PASTA E FAGIOLI CON CULATELLO DI ZIBELLO

PASTA E FAGIOLI CON CULATELLO DI ZIBELLO di @ChefMaxMaroiola
Ecco il mio tutorial passo dopo passo come preparare questa pasta che vi verrà più buona di sempre!
INGREDIENTI x 2 persone:
Fagiolo cosaruciaro @terravecchialegumi -1 confezione da 400 g
Pasta mista @PastaLiguori - 150 g
Pomodori datterino rosso al naturale @PomodoriniCosicome - 10 pz
Culatello di Zibello o prosciutto crudo - 2 fette
Salvia - 1 rametto
Aglio - 2 spicchi
Burro - 30 g
Parmigiano Reggiano
Sedano,carota, cipolla
Pepe nero o Peperoncino ( se piace)
Olio extravergine d’oliva @aziendaagricolafratellilicari
E Musica italiana di @PAPIK ;)
SPECIAL THANKS:
Fagiolo cosaruciaro di TERRAVECCHIA LEGUMI
terravecchialeg... (Sicilia)
Facebook e Instagram: @terravecchialegumi
#terravecchialegumi
Shop on line: shop.macalusos...
Pasta di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795
www.pastaliguo...
Facebook e Instagram @pastaliguori
KZbin @pastificioliguori #pastaliguori
Pomodori Datterino rosso al naturale prodotti a Salerno, Italia
www.cosicome.eu
Facebook: @pomodorinicosicome
Instagram: @Cosicome_cc
Olio extravergine d'oliva Siciliano
@AziendaAgricolaFratelliLicari
MUSIC
Facebook e KZbin @PAPIK Musica
Instagram @irmarecordsit
VIDEO PRODUCED BY
Casa Mariola Production
DIRECTED BY
@ChefMaxMariola
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PADELLA WOK che usa Max amzn.to/2UoTbJS
PADELLA WOK economica amzn.to/2L8Z21P
GRATTUGIA professionale stretta amzn.to/2RFAz6A
GRATTUGIA Micropline professionale larga amzn.to/2PorsVH
GRATTUGIA Micropline economica (multiuso 4 grattughe in una) amzn.to/2UnNHiu
PALETTA IN SILICONE con manico in legno amzn.to/2UpT7JO
PALETTA IN LEGNO D’ULIVO amzn.to/2SALfn6
PINZA DA CUCINA amzn.to/2PosLnG
SCHIACCIA PATATE comodo prezzo medio amzn.to/2QCtpmi
PENTOLA IN GHISA per lunghe cotture (arrosti, stufati e zuppe) amzn.to/2PnVjxF
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[@lorenzomantovani9353]

e stasera si prova bellissima anche se mattina l'avrei assaggiata volentieri. Bravo

[@marcjan999]

Come SEMPRE il Numero UNOOOOOOOOOOO!!!!!!

[@pierofelici1942]

Soffritto con il culatello, che meraviglia!!!!! Aspetto con impazienza l'impepata di caviale beluga.

[@DrifterSpirit9]

I love this guy,I love Italy,I love italians for being full of life!All the good thoughts to italian people!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 🤗🇮🇹

[@josuejasper8740]

I guess Im kind of off topic but does anyone know of a good site to stream new movies online ?

[@dravenzachariah8454]

@Josue Jasper I dunno I use flixportal. you can find it by googling:P -draven

[@josuejasper8740]

@Draven Zachariah thank you, I signed up and it seems like they got a lot of movies there :) I really appreciate it !

[@dravenzachariah8454]

@Josue Jasper you are welcome :)

[@vitomusa9721]

Buonissimi sicuramente , ho tutti gli ingredienti , fagioli freschi della Puglia , adesso li preparo proprio come li hai fatto te , grande Chef , vedo che anche Mario ha apprezzato molto , che bel bambino ....

