindilla roja seca
2 cucharadas de alcaparras
250 g de tomate triturado o passata
-2 cucharadas de aceitunas negras deshuesadas (o no)
-200 g de pimientos del piquillo (o rojos de otro tipo)
-2 latas de 80 g de atún o bonito en aceite
Unas cuantas hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Preparación
1. Calentar agua abundante con sal en una cazuela.
2. Poner un buen chorro de aceite en una sartén a calentar a fuego medio.
3. Cortar en láminas los ajos y añadirlos a la sartén junto con la guindilla.
4. Mientras, picar la cebolla en juliana o a pluma.
5. Cuando estén dorados, retirar los ajos a un platito con papel de cocina y desechar la guindilla.
6. Añadir la cebolla a la sartén con una pizca de sal y pimienta y subir un poco el fuego. Vigilar que no se queme removiendo de vez en cuando.
7. Cuando el agua hierva, poner los espaguetis a cocer un minuto menos del tiempo que indique el fabricante.
8. Picar los pimientos.
9. Cuando la cebolla esté blanda y dorada, añadir los pimientos del piquillo y el tomate, y dejar que se cocine durante unos cuatro minutos.
10. Añadir las aceitunas, las alcaparras, el atún y las hojas de albahaca troceadas con las manos, y mezclar.
11. Pasar la pasta escurrida de la olla a la sartén junto con un cazo del agua de cocción (tres o cuatro cucharadas), y remover bien un minuto.
12. Corregir de sal y pimienta y servir con el ajo por encima.
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[@rafaelmartinvannostrand2084]

la pasta con atún de estudiante se hace con tres ingredientes: lata de atún más barata que se encuentre, tomate frito (orlando si vas de gourmet) y espaguetis. Es importante recocer la pasta, si el paquete pone 12 minutoss, pues 20. Luego se cuela, se echa el atún por encima y el tomate. Podría admitir queso rayado de sobre siempre y cuando ese sobre que estaba en la nevera olvidado no se haya puesto azul. Esta versión es un crimen contra la gastronomía estudiantil. Hierbas frescas? las únicas hierbas que pueden entrar en un piso de estudiante no son aromáticas

[@estrada3bass573]

Clavado JAJAJA

[@juanxu724]

Yo le agrego maíz le da un toque curioso

[@rubenpita1477]

Bueno..y frescas las hierbas que entran tampoco son..que hay que secarlas antes..😂😂

[@franciscosanchez3289]

Si el paquete pone 12, pues 20 JAJAJAJAJAJAJAJAA

[@iugaldem]

No puedo con tanta realidad...

[@j.f.l.bousquet1998]

Generaciones enteras de estudiantes sobrevivimos gracias a los macarrones con atún y tomate Solís. Extra delicatessen si tenías dinero y además le echabas queso rallado El Caserío.

[@hugoyoutubechannel]

tomate Solís??? que pijería es eso, marca blanca del eroski/mercadona que pille mas cerca y agur

[@GardeTsangmo]

En mis tiempos de piso de estudiante uno de mis compañeros de piso y gran amigo nos preparó una delicia. Fideos japoneses (en ese tiempo no había la marca Yatekomo) a la carbonara. Probadlo si tenéis menos de 40 años. Gracias mamá y papá por vuestros tuppers de pollo en salsa, sopa de tomate y almejas y paella valenciana.

[@begonafernandez1395]

Una receta rica, sencilla nutritiva y económica

[@Sancho_mn]

Me hace gracia que utilices atún en lata del Mercadona, el que en tu mismo programa un "experto" definió como "comida para gatos" 😂😂

[@ruthsanhueza6721]

Que rico plato fácil y económico, gracias. 😮😋😋😋

[@mjosemb2198]

Qué ricos , me encantan !!

[@angelesmoraledabarrios9577]

Eres la leche!!😊😊

[@juanlutube9893]

Hola,me gusta esa receta,y francamente le quitaría el atún y lo cambiaría por parmesano. Saludo

[@miguelriesco466]

probad a hacer espaguetis solo con aceite de oliva virgen extra y atun. El truco es mantecar bien la pasta con unas gotitas de agua de cocción. Sale buenísimo sin nada más.

