Pasta e ceci (Ricetta n° 121 dal libro "La cucina napoletana" di J. Caròla Francesconi)

[@angelotacconi6357]

A chi piace la pasta e ceci a tutti penso, poi, questa di corcione e' sublime e, soprattutto la sua simpatia partenopea - grazie per tutto quello che Lei propone

[@theecosphereproject230]

Mimmo i tuoi video mi fanno emozionare! GRAZIE! Non rimuovere mai questi video da KZbin!

[@Domenicorusso15]

che grande cuoco, mi stupiscono sempre le sue ricette, grande mimmo

[@VESUVIO1926]

Zio Mimmo ho replicato il pasta e ceci mi avete fatto riassaporare i sapori di mio nonno ENEA grazie zio Mimmo

[@GioviRicetteSuperLight]

Ho tutto! La faccio immediatamente, che fameeeeeee!! Corro in cucina, grazie per la bellissima ricetta!!!

[@GioviRicetteSuperLight]

da quando ho provato questo piatto (oramai 2 anni fa) pasta e ceci LA FACCIO SOLOO COSì!! E' spettacolare, la pasta e ceci più buona che abbia mai mangiato, grazie per la ricetta!!♥

[@rosannadaniello800]

Caro Mimmo le sue ricette sono imbattibili,grazie

[@enzoenzokun8512]

Grazie Mimmo , devo provare con una meta' di ceci passati , questo e' uno dei piatti piu favoriti che mi faceva mia mamma ma non sono mai riuscito a farli bene come lei ,forse grazie a te questa volta ci riusciro'

[@luetachiacchiaretta4884]

grande Don Mimmo, piatto semplice e spettacolare,una vera certezza,un confort food

[@giovannig5994]

Giovanni Guzzi - l'ho cucinata senza origano. Per la cottura della pasta ho aggiunto acqua bollente. Un capolavoro di bontà. Grazie

[@giusepperaia3821]

Grazie signor mimmo cucina extraordinairia che grande félicita ciao à voi tutti ❤️❤️❤️❤️

[@cloudgold1]

Sei la bella Napoli. Ti adoro. Continua così!

[@graziamiccio4047]

Sig. Mimmo lei e'un personaggio l'ammiro tantissimo.....complimenti mi mettete di buonumore

[@robertat5040]

Sig. Mimmo è sempre un piacere vedere le sue ricette!

[@leprotta80]

Buon anno signor Mimmo. Ho fatto oggi a pranzo questa ricetta, sostituendo il prezzemolo con il rosmarino. Una poesia!

[@giuseppeadamo4775]

Ottima ricetta, Signor Corcione, come sempre del resto, bravissimo e grazie.

[@ciroannicello6064]

Complimenti una vera poesia

[@alessandradelise8974]

Buona la pasta e ceci. Bella azzeccosa come piace a me😊...bel fuori onda come sempre grazie Mimmo

[@francescoleo7573]

complimenti! con questa pasta e ceci si è immortalato..

[@AcH1Ll3]

Signor Mimmo, da come cucina si capisce la passione e il rispetto per la tradizione. Le auguro una buona domenica, mi auguro che abbia in programma un piatto buono come questa pasta e ceci

[@mimmocorcione]

Nel canale mio ci sono per lo meno 350 ricette tradizionali. Una per ogni giorno dell'anno. Ciaooo

[@conpanyvino2]

Grazie di cuore, Mimmo, per queste ricette . Anch'io ho questo bellissimo libro ma vedere le ricette in video è tutt'un altra cosa 🌸

[@giordanobruno6305]

Buon anno nuovo Mimmo...spero che ci poti ancora tante ricette e a te tanta salute!

[@1967orione]

Maronna mia, che fame me venuta. Bravo.