[@tommasocavallo3860]

Maaax :) i tuoi coltelli tagliano sempre da dio, fai un video poi dove parli un po dei coltelli? Sei il mio idolo colulinario! Sempre gasato nero :)

[@ChefMaxMariola]

Entro aprile lo faccio ... se non lo faccio fatemi nero 😉

[@lucachinosi698]

@@ChefMaxMariola Siamo ad Aprile! Vogliamo il video ;-)

[@bongcloudsignals]

che spettacolo di persona che sei. mi fai emozionare

[@graziaminervino3500]

Bravo Max,la tua allegria ci tiene compagnia in questo momento,sei grande,tanti saluti a tutta la tua famiglia adorabile....😘🎠🎉🍹

[@user-ib2hq6mx5i]

Questa e' una pasta da non mori piu'😊

[@grey8558]

Grande Max

[@mariaritabargolini1038]

il cuoco stellato piu simpatico che conosca ! Fantastico

[@giopappa]

"dopo Garibaldi ce 'sto io" 😍

[@lillimarzi7828]

Come sempre Sei una meraviglia Ottimo come presenti e come abbini gli ingredienti grazie grazie fai venire il Buon umore

[@ChefMaxMariola]

Voi fate a me la stessa cosa quando vi leggo 🤗🙏

[@donaldshelton1720]

Love your style from Seattle USA

[@ChefMaxMariola]

Grazie da Roma 🙏

[@tiziano372]

Sei il numero uno.. cucini col cuore e il sorriso... Un piacere seguirti in ogni video. Un abbraccio!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@angeloachenza4701]

Si vede il divertimento. Sei super bravissimo

[@aristidereginelli6111]

A Napoli il burro nooooooo ma proverò si nu simpaticon ciao 😄😄😄😄😄😄😄😄

[@willdima]

Ciao Max... Complimenti per tutto. Davvero. Metti di buon umore, aldilà del discorso cucina.

[@mauriziodeangelis6310]

Sono stato di persona dove stagionato il culatello di Zibello vicino Parma, più precisamente al castello del presidente del culatello di Zibello, in questi lunghi corridoi, che sono situati vicino al Po e sono dei seminterrati con delle finestre che vengono aperte per far entrare l'umidita'necessaria, per la stagionatura di questo straordinario prodotto ho partecipato al taglio e alla legatura del culatello prodotto da maiali di razza large whuaith.

[@ChefMaxMariola]

Fantastico...sono stato la prima di novembre... dovrebbero visitarla tutti 😉🤗

[@srcattleya]

Grande chef, come sempre. Grazie, soprattutto ora.... Un abbraccio a tutti voi. Ciao Mario!!

[@angeloferioli2756]

....sei veramente grande oltre a essere professionale sei anche molto simpatico...bravo continua così

[@ChefMaxMariola]

🙏🤗

[@rosadirosa480]

Ciao Max come avrai capito sei il mio preferito ....voglio ringraziarti per i cuoricini che hai messo sui miei commenti ...e mie ricette ..ne sono onorata

[@segnaleticameridionale]

Sei il numero uno. Grande e unico

[@ChefMaxMariola]

Io l’ho fatto senza morti e feriti 😂

[@funnyvoices465]

Ricetta buonisima!

[@TheSucamela]

L'ho cotti solo con l'aglio.. e spunta fuori il sedano!!! Grande Maaaax!!!

[@antoniotramontano1619]

Sto provando a fare le tue ricette tt i giorniii😜

[@FrancescoDavideTerracciano]

Buongiorno Chef...proverò ad usare il burro nella prossima pasta e fagioli ma ho una richiesta: potresti proporre qualche ricetta con le cicerchie? È un legume che amo da impazzire!!!

