Paste carbonara reteta originala de spaghete carbonara | Gina Bradea

[@getabelinas838]

Tot ceea ce preparati au un gust deosebit! Multumesc cu recunostinta pentru aceste minunatii pe care le impartasiti cu noi! ❤🤍

[@rodicaungureanu3210]

Va mulțumesc pentru rețetă!Eu le faceam cu smântână !Acum o să schimb reteta.Este mai simplu cum ati explicat dvs.Sanatate.

[@Mirella116.]

Brava, singura care a-ti facut corect. A-ti depasit toti chefi renumiti din Rominia. Complimenti 👍👍👏👏👏😋😋😋

[@linsoul467]

Una dintre puținile persoane care arată exact cum se face rețeta originală. Bravo. Mă uit la videoclipurile tale pentru a învăța mai bine limba română.

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@valentincaplescu2380]

Cu siguranță am să fac această rețetă. Am mare încredere în rețetele dv. Vă apreciez mult felul în care explicați și vocea dv plăcută 🥰

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@roxana2958]

Sunteți o doamnă extraordinară! Acum am terminat rețeta și au iesit delicioase! Atât de cremoase, ca la restaurant! Vă urez multă sănătate și vă mulțumesc pentru modul în care ne explicați în detaliu și ne împărtășiti bunătățile acestea!

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc frumos si eu :)

[@mirelanemtanu9315]

Multumim pentru minunatele retete pe care le prezentati asa frumos !

[@רודיקהסבסקו]

Sunteți o doamna nu doar in gastronomie,ci si prin promptitudinea de care da-ți dovada fata de fanii Dvs.Va mulțumesc,Rodica

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc frumos, Rodica

[@mariakampfenkel7143]

Buna draga mea doamna Gina,sunteti o scumpa,am sa probez si eu acesta reteta,felicitari,imi place asa de tare cum explicati fiecare reteta in sine🤗🤗Va pup,si multumesc frumos,multa sanatate sa va dea Bunul Dumnezeu.

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc si eu

[@danydora]

Brava Gina,meravigliosa la carbonara,complimenti! Grazie per la ricetta. 😘

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@sandratrion69]

Mi-ati facut pofta .arată ,super bine. Multumesc ,pentru toate retetele.

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc si eu

[@katymocanu1021]

Va urmaresc și îmi plac rețelele pe care le faceti

[@mariaerdei5822]

Am incercat rețeta,foarte bune au ieșit!Mulțumim !

[@andreeacazacu4750]

Eu le-am facut pana acum cu smantana, dar reteta dvs este exact pe gustul meu si foarte simpla. Multumim frumos 🥰❤

[@anabrincoveanu3635]

❤simteti o doamna minunata!

[@carmentamas5955]

Va multumesc pt retete 🤗

[@marianovai7177]

Bună d-na Gina, multumim pt rețetă 😘😘😘😘

[@manuelamarin7309]

Am făcut reteta dv , de paste carbonara este excelenta! Multumesc!

[@poftabunacuginabradea]

Ma bucur, Manuela! Sa va fie de bine!

[@constantinlucien]

Excelent. Este o bucurie sa invat de la dumeavoastra.

[@tincutabercea550]

Super! Felicitări!

[@ioanschneider6956]

Multumim doamna Gina - Stau in Germania , retete Este extraordinara , pretenu meu Roberto Pune panceta - burtārulata- ßā vā dee domnu sānātate .

[@poftabunacuginabradea]

Mulțumesc, Ioan!

[@elenabudusan4628]

Mulțumesc pentru rețetă

[@vickydan1283]

Arata super sigur le prepar nepotelului o seara frumoasa

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@nikki.nicole.20]

Sunt delicioase! Eu am adaugat si miso in oua.

[@taniatinculescu9741]

D-na Gina , am facut aceasta rețeta este o minune !

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@radumaria403]

Mulțumesc mult pentru retetă ...

[@lucihalalai905]

Cele mai bune retete!❤

[@larisanuti708]

Le-am făcut deja a nu știu cata oara după rețeta aceasta. Foarte bune!

[@poftabunacuginabradea]

Sa va fie de bine, Larisa! Te invit cu drag sa incerci si alte retete.