[@franciscomanuelteruelgutie6790]

Ahora explícales lo que significa "mantecar".

[@hectorperezacuna8431]

Suena más tercermundista que la comida de piso de estudiante

[@piluix]

yo vi en un vlog de una italiana que sus abuelos comían mucho spaghetti con cebolla frita en aceite de oliva. Sólo eso, cebolla y aceite. Lo probé y está realmente buenísimo!

[@franciscomanuelteruelgutie6790]

@@piluix Mi mujer es italiana y algunas de las recetas de pasta que más me gustan ahora también tienen dos o tres cosas y ya está. Como los spaghetti con ajo y guindilla.

[@montesierra717]

​@@hectorperezacuna8431¿Tercermundista el aceite de oliva virgen extra? Si está mas caro que el caviar!

[@taniamenendez6786]

Elevación de la cotidianeidad estudiantil ❤❤❤❤

[@crinsowc9010]

lo unico que han entendido los estudiantes es lo del chorramen

[@OlgaLlamas-jh1sf]

Toma ya, me encanta receta básica subida un poquito a gourmet. En unos días la hago.

[@demenciatips7498]

Que me meo, justo estoy viendo esto desde mi piso de estudiante JAJJAJ

[@CarlosMartinez-ww5gu]

Pimientos del piquillo (o cualquier rojo asado) con cebolla pochadita y atún es de los mejores sandwiches fríos que me he comido nunca. Habrá que probar esta receta.

[@jeannettenouel6030]

Pero, Mikel, para hacer la salsa ¡tenías que usar el aceite de oliva de las latas de atún! Más sabor, ahorras dinero y no tiras el aceite de la lata

[@yadira3050]

Será aceite de oliva???

[@iknaci0_]

Me Recuerda a Las Recetas de los 90 de FALSARIUS CHEF...

[@PauLa-jh2pe]

Es por las alcaparras. Y porque los años pasan 🥲

[@israelalamocarrasco3937]

Grande Falsarius, gran vacío dejó, que guay recordarlo. Lo siento Iturriaga ya quisieras...

[@GardeTsangmo]

Cierto, me salvó más de una cena. Le echo de menos, ¡viva su donut borracho!

[@hugoyoutubechannel]

soy estudiante, ahora en cuarto de carrera, y si que es verdad que hay gente que no se hace ni una tortilla francesa o una triste sopa de sobre, pero la mayoría - de mis amigos y conocidos - cocinamos bastante y nos defendemos muy bien, incluso alguno hay que hace cosas prácticamente de restaurante

[@benitaperezberrocal3100]

Que buena pinta tienen 😋😋

[@susanaperezantonanzas2979]

Eres buenísimo 😂😂😂

[@quiquedc]

Los lunes, miercoles y viernes sofreíamos el atún, y el resto de días lo hacíamos como el Iturriaga. Estaban mejores con el atun un poco tostado, por eso lo hacíamos más veces, pero para poder comer sano y equilibrado variábamos la técnica. Edito para añadir que el aceite de las latas siempre iba padentro, y que añadíamos media pastilla de caldo de pescado a la salsa (entera no, que nos salía carísimo)

[@franciscomanuelteruelgutie6790]

Yo picaba cebolla y la rehogaba en el aceite de las latas de atún. Luego añadía el atún y lo cocinaba un poco junto con la cebolla. Al final metía un bote de tomate triturado y lo reducía. Y usaba una pasta corta (fusilli o macarrones), no espaguetis.

[@maryfreiremata6021]

Cuando estas de resaca es el mejor plato

[@Whunan]

Mikel los estudiantes ya estamos demasiado avanzados llevo haciendome putanescas toda la carrera

[@lfu2715]

Eso no es pasta con atún. Es pasta con cebolla, ajo, alcaparras, aceitunas, tomate frito, pimientos, atún 😂😂 los estudiantes seguirán igual

[@noelia123456ify]

Depende de cómo seas. Yo fui estudiante y vaya si cocinaba...