[@mariapia3664]

Ricetta semplice e buona, grazie e buon anno con tante ricette ancora

[@vincenzodamiano732]

Ottimo piatto io avrei preferito il rosmarino al posto dell'origano complimenti

[@f.e7815]

Grazie mille x questa Ricetta. Mia mamma li fa uguali e avevo una voglia . Che dire o fatto un Figurone con questa Pasta e Cecci. Azzecat direi .😋

[@PieroPelu78]

ottima ricetta,io non passo i ceci ma aggiungo una piccola patata per dar cremosità,mi piace che per onestà intellettuale citi le fonti dove hai reperito le ricette,chapeaux chef,il lardo lo usiamo anche da noi in Abruzzo e con i ceci è il top!

[@tizianamaddaloni6515]

La più bella che ho visto fare

[@graziamiccio1167]

Grande Don Mimi' mi.incanto a vedervi fare le ricette ma dopo ancora meglio vedervi mangiare

[@vittoriosito9444]

E comme me fai arrecriá, vorrei venire a pranzo da te🔥

[@marcellazara6991]

Risultati garantiti grazie!

[@francom.7271]

Bravissimo Mimmo sei bravissimo. AUGURONI......

[@mariarescia9781]

grande Mimmo è un piacere vedere i suoi piatti da buona calabrese anche noi li facciamo così saporiti con il pezzetto di maiale buon anno anche a sua moghie

[@riccardoFrancia]

Auguri Mimmo e facci sognare con le ricette...........

[@ninanaidenova1]

Meraviglioso! Gustosissimo!

[@angelasmittarello369]

Ricetta suprema, buon anno nuovo Mimmo e per il prossimo anno ricette tutti i giorni , dai Mimmo ce lo fai questo regalo?

[@danielemarati9137]

Sono uno chef e volevo farle i mie più sentiti complimenti 👍🏻

[@mimmocorcione]

la ringrazio, io sono solo un cuoco casalingo amante della cucina di tanto tempo fa

[@p_f_8436]

La miglior scoperta del 2020

[@g.d.5215]

Sei simpaticissimo e le tue ricette sono squisite! :)

[@giusypascolini5656]

Buonissimo bravissimo

[@salvox71]

un mito i fuorionda ancora più belli della spiegazione ricette😊

[@MarcosSilva-iz9xv]

👏👏👏👏👏👁🔊bella ricetta, grazie!! Cari saluti!!👍💪👈😋

[@mariealungu3801]

Grazie mille e bonisimaaaa 😋😋😋

[@EmanuelaPatti]

Pasta e ceci, la mia preferita. Io la preparo con aglio e rosmarino fresco. Amo anche io passarne una parte per rendere più cremoso il piatto. Buon anno Mimmo!

[@ritamonaco1226]

Emanuela Patti anche io uso il rosmarino...mamma toscana la faceva cosi

[@EmanuelaPatti]

Sapore raffinato e che si sposa divinamente coi ceci, quello del rosmarino. Perfetto.

[@pintaudiloredana5415]

grazie per la ricetta..

[@D10Swave]

Ciao Mimmo, che dire...un capolavoro di piatto, una pietra miliare!!! Azzardo un consiglio: lascia cuocere tutto nell’acqua di cottura dei ceci!! Mi spiego meglio, dopo circa una mezz’oretta che i ceci stanno sul fuoco aggiungi aglio e prezzemolo e dopo che i ceci sono quasi cotti versi la pasta....il lardo e l’olio lo aggiungo nella frattanza che la pasta riposa...una delizia!!! Ciao

[@antoninobelardinelli7240]

buonissima la pasta e ceci ma come la spieghi tu e divina auguri maestro

[@soniabrunialti7614]

Ogni tanto mi guardo il tuo canale e trovo qualche meraviglia! Domani da noi è previsto brutto tempo e freddo. Ho messo a mollo i ceci già stasera.

[@Mimmocmax]

Che bello quando dici "azzeccosa azzeccosa"...😉

[@enzoespo]

Sei un grande

[@chevalasco]

Auguri Mimmo! Buon anno a tutti.

[@emanuelaevangelista2913]

Boooonaaaaaaa!!!!!!!!!! la cucina italiana è sempre la cucina italiana. 😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️

[@horationelson9345]

sei grande

[@youcooknapoletano7556]

Veramente ben fatto Mimmo solo che ti consiglierei di mettere in pentola I ceci passati alla fine della cottura della pasta ...ma tu sei il maestro👑

[@salentinasalentinariccio4868]

sempre più bravo ciao Mimmo e buon anno

[@sandroribecco9465]

spettacolo!