[@ernestovitale8740]

Me venuta voglia la faccio viva il culatello e pasta mista 😉 ciao

[@ChefMaxMariola]

👍😉🙏

[@silviasaliva6948]

O mamma! Fa senso anche a me l'acqua dei fagioli in scatola! 🤣 Bravissimo Max! È sempre bello vedere le tue ricette 😊

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@didierlogiudice3626]

Ciao max bello piato da fare grazie Buona serra a Tutti 🇮🇹🇫🇷🇪🇸🇧🇪🌞🍺💞😮✋👍😬✋👍👍😬💞💕🍺💞😄 à 💞

[@mariabellanova8096]

Bravissimo

[@FG-gt8om]

Esatto Max...l'Italia è meravigliosa...dal nord al sud dall'est all'ovest....stiamo soffrendo come delle bestie ma ci rialzeremo..purtroppo consci di essere stati abbandonati dai nostri "amici" di oltr'Alpe ma allo stesso tempo consapevoli di essere uno dei popoli migliori del mondo perchè abbiamo la fortuna e l'orgoglio di abitare nel luogo più bello della Terra. Saluti dal Friuli.... e fattelo un frico una volta!!!! ; ) Sei un puro!!!

[@ChefMaxMariola]

Questo commento vale molto per me .... i friulani parlano poco e quando lo fanno dicono veramente quello che pensano 🙏🤗

[@FrancescoBignardi]

Caro Max sono felicissimo di vederti usare un prodotto tipico della mia Emilia-Romagna! Il culatello di Zibello è, a mio avviso, il re di tutti i salumi. Un prodotto incredibile, una dolcezza unica. Spero di vederti ancora usare dei prodotti dell'Emilia, che in quanto a enogastronomia non ha rivali. Oltre al parmigiano (che già usi) c'è il prosciutto di Parma, la mortadella di Bologna, l'aceto balsamico di Modena e mille altri! Ciao Max!

[@ChefMaxMariola]

Francesco abbiamo il vero oro del mondo ...in tutta l’Italia 😉

[@ginalombardi2820]

BRAVO Max... finita la quarantena... saremo tutti chef.....ciao

[@ChefMaxMariola]

Menomale 😅

[@mariapiaantonioli5451]

Io ormai i like li metto ancora prima di vedere il video ... e non sbaglio MAI!!!😉 Bacio a Mariuccio 😘

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@stefanovioli1198]

Max la tua ricerca di materie prime di eccellenza in qualsiasi pitto che proponi fa di te lo chef degli chef

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 dobbiamo promuovere l’Italia della qualità 👍

[@robertocarsetti6951]

Ciao a tutti, finalmente una minestra di casa mia!!! Pasta e fagioli è sempre pasta e fagioli!!! Sicuramente da provare al posto del guanciale il culatello ed anche un pezzetto di burro!!! Grazie Chef Max, aumenteremo qualche chilo, ci cresceranno i capelli, ma i piatti della tradizione sono sempre i ben venuti!!! Roberto

[@ChefMaxMariola]

Daje Roberto 😉🤗

[@pablohernanparedes4710]

Buen día Max!!! Excelentes tus recetas!!!! cuando puedes hacer la receta de ñoquis con salsa boloñesa?

[@ChefMaxMariola]

Ok la farò al più presto 👍

[@gerardoesposito6936]

Ciao Max! Grande!! Bellissima sta pasta e fagioli.. ma per assaggiare??😂😂.. tra poco Mariuccio te se magna pure a te😂😂!!! Che spettacolo vede' sto pupetto che se magna tutto!!😍😍😍😍

[@ChefMaxMariola]

Delle volte capita anche quello ... che mente gli offro un qualcosa di buono mi ha addenta un dito 😁😉🤗

[@gerardoesposito6936]

@@ChefMaxMariola ci credo con tutte quelle cose buoni che cucini!!

[@marysekoskas5080]

Je ne mange pas de porc par quoi je peux le ramplacer ! GRAZIE PER LA RISPOSTA ! CARO MAX !

[@manculicani9283]

Buttaci un paio di croste di formaggio!!!! Ciao Max sei un grande!!!!