[@pepink13]

@@noelia123456ify Es pasta con cosas. Soy Valenciano, me vais a entender...

[@pepink13]

Me recuerda más a una putanesca. AtúnXAnchoas y poco más

[@tadeo9332]

es pasta con atún. convirtió la versión de estudiantes en un festín, tal como lo dice el título.

[@ermilafernandez3090]

​@@noelia123456ifyAl principio comes las tapas del bar de turno que, en Granada donde yo estudié, eran muy generosas. Luego te pasas a las patatas fritas y huevo. ..Al final, cuando casi estás acabando la carrera, ya sí o sí cocinas algo mejor.

[@juang854]

buenas noches lo hare

[@joanantonibalcellsjimenez9390]

😂😂😂😂😂Me encanta!!! Que mal que cocinas Míkel😊😊😊

[@nanciab7221]

Un clásico de mis vacaciones también o del día que vuelves a casa del finde y tienes casi nada en la nevera.

[@miguelsuarezfuentes3293]

❤😊

[@cac7434]

Me gustó la receta todo menos las alcaparras 😊 le da una combinación de sabores pero las prefiero en otras comidas

[@sergiobortolotti8870]

Jajaja estudiante rico Jajaja

[@sergiomartinezortega2460]

Yo le hubiera añadido unas anchoas de calidad a trocitos😊

[@YosuaEstebanGallego-l5n]

Esta receta se hacia para comer, en cantidades ingentes, tamaño pozal. No se la comia nadie porque ibas ya borracho, pero cuando llegabas a casa a las 5 de la mañana los pillabas y te los comias super agusto

[@chamogomez]

Me encantan tus videos ... al tiempo me da TOC que cortes las cosas con los cuchillos tipo "puntilla" .... me choca ... jaja. Un saludo!

[@albertootero1744]

Yo le metería algo de queso parmesano o grana padano por encima y con el mismo aceite del atún se puede sofreír todo y así ahorramos en aceite que está muy caro el de oliva

[@Dnysystem]

para mayores vagos y que no sepan cocinar como yo, esta el mas facil todavia, hervir arroz y luego echarle el atun con su aceite y algo de sal y ya, cena lista 🤣

[@Pantojitodecaceres]

Prefiero morir de hambre que comer esa cebolla con spaghetti

[@josealm6348]

Mi versión de estudiante cuando venia de borrachera era solo cocer la pasta. Luego el atún, la mayonesa y el ketchup hacían el resto 😂😂😂

[@pacosantos3803]

Demasiao complejo para estudiantes😅

[@jordiduran8684]

Otro truco: no poner sal en la olla mientras se espera a que hierva. El punto de ebullición del agua salada es mas alto que el del agua sin sal, por lo tanto tardará mas en hervir. :)

[@ernestoperez8854]

Eso es un plato de restaurante de estrellas Michelin. Espaguetis con atún. Receta. Cortar un poco de cebolla en juliana, freírla mientras se cuecen los espaguetis. Cuando están cocidos se junta todo añadiendo una lata de atún. Calentar un poco y listo.

[@fernandoguzmanfernandez3466]

Dudo mucho que en un piso de estudiantes haya albahaca fresca, alcaparras, aceitunas, piquillos, orégano y si me apuras, aceite de oliva. Ya lo de manchar tabla, cuchillo, cacerola, sartén, cazo y escurridor para hacer algo que se puede cocinar y comer en una única cacerola lo vamos a dejar. PD: Mikel haz los espaguetis con trocitos de Frankfurt, a ver si tienes narices a elevarlos a lo gourmet.