[@virtu81]

Grande !!

[@lorislaurencig7098]

Gran ricetta,Mimmo! Buon anno!

[@tizianamaddaloni6515]

Bella cremosa 🎉🎉

[@anayou91]

Bravissimo Mimmo !👍

[@ricecom]

gran bel piatto e gran bel video! Mimmo sei bravo e simpaticissimo! Buon anno!

[@francesco7693]

Don Mimmo, innanzitutto grazie per il video. Mi sono cimentato nella realizzazione della pasta e ceci con alterne fortune. Molto spesso infatti mi viene insipida, pur aggiungendo molto sale. Mi sapreste dare un consiglio?

[@danyell4447]

Ottimo piatto

[@francescoguerriero2010]

Sei proprio simpatico; davvero.

[@aris1956]

Eh sì ....questi tipi di piatti (pasta e ceci, pasta e fagioli, pasta e patate ecc.) vanno fatti belli cremosi e non "lavati" come faceva la buon anima di mio padre che da piccolo mi aveva fatto odiare pasta e patate e co. Il passare una parte dei ceci come dei fagioli ecc. è fondamentale per la cremosità del piatto ! :) Io difatti uso sempre questo metodo .

[@sandrino197]

A me le ricette del Sig. Corcione piacciono tutte, ma il momento dell’assaggio e’ unico.

[@giovanninamastroianni9247]

Bravo Mimmo

[@supediatra]

Fantástico¡

[@sabinaercoli4087]

Mimmmmoo..Tantissimi auguri di buon anno a tutta la Family...aspettiamo altri video nel 2017!!

[@billadmond9450]

Un piatto sicuramente semplice ma delizioso e poi con quel vino rosso docg che accompagna, mamma mia mi hai fatto venir fame. Consiglio di far vedere solo l'assaggio non tutta la magnata! :)

[@giovannifreda9773]

don Mimì sit na cosa grand, la. pasta e ceci. azzeccosa e il mio forte

[@paolocalvo1360]

Buon appetito, alla faccia di chi ci vuole male!!! 😎

[@zio63587]

Ciao Mimmo, quando la fai una bella pasta con le fave in questa maniera??? t assicuro ca è na boooomba!! ciao sei grandissimo!

[@lucamontanarilughi530]

Signor Corcione rimetterebbe la ricetta della Zuppa di ceci

[@pasqualemandara]

Chella cutenell!!! 😂😂😂

[@toniguerrero3931]

BRAVOOOOOOO E CHE ZUCCR STA PAST FRATÈ

[@marinapuerto5407]

Buonissima 😋

[@Augustus_Imperator]

ottimo :D

[@raffaelecarluccio2218]

Questa e la vera ricetta di pasta e ceci, e uguale a come la faccio io e vi assicuro che e una vera delizia specialmente se la fate con la pasta mischiata, bella, cremosa e saporita.provatela e poi mi direte. Mimmo sei grande

[@irenedisciullo2384]

A me piace con le fettuccine spezzate e con qualche cucchiaio di pelati

[@irenedisciullo2384]

Ma l'acqua con il bicarbonato si butta o si deve usarla x cuocere i ceci?

[@lucamontanarilughi6457]

Mimmo, potrebbe ripubblicare la ricetta della zuppa di ceci che pubblico'anni fa? Quella dove usava la garza per contenere gli aromi? L ho fatta due volte ed e'strepitosa...ma non ho la ricetta...guardavo il suo video.

[@graccovittoriomattioli8757]

Bella ricetta, gustosa e sapiente. Io ho individuato un errore : il prezzemolo che non deve essere cotto.

[@mimmocorcione]

chi lo ha detto? i gambettidi prezzemolo non temono la cottura lunga. le foglie, soprattutto per cotture non lunghissime possono essere cotte. poi chi la pensa come te, e fa bene a pensarla così, il prezzemolo lo metterà a crudo.