[@larisanuti708]

@@poftabunacuginabradea multumesc frumos! ❤️

[@pelerinintarasfanta924]

Am incercat si eu aceasta rețetă E delicioasă! Mie imi plac pastele cu cele 4 tipuri de brânză însă această a iesit peste așteptările mele. Pecorino romano e o brânză f buna care merge si la omletă

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@Killer-yy8sz]

Aprob. Dar și parmezanul îmi place. Iar parmezanul e mai scump decât pecorino. Mie îmi plac pastele mai mult cu parmezan. Dar guanciale nu găsesc in Romania, nici pacenta. Bacon ul e ok. Smântână nu pun. Dar nu ma bat în piept ca rețeta mea e originala. O cunosc, dar eu o fac cum îmi place și cu ce găsesc.

[@alexiaops711]

Dumnezeu sa va dea sănătate Doamnă scumpă 🙏

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@anamariaruncan6069]

Multumesc mult! Cu ce mezel sau carne poate fi inlocuita gusa de porc?

[@poftabunacuginabradea]

kaizer

[@denisrulli1410]

Frumoasa prezentarea... super chef..

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc!

[@Adrian8-q1m]

Buna ziua , stiti cumva cu ce as putea inlocuii carnea procesata? Am inteles ca nu este sanatos sa prajesti carnea procesata

[@MrNasth]

Bune ..Felicitări doamna draga! 👍

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc!

[@doinaionescu5182]

Multumesc frumos p.tr .reteta .

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@cristeadan29]

Bună ziua, Puteti sa îmi spuneți, va rog, de unde ați cumpărat guanciale? Caut de mult timp și nu găsesc nici măcar în magazinele cu specific italian.

[@veronicadumitru67]

Ma bucur Doamna bravo

[@ciricisava1725]

Îmi place🌸

[@Ella-bj1lv]

Unii folosesc si partial oua intregi si restul doar galbenusurile ( de ex. 2 oua intregi + 2 galbenusuri ). Sau amestecat Parmezan cu pecorino ( pecorino are un gust intens si Nu este agreat de toata lumea). E important ca ouale sa fie de calitate, biologice, cu galbenusul de culoare intensa.. Nu raman crude, ci se coc oarecum cu temperatura pastelor, formand o crema-sos. Timpul de fierbere al pastelor trebuie respectat ( si probat), sunt de preferat aldente deoarece sunt mai bune si se digera mai usor. Se mai pot amesteca un pic cu putina apa calda in care au fiert , absorbind altfel arome, apa...si se mai con un pic si dupa.... Gusa de porc trebuie neaparat sa ramana crocanta. Brava Gina !! E o reteta adevarata.

[@poftabunacuginabradea]

Mulțumesc frumos, Ella!

[@luminitaiuga3570]

Mulțumesc frumos pentru rețelele pe care ni le prezentați.. 🤗👍

[@poftabunacuginabradea]

Cu drag

[@tudoritaraduta4983]

Multumim 👍👍👍❤❤❤🙏🙏😘

[@sweetyvany99]

Îmi place dedicația dvs. de a le explica spectatorilor rețetele tradiționale

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc!

[@danam.2078]

Dna Gina,Se poate folosi și altfel de brânză?

[@ioanabarborica9783]

Am incercat si sint foarte usor de pregatit si au un gust foartre bun .

[@vicvic7678]

Buna seara ! Se pot folosi si pastele care se fac in casa ? Ma refer la cele de fidea

[@poftabunacuginabradea]

Da, e foarte buna carbonara cu paste de casa.

[@ioansavin4454]

Foarte bune!

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@annafloreia6782]

Bravo

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@manuelagrigore7759]

Bonisima molto brava.

[@ovydell]

Rețeta originală! Eu scot guanciale după ce s-au prăjit bine și le adaug la sfârșit, rămân crocante. Și țin mai mult pastele în uleiul lăsat de gușa de porc. Și mult piper 🙂

[@vali23b]

De unde cumpărați gușă la sare, eu nu găsesc

[@lauravalentinaraducu8828]

Perfecta reteta,prima reteta de paste carbonara perfect făcută pe care am vazut-o pana acum. 🙏Dar am o intrebare: unde pot gasi guanciale?

[@constantinocolasu8144]

De unde știi că e făcută perfect???😂 Că tu nici nu știi de unde sa cumperi guanciale🤷‍♂️😂😂😂 vai de capul nostru😅

[@17Graphic]

Reteta este corecta, din punct de vedere al ingredientelor, insa pentru cine vrea sa faca paste carbonara, am ceva de adaugat: guanciale/pancetta se taie in fasii groase, nu subtiri, pentru a nu se arde si pentru textura. Guanciale/pancetta se prajeste in timp ce fierb pastele, pentru a adauga in timpul prajirii putina apa de la paste, dupa ce a prins carnea culoare. Pentru sos, se combina in general oua intregi cu galbenus separat, in functie de cantitatea de paste.