[@ChefMaxMariola]

Lo faccio normalmente nella pasta e patate 😉

[@salvatorecusimano6260]

CIAO MAX! TE MAGNI UN PIATTO DI PASTA DI QUESTA APRI LA FINESTRA DUE DITA DI VINO IN UN BICCHIERE, E MI SALUTI ROMA! SALUTI DA SALVATORE!

[@ChefMaxMariola]

Un abbraccio Salvatore 🤗

[@giansandrointropido6324]

Sei il n.1

[@MR-xi4tx]

A max! Hai raggiunto i 100milla! Complimetiii vogliamo lo speciale eh

[@ChefMaxMariola]

Ci avevo pensato .... mi piacerebbe una diretta con un piatto simbolo 😉

[@stefanobordonaro8409]

Siamo tutti un po anni 90 con i parrucchieri chiusi 😂😂😂🔥

[@ChefMaxMariola]

Magari io mi sento anni 70😂😂😂

[@carminegiannotta418]

Indeciso tra questa e pasta e patate... entrambe dai ... domani pasta e fagioli e poi a seguire altra

[@carloalbertolatini6340]

😂😂😂😂Me fai sgara' dalle risate😂😂😂😂...sei uno spettacolo....piatto a dir poco stellare x la sua bontà....e i pisarei e faso' io li ho rifatti dopo una tua puntata su gambero rosso "MAX CUCINA L ITALIA".....sei un magico culinario e poi camera woman la fai sbellicare dalle risate....😂😍😋😉💗

[@ChefMaxMariola]

Prossimamente la rifarò su questo canale 😉

[@carloalbertolatini6340]

@@ChefMaxMariola 😍😍😍💪...evvai

[@emanuelechianello6555]

Bravo solo tutti prodotti italiani

[@ChefMaxMariola]

Dobbiamo farlo tutti adesso più di prima 🇮🇹🤗

[@mattyferr14]

Max, quando hai consigliato di non usare l'acqua dei fagioli in scatola, è uscito fuori tutta la bella persona che sei. Davvero!

[@helgastellini2383]

Anche io la faccio cosi

[@luigibello8156]

dalla svizzera con amore sei il meglio di tutti bona io metto insieme al soffritto una patata sminuzzata ciao marioooo.

[@micheledellacagnoletta655]

Ciao Max, innanzitutto volevo farti i miei complimenti per come lavori, davvero. Mi stai facendo appassionare ancora di più alla cucina. Volevo chiederti un consiglio che non riguarda la ricetta di questo video: vorrei fare il risotto alle fragole, il brodo con che ingredienti consigli di farlo? Ti ringrazio e continua così!

[@ChefMaxMariola]

Basilico e timo sono perfetti con le fragole 😉

[@vds175]

Posso venire da lei 😍😍😍

[@PolskiXses]

Ciaoo 😅 un altro buonissimo piatto. Quando guardò tuoi filmi ,studio la lingua italiana perché a maggio scriverò esami finali in polonia

[@antoanto5707]

In bocca al lupo! Ciaoooo 👋

[@kingstefano9998]

Viva la semplicità.

[@aureliosagarese4723]

Marcello Lippi in cucina 😁😁😁

[@gianlucamerlini945]

Max santo subito !!!! 😇

[@ChefMaxMariola]

Già mi vuoi morto 🤣🤣🤣🙏

[@gianlucamerlini945]

Hai morti gli fanno le statue, ai grandi come te va il massimo riconoscimento per la competenza, la simpatia e il saper valorizzare il prodotto italiano in tutte le sue sfaccettature Continua così Max 💪👋

[@elenacampagnolo2276]

Che ve lo dico a fa'?💗💗💗🤗🤗😍n.1

[@marcoandreetto5855]

Ciao Max! Perdona la mia indiscrezione, ma non è un po' troppo giallo il grasso di quel Culatello?!?

[@ChefMaxMariola]

Quella era la parte finale .... ti posso assicurare che era strepitoso ...😉🤗

[@francesconapolitano9740]

Allora chef l'ammollo in acqua per un 12 ore? E la cottura solo con acqua o con qualche aroma tipo aglio, o carota.....? Grazie della risposta e sempre complimenti....sei bravissimo e ti seguo su gambero....panini favolosi....un po' grandi...😉

[@ChefMaxMariola]

Metti uno spicchio di aglio in camicia 😉🙏

[@gunshyrug1240]

Ma con la crisi che stiamo vivendo, chi se lo può permettere di fare il soffritto con un paio d'etti di culatello di zibello, che costa almeno 70 € al kg?

[@FrancescoBignardi]

Punto numero uno: ciò che viene usato nel video non è OBBLIGATORIAMENTE da usare, al posto del culatello si può usare il prosciutto crudo, basta conoscere gli ingredienti e saper fare le sostituzioni. Punto numero due: Max ha specificato che è un "culetto" di culatello che gli è rimasto, magari ne ha preso uno intero un mese fa e ne ha usato la rimanenza in questa ricetta. Mica è andato dal salumiere a prendere due etti di culatello apposta per fare questa ricetta. Su, un po' di elasticità!

[@italofaraoni2451]

Volendo anche un gambuccio di prosciutto fa bene il suo dovere. Dico bene Max?

[@mariannabrancaleone5754]

Fantastica chef,però anch'io oggi:farro mazzancolle e pomodorini🤪❤❤

[@ChefMaxMariola]

Buon pranzo 😉

[@-nico4997]

👌

[@Piery83_]

Like per la simpatia!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@saveriobruno5286]

mamma che spettacolo!..ma il formaggio perche'?

[@ChefMaxMariola]

È più forte di me .... mi piace 😁😉

[@saverioge1]

Booona😉😛😛

[@massimochiocca7265]

...tutto benissimo; la salvia rinfresca; l'avrei fatta solo leggermente più addensata (e con 1/2 bicchierino di Frascati). M

[@stefanobattistini5635]

adesso e bona stasera e' una bonta.....

[@robertosalvione6113]

La pasta e fagioli è buona "rificchiata"...questa è troppo slegata, ma è sicuramente buonissima

[@igma59]

Max, 'sto regazzino è troppo bello 😍considerando che tu sei appena passabile........ 😁😁immagino che il merito sia tutto di camera woman........😂😂😂😂😉

[@ChefMaxMariola]

Sei vedi la madre svieni .... dalla paura 😂😂😂

[@igma59]

Chef Max Mariola, non ci credo proprio per niente 😉

[@gattocaio19]

Ma come fai a trovare tutto quel ben di dio in quarantena!!??😂

[@clucia62]

La faccio più o meno così anch’io

[@forgiaro]

Ciao Max ma Mario poi e scuregge??😁😁

[@pietrogalloni2218]

Ahahahahahahahahhah

[@riccardoturco4434]

Max diciamo coi fagioli post-cena si fa un bel concertino altro che Papik

[@ChefMaxMariola]

🤣🤣🤣🤗

[@maurizioonali4488]

Ma meno male che c'è Mariccio che canta e porta allegria, il papà cucina da urlo, che vogliamo di più????

[@claudiofreddara2020]

Ciao max, Hai mai provato a farla con l’alicetta ?

[@ChefMaxMariola]

No ... da provare

[@mariagraziafranchi580]

Chef te sei scordato le cocce del parmigiano

[@vittorioduval7233]

Max ma l’olio piccante?

[@ChefMaxMariola]

Hai ragione ☺️

[@italofaraoni2451]

Max un bel borlotto di Lamon pensi possa anda' bene?

[@ChefMaxMariola]

Certamente...👌 solo prodotti italiani 🇮🇹

[@catellopinto8753]

Sempre il numero 1 , pur si fai ò latt co cafè!!!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏🙏🙏🙏

[@SimoCVD]

Max sei mai stato alla antica corte pallavicina? C'è un esercito di culatelli a stagionare 😁

[@ChefMaxMariola]

Si è fantastico... ho una foto in mezzo a tutti i i culatelli 😋🤗

[@massimoanelli3381]

Non fate i micragnosi!!!🤣🤣🤣

[@peterconte3836]

A Max i fagioli 12,40 euro te possino🤣

[@bohemiasb281]

pasta e fagioli e un filo d"olio sopra...