[@luca73able]

Numero 1

[@luciovece6824]

Mai togliere l'aglio..mai😉

[@italogallo4647]

scusa mimmo ma quando i ceci bollono il sale non ci va? giusto? altrimenti si induriscono? allora qnd ci va il sale?

[@mimmocorcione]

Io in genere li salo quasi a fine cottura. Se sono stati a mollo tutta la notte, magari con un pizzico di bicarbonato sono sempre ottimi.

[@nunziaesposito1555]

bellissimo e gustoso,trovo solo che tu abbia usato troppo olio

[@mimmocorcione]

Quello indicato in ricetta...

[@antohuazo7438]

Buono !grazzie mille dal Peru,molto simpatico!

[@salvox71]

mitico Corcione...

[@francescavittorio1799]

Buona .

[@pincopallino3391]

mi scusi ,ma i vari tipi di pasta non hanno tempi di cottura diversi?

[@mimmocorcione]

È lì è il bello.

[@pincopallino3391]

non mi sembra una risposta da esperto di cucina...

[@MoonPresence457]

pinco pallino perfettamente d'accordo con te. Ma quale cuoco? La vera pasta e ceci non si fa così,ma i napoletani hanno tutta una loro personalizzazione delle ricette, mah! De gustibus🤔 Per me la vera pasta e ceci è questa kzbin.info/www/bejne/jnW5kGOOa8xmi80

[@annagiglio3478]

+Moon Presence Penso che ti stai proprio sbagliando!! Evita di giudicare la cucina napoletana. E aggiungo A PIZZ a' VER PIZZA ve la potete mangiare solo da noi. Come mille altri piatti.... Chissa' Perche'... 😊

[@MoonPresence457]

Anna Giglio infatti per la pizza siete unici, ma permettimi di dissentire su altre cose, senza che ti offendi ok?

[@emildamiano3559]

Caro Mimmo, oggi mi è uscito uno spaghettino al pomodoro paradisiaco. Un caro saluto

[@giusypascolini5656]

😋😋😋😋😋😋

[@bobbiblaze]

"Me tuffo" lol simpatico

[@zarg8328]

Ho trovato su internet i libri di Marinella Penta de Peppo, e ho subito notato che le sue ricette sono più o meno simili a quelle che mostri tu della Francesconi, inoltre scrive molto nei dettagli e con molti excursus storici. La conosci?

[@mimmocorcione]

Si. Ho visto alcuni suoi video. Ma il libro della Francesconi è unico. La vera stella partenopea è Jeanne Caròla Francesconi

[@lucamontanarilughi6457]

Mimmo ma la ricetta della zuppa di ceci che avevi messo anni fa dov'e'??? mi piaceva da matti e l avevo salvata su un pc deceduto...

[@mimmocorcione]

La qualità era scarsissima. L'ho cancellata.

[@damage.0776]

Li sto guardando tutti, i tuoi video. Neanche a farlo apposta, ieri ho fatto le lagane a mano, con i ceci. Ricetta di mia nonna. E guarda caso, oltre ai bicchierini in vetro come i tuoi, ho anche i cucchiaini uguali. Ma fai che ascimmo a parient? Ahahahah

[@concettatagliamonte752]

gentile mimmo vorrei mandarle la foto degli struffoli fatti a Natale , ma non so come fare per allegarlo al messaggio mi puo' dire come fare ? grazie in anticipo e buon proseguimento delle feste

[@luigidelucia9456]

6 un grande tu è i ceci è ah cutnelll

[@salvatorenappi937]

Buon giorno mi difendo molto bene in cucina...Ma la pasta é ceci...che mi piace particolarmente non mi riesce mai come la fa mia madre...il colore,la cremosita...sono arrabbiato....devo provare a farla come lei con una parte di ceci frullati...

[@raffaelecarluccio2218]

Si tropp fort Mimmo

[@antoniettapalazzo2609]

E il sale?

[@cicciosessa5391]

Fatto anche questa uguale uguale..... Le varianti fanno la differenza.... Ad ogni boccone ci guardavamo tutti in faccia con occhi.... A for

[@graziamiccio1167]

Li faccio oggi