[@ragnarpatru8713]

Ce pancetta? Pancetta nu se foloseste in carbonara originala

[@ragnarpatru8713]

Nu trbuie adaugata apa de paste peste guanciale intre timp ce se prajeste, nu are sens. Se adauga apa de paste odata ce ai pus pastele peste guanciale in tigaie

[@Elena-vs4hc]

Dacă ma mai surprinzi tot cu linguroiul ala de fier, esti nr 1 😘

[@george12]

Strica tigaia

[@domnicateisanu8687]

Nu se poate pune brânză sărată de oi ?

[@poftabunacuginabradea]

Da, se poate.

[@andreeadeea4593]

Ouăle au ramas crude?

[@poftabunacuginabradea]

Nu :) Pastele fiind fierbinti, oul se coaguleaza usor. Nu ramane oul crud deloc :)

[@mariamircioiu4253]

Foarte bine arata!

[@adrianafogarasi5407]

Nu am branza din aceea in romania cu branza se poate folosi

[@poftabunacuginabradea]

Un parmezan.

[@adrianafogarasi5407]

@@poftabunacuginabradea ok multumesc frumos

[@lauravalentinaraducu8828]

Eu tocmai am vazut branza pecorino in Kaufland.

[@spartangaming6895]

Unde pot gasi guanciale?

[@poftabunacuginabradea]

In Italia este in orice hypermarket. In Romania, folositi gusa de porc afumata, sarata, de care gasiti. Sau pur si simplu, kaizer.

[@davekent6023]

@@poftabunacuginabradea Mai bine pancetta decat afumatura, chit ca o fi gusa

[@virginiadumitrescu7100]

Il puteți școli și pe domnul de la A1 , care se crede bucătar? A dat o rețetă de carbonara ca la Voluntari! Asta e și rețeta pe care o face Gino la TV Paprika. Sunteți minunată!

[@danielaacatrinei8027]

Ami place .am să ancerc să fac și eu

[@alexandrafloarea4224]

super

[@mariuszamolxis4140]

De acord cu dumneavoastra doamna!! DAR!!! de preferat sa fierbeti pastele intai in timp ce pastele fierb puneti sunca la prajit cand sunca e gata se stinge cu jumatate de polonic din apa in care pastele au fiert dupa care se pun pastele si se stinge focul se adauga mixtul de btanza cu ou! ...cam asta ar fi!! toate cele bune!!

[@danalazar115]

❤

[@vicvic7678]

Si raportul de ingrendiente este la fel si pt. pastele facute in casa ?

[@marcelapetcu9708]

👌👍😙

[@marcofire9750]

👏👏👏👏

[@silviuchiriac7602]

Corect făcute.

[@poftabunacuginabradea]

:)

[@N0xez]

Una din putinele retete corecte. Va sfatuiesc pe viitor sa fiebeti pastele mai putin, urmand sa le terminati de gatit in tigaie, impreuna cu un pic de apa de la paste pentru o cremozitate si mai mare

[@catac83]

frumos

[@melindamatei5695]

Delicios!

[@claudiu5193]

Bravo Gina. Delicios.

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc frumos!

[@patricia8511]

Imi plac foarte mult pastele Carbonara...preferatele mele alaturi de Pastele Quattro Formaggi (al forno). Puteti face o reteta video, mai ales ca locuiti chiar in Italia ?:)) Numai bine va doresc!

[@poftabunacuginabradea]

Facem.

[@patricia8511]

Saru-mana!

[@robertroby434]

Patricia

[@crivacdaria5639]

Patricia vfthffy

[@ioanabalasoiu777]

va adoram si va multumim!!!

[@MariRobert1368]

Sarut mana scumpa doamna...😉

[@MariRobert1368]

Multumesc din suflet,e singura postare care da si gramajul...cu pecorino nu sint lamurit dar o sa vad eu cam cit trebuie,in rest cea mai buna si bine documentata si atent prezentata reteta...Sanatate si fericire si ce mai doriti dvs. sa va dea Dumnezeu!Cu respect..