[@albeta512]

Esto era putanesca en mi época estudiantil. Y el atún con tomate, atún con tomate

[@srtrujillo]

OK

[@HomerJaySimpson-v5u]

-kzbin.infox4AxEUyf99Q?si=8nTPhZ3R86ZGGYmb: por qué tan elegante Homero? -Hoy en El Comidista te convierten en un plato de Alta Cocina, muchacho 🧐

[@Renkoyons]

Estupenda receta, pero en una receta estudiante purista también importa manchar el minimo de cacharros 😂 El tradicional espagueti mezclado con atún y tomate en el plato solo mancha la olla (de cocción que un agua y listo), el plato y el tenedor con el que lo remueves

[@d4nt3sc0]

Un estudiante medio no tiene en la despensa ni las alcaparras, ni el pimiento, ni la aceitunas y menos la guindilla y la albahaca fresca, como mucho medio limon seco, una cebolla ya reseca partida a la mitad y 3 dientes de ajo medio machacados.Y el tomate uno abierto ya, que lleva en el frigo 2 semanas y mega resecado el pico de tetra brik como si fuera sangre seca. Eso sí el paquete de espaguetis y las latas atún nunca faltan 😄

[@EMP698]

Demasiado gasto. Los pisos de estudiante están carísimos y las drogas también como para pagar aceitunas y alcaparras

[@MamaLaCenaaa]

a la droga no le afecta la inflación, pero estamos a la espera de que regulen los alquileres para volver a comprar encurtidos en casa

[@EMP698]

@@MamaLaCenaaa no hay sitio con alquileres más caros que donde está regulado

[@zelawola]

​@@EMP698 fuente: ninguna

[@LlelaB]

Por eso es mejor dejar esas drogas. El precio que se paga en salud mental es demasiado caro. No hay más que visitar un psiquiátrico. No te lo recomiendo. 😢

[@EMP698]

@@zelawola el INE

[@thehardestever7]

🪶🤮

[@hairikoivanaapuri]

El aceite de las latas se escurren y se usa para dorar el ajo y la cebolla😊

[@davidsamurai]

Comida habitual de cicloturistas y biciciajeros

[@martarodriguez2606]

Carme Ruscalleda hacia esta pasta cuando en el siglo xlx estudiaba cocina en tres temperaturas y un crítico culinario le daba brillo.. Jajaja 😂😂😂😂😂

[@pilar9021]

Esto es para los que estudian hostelería porque el resto ya me sé yo cómo comen la pasta.

[@LlelaB]

Tardas menos si echas la sal al agua cuando ya está hirviendo.... 😂

[@javier1693]

Una cuasi puttanesca, sustituyendo atún por anchoas ( y el momento de echarlo)

[@RafaLeyvaRuiz]

En gastarme el dinero en pimientos del piquillo estaba yo 😂

[@luisahermida3161]

eso parece el. relleno de una empana galkega

[@MiguelAngelRiveroMurillo]

Los estudiantes, de todo eso, solo tienen el atún, la pasta y el tomate frito de bote. Y no siempre

[@LlelaB]

Los estudiantes no pueden permitirse esos piquillos.. €

[@elviraelvira6167]

El plato que emocionó a Franco

[@aixegorri]

No deja de ser un plato a la Puttanesca. Cambiando anchoas por atún.

[@raul_lokiyo6905]

Que raro que no hayas puesto a un inmigrante a hacer el plato por ti ❤

[@athavar2770]

¿Qué le hace pensar que un estudiante tiene presupuesto para comprar pimiento, aceitunas y alcaparras?

[@jordiriera2731]

Creo que ese corte de cebolla no es pluma y el tomate no es triturado , es frito . Pero bueno se entiende lo que quieres decir .

[@lauralinuesa8521]

Soy yo o con cocinar 3 minutos el tomate triturado me sabe amargo y a crudo?

[@pabloemsi]

Falta queso

[@fishfinder_luis]

Eso es un plato gourmet. Los spaghetti con atún no llevan tantos ingredientes 😂

[@srtrujillo]

no se llama pasta con atún, que eres un finolis, eso son ES PA GUE TIS

[@klein284]

¿En juliana o pluma y te gusta más pluma? Que lleves tantos años en el tema de cocina y no sepas que es el mismo corte... Ya te vale.

[@ascensionallo1493]

Está haciendo un juego de palabras,que le va la pluma y por eso le gusta más.