[@albertomirandola5434]

Mi piace come cucina chef,ma chiamare culetto almeno 1/2kg di culatello...

[@mariomontri4801]

Bah …..con il parmigiano è la prima volta che lo vedo!

[@Roberto.Zanetti]

... se poi gli metti dei pezzetti di croste di parmigiano e dei quadrotti di cotenna...

[@ChefMaxMariola]

Roberto tu hai il posto riservato nel girone dei goduriosi 😂😂😂🙏

[@Roberto.Zanetti]

@@ChefMaxMariola Carissimo, lo accetto come il più grande complimento ricevuto da un grande chef quale tu sei 😂😂😂

[@vitocrisanti133]

😂😂😂Vè controllo!!! Pure 😀 tu ti ci metti!?? Già non possiamo (😊GIUSTAMENTE) uscire neanche più il naso fuori dalla finestra senza l'autocertificazione...; ...poi...😂😂 ti ci metti pure tu!!!... Chef, io l'altro giorno, li ho presi i pomodorini al fruttarolo!! 😯Pensavo fossero meglio di quelli in scatola....

[@ChefMaxMariola]

Tu devi pensare che i primi pomodori veri arriveranno a fine giugno ... adesso comprali in barattolo 😉

[@vitocrisanti133]

@@ChefMaxMariola 🤗ok... grazie!!

[@giovannidire1839]

ciao chef se mangi cosi pure in grosserai poi devi fare pi u palestra ciao

[@ChefMaxMariola]

Dai come piatto unico è perfetto 😉

[@alessandromaietta9178]

Max mo che finisce tutto ti porto due pomodorini dal Vesuvio

[@ChefMaxMariola]

Se prometti poi lo devi mantenere 😉🤗

[@francesconapolitano9740]

Si chef ma per cortesia rispondete ai messaggi....😉

[@ChefMaxMariola]

Eccomi ? ☺️

[@angelomassaro6911]

Questa ricetta non mi è piaciuta.. Avrei fatto il fondo con i fagioli in padella e la pasta a parte per più saltare tutto insieme nella padella stessa..

[@antoniotramontano1619]

Quando un nuovo videooo???

[@ChefMaxMariola]

Ho appena postato TARTARE DI MANZO !

[@antoniotramontano1619]

@@ChefMaxMariola grazieee

[@calamitafull]

Max!! no il parmigiano noo!!

[@ChefMaxMariola]

A me piace ....voi non lo mettete 😉

[@calamitafull]

@@ChefMaxMariola Pecorino...

[@commonman6790]

madonnaaaaaa

[@raffoo72]

Questa non mi è piaciuta proprio. Pasta acqua e fagioli con pomodori interi. Bleahhh

[@robertomeloncelli5832]

Marietto a quanto ti fa mangiare bene il tuo babbo....

[@ChefMaxMariola]

Ho creato un mostro 😁😂

[@Rogerio84902]

MARIOLA DOCET

[@ChefMaxMariola]

🙏🤗

[@giulianomamane897]

troppo liquida

[@ChefMaxMariola]

Dipende dai gusti ... se la vuoi più asciutta fai un po’ di crema con i fagioli 🤗😉

[@giulianomamane897]

@@ChefMaxMariola noi napoletani la pasta e fagioli rigorosamente asciutta cosi come quella con le patate,i ceci,i piselli ecc...comunque proveró la ricetta e la faró asciugare un po di piú

[@ChefMaxMariola]

Lo so ... vatti a vedere pasta e patate alla napoletana fatta da me ... ci tengo che tu mi dia il tuo parere ? 🙏😉