[@poftabunacuginabradea]

Multumesc

[@lilianamihaila6040]

Yamii. ..mâine fac si eu...

[@poftabunacuginabradea]

Mult spor, Liliana! Te aștept cu drag să revii, să ne spui și nouă cum ți-au ieșit pastele. 😍

[@elenalautaru4909]

Respect pt doamna bucatar si si retetele gustoase pe care le face , urmatesc si ami place dar,,, nu_mi place ca foloseste lingura de metal pt a amesteca .

[@Silver2r]

In sfarsit reteta facuta cum trebuie

[@GreenRoseShop]

De adaugat ca se pune sarea in apa pentru paste doar cand aceasta clocoteste si se pastreaza din apa de fiert cateva linguri pentru omogenizarea sosului, Carbonara este o reteta originara romana, la Roma italienii pun de obicei 1 ou intreg + 1 galbenus, iar guanciale este de obicei taiat mai gros, nu fasii.

[@tonycaponata7427]

Taci

[@רודיקהסבסקו]

D-na Gina a-ți oferit cea mai corecta rețeta.Din păcate,nu pot găsi decât afumătură.Exista posibilitatea de-a folosi un "surogat"sau sa-mi pun pofta-n cui?!Rodica

[@poftabunacuginabradea]

Folositi fara probleme afumatura. In Romania se gaseste si gusa sau slanina la sare si cu acestea se poate ajunge la gustul autentic. Cu afumatura e foarte gustoasa, asa ca faceti fara teama :) Improvizam in bucatarie. Eu am dat reteta cu istoria ei autentica, vedeti linkul din descriere :)

[@Dumitruu_]

Asta da e reteta adevarata dar nu e gresit nici retetele cu parmezan smantanta sunca si altele sunt bune si celelalte

[@YChifteluta]

Da, tot respectul, o rețetă frumos prezentată, dar (deoarece trebuie să fie un dar), cărnița aia nu este cam arsă? Se putea pregăti mai aproape odată cu fierberea pastelor. Şi da, un pic de ulei trebuie, dar nu de măsline, ci un ulei neutru, de exemplu cel de floarea soarelui. Zic şi eu!👌

[@poftabunacuginabradea]

Nu :) Nu e carne, e slanina, e gusa si nu e arsa :) Se fac jumari, eu le-am facut mai crocante. Nu am lumini foarte puternice unde fac filmarile. Luminile mele sunt slabe. Ca sa-mi iau lumini bune, ma costa enorm, e vorba de mii de euro si nu-mi permit :) Se vede asta la poze: filmarile le fac in casa, pozele afara, la lumina zilei. Diferenta e foarte mare :) Dar, da, aici, dupa gust le poti lasa mai blonde :) Iar uleiul nu-si are rostul, e suficienta grasime. Dar :) Daca vrei, poti folosi 1 lingura de ulei de masline. Asta ca sa fie tipic italian pana la capat si sa scapam de acel ,,dar" :)

[@logofatusorin]

Apa pe fundul tigăi și întotdeauna o sa obtineți cremozitate

[@mariangabor6247]

Urmaresc de ceva timp diverse retete ale marilor bucatari italieni de carbonara. Singura diferenta intre dvs si ceilalți este ca ei folosesc si un pic din apa in care au fiert pastele pentru un sos mai cremos, asta cu ajutorul amidonului.

[@tonycaponata7427]

Mâncarea nu a fost prost făcută, ingredientele sunt corecte, nu știu ce bucătari italieni ați văzut pregătind Carbonara ca în acest videoclip, mi se pare greu, sunt multe greșeli tehnice și greșeli de preparare pe care un bucătar italian nu le-ar face niciodată face, și nici măcar un bucătar din Roma. Totuși, mult mai bun decât mulți bucătari români care fac doar mizerie de Carbonara.

[@adiburla6590]

Da și feliază mai gros și fierb pastele în același

[@mariangabor6247]

Va recomand Real carbonara Antonio Carlucci

[@lifehack9404]

Nu arata rau dar mai bn e cu panceta

[@gheorghedobre9174]

YAMI-DELICATESE

[@poftabunacuginabradea]

Mulțumesc, Gheorghe!

[@lucicapietreanu3487]

Sant delicioase ,apetisante si frumos prezentate dar O problema ', daca puteti explica mai tare se aude f f f încet toate rețetele tale .Scuze si mersi .

[@poftabunacuginabradea]

Incercam :)

[@jenyionescu3331]